Čínská hruška je na ruském trhu známá pod různými názvy – neshi, taiwanská, japonská, písková a tak dále. Všechny názvy odkazují na stejnou odrůdu, přesněji na odrůdy odrůdy.
Původ čínské hrušky je jistě znám. Jejím předkem je dřevěná hruška Yamanashi. Její plody, ač byly dosti velké, byly chuťově příliš kyselé a slupka byla tak tvrdá, že bez nože bylo těžké sníst hrušku. Přitom samotná rostlina prokázala jak vysokou přizpůsobivost, tak odolnost vůči chladu. Takové vlastnosti nebylo možné zanedbat a čínští chovatelé vzali Yamanashi jako základ.
Na rozdíl od původní čínské hrušky má vynikající chuť a šťavnatost. Rostlina se pěstuje nejen v Číně, ale také na Tchaj-wanu, v Japonsku a dokonce i v Austrálii. V Rusku strom roste pouze v jižních oblastech. Kříženci hrušně čínské a Dálného východu však například dokonale odolávají mrazům až do -35 C a pěstují se ve středním pruhu.
Charakteristika stromu – hrušeň čínská
Ovoce práce šlechtitelů zdědilo všechny přednosti původního lesního protějšku, ale poskytovalo vynikající chuť zralého ovoce. Odrůda sloužila jako základ pro vznik mnoha nových odrůd s různými vlastnostmi, což ve skutečnosti umožnilo získat hybridy s vysokou mrazuvzdorností.
Slupka plodu je tenká, snadno se otevírá, barva závisí na odrůdě a mění se od světle nazelenalé po bronzovou.
Navzdory rozdílům mají téměř všechny odrůdy společné rysy:
- vlastní plodnost – téměř všechny modifikace čínské hrušky jsou částečně samosprašné. To znamená, že strom bude nést ovoce v nepřítomnosti opylujících rostlin a výnos zůstává poměrně vysoký. Ale při opylení rostou plody větší a rovnoměrnější.
Jakákoli asijská hruška působí jako opylovač – východní, bronzová nebo evropská, pokud se její vegetační období shoduje s vývojem nesha.
- výška stromu – v závislosti na poddruhu může hrušeň čínská dorůst od 4 do 10 m. Původní klasická odrůda je vysoká, ale v Rusku se obvykle pěstují hybridy, jejichž vzrůst je nižší.
- Životnost – strom se vyvíjí a roste až 50 let. Životnost roubovaných rostlin závisí na podnoži: silné rostliny poskytují stejně dlouhý “život”, trpasličí – ne více než 15–20 let.
- Zimní odolnost – hybridy vykazují vynikající přežití v chladu. Strom odrůdy Kosu tedy snese mrazy až do -35 C. V tomto případě mohou odumřít špičky nejmladších větví, ale strom určitě přežije. Ale „Ranní svěžest“ se neliší tak vysokou stabilitou, na zimu je třeba rostlinu obalit slámou nebo zakrýt smrkovými větvemi.
- Produktivita – před plodem má strom tendenci růst do výšky. S příchodem plodů se růst zpomaluje, ale výnos se postupem času jen zvyšuje. Takže pro 5. rok života hruška přináší až 60–80 kg ovoce a pro 30 – až 200 kg. Registrované případy, kdy bylo z čínské hrušky odebráno až 500 kg.
- Cyklické plodování Strom plodí každý rok. Nedostatečný řez však může rostlinu oslabit. V tomto případě bude úroda v příštím roce nižší.
- Odolnost vůči nemoci – všechny odrůdy vykazují vynikající imunitu. Stromy jsou odolné vůči hnilobě, strupovitosti, různým bakteriálním infekcím a většině parazitů. Proč hrušky hnijí na stromě, napoví tento materiál.
Jediným škůdcem, který pro hrušeň čínskou skutečně představuje nebezpečí, je květák jabloňový.
Popis ovoce: obsah kalorií – BJU, glykemický index
Čínské hrušky mají tvar křížence jablka a obyčejné hrušky. Lodyha je krátce hnědá. Plod je pevně připojen k větvi. Ovoce se doporučuje pro dietní výživu, protože neobsahuje škrobové sacharidy a je bohaté na vitamíny.
