„Meloun je královnou letní sezóny,“ říká mnoho fanoušků tohoto šťavnatého ovoce. S příchodem července však pro milovníky melounů začíná skutečná stávka. Mnoho z nich si klade otázku: je možné si v tomto ročním období koupit meloun a vychutnat si jeho jedinečnou chuť?
Nákup melounu v červenci se na první pohled může zdát neintuitivní. Koneckonců, toto ovoce je považováno za sezónní a dostupné hlavně v srpnu. Mnoho supermarketů a trhů však meloun nabízí i během jiných měsíců v roce. A zde se nabízí otázka: je takový meloun hodný naší pozornosti nebo jde jen o snahu prodejce vydělat na naší slabosti pro letní vkus?
Co je meloun a proč je tak oblíbený?
Meloun je velmi oblíbený pro svou sladkou a osvěžující chuť. Je výborným zdrojem vitamínů a minerálů, jako je vitamín C, vitamín A, draslík a hořčík. Díky vysokému obsahu vody meloun také pomáhá hydratovat tělo a uhasit žízeň v horkých letních dnech.
Meloun se často konzumuje čerstvý a přidává se do různých salátů a dezertů. Používá se také při výrobě smoothies a šťáv. Čerstvý, zralý meloun je opravdovým sezónním požitkem, který přitahuje svou vůní a chutí.
V červenci si můžete pochutnat na šťavnatém a sladkém melounu, který právě vrcholí sezóna.
Meloun – ovoce nebo bobule?
A zde se můžete zamyslet nad tím, jakou kategorii je lepší zvolit pro meloun. Meloun má šťavnatou, sladkou dužinu a obsahuje semena, což mu umožňuje uspokojit určité požadavky bobulí. Přísně vzato však podle botanických charakteristik stále patří do čeledi ovocných.
Takže odpověď na otázku, zda je meloun ovoce nebo bobule, závisí na tom, jaký přístup použijete. Meloun můžete považovat za bobule s odkazem na jeho šťavnatou dužninu a přítomnost semen. Nebo jej můžete považovat za ovoce na základě jeho botanických vlastností. V konečném důsledku je důležité si uvědomit, že hlavní je pro nás užít si chuť melounu, ať už tomu říkáte jakkoli.
Příznaky kvalitního melounu
Jak poznáte, že meloun, který se chystáte koupit, je kvalitní? Zde je několik příznaků, na které je třeba dávat pozor:
- Splatnost. Kvalitní meloun by měl mít jednotnou barvu slupky a být lehce elastický na dotek.
- Vůně. Zralý meloun by měl mít sladkou a příjemnou vůni.
- Zvuk. Když klepnete na meloun, měl by vydávat tupý zvuk, ne zvonivý.
- Hroty. Pokud jsou na slupce melounu trny, je to známka nekvalitního ovoce.
- Vnější pohled. Kvalitní meloun by měl být bez poškození, prasklin nebo hniloby.
A pamatujte, že nejlepší čas na nákup melounů je v sezóně, kdy jsou v nejvyšší kvalitě. V červenci si můžete vychutnat šťavnatou a sladkou chuť melounu, protože právě v tomto období plody dozrávají a získávají nejlepší chuťové vlastnosti. Výrobci aktivně sklízejí a zákazníkům nabízejí jen ty nejčerstvější a nejkvalitnější melouny.
Nezapomeňte použít všechny sémantické a organoleptické vlastnosti melounu k hodnocení jeho kvality, abyste nebyli zklamáni zakoupeným produktem.
Kdy je sezóna melounů?
Melounová sezóna obvykle začíná v červenci a trvá do poloviny září. V této době dozrávají v plných lánech plody melounu, které přinášejí své plody šťavnatosti a sladkosti. Červenec je ideální čas nakoupit čerstvé melouny a užít si jejich vůni a chuť.
Je však třeba si uvědomit, že dostupnost čerstvého a kvalitního melounu se může lišit v závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách. Například v některých jižních oblastech může sezóna melounů začít dříve, již v červnu, zatímco v některých severních oblastech může být její začátek odložen až na srpen.
Pokud si chcete koupit lahodný a zralý meloun, doporučujeme kontaktovat místní farmáře nebo navštívit farmářské trhy, kde najdete čerstvé a kvalitní exempláře. Vyplatí se také ověřit u prodejců, odkud byl meloun dodán, a vybrat si odrůdy typické pro váš region a roční období.
V důsledku toho, abyste si mohli vychutnat pravou chuť melounu, doporučuje se jej koupit mezi červencem a zářím. Během této doby budou melouny prodávány čerstvé a obsahují maximum chuti, což vám umožní plně si vychutnat toto sezónní ovoce.
