Jahoda lesní (divoká nebo obyčejná) je bylinná rostlina z čeledi růžovitých. Skutečné jméno má kořeny ve staroruském jazyce: jahoda – tak naši předkové nazývali lesní bobule, protože se klaní zemi. Bobule mají jiná jména: drifting sníh, pollonitsa, jahoda.
Obecná charakteristika jahod: letní bobule s jemnou vůní, šťavnatou dužinou, krásné a s prospěšnými vlastnostmi. Plody rostliny, zelené výhonky, listy, kořeny mají léčivé vlastnosti.
Popis lesních jahod
Stonek lesní jahody je rovný, skládá se z několika procesů a dosahuje délky dvaceti centimetrů. Kořeny jahod jsou umístěny vodorovně. Z nich vyraší výhonek, na který se kladou poupata. O rok později se na místě pupenů objevují stonky květů. Zelené, světlé nebo tmavé listy jahodníku mají složitou, trojčetnou strukturu ve tvaru vejce nebo kosočtverce. Listy vyrůstají z dlouhých výhonů s mírným lemováním. Bílé květy jahodníku se skládají z pěti okvětních lístků. Bobule jsou vejčité nebo kulaté, sytě červené, žluté nebo bílé, šťavnaté, voňavé a chutné. Shora jsou pokryty tmavými skvrnami – semeny.
Jahody rostou v lese: milují otevřené okraje, mýtiny, vzácné keře. Najdete ho na kopcích, kopcovitých svazích. Období květu lesní byliny spadá na konec května – začátek června, poté se objeví zelené bobule, dozrávají koncem června – začátkem července. Sběr bobulí trvá asi měsíc: vše závisí na oblasti, kde rostou keře lesních jahod, a na počasí.
Divoké bobule obsadily rozšířené území Ruska: střední pruh, východně a západně od Sibiře, část Uralu. Na jahody jsou bohaté i běloruské a ukrajinské lesy. Oblastí jeho rozšíření se staly pobaltské země, Kazachstán, Kyrgyzstán, Altaj, oblasti Kavkazu, země severní Afriky a některé oblasti Severní a Jižní Ameriky.
Je možné pěstovat lesní jahody na zahradě? Tuto otázku si klade mnoho milovníků jahod. Dodržování všech pravidel transplantace, péče umožňuje lesním keřům zakořenit na kultivovaných pozemcích.
Na začátku léta rostlina vyhazuje knír a tvoří z nich mladé keře. Tento výhonek lze použít jako sazenice. Půda je předběžně připravena: hnojivo s fosforem a draslíkem se provádí za několik měsíců. Pak se vysadí jahodové keře a země kolem nich se probudí rašelinou. Půda, kde jahody rostou, musí být neustále vlhká. Rostlinu je lepší zasadit do zóny ovocných stromů a keřů: vytvoří se tak přirozené stínění, nezbytné pro jahody, nebude hrozit vysychání vrstvy půdy. V zimě takový kryt ochrání jahody před studeným větrem a mrazem. Po výsadbě keřů na jaře můžete v létě čekat na první sklizeň bobulí.
Jahody si můžete vypěstovat ze semínek. Sbírají se z plně vyzrálých bobulí, spolu s částí dužiny, sušených v přirozeném prostředí. V březnu se semena jahod vysévají do nádoby naplněné zeminou a nahoře – s pískem, hojně zalévané. Poté jsou pokryty sklem, neustále posypány vodou, teplota je udržována na 20-22 stupních. Sazenice se vysazují na připravenou půdu v květnu.
Kde a jak sbírat lesní jahody
Sklizeň jahod začíná, když se zbarví do sytě červené, s tradiční barvou, žlutou nebo bílou. Dozrává na konci prvního letního měsíce nebo na začátku druhého.
Na otevřených lesních trávnících, na pahorcích dozrávají bobule rychleji než ve stinných lesích. V červenci, kdy v lese dozrávají jahody, se období sběru blíží ke konci.
Pro sběr bobulí je vhodné suché počasí, ráno – když rosa uschne, večer – než se objeví. Plody lesních jahod jsou velmi jemné, proto je třeba je sbírat opatrně.
Kromě bobulí se sklízejí výhonky a květy rostliny, které se odřezávají s celými větvemi.