Chuť čínské hrušky znatelně převyšuje chuť „předka“. Jemnost je šťavnatá a voňavá, broskvové barvy, jednotná, ale ne jemná. Harmonická chuť kombinuje kyselost a sladkost, v dochuti jsou charakteristické kořenité tóny. V obchodech nejčastěji nabízejí nezralé plody, které je třeba nějakou dobu „uchovat“. K tomu se ovoce vloží do papírového sáčku. Nejlepší je společně s banánem a jablkem, protože hruška dozrává rychleji vedle jiného ovoce. Skladujte při pokojové teplotě. Když je ovoce zralé, dají ho do lednice. Přečtěte si o obsahu kalorií hrušek v tomto článku.
Nezralé neshi má kyselou, extrémně nepoživatelnou chuť a pro vysoký obsah organických kyselin je dokonce zdraví nebezpečné.
Velikosti plodů, výhody a škody
Velikost plodů – hruška dosahuje v průměru průměru do 4 cm, hmotnost zralého plodu se pohybuje v závislosti na odrůdě od 120 do 300 g.
Hruška by se neměla konzumovat nalačno, může škodit. Také se nekombinuje s mléčnými a masovými pokrmy.
Při vaření se čínská hruška používá k výrobě náplní do koláčů a koláčů jako součást ovocného salátu. Ovoce je vhodné i ke konzervaci: vaří se z něj kompoty, zavařeniny a džemy, které nádherně voní. Ovoce se také přidává do zmrzliny, jogurtu a kefíru, protože je to jediná odrůda hrušek, která se kombinuje s fermentovanými mléčnými výrobky a prospívá tělu.
Hruška čínská patří k univerzálním odrůdám. Používá se čerstvá i vařená.
Pokud jde o glykemický index, je možné, aby těhotné ženy jedly (během těhotenství) a obsah kalorií (kolik kalorií, sacharidů, bílkovin, tuků) je lepší si přečíst podrobněji v popisu odrůdy.
Hrušku nemůžete použít pro krmení malých dětí. Zavádí se do stravy pouze tehdy, když dítě dosáhne 3 let.
Odrůdy
V Rusku se pěstuje několik poddruhů odrůdy. Toto není celý seznam, nicméně pro zahradníky jsou samozřejmě zajímavé ty úpravy, které lze pěstovat v podmínkách ne nejdelšího léta a spíše chladné zimy.
ranní svěžest
Letní odrůda, úspěšně dozrává již v polovině srpna. Strom je samosprašný. Plody však budou větší a chutnější, pokud se poblíž vysadí opylovač, Kieffer nebo Bronze. Plody jsou drobné – do 130 g, slupka je lesklá, jasně zelená s šedými tečkami. Chuť je velmi sladká. Kromě toho jsou plody dokonale skladovány po dobu jednoho měsíce. Strom se nebojí houbových nebo bakteriálních infekcí. Ale odolnost proti mrazu se vztahuje k průměru. Pokud se očekává nachlazení pod -20 C, je potřeba rostlinu na zimu izolovat.
Další letní odrůda a dozrává ještě dříve – do poloviny července. Na výšku nepřesahuje 4 m, začíná plodit 3 roky a za příznivých podmínek 2 roky po výsadbě. Plody Kosu jsou kulatější, slupka je neobvykle zbarvená: sytá bronzově zlatá barva s bílými tečkami. Průměrná hmotnost plodů je 120-160 g. Dužnina je velmi sladká, šťavnatá. Zralé plody se však prakticky neskladují a musí se ihned spotřebovat nebo zpracovat.
Kosu je odolný vůči strupovitosti a bakteriálním onemocněním. Je odolný proti mrazu a obalovat je potřeba jen ve velmi silných mrazech.
Jedná se o sloupcovou modifikaci čínské hrušky. Takový strom roste nízko – ne více než 2 m, ve skutečnosti nemá korunu. Plody jsou však svázány doslova na všech bočních větvích. Hosu je samosprašný, ale nemělo by se opustit ani vliv opylujících rostlin. Strom začíná plodit 2-3 roky, výnos je trvale vysoký. Hmotnost plodů je velká – až 300 g. Slupka má výrazný bronzový odstín, dužnina je velmi šťavnatá, ale pevná, ovoce se krájí nožem. Díky vyššímu obsahu sacharidů – 12% je jeho chuť sladší a jemnější.
S tak velkou hmotou a vysokou šťavnatostí jsou hrušky dokonale skladovány až do prosince.
