Jablko je u nás velmi oblíbené ovoce bez ohledu na region. Existují odrůdy, které dozrávají brzy a pozdě v létě, na podzim a blíže k zimě. Ty se od ostatních liší řadou podobných vlastností.
Odrůdy
Vlastnosti
Zimní odrůdy jablek se vyznačují vysokou růstovou vitalitou, výnosem, odolností vůči mrazu a chorobám, jejich plody spojují dvě důležité vlastnosti – jsou dlouhodobě skladovány, lze je odeslat ke zpracování.
V těchto jabloních dozrávají pozdní plody koncem září a října. Obvykle mají pozdní zrání podzimní odrůdy popsané kultury charakteristickou kyselost. Jablka této kategorie jsou úspěšně skladována až do jara a neztrácejí své užitečné vlastnosti.
Zelené odrůdy jsou považovány za chuťově nejlepší a obzvláště oblíbené.
Kritéria výběru odrůd
Výběr pozdního druhu jablek pro střední Povolží, Leningradskou oblast, severozápad, pro Saratov a Volgograd závisí především na požadavcích zahradníka. Poptávka po této plodině se rok od roku mění.
Důležitými odrůdovými vlastnostmi jsou kvalita a výnos plodů a také odolnost vůči houbovým chorobám, zejména strupovitosti. Odolnost vůči chorobám je zvláště důležitá při pěstování pozdních odrůd v domácích zahradách. Dobrá imunita snižuje počet chemických ošetření.
Mezi celou řadou jabloní najdete stromy s velkým, středním a malým ovocem. Ti první jsou oblíbenější.
Kromě toho musíte pochopit, že ne všechna pozdní jablka jsou sladká, mezi nimi jsou sladkokyselé a pro amatéra zcela kyselé.
Při výběru pozdní odrůdy je třeba věnovat zvláštní pozornost dalším vlastnostem, plody lze například konzumovat pouze čerstvé nebo jsou vhodné i ke zpracování, včetně výroby šťávy, protlaku či džemu.
Výsadba jabloní je velmi důležitá, problematická a zodpovědná činnost. Jeho přežití a plná plodnost závisí na správném postupu. Před výsadbou je třeba vybrat správný výsadbový materiál, určit místo a připravit půdu.
Důležitým bodem v péči o jabloň v otevřeném terénu je vrchní oblékání a hnojení. Vrchní oblékání jabloní začíná brzy na jaře a končí koncem podzimu. Nedostatek výživy vede nejen ke snížení kvality a množství úrody, ale také snižuje imunitu stromu, čímž je zranitelnější vůči škůdcům a chorobám. A s podzimním postupem bude strom schopen naklást více ovocných pupenů, což pozitivně ovlivní budoucí sklizeň.
Každý ovocný strom, zvláště jabloň, vyžaduje péči a prořezávání je jedním z jeho důležitých prvků. Díky řezu: vytvoří se správná koruna stromu, zvýší se plodnost, plody se snáze sbírají. Existuje několik typů prořezávání – tvarovací, sanitární, omlazující, regulační
čerstvé (173) univerzální (219) marinování (10) výroba kompotů (79) výroba džemů (83) močení (12) na šťávu (72) ozdobná jabloň (12)
bílá (10) vínová (4) žlutá (37) žlutozelená (48) žlutočervená (119) zelená (17) červená (59) červenozelená (134) fialová (6)
samosprašný (63) dekorativní (53) sloupovitý (42) možnost pěstování v plazivé formě (8) se sklonem k přelévání (16) možnost pěstování ve standardní formě (11) polokultivace (16) triploidní ( 11) přenosná jablka (175) s hodnocením od 4,5 do 5 (na 5bodové stupnici) (122)
Výhody: Vysoký výnos a chuť.
Nevýhody: Středně velká jablka.
Komentář: Nejchutnější jablko, které jsem vyzkoušel, má v plné zralosti výraznou chuť třešní. Jedna z mála zimních odrůd, která se dlouho skladuje a má dezertní chuť přímo z větve, bez dozrávání.
Výhody: Ohromující dekorativní kvetení! vzrušený
Komentář: sytě červená poupata, dlouhé kvetení, velké, řekl bych až obrovské dvojité květy, moc pěkné na pohled!
Výhody: Skvělá chuť. Ze všech letních se tento sní jako první a hned.