Výhody a nevýhody nákupu melounu v červenci
Jednou z výhod nákupu melounu v červenci je možnost vychutnat si toto šťavnaté a aromatické ovoce v jeho vrcholné sezóně. V červenci dosahují melouny optimální úrovně zrání, takže mají maximální chuť a sladkost.
V červenci se navíc dají melouny pořídit za výhodnější cenu než v pozdějších měsících. Na začátku sezóny jsou melouny nabízeny za přijatelnější ceny, což vám umožní ušetřit peníze za nákup.
Nákup melounu v červenci má však určité nevýhody. Ne všechny odrůdy melounů se tento měsíc dostanou na trhy, takže výběr může být omezený. Některé exempláře nemusí být ještě zcela zralé a nemusí mít dostatečnou sladkost.
Měli byste také myslet na to, že melouny jsou vodnaté ovoce, které po utržení rychle ztrácí svěžest. Pokud se tedy meloun zakoupený v červenci rychle nesní, může ztratit šťavnatost a chuť.
| Pros | Zápory |
|---|---|
| Čerstvé a šťavnaté exempláře | Omezený výběr odrůd |
| Maximální chuť a sladkost | Některé exempláře nemusí být zralé |
| Zisková cena | Rychlá ztráta čerstvosti |
Jak zachovat chuť a vůni melounu?
Výběr správného melounu. Při nákupu melounu byste měli věnovat pozornost jeho vzhledu. Mělo by být čisté, bez poškození nebo hniloby. Důležité je také zkontrolovat vůni melounu – měla by být příjemná a sladká.
Zrající meloun. Aby meloun neztratil chuť a vůni, je nutné správně určit stupeň jeho zralosti. Nezralý meloun bude bez chuti, ale přezrálý může mít hořkou chuť. Abyste pochopili, že meloun je dostatečně zralý, musíte zaklepat na jeho kůru – zvuk by měl být nudný.
Skladování melounu. Pro zachování chuti a vůně melounu je důležité jej správně skladovat. Meloun by měl být skladován při pokojové teplotě, ale ne v blízkosti zeleniny a ovoce, jinak může začít ztrácet na kvalitě. Optimální je skladovat meloun v lednici při teplotě cca 5-7 stupňů Celsia. Doporučuje se také zabalit meloun do novin nebo vložit do papírového sáčku, abyste předešli nepříjemnému zápachu.
Správný způsob použití. Abyste si naplno užili chuť a vůni melounu, je důležité vědět, jak jej správně používat. Meloun by měl být nakrájen těsně před použitím, aby si zachoval svěží chuť a vůni. Důležité je také zvážit kombinace s jinými potravinami – skvěle se hodí k mátě, limetce a jogurtu.
Při dodržování těchto doporučení si můžete vychutnat chuť a vůni melounu i mimo sezónu. Dobrou chuť!
Alternativy k nákupu melounu v červenci
1. Schopnost vypěstovat si melouny sami. Pokud máte zahradu nebo pozemek, můžete zasadit semínka melounu a sledovat, jak rostou. Bude to chvíli trvat, ale díky tomu si budete moci vychutnat čerstvý a sladký meloun, vypěstovaný vlastníma rukama.
2. Kupte meloun v jeho sezóně. Chcete-li si vychutnat nejšťavnatější a nejaromatičtější chuť melounu, doporučuje se jej kupovat v sezóně, kdy dozrává a objevuje se na trzích. Obvykle je podzim, kdy jsou melouny nejsladší a nejšťavnatější.
3. Hledejte alternativní ovoce. Pokud nemůžete najít meloun v červenci, můžete se vždy obrátit na jiné druhy ovoce. V létě je zde velký sortiment vodních melounů, broskví, meruněk, lesních plodů a dalšího sladkého a šťavnatého ovoce, které vás potěší svou šťavnatou chutí.
Nakonec je volba na vás. Pokud dáváte přednost čerstvému melounu a jste ochotni počkat až do podzimu, abyste si mohli vychutnat jeho chuť, pak je lepší počkat. V opačném případě se obraťte na alternativní možnosti a vychutnejte si další letní ovoce, které vás hned potěší svou sladkou chutí.
Každé léto přichází čas na nelehkou volbu: meloun nebo meloun? Pokud ale melounová sezóna teprve nabírá na obrátkách, pak už sladké melouny strádají na pultech. Jaký je rozdíl mezi „torpédem“ a „kolektivním farmářem“, jak si z nich vybrat ten nejzralejší a jak dlouho jej lze skladovat – přečtěte si náš článek.
„Kolektivní farmář“ vs „torpédo“: který meloun je sladší
Začněme zajímavostí: nejbližší příbuzná melounu je okurka a jejím plodům se správně říká dýně. Nejběžnější odrůdy melounů na ruském trhu jsou „kolchoznitsa“ a „torpeda“.
