Na začátku podzimu každý myslí na posílení imunitního systému a mnozí věří, že med pomůže v prevenci sezónního ARVI.
Hovoří o tom, jaká porce medu je pro tělo bezpečná, zda skutečně zlepšuje imunitu a zda se může přidávat do jídla pro děti. Irina Nikolaevna Estrina, alergolog-imunoložka ve společnosti INVITRO-Rostov-on-Don LLC:
Je pro vás med opravdu dobrý?
Med je skutečně zdravý produkt. Obsahuje fruktózu, glukózu, maltózu, sacharózu, vitamíny B, K, C, dále polyfenoly a stopové prvky, díky nimž má med protizánětlivé a antimikrobiální účinky. Ne nadarmo je med považován za jednu z nejprospěšnějších potravin pro imunitní systém. Jen 2 polévkové lžíce medu dodají našemu tělu všechny důležité vitamíny a minerály potřebné k posílení imunitního systému.
Ale je třeba si uvědomit, že med obsahuje rychlé sacharidy, takže může být nebezpečný pro pacienty s poruchami metabolismu, obezitou a cukrovkou.
Jak časté jsou alergie na med?
Alergie na med se neobjevuje příliš často a její příznaky mohou být u každého člověka zcela odlišné. Obecně platí, že příznaky alergické reakce na med jsou podobné příznakům jiných typů alergií. Alergie se může projevit ve formě kopřivky, rýmy, Quinckeho edému a dokonce i anafylaktického šoku. Alergická reakce se také může projevit jako dýchací potíže: kašel, kýchání, rýma, poruchy a potíže s dýcháním. Někteří mohou pociťovat bolestivé nadýmání, křeče, nevolnost, zvracení a průjem. Ve složitějších případech se mohou objevit bolesti hlavy, závratě, až mdloby.
Alergik přitom může na odrůdy medu reagovat různě: některé jsou dobře snášeny, jiné vyvolávají alergickou reakci. Mezi nejvíce alergenní odrůdy medu patří květový a lipový, protože obsahují pyl lučních trav. Nadužívání medu může také vést k alergickému záchvatu.
Je možné dávat med dětem na zvýšení imunity?
Děti můžete začít seznamovat s medem nejdříve za 1 rok, v množství ne větším než 1–2 lžičky denně. Dětem do 2. roku života lze podávat 1/2 lžičky medu a starším 2 let ne více než 1 lžičku denně. Tento produkt je vyloučen ze stravy dětí s alergiemi do 3 let, a pokud je dítě alergické na med, bude muset být tento produkt zcela vyloučen ze stravy.
Jaká jsou nebezpečí přejídání medu?
Přejídání medu díky vysokému obsahu rychlých sacharidů může negativně ovlivnit organismus a vyvolat rozvoj cukrovky, stejně jako způsobit nadváhu a obezitu a negativně ovlivnit ledviny a slinivku břišní.
Jak správně med používat?
Abyste byli v pozdním podzimu a zimě méně nemocní, začněte si do čaje přidávat lžičku medu, nebo ještě lépe pijte čaj s citronem a zázvorem a také teplé mléko se lžičkou medu. Je důležité mít na paměti, že med je sladší než cukr, takže může stačit jedna čajová lžička na šálek.
Pamatujte však, že med nelze přidat do kapaliny, jejíž teplota je nad 40 stupňů – ve vroucí vodě ztrácí své léčivé vlastnosti. A pokud med zahřejete na 42 stupňů, nejen že zničí mnoho prospěšných látek v jeho složení, ale také dojde k uvolnění látek škodlivých pro lidský organismus. Med proto přidávejte až po vylouhování čaje a mírném vychladnutí vody. Med se přitom nepromění v jed, bez ohledu na to, jak dlouho jej tepelně upravujete: zpočátku neobsahuje žádné toxické složky nebezpečné pro člověka. Hydroxymethylfurfural (OMF) vzniká při zahřívání sacharidových sloučenin v kyselém prostředí. Konkrétně v medu je hlavním zdrojem hydroxymethylfurfuralu fruktóza. Jelikož má med kyselé prostředí (pH 3,5), dochází k částečnému rozkladu fruktózy za vzniku hydroxymethylfurfuralu, který se při zahřívání výrazně urychluje. Cukrářské výrobky a džemy obsahují hydroxymethylfurfural v množství desetinásobném a v mnoha případech výrazně větším, překračujícím normu povolený limit pro med. Dodnes z toho nebylo identifikováno žádné poškození lidského těla.