Výhody: K jablkům je dlouholetá a vzájemná láska. A nelitovala, že vedle trémou ceněné Antonovky, Melby, Simirenka roste i tato. Když dozrají, jsou krásné, zářící zevnitř. A vůně od 1 rodiče ananasu, taková lehká. O plození každý rok – to není, to nevychází, ačkoli se o to staráme. Je s námi již 6 let. Roste v moskevské oblasti a cítí se skvěle.
Proti: Zatím jsem žádný nenašel.
Výhody: Hladké, středně velké plody, většinou zelené s mírným červenáním (některých) periodických plodů, což je podle mého názoru výhoda, protože to každoročně obměňuje sortiment zahradních plodin. Jablka jsou opravdu velmi chutná a šťavnatá. Plně odůvodněte název Juice.
Nevýhody: Krátká trvanlivost.
Komentář: Strom je malý, zaoblený. Doporučuji, zvláště pokud jsou v rodině děti.
Výhody: Zimovzdornost, velmi chutné plody, roční plodnost, samosprašná, jablka skladujeme do ledna, dekorace na zahradě!
Komentář: Krásně roste na předměstí!
Výhody: Strom je malý, ale vyžaduje pravidelný řez. Plody jsou opravdu velké a jsou i malé. Jablka jsou šťavnatá, sladkokyselá, dlouho skladovaná. Strom plodí každý rok (kdy více, kdy méně). Roste 5 let. Brest.
Výhody: Úhledná jabloň, příjemná na pohled. Plody jsou velké a velmi chutné. Každé léto se můj vnuk těší na dozrání těchto konkrétních jablek. U této odrůdy oceňuji nenáročnost a stabilní výnos.
Pro: Velká rozmanitost.
Proti: Miloval všechno.
Komentář: Radím všem zahrádkářům.
Výhody: Dobrý výnos a chuť ovoce.
Nevýhody: Sklon k ovlivnění oidium.
Komentář: Obecně je odrůda velmi dobrá. Vyžaduje časté prořezávání, ale chuť jablek vám umožňuje vyrovnat se s drobnými nedostatky. Existuje periodicita plodů. Pěstuji více než sedm let, nezmrzla.
Výhody: Krásná a chutná jablka s mírnou kyselinkou. Odrůda vždy dává dobrou sklizeň. Velmi dobře snáší mráz. Zřídka nemocný. Sklizené plody se dobře uchovávají.
Nevýhody: Zralá jablka je nutné sbírat opatrně, protože mají velmi tenkou slupku a lze je snadno poškodit.
Komentář: Není to tak dávno, co jsme se rozhodli upravit zahradu a zasadit několik nových odrůd jabloní. Jedním z nich byla oryolská pruhovaná jabloň. Strom začal plodit poměrně rychle. První plody se objevily již ve 4. roce výsadby.
Rostlina potěšila svou zimní odolností, protože naše zimy jsou chladné a dlouhé. Výhonky, listy ani samotná jablka navíc nejsou poškozeny chorobou, jako je strupovitost.
Jablka jsou středně velká a velmi krásná. Mají sladkokyselou chuť. Sklizená úroda se dobře a dlouho skladuje.
Přednosti: Lahodná jablka, odrůda odolná vůči chorobám, silný strom.
Nevýhody: Začíná plodit až ve 4. roce, úroda je stále malá.
Komentář: Na zahradě mi roste několik odrůd jablek. Důstojné místo mezi nimi zaujímá odrůda Golden Delicious. Kdy přesně jsem tento strom zasadil, nemohu s jistotou říci, pravděpodobně před pěti lety. Vzhledově je strom velmi vysoký, jeden z nejrozlehlejších mezi mými ostatními jabloněmi.
Před výsadbou jsem četl velké množství recenzí o této odrůdě a řeknu vám, že ne všechny byly pozitivní. Ale risknul jsem to a přesto jsem si na zahradě zasadil mladý stromek, hlavně kvůli vynikající chuti jeho plodů.
Chci poznamenat, že strom okamžitě začal rychle růst, nyní je jedním z nejsilnějších v mé zahradě. Odrůda navíc za celou dobu nikdy nebyla nemocná, takže mohu konstatovat, že odrůda Golden Delicious má dobrou imunitu. Ti, kterým strom neduživě rostl, si nejspíš původně koupili slabou sazenici.