„Collective Farmer“ byl vyšlechtěn v Rostovské oblasti speciálně pro krátké a chladné léto. Její sezóna začíná v červenci. Dýně kolkhoznitsa jsou kulaté, malé, váží asi kilogram – ideální velikost k jídlu najednou. Dužnina je masitá, s medovou vůní a její sladkost závisí na povětrnostních podmínkách: čím méně slunce dýně dostalo, tím méně cukru nashromáždily. Středně sladká „kolchoznitsa“ je dobrá nejen jako dezert, ale také do salátů a předkrmů: nepřebije chuť bylinek, sýra a masa.
“Torpédo” nebo “Mirzachul” meloun dostal své jméno díky svému charakteristickému protáhlému tvaru. Jeho domovinou je Uzbekistán, ale „torpédo“ se pěstuje také v Rusku. Dozrává později než „kolektivní farmář“, ne dříve než začátkem srpna a jeho průměrná hmotnost je 6–7 kg. Tato odrůda má výrazné aroma a velmi šťavnatou, sladkou dužninu. Uzbecká „torpéda“ jsou větší a sladší než ruská.
Jak vybrat zralý meloun
Případné melouny je vhodné kupovat pouze v sezóně, jinak hrozí nákup ovoce s vysokým obsahem dusičnanů a pesticidů. Proto byste neměli v červenci hodovat na srpnovém „torpédu“, i když opravdu chcete.
Při výběru melounů se zaměřte na vůni: měla by být jasná, sladká a cítit se i na dálku. Když zralý meloun lehce plácnete, uslyšíte tupý zvuk. Jeho ocas je suchý a nahnědlý a jeho nos – místo, kde je přichycena květina – je středně měkký. Slupka by měla být mírně drsná, elastická, pružná, bez prasklin nebo měkkých nebo tmavých míst. Zralí „kolektivní farmáři“ jsou vždy jasně žluté, téměř oranžové, zatímco „torpéda“ jsou světle žlutá s výraznou síťovinou.
Jak meloun skladovat
Pokud jste si meloun zakoupili v rezervě, je přípustné jej skladovat na spodní polici chladničky nejdéle dva týdny. Před tím je třeba ovoce důkladně umýt a vysušit. Dýně s poškozenou stopkou nebo slupkou je třeba okamžitě sníst.
Nakrájený meloun je také nejlepší jíst hned, takže pro malou rodinu zvolte středně velký. Ze zbývajících kousků odstraňte semínka, osušte papírovou utěrkou, volně přikryjte (například tenkou utěrkou) a vložte do chladničky. Maximální trvanlivost řezaného melounu není delší než dva dny. A čím je meloun zralejší, tím je kratší.
Čtyři prospěšné vlastnosti melounu
Zahání hlad a žízeň
Meloun má více kalorií než meloun (35 kcal na 100 g místo 27 kcal), skládá se z 90 % z vody a obsahuje hodně sacharidů a vlákniny a také elektrolytů (sodík, draslík, hořčík a vápník). Je to skvělá svačina a zdroj energie a může vám také pomoci zůstat hydratovaný po celý den.
Zachovává mládí a krásu pokožky
Meloun je bohatý na antioxidanty (kvercetin, vitamín C a další), což znamená, že pomáhá bojovat s volnými radikály, které ničí tělesné buňky. Obsahuje také hodně kyseliny listové, která štěpí homocystein – aminokyselinu, jejíž vysoký obsah může vést ke snížení mineralizace kostí. Křemík a vitamín C v melounu se podílejí na syntéze kolagenu a zlepšují stav vlasů a pokožky.
Zlepšuje trávení
Velké množství vlákniny v melounu reguluje střevní motilitu a podporuje růst prospěšné mikroflóry a cholin zpomaluje vstřebávání glukózy a normalizuje metabolismus lipidů.
Normalizuje činnost srdce a pomáhá bojovat proti stresu
Hořčík a draslík v melounu mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém: snižují riziko arytmie, trombózy a skoků krevního tlaku. Hořčík také snižuje excitabilitu neuronů a produkci stresových hormonů – adrenalinu a kortizolu. A cholin se podílí na tvorbě myelinové pochvy nervových vláken a urychluje přenos nervových vzruchů.
Kdo by měl jíst meloun opatrně?
Lidé s cukrovkou a jinými metabolickými onemocněními mohou jíst meloun pouze se souhlasem svého lékaře. Nedoporučuje se konzumovat dýni při pankreatitidě, gastritidě, vředech a jiných zánětlivých onemocněních trávicího traktu: šťáva z ní dráždí stěny trávicího traktu. Sníst více než 500 g melounu najednou může vést k nadýmání, proto je doporučená denní dávka 300–400 g.