Nežádoucí je také konzumace medu během hlavního jídla, jen přidá kalorie navíc a zhorší trávení.
Kromě toho je užitečné konzumovat med jako nezávislý produkt. V tomto případě se doporučuje jíst med 1 hodinu před nebo po jídle. Nejlepší je užívat 1-2 čajové lžičky ráno na lačný žaludek. Je lepší to udělat v 1. polovině dne kvůli rychlým sacharidům.
Jako svačinu můžete použít med v kombinaci s citronem, ořechy, zázvorem, sušeným ovocem. Existuje mnoho receptů s medem, každý je dobrý svým způsobem a dokonale zlepšuje imunitu.
Dá se cukr nahradit medem?
Med je bezesporu zdravý produkt, bohatý na vitamíny a minerály, zatímco cukr neobsahuje prakticky nic užitečného, dodává energii až po konzumaci. Z hlediska celkového přínosu je taková náhrada výhodnější. Pokud je však nutné produkt násilně vyměnit, jak předepisuje dieta, pak by měl být med konzumován s extrémní opatrností.
Také alergici by si měli dávat pozor na včelí produkty. I když předtím nebyly žádné známky onemocnění, je možné, že dotyčná osoba jednoduše konzumovala velmi málo včelího produktu. Pokud se jím pokusíte nahradit cukr a zvýšit množství medu ve stravě, může dojít k alergické reakci.
Med může nahradit cukr v jakýchkoli pokrmech a nápojích, ale je třeba myslet na to, že při silném zahřívání se cenné enzymy medu ničí.
Má medovina také zdravotní přínosy medu?
Medovina může být i zcela nealkoholická, to znamená, že ji může konzumovat každý, kdo netoleruje takový přírodní včelí produkt, jako je med, a dokonce i malé děti. Přírodní medovina je nejautentičtější nápoj, nepřidává se do ní žádná kaše, žádný cukr, žádné chemické přísady atd.
Medovina je pro tělo prospěšná ve všech aspektech jeho života. Plní řadu důležitých funkcí pro mužské a ženské tělo, včetně: prevence rozvoje zánětlivých procesů, ničení patogenních bakterií a virů, čištění, zvyšování tonusu a má pozitivní vliv na nervový systém. Medovina je celosezónní nápoj. V létě při ochlazení uhasí žízeň a v zimě zahřeje. Medovinu můžete pít horkou: ohřejte ji, aniž byste ji přivedli k varu.
Kontakty na centrální tiskovou službu
Mail pro média: pressa@invitro.ru
Pro komerční nabídky pro reklamu a tisk: reklama@invitro.ru
Potravinářské výrobky někdy nejen uspokojují hlad, ale také slouží jako dobrý pomocný nástroj pro léčbu a prevenci nemocí. Patří mezi ně včelí med získaný zpracováním pylu. Tato jemná, sladká a svěží tekutina, lidově zvaná „zlatá“, pomáhá zpevnit organismus, zmírnit únavu a nabrat energii na celý den.
Med pro zdravou výživu
Včelařství se objevilo dávno před naším letopočtem v Egyptě a Káhiře. Říká se, že slavná egyptská kráska Kleopatra používala medové a mléčné koupele, aby si udržela krásu. Od té doby si na tomto nejen zdravém, ale i chutném potravinářském produktu připravovaném včelami z květového nektaru pochutnávají zástupci různých kultur a národností.
Existuje značné množství odrůd medu a všechny jsou svým způsobem jedinečné. Barva, textura a chuť produktu do značné míry závisí na medonosné rostlině a také na klimatických podmínkách oblasti.