Hosu prokazuje vynikající odolnost vůči mrazu – až -30 C. Neméně působivé jsou jeho ukazatele odolnosti vůči chorobám a škůdcům. Péče o takovou hrušku je minimální.
olympijský
Také známý jako korejský obr nebo velký korejský. Podzimní odrůda, dozrává nejdříve koncem srpna. Zralé plody se sklízí zpravidla v polovině září. Liší se velmi časným plodem – již 2 roky po výsadbě. Odrůda je částečně samosprašná, proto jsou zde vyžadováni opylovači.
Hrušky jsou zaoblené, klasické zeleno-zlaté barvy s šedými podkožními tečkami. Dobře drží na větvi. Chuť je harmonická, sladkokyselá, dužnina šťavnatá a hustá. Plody se skladují do ledna.
Olympic je odolný vůči všem druhům strupovitosti, hnilobě a dalším bakteriálním infekcím. Odrůda navíc velmi dobře snáší mráz.
Výsadba, pěstování, domácí péče
Péče o čínskou hrušku se příliš neliší od péče o evropskou. Rozdíl je ve tvaru hybridu: například sloupovitá hruška potřebuje mnohem důkladnější krmení a zalévání, protože její kořenový systém je mnohem slabší a nachází se příliš blízko povrchu.
Přistání
Ve středním pruhu může být čínská hruška zasazena do země se sazenicemi nebo roubována. Těžko říct, která metoda je výhodnější. Sazenice zpravidla žijí déle, ale rouby začínají plodit rychleji. Odrůda se však již vyznačuje velmi rychlou plodností, takže tato úvaha je neplatná. Půda by měla být nejen úrodná, ale také volná a nehlinitá. Pokud půdy obsahují hodně jílu, je třeba přidat písek. Nadměrná kyselost je kompenzována přidáním vápence.
Načasování: kolik a kdy zasadit zimu v Rusku
Strom můžete zasadit na jaře a na podzim, ale pouze pokud je dostatečně teplé počasí. Již v mírných zeměpisných šířkách lze hrušku zasadit pouze na jaře, protože sazenice, která nezakořenila, nepřežije zimu. Denní teploty by se měly držet nad -10 C.
Technologie a zemědělská technika, vlastnosti
Přistání v zemi se provádí podle obvyklého schématu.
- Nejprve vyberte vhodné místo. Hruška je teplomilná rostlina, takže je lepší pro ni uspořádat místo v jižní části zahrady, dobře osvětlené a nezakryté sousedními vysokými stromy nebo plotem. Je vhodnější sázet stromy na vyvýšeném místě, protože v nížinách se hromadí studený vzduch, který nepřispívá k růstu nebo zrání ovoce.
- Jáma pro výsadbu je vykopána 60 cm hluboká a stejného průměru. Na podzim připravte příkop. Na dně jámy se umístí hnojivo – až 6 kg humusu, až 60 g superfosfátu a 15 g chloridu draselného. Zasypte zeminou. Pokud je půda bohatá na fosfor, měď, dusík. obejdete se bez minerálních doplňků.
- Před výsadbou se sazenice zkontrolují, poškozené nebo vysušené větve se odříznou a strom se ponechá ve vodě po dobu 1–2 dnů.
- Na jaře se půda z jámy odstraní a na jejím dně se vytvoří kopec. Do výkopu je umístěn opěrný kolík – mladé stromky jsou pružné, ale silný poryv větru je může zlomit.
- Sazenice je spuštěna do jámy, kořeny jsou narovnány podél kopce, pokryté zemí. Kořenový krček by měl stoupat 5 cm nad půdu.Půda je zhutněna, strom je přivázán ke kolíku.
- Kolem kruhu kmene se udělá otvor a naplní se kbelíkem s vodou.
Jako základ můžete použít hrušeň ussurijskou, březový, lesní divoký, dokonce i jasan.
Roub na rostlině vlastního druhu rychleji zakoření a žije déle než roub na stromě jiného druhu.
Z čeho vyrůst
Pro výsadbu se zpravidla nakupují jednoleté sazenice. Zkušení zahradníci však raději kupují 2-3 roky staré sazenice. Jejich míra přežití je stejná, ale starší strom dává ovoce rychleji.
Vzdálenost mezi stromy
Tato hodnota je dána povahou podnože. Pokud se neshi naroubuje na mohutnou podnož, dosáhne odpovídající výšky a velikosti koruny. Při výsadbě se vzdálenost mezi jámami udržuje do 3 m. Pokud mluvíme o zakrslé násadě, pak je vzdálenost menší – 1,5 m. Sloupovitá hruška může být vysazena na vzdálenost 1 m, nebo i méně od každé jiný.