Vitamíny a chemické složení lesních jahod
Ve svém složení jsou lesní jahody skutečným léčitelem. Bobule obsahují:
- vláknina, čištění střev, snižování cholesterolu;
- fruktóza, která dodává energii;
- glukóza, která pomáhá mozku pracovat;
- organické kyseliny, které udržují acidobazickou rovnováhu, lidská činnost; bobule obsahují kyselinu citrónovou, jablečnou, mochna, askorbovou, salicylovou;
- minerální soli zapojené do metabolických a elektrochemických procesů, které tvoří kostní tkáň; železo, hořčík, mangan, kobalt, fosfor, draslík, vápník, měď jsou v plodech rostliny;
- pektin, který normalizuje práci gastrointestinálního traktu, srdeční a cévní sféry;
- karoten, který stimuluje imunitní systém;
- éterický olej, který má terapeutický protizánětlivý, uklidňující, omlazující účinek;
- antokyany, které mají celou řadu pozitivních účinků;
- třísloviny, užitečné pro trávení, chránící před dysbakteriózou.
V obsahu draslíku plody předčí černý rybíz, jablka, maliny a hrozny.
Bobule obsahují celý komplex vitamínů: A, B1, B2, C, E, PP.
Ale obsah kalorií v bobulích je nízký: 35 kcal na sto gramů.
Užitečné vlastnosti lesních jahod
Lidé se již dlouho zajímají o léčivé vlastnosti jahod. Co je užitečné lesní bobule?
- Jahody zlepšují srdeční činnost, činí jej odolnějším, pomáhají předcházet ateroskleróze, udržují krevní tlak v normálních mezích.
- Díky bohatému obsahu železa bojuje s anémií zvýšením hladiny hemoglobinu.
- Snižuje obsah cholesterolu v krvi.
- Pomáhá trávicímu traktu, zrychluje metabolismus, usnadňuje trávení, léčí záněty žaludku, záněty žlučníku.
- Červi se bojí voňavých bobulí a opouštějí lidské tělo.
- Lesní jahody se používají jako lék na hemeroidy.
- Bobule regulují hladinu cukru v krvi. Tento zdravý produkt, který má dietetické vlastnosti, mohou jíst diabetici, protože sacharidy v něm obsažené se pomalu vstřebávají.
- Působí močopudně: užívá se ve formě užitečného odvaru.
- Odstraňuje škodlivé odpady a toxiny.
- Bojuje proti cystitidě a dně.
- Posiluje imunitní systém člověka, dodává mu životní energii.
- Stabilizuje nervový systém.
- Účinně léčí zánětlivé procesy v ústech a krku pomocí výplachových nálevů.
- Zabraňuje známkám stárnutí.
- Prodlužuje mladistvost pokožky. Je užitečné jíst čerstvé nebo zmrazené bobule, vyrábět z nich masky.
- Bělí pleť s pigmentací a zklidňuje na ní podráždění.
- Lesní jahoda odstraňuje zápach z úst a odstraňuje zubní kámen.
- Zabraňuje rozvoji rakoviny.
Lahodné, voňavé bobule léčí mnoho nemocí a dodávají člověku užitečné látky, stopové prvky, vitamíny. Šťáva z lesních plodů si zachovává všechny léčivé vlastnosti.
Užitečné vlastnosti jahod pro ženy
Pro ženy může být jahoda považována za elixír mládí, protože bojuje proti změnám souvisejícím s věkem. S omlazujícím účinkem, zlepšujícím stav pokožky, vlasů a nehtů díky bohatému blahodárnému složení, jahody také dávají ženám chuť, estetické potěšení.
V gynekologii tato léčivá lesní rostlina pomáhá při mastopatii, myomech, myomech, děložním krvácení a hojném výtoku. Užíváním léčivého nálevu z listů jahodníku se zvyšuje tonus dělohy a zrychluje se její kontrakce.
Odvar ze zelených výhonků a listů jahodníku se používá k otření obličeje, opláchnutí vlasů, výrobě bělících a protizánětlivých masek z bobulí, odstranění stařeckých skvrn a pih pomocí šťávy.
V těhotenství
Pro těhotné ženy jsou lesní jahody velmi užitečné. Zachrání vás před beriberi, odstraní zácpu, zlepší činnost gastrointestinálního traktu, posílí imunitní systém.
Je užitečné přidat bobule do mléka nebo mléčných výrobků: tvaroh, kefír, jogurt. Tělo nastávající matky a dítěte bude nasyceno vápníkem.