Chemický vzorec medu je velmi rozmanitý. Skládá se z 80 % přírodních cukrů: glukóza, levulóza, sacharóza, maltóza.
Tento včelařský produkt navíc obsahuje dostatečné množství bílkovin, vitamínů a minerálních látek, dále organické kyseliny, enzymy a silice.
Vysoký obsah kalorií dělá z medu mocného dodavatele energie, proto je zvláště užitečné zařadit do jídelníčku potraviny na jeho bázi pro lidi, kteří zažívají velkou fyzickou námahu. Měl by být podáván dětem v období intenzivního růstu a také pacientům k obnovení a posílení imunity.
Lékaři také doporučují těhotným ženám zařadit včelí produkty do jídelníčku. Baktericidní vlastnosti produktu pomohou chránit tělo matky a dítěte před infekcí. Obsah kyseliny listové v něm je navíc důležitý pro normální vývoj plodu.
Nastávající maminky by ale měly med používat opatrně, v malém množství. Během porodu dítěte se doporučuje pít medovou vodu k normalizaci nervové aktivity. A jedna lžíce medu večer pomůže, aby byl spánek silný, plný a osvěžující.
Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu
Včelí med ve výživě a prevenci nemocí
Zdravým lidem se doporučuje zařadit med do svého jídelníčku, aby podpořili zdraví a zabránili nemocem, protože:
- včelí med pomáhá zlepšit metabolické procesy, normalizovat nervový systém, zlepšit spánek;
- jeho vysoká energetická hodnota a regenerační vlastnosti pomáhají zmírnit stres a snížit únavu;
- med pomáhá posilovat imunitní systém, to znamená odolnost těla vůči nemocem;
- zařazení této pochoutky do zdravé výživy pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, normalizovat viskozitu krve;
- včelí med je považován za přírodní antibiotikum, které má protizánětlivé, baktericidní a protiplísňové účinky; dobře pomáhá v boji proti nachlazení, tonzilitidě, chřipce, bronchitidě;
- Pravidelné zařazování medu do zdravého jídelníčku pomáhá zbystřit zrak, zlepšit paměť a sluch a aktivovat mozkovou činnost.
Med je také dobrý přírodní kosmetický přípravek. Používání přípravků s jeho obsahem přispívá ke zlepšení zdraví pokožky, vlasů a nehtů. V současné době na pultech obchodů najdete velké množství účinných pečujících přípravků na bázi medu, které poskytují výživu, hydrataci a obnovu pokožky, posilují nehtové ploténky a zlepšují kadeře.
Léčivý potravinový produkt: med jako doplněk k léku
Léčivé vlastnosti včelího medu umožňují jeho použití pro léčebné účely:
- jako pomůcka při některých onemocněních očí, úst, zánětu středního ucha;
- posílit krevní cévy a zvýšit jejich elasticitu;
- pro srdeční choroby, pro prevenci aterosklerózy, žilní trombózy a dalších cévních problémů;
- včelí med je také užitečný pro pacienty s hypertenzí – jeho pravidelné zařazování do stravy pomáhá normalizovat krevní tlak a výrazně zlepšit pohodu;
- med je přírodní antiseptikum a prostředek na hojení ran, používá se k hojení ran, řezných ran, omrzlin a lehkých popálenin;
- tento včelí produkt pomáhá v boji proti akné a zánětům na kůži;
- použití medu je také vítáno v případě problémů s gastrointestinálním traktem, léčivé vlastnosti produktu pomáhají normalizovat činnost střev, zvyšují účinnost léčby vředů, gastritidy a zlepšují chuť k jídlu;
- med má také příznivý účinek na játra, potravinářské výrobky na jeho bázi se doporučují pacientům s hepatitidou a cirhózou;
- lékaři doporučují používat tuto pochoutku v případě problémů s močovým měchýřem, ledvinami a ženskými pohlavními orgány.
Kdo by neměl jíst med?
O léčivých vlastnostech medu ve zdravé výživě se toho říká tolik, že snad jen málokoho napadne, že tato pochoutka může mít i negativní stránky. Nicméně přírodní potravinářské produkty jsou vícesložkové látky s vysokou úrovní biologické aktivity. Proto může být jejich dopad na lidské zdraví negativní.