Mimochodem, strom je vynikajícím opylovačem mnoha dalších jabloní. Ale tato odrůda má také nevýhody. První úroda byla sklizena až ve 4. roce po výsadbě, přičemž úroda je malá, stačí jen jíst. Snad se to časem zvětší.
A také musel několikrát zpracovat strom od mšic. Příští rok chci zasadit dobrý opylovač, abych zvýšil výnos této odrůdy. Jinak jsem s rozmanitostí velmi spokojen.
Právě zimní odrůdy jabloní přitahují zahrádkáře při nákupu sazenic, protože takové stromy plodí jablka, která vydrží až do jara. Během chladného období chcete získat vitamíny především z přírodního domácího ovoce. Většina odrůd je známá svou nenáročností a produktivitou, snáší i mrazy středního pruhu.
Rané zimní odrůdy jablek
Tato skupina odrůd je známá svým časným obdobím plodů – začátek – polovina podzimu. Ovoce si díky husté měkkosti a poměrně husté slupce dokáže až do jara dokonale zachovat všechny chuťové vlastnosti.
Idared
Jabloň je mohutná, plodí každý rok a je schopna snášet abnormálně nízké teploty (až -25 stupňů). Barva jablek se pohybuje od jasně červené až po oranžovou – záleží na množství slunečního záření v období tvorby plodů a kvetení. Odběr je na přelomu září – začátku října. Někteří zahradníci rádi úrodu trochu „zmrazí“, aby byla šťavnatá.
Antonovka
Nejoblíbenější odrůda, která bude vyšlechtěna soukromými zahradními chovateli a je proslulá svou nenáročností. Jedná se o přední odrůdu nejen pro soukromou spotřebu, ale i pro hromadný prodej – vzhledem k výnosu, chuti a trvanlivosti ovoce. Plody se sklízí ještě zelené, načež slupka získá žlutý, oranžový tón a dužnina je méně hustá a plní se šťávou.
Odrůda je kanadský host s charakteristickou kyselostí. Ve fázi plné zralosti získávají plody sytou malinovou barvu a získávají dezertní chuť, která se osvědčila mezi cukráři a výrobci dětského pyré. Samotné jabloně kupodivu vydrží mrazy minimálně 36, ale zároveň je možná bude potřeba naroubovat před dobrými mrazíky, které zaručí dobrý výnos.
Golden Delicious
Tuto ranou zimní odrůdu určitě zná každý, i lidé daleko od zahradnictví, regály přetékají křupavými, šťavnatými jasně červenými plody. To vše díky vysoké toleranci vůči jakýmkoli podmínkám skladování a přepravy. Sběr plodů se doporučuje provádět v polovině září, i když se slupka ještě nenaplnila zlatým odstínem.
Pozdně zimní odrůdy jablek
Odrůdy v této skupině jsou nejoblíbenější a nejpočetnější. Čerstvost si dokážou udržet nejen do května, ale i do další sklizně. Jabloně, již jako mladé sazenice, jsou známé svou vysokou mrazuvzdorností a celkovou nenáročností.
Pepin šafrán
Jedna z nejstarších a nejoblíbenějších odrůd mezi zahradníky. Výnos je vysoký, ale může se v určité frekvenci lišit. Mladé sazenice plodí až 5-6 let po výsadbě. V této době je důležité zajistit sazenici úkryt na zimu a třikrát za sezónu hnojit. Jablka jsou malá, o něco větší než ranetki, průměrná hmotnost ovoce je až 90 gramů. Barva kůže je světle oranžová s červeným ruměncem. Chuť je kořenitá s vinným nádechem, vydrží do března – dubna.
Moskevská červená
Odrůda je výsledkem křížení Pepin šafrán a Cinnamon pruhovaný domácí výběr. Úroveň výnosu bude záviset na letních teplotách během kvetení a tvorby plodů. Plody jsou střední – ne více než 200 gramů, přičemž jsou pověstné svou nenáročností při skladování a v běžném sklepě si zachovávají vynikající vzhled a chuť až do konce dubna.