Ale musíte jíst bobule opatrně, abyste se vyhnuli alergiím: ne více než 100-150 gramů denně.
Užívání léčivého odvaru ze zelených výhonků lesních jahod během těhotenství je přísně zakázáno, protože urychluje kontrakci dělohy a může vyvolat předčasný porod.
Kojení
Jahody jsou silný alergen. Ve stravě kojící matky by se lesní plody měly objevit nejdříve ve věku tří měsíců dítěte. Do potravy se zavádějí postupně, z několika bobulí, a konzumují se asi sto gramů denně. Produkt zvyšuje laktaci, obohacuje mateřské mléko o užitečné látky.
Novorozenec s mateřským mlékem dostává užitečné minerály, vitamíny, které pomáhají syntéze bílkovin, tuků, sacharidů. Tím se zlepšuje nervové vedení, svalové kontrakce, posiluje se dětská kostra, imunita.
Výhody pro děti
Je těžké najít dítě, které by nemělo rádo lesní jahody. Výhody konzumace chutných, voňavých bobulí pro dítě jsou zřejmé. Zařazuje se do doplňkových potravin od 6-8 měsíců, postupně, od jedné bobule, aby se neprojevily alergie.
Když dítě vyroste, je velmi žádoucí používat bobule neustále, zejména v létě, během období zrání. Takže tělo bude nasyceno mnoha užitečnými látkami a připraví se na chladné období s nachlazeními a viry.
Jahodové listy léčivé vlastnosti a kontraindikace
Voňavý nálev, čaj se vyrábí z listů lesní rostliny. Je fajn to pít. Listy jsou užitečné při nachlazení, při onemocněních krku a dýchacího ústrojí. Odvar z listů ředí hleny a čistí průdušky a plíce.
V gynekologii je odvar indikován při menstruačních nepravidelnostech, hormonálním selhání, děložním krvácení, reprodukčních problémech.
Čaj z listů působí močopudně, což znamená, že zmírňuje otoky, váčky pod očima.
Jako vazodilatátor snižuje užitečná infuze krevní tlak, normalizuje srdeční frekvenci a pomáhá předcházet skleróze.
Protizánětlivá vlastnost listů zelených jahod pomáhá při hojení kožních lézí, ran, exacerbace hemoroidů.
Svou léčivou silou nejsou listy jahodníku horší než lesní plody. Stejně jako bobule obsahují minerální soli, třísloviny, silice, organické kyseliny, karoten.
Listy jahod mají užitečné vlastnosti, používají se v odvarech, infuzích, aromaterapii.
Květy obsahují rutin, který pomáhá posilovat stěny kapilár, a komplex vitamínů.
Kořeny a semena obsahují železo a jsou schopny léčit anémii a chránit imunitní systém. V podzemní části je hodně taninu, který zabraňuje růstu patogenních mikroorganismů.
Tradiční medicína aktivně využívá celou rostlinu: květy, bobule, listy, podzemní část, protože léčivé vlastnosti jahod pomáhají při prevenci mnoha nemocí a při jejich léčbě.
Kontraindikace a poškození jahod
Lesní jahodu lze nazvat kontroverzní. Se všemi svými léčivými vlastnostmi má kontraindikace, protože může poškodit lidské tělo.
To je způsobeno schopností plodů a listů způsobovat alergie. Alergické reakce jsou citlivé na dospělé a děti. Pokud existuje predispozice k alergiím, to znamená, nebo používejte ovoce jako lék s velkou opatrností, postupně.
Přítomnost semen a klků v lesních plodech může způsobit podráždění žaludeční sliznice. Proto s gastritidou a vředy nelze jahody jíst.
Při užívání hypertenzních léků bude muset být použití produktu opuštěno, protože zatížení ledvin bude velké.
Děti do šesti měsíců věku by také neměly dostávat bobule, protože to může způsobit zažívací potíže a vyvolat koliku.
Při nadměrném užívání lesních plodů se funkce štítné žlázy sníží.
Ve všem je lepší dodržovat smysl pro proporce. I velmi užitečný produkt se může stát jedovatým, způsobit nepohodlí nebo zhoršit stávající onemocnění.
Pokud jde o velkorysé dary lesa, stojí za to si tuto pravdu zapamatovat, pak lahodné bobule přinese potěšení a jeho příznivé vlastnosti zlepší zdraví.