Odrůdy čínské hrušky jsou nenáročné na péči. Důležité je pouze rostlinu včas zalít a na zimu zavřít v očekávání příliš chladného počasí. Více o zalévání hrušek čtěte zde.
Krmení
Hruška nepotřebuje a nemá ráda hodně dusíku. Pro uspokojení rostliny se dusičnan amonný přidává do půdy jako vrchní obvaz na jaře – v množství 20 g na 1 m3. m. Hnojit každoročně v prvních 4-XNUMX letech života stromu. Potom se dusík zavádí pouze se zjevným hladověním dusíkem – zakrnění, zesvětlení listů a tak dále.
Organická hnojiva – humus, kompost. Vstupte na podzim, podle potřeby každých 3-5 let. Hruška ale potřebuje draslík, fosfor, měď, protože při dozrávání úrody hodně ztrácí. Směs fosforu a draslíku se aplikuje ročně v množství 40 a 20 a 60 a 30 g na mladou a zralejší rostlinu. Je lepší neumisťovat hnojiva kolem kruhu kmene, ale vykopat kolem kmene příkop, smíchat směs fosforu a draslíku s půdou, aby nespálila kořeny, a dát ji do jámy. Poté se tam umístí asi 0,5 kbelíku humusu a přikryje se vrstvou zeminy.
Směsi minerálních hnojiv ve fázi plodování lze vyrobit z 1 až 3 šálků dřevěného popela. Popel je vnášen během uvolňování blízkého kmenového kruhu.
Zrání zralých plodů
Sklizeň v závislosti na předranosti odrůdy se sklízí od poloviny července do poloviny září. Plody se zpravidla dobře udržují na větvích, takže je musíte opatrně odstranit. Začněte sklízet, když se barva slupky plodu stane žlutou nebo tmavě bronzovou, to znamená, že splňuje kritéria zrání. V tomto případě by kůra měla zůstat hustá a čistá.
skladování ovoce
Zralé bílé plody lze poměrně snadno poškodit. Čínská hruška se po vyjmutí z větve opatrně položí nejvýše ve 3 řadách. Každé ovoce se doporučuje zabalit do papíru.
V závislosti na odrůdě je skladovatelnost ovoce různá. Kosa by se měla spotřebovat co nejdříve a Olympic lze bez ztráty chuti a čichu zachránit až do ledna.
Omlazení
Staré hrušky řez příliš nesnáší, ale někdy je to jediný způsob, jak prodloužit životnost stromu. Technologie je nejjednodušší. Veškeré práce se provádějí od konce zimy až do nabobtnání pupenů.
- Ve skutečnosti omlazení spočívá ve ztenčení koruny. Nejprve se odstraní nemocné, poškozené a neplodné větve.
- Po ztenčení se musíte zbavit obrysových výhonků, stejně jako těch, které rostou rovnoběžně s korunou nebo v ostrém úhlu.
- Všechny řezy po odstranění větví musí být pokryty zahradním hřištěm, aby se zabránilo infekci.
Nemůžete smazat více než 1/3 všech větví najednou. Pokud se nepodaří zlikvidovat všechny nevhodné výhony před jarním probuzením, pokračuje se v zmlazovacích pracích příští rok na jaře.
Podříznutí
Sloupovitá hruška prakticky nepotřebuje řez. Jediné, co je zde vyžadováno, je zachovat tvar koruny. Přečtěte si o schématu tvorby koruny hrušek zde. Ostatní odrůdy potřebují minimální řez.
- Po dobu 2 let jsou slabé větve odříznuty na stromě, přičemž 4 největší a nejsilnější jsou ve stejné vzdálenosti od sebe.
- Dospělejší hruška potřebuje pouze odstranění poškozených a malých větví a také těch, které rostou uvnitř koruny. Tato podpora se zpravidla provádí brzy na jaře před začátkem toku mízy.
Jarní řez je povolen při teplotě -15 C. Maximální přípustná teplota je +5 C.
Které oblasti jsou více přizpůsobené odrůdy
Klasická čínská hruška je přizpůsobena jižním oblastem.
Od té doby vyrobené hybridy se však úspěšně pěstují i v mírných oblastech.
Navzdory skutečnosti, že některé hybridy snášejí mrazy až -30 C, nelze je vysadit v severních zeměpisných šířkách. Chlad zde trvá příliš dlouho a léto je příliš krátké na to, aby plody dozrály.
Video
Toto video vám řekne o odrůdách asijských hrušek.