Severní Sinap
Další poddruh synap, který se vyznačuje středně velkým stromem s plazivými výhony směřujícími k zemi. Odrůda celkem klidně snáší sucho a strupovitost, lépe však plodí po zálivce a přihnojení půdy. Odstranitelná zralost nastává až v říjnu, kdy jablka již získala červený ruměnec. Hmotnost každého jablka je asi 120-180 gramů. Během skladování je třeba plody obracet a sledovat úroveň vlhkosti.
Neobvykle krásná a atraktivní odrůda, která začne plodit již ve 4. roce výsadby sazenice do volné půdy. Jablka jsou šťavnatá, poměrně velká – asi 200-220 gramů, barva zaujme jasem a hloubkou. Plody se skladují do května, zachovávají si sladkokyselou chuť a zrnitou strukturu, která odlišuje tuto odrůdu od ostatních pozdně zimních plodů.
Darunak
Pozdně zimní odrůda, která je známá svou jasně fialovou barvou slupky. Navzdory obecným vlastnostem zimních plodů je tato odrůda známá svou tenkou a elastickou slupkou a dužina má atraktivní sladkokyselou chuť a šťavnatost. Strom zpravidla není vysoký – až 3,5 metru a začíná plodit poměrně brzy – již 3-4 roky po výsadbě, zatímco hmotnost ovoce je poměrně velká – až 200 gramů. Období sklizně je konec září – začátek října (do prvních větších mrazů).
Jonathan
Možná zahradníci znají jiná jména pro tuto plodinu – Osmalovskoye, Khoroshavka winter, Winter red. Mladé sazenice by měly být vysazeny v dobře oplodněných a úrodných půdách. V prvních 5-6 letech strom nenese ovoce, ale pouze získává růst, dorůstá až 3 metrů. V šestém roce růstu je pozorován postupný výnos, který se každým rokem zvyšuje, přináší husté, šťavnaté a voňavé ovoce s jasně červeným ruměncem.
Zimní odrůdy zelených jablek
Odrůdy dozrávají koncem podzimu a mají nejvyšší skladovací kvalitu díky husté dužnině a slupce. Plody zelených odrůd mají určitou kyselost a šťavnatost, což je podle chuti mnoha zahradníků a kupujících.
babička kovářová
Plody rostou poměrně velké – až 300 gramů. Odrůda je poměrně vrtošivá, a jelikož se k nám dostala z Austrálie, silně reaguje na dlouhé a chladné zimy, potřebuje hnojiva a různá komplexní očkování. Nedoporučuje se pěstovat v severních oblastech nebo ve středním Rusku.
Bílá Astrachaň
Sladká a kyselá jablka jsou oblíbená na pultech obchodů, váží v průměru 100 až 150 gramů a jsou vysoce vrtošivá a citlivá na mráz. Je třeba je odstranit začátkem – v polovině září, určitě před prvním mrazem. Stromy jsou také poměrně citlivé nejen na chladné počasí, ale také na sucho a nedostatek hnojiv.
Sinap Oryol
Poměrně odolná odrůda, snadno snáší strupovitost a mráz, ale výnos bude přímo záviset na povětrnostních podmínkách během kvetení a tvorby plodů. Zelené plody zřídka přesahují 200 gramů hmotnosti. Slupka má mírný ruměnec a hustá šťavnatá dužina má jasně zelený odstín.
zakouřená pasáž
Absolutní favorit mezi ranými zimními odrůdami. Plodí středními jablky o hmotnosti až 100 gramů. Plody se používají nejen v soukromé spotřebě, ale také k prodeji – kvůli dobré odolnosti vůči skladování a přepravě. Samotná jabloň je kompaktní a elegantní, nezabere mnoho místa a krásně kvete. Vyžaduje pravidelné krmení a pozorování v období sucha – v případě potřeby se vyplatí zalévat.
Costel
Polský host, který nemůže zahrádkáře potěšit tím, že plodí dvakrát do roka. Odrůda je zároveň na trhu vysoce ceněna pro svou zvláštní sladkokyselou chuť a texturu dužniny, která připomíná letní odrůdy. Plody se skladují do března při dobrém větrání v místnosti a dostatečných tepelných podmínkách.
Žluté zimní odrůdy jablek
Červené zimní odrůdy jablek
Zimní odrůdy jablek uložené až do jara
Video recenze: nejchutnější zimní odrůdy jablek
Video popisuje nejchutnější odrůdy pozdních jablek, které budou ležet celou zimu až do jara. Připojte se ke sledování!