Rozoráte hedvábnou trávu a tam, vidíte, se třpytí jako vzácné drahokamy, visící jachonové kapky zralých bobulí. Krabice z březové kůry je již po okraj plná, jaká nádherná trofej červencového dne! Jahody jsou nejchutnější lesní plody ruského lesa, – Dmitrij Zuev.
Dobré odpoledne, milí čtenáři! Mnoho lidí pěstuje aromatické jahody na svých pozemcích.
Ale málokdo ví, že lesní jahody obsahují mnohem více užitečných látek a mají jedinečné léčivé vlastnosti.
V tomto článku vám řeknu o výhodách a škodách lesních plodů.
Jak to vypadá a kde roste
Jahoda lesní (divoká nebo obyčejná) je malá bylinná rostlina z čeledi Rosaceae. Naši předkové mu říkali jahodník, kvůli charakteristickému znaku bobulí, které se ohýbají těsně u země. Má také jiná jména – jahoda, polonitsa, vátý sníh.
Přímý stonek se skládá z několika výhonků dlouhých asi 20 centimetrů. Jasně zelené listy mají složitou strukturu. Jahody začínají kvést koncem května.
Jeho bílé květy pěti okvětních lístků promění jahodovou louku v elegantní dekoraci. A již koncem června nebo začátkem července se objevují první červené, voňavé a chutné bobule s drobnými tmavě skvrnitými semeny.
Jahody rostou v lese na otevřených okrajích, pasekách nebo mezi řídkými keři. Lze jej nalézt po celém Rusku. Lesy Běloruska, Ukrajiny, pobaltských zemí, Kyrgyzstánu a Kazachstánu jsou bohaté na jahody.
Voňavé, sladké, šťavnaté a velmi zdravé
Je možné pěstovat lesní jahody na zahradě?
Tuto bolestnou otázku klade mnoho obdivovatelů tohoto bobule. Pokud dodržíte všechna pravidla opětovné výsadby a péče, je docela možné, že lesní keř zakoření a přinese ovoce na vašem zahradním pozemku.
Kdy můžete sbírat lesní jahody?
Lesní jahody dozrávají obvykle v červnu až červenci. Nejlépe je sbírat ji za suchého počasí, kdy už jsou bobule docela zralé a sladké.
Jahody obvykle dozrávají během dvou až tří týdnů, takže je lepší sledovat jejich stav a sbírat bobule včas, aby nepřezrály a neztratily chuť a vůni.
Když sbíráte jahody, nezapomeňte je také zkontrolovat, zda nejsou shnilé nebo poškozené, abyste při přípravě marmelády nebo jiných pokrmů nepoužili ty špatné.
Jaký je rozdíl mezi jahodami a jahodami
Obě tyto bobule mají úžasnou chuť, vůni a obyvatelé naší země je vysoce oceňují. A není vůbec těžké je od sebe odlišit:
Jahody jsou mnohem menší než jahody, pokud neberete v úvahu zahradní jahody.
Plně zralé jahody mají jednoduše červenou nebo tmavě červenou barvu, zatímco jahody jsou sytě červené a světlé barvy.
Keře se výrazně liší – u jahodníků jsou menší a mohou dorůst až 20 cm, u jahodníků až 33 cm. Oběma rostlinám ale rostou kníry, díky kterým se tato plodina rozmnožuje.
Listy rostliny jsou také odlišné. Jahodové jsou velké, tlusté, s vlnitými okraji a tmavě zelené barvy, zatímco jahodové jsou tenké se zubatými okraji.
Jahody jsou sladší a šťavnatější, zatímco jahody mají mírnou kyselost.
Co je zdravější – jahody nebo lesní jahody?
Obě bobule jsou pro lidský organismus prospěšné. Obsahují spoustu vitamínů, které si dokážou poradit s některými nemocemi.
Například jahody se doporučují k léčbě bolesti v krku, žloutenky a poruch nervového systému. A jahody na léčbu nemocí ledvin, trávicích orgánů a močového měchýře.
Obě bobule zvyšují imunitu, pomáhají tělu rychle překonat nachlazení a virová onemocnění a doplňují nedostatek vitamínů a minerálů v těle.
Z pohledu tradiční medicíny jsou lesní jahody považovány za užitečnější. Pokud vezmeme v úvahu zahradní bobule, neliší se od jahod ve svých prospěšných vlastnostech.