Lidé se sklonem k alergickým reakcím by měli být na používání medu velmi opatrní. Léky k úplnému odstranění alergických reakcí ještě nebyly vynalezeny a léková terapie umožňuje pouze odstranit příznaky. Individuální nesnášenlivost tohoto včelího produktu je proto absolutní indikací pro jeho vyloučení z jídelníčku. Je také nepřijatelné používat med jako lék a prostředek péče o takové lidi.
Med má schopnost zvýšit nebo snížit účinek léků. V zásadě se kombinuje s přírodními přípravky, ale existují výjimky. Proto je v takových případech vhodné poradit se s lékařem.
Prospěšná není ani nekontrolovaná konzumace včelích produktů. Vášeň pro sladké ohrožuje rozvoj cukrovky. Denní norma medu pro dospělého není větší než 150 g, rozdělená do dvou nebo tří dávek. Doporučuje se užívat dvě hodiny před jídlem nebo dvě hodiny po jídle. Děti mohou dostat asi 50 g medu denně.
Nejlepší ze všeho je, že složky medu působí na tělo při konzumaci nalačno. Sacharidy a užitečné stopové prvky se rychle vstřebávají a nasycují člověka energií. Pokud je však následná snídaně ignorována, efekt bude krátkodobý. Proto, abyste se cítili energičtí a svěží po celý den, měli byste mít dobrou snídani.
Lidé se zdravotními problémy se slinivkou by neměli jíst med nalačno. To může vyvolat zvýšenou sekreci žaludeční šťávy, což negativně ovlivní stav orgánu.
Kromě toho byste neměli jíst horký med ani jej zapíjet horkými nápoji. Teploty nad čtyřicet stupňů ničí vitamíny a ničí prospěšné vlastnosti tohoto produktu. A v medu zahřátém přes 60 stupňů mohou vznikat látky, které mají negativní vliv na játra.
Vezměte med správně – jen tak bude prospěšný.
Číst dál
Kolika u dítěte: proč bolí bříško?
Kolika u dítěte: existuje nějaký důvod k obavám? kolika: jaký je důvod? MedAboutMe sdílí tipy, co by rodiče měli dělat, když se objeví kolika.
Kolika u dětí: příčiny a léčba
Jak mohou rodiče a děti překonat toto těžké a nepříjemné dětské období koliky a nepropadnout beznaději?
Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče
Jaké prostředky mohou pomoci s kolikou u dítěte, jaké prostředky mohou rodiče použít, aby pomohli dítěti.
Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu
“Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres
Často se člověk ve stresu dopouští neuvážených činů, kterých později lituje. Jak se rychle uklidnit a nepodléhat emocím?
Stres a nemoc
Hypertenze, cukrovka, astma, migrény, ekzémy, chronická nespavost jsou jen malou částí možných důsledků dlouhodobého vystavení stresu
Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat
Dopad stresu na psychiku a celkové zdraví člověka je neuvěřitelně obrovský, ale můžete a měli byste s ním bojovat, hledat způsoby, jak negativní emoce uvolnit.
Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků
Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu
Jak se zbavit stresu pomocí jednoduchých, ale účinných způsobů? Máte moc pomoci si obnovit svůj emocionální stav.
Léky na cystitidu
Jak se stát dobrou matkou: 7 pravidel pro (ne)ideální mateřství
Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?
Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek
Novorozenecká výživa
Jak pochopit, která receptura je pro novorozence nejlepší z hlediska nutriční hodnoty a přítomnosti prospěšných látek pro jeho zdraví a vývoj: složení konkrétního produktu studujeme společně s odborníkem.
Lymfedém po mastektomii: konzervativní terapie a prevence
Chlorella s probiotiky: Přirozená podpora zdraví
Stresová inkontinence moči u dětí: příčiny, léčba
Stresová inkontinence moči u dětí: možné příčiny. Co dělat, když se u dítěte objeví stresová inkontinence moči?