Chemické složení
Čerstvé bobule obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů, které jsou prospěšné pro lidský organismus. Vitamíny lze rozlišit: vitamín C, vitamíny B1, B2, vitamín E a PP, vitamín A.
Z mikroprvků má nejvyšší obsah draslík (převyšuje obsah jablek, malin, hroznů), mangan, vápník, fosfor, fluor.
K poznámce! Při 125 gr. bobule obsahují denní potřebu vitamínu C.
Kalorická hodnota
Lesní plody lze považovat za dietní produkt, protože obsahují pouze 32 kcal na 100 g.
Kolik lesních jahod můžete sníst za den?
Podle odborníků na výživu je denní příjem této léčivé bobule k nasycení těla všemi užitečnými látkami asi dvě sklenice denně pro dospělého a jedna sklenice pro děti.
K poznámce! Jahody jsou v těle stráveny za něco málo přes dvě hodiny.
Užitečné vlastnosti
1. Pomáhá normalizovat správnou činnost srdce, zvyšuje jeho výkonnost a vytrvalost.
2. Stabilizuje krevní tlak, čímž zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
3. Bobule se používají k léčbě anémie a normalizují hladinu cholesterolu v krvi.
4. Čerstvá šťáva pomáhá zmírnit zácpu, zlepšuje trávení a činnost střev. Dobře pomáhá při léčbě gastritidy. Bobule jsou účinné při léčbě helmintů.
5. Jahodové nálevy působí močopudně, pomáhají normalizovat činnost ledvin a pomáhají odstraňovat toxiny z těla, což je velmi důležité při dně a cystitidě.
6. Při zánětlivých procesech se doporučuje kloktat nálev z bobulí, hodí se zejména při bolestech v krku a faryngitidě.
7. Čerstvé bobule dobře odstraňují zubní kámen, bělí zuby a pomáhají odstranit zápach z úst.
8. Pro ženy jsou velmi užitečné omlazující pleťové masky na bázi čerstvých bobulí, které také eliminují akné a stařecké skvrny.
9. Lidem s cukrovkou pomohou bobule snížit hladinu cukru v krvi, protože obsahují pomalu vstřebatelné sacharidy.
10. Lesní plody jsou užitečné zejména pro starší lidi, sportovce, ztrátu síly a vyčerpání organismu.
11. Může být bezpečně zařazen do jídelníčku lidí s nadváhou.
Co je užitečné pro ženy
1. Pozitivně působí na ženské pohlavní orgány a močový systém.
2. Přírodní lék dokáže posílit svaly děložního čípku a pomáhá při léčbě některých gynekologických onemocnění.
3. Při pravidelném používání se pleť zlepšuje, nehty a vlasy jsou silnější. Navíc ho můžete nejen konzumovat vnitřně, ale také si vyrobit vitamínové masky.
V těhotenství
Pro těhotné ženy a během kojení bobule nasytí tělo prospěšnými vitamíny a minerály, které jsou v tomto období obzvláště nezbytné.
Doplní tělu kyselinu listovou, železo a vitamín C, které jsou nezbytné pro vývoj miminka a posílení organismu nastávající maminky.
Doporučuje se však používat s extrémní opatrností, nepřekračovat přípustnou dávku, protože čerstvé ovoce je vysoce alergenní produkt.
Pro děti
Věnujte prosím zvláštní pozornost tomu, že čerstvé ovoce lze zařadit do jídelníčku dítěte od dvou let věku. Nejlepší je začít s několika druhy ovoce a sledovat reakci těla.
Pokud se alergická reakce ve formě zarudnutí, svědění nebo vyrážky neobjeví, můžete množství zvýšit. Plody lze také rozemlít s cukrem a podat dítěti jako lék na nachlazení a posílení imunity 3x denně 1-2 lžičky.
Jaké jsou výhody jahodových listů?
Listy mají unikátní chemické složení, obsahují více prospěšných látek než bobule a jsou široce ceněny bylinkáři. Například pouhé 2 šálky denně listového čaje doplní denní potřebu vitamínů A, B, C a také vápníku, hořčíku, draslíku, železa, jódu, chrómu, zinku.
Zelené listy posilují imunitní systém, odstraňují přebytečnou tekutinu z těla, zlepšují trávení a mají vlastnosti při hojení ran.
