Zelí je zelenina, která je součástí mnoha pokrmů tradiční stravy moderního člověka. Je užitečný, nasycený vitamíny B a A a je snadno absorbován tělem, což z něj činí nepostradatelný při organizaci dietní výživy.
Pěstování zelí je jednoduché a vznik nových hybridů se zlepšenými kvalitami ještě více usnadňuje pěstování této plodiny. Objevil se na konci 90. minulého století se hybrid Kazachok v důsledku selekce rychle zabydlel v mnoha zahradách a postele neopouští dodnes. Co je tak kozák v zelí tak milovaný lidmi? Statečnost! Navzdory křehkosti listů může zelí odolat nepříznivým povětrnostním podmínkám, změnám teplot a dokonce i mrazu. Skutečný kozák!
Vlastnosti odrůdy
Mrazuvzdornost
Bílé zelí Kazachok bylo vybráno jako plodina, kterou lze pěstovat v oblastech s nestabilním klimatem. Kromě nenáročnosti na povětrnostní podmínky mladé rostliny klidně snášejí jarní mrazy až do -3-5 stupňů.
K poznámce! Při pěstování zelí této odrůdy jsou srážky v regionu spíše pozitivním faktorem než nevýhodou, proto je právě tato odrůda tak oblíbená v rizikových zemědělských oblastech.
Semena zelí Kazachok
Podmínky zrání
Druhou mimořádně důležitou vlastností této odrůdy je načasování jejího zrání. Kazachok je raná zralá odrůda. Pokud se rostlina pěstuje v sazenicích, po výsadbě sazenic na otevřeném terénu lze plodinu sklízet po 1,5 měsíci. Od vyklíčení do zralosti to obvykle trvá asi 100 dní.
Produktivita
Výnos Kazachky výrazně převyšuje průměr: od 1 m4. m. můžete nasbírat asi 1 kg této zdravé zeleniny. Hmotnost jedné hlávky zelí je obvykle 1,2-30 kg. Samotná rostlina dosahuje téměř 16 cm a má asi půl metru v průměru: 20centimetrová hlávka zelí je obvykle obklopena XNUMX lehce namodralými tmavě zelenými listy s mírně zvlněnými okraji.
Kvalita Taste
Kromě nasycení vitamíny a mikroelementy, které jsou charakteristické pro všechny odrůdy kultury, má rané zelí zvláštní chuťové vlastnosti. Kozák je ideální pro přípravu salátů a pokrmů, které vyžadují minimální tepelnou úpravu, protože má výjimečně jemnou texturu. Listy zelí jsou velmi šťavnaté, navíc díky slabé nervozitě je list křehčí než listy s hustými vláknitými „žilkami“ u jiných odrůd.
Agrotechnika zelí Kazachok
Navzdory dobré výkonnosti při pěstování této odrůdy přímým výsevem semen ve volné půdě se doporučuje pěstovat rostliny v sazenicích v nepříznivých klimatických pásmech.
Sejení
Semena zelí je vhodné zasít na začátku až v polovině března.
Důležité! Je lepší zasadit semena v dávkách s přestávkou 3-5 dnů: tímto způsobem bude zelí dozrávat postupně, a ne všechny najednou.
Pokud je to možné, je lepší připravit půdní směs pro výsadbu. Ideální složení půdy pro pěstování sazenic zelí je následující:
- kalcinovaná bahnitá půda (je lepší, když je půda vykopána v lese, protože lesní půda obsahuje velké množství listového humusu);
- půdní prášek do pečiva (písek, kokosový substrát, piliny, vermikulit);
- Fytosporin (předběžná úprava půdy ochrání rostliny před houbovými a bakteriálními infekcemi).
První týden výsadby by měl být uchováván na poměrně chladném místě: okolní teplota by neměla přesáhnout 8 stupňů. Ve druhém týdnu by měla být teplota dvojnásobná. Po 10-14 dnech se doporučuje vysadit sazenice a prohloubit klíčky na listy kotyledonu. Zalévání rostlin v tomto období se doporučuje až po úplném vyschnutí půdy kolem kmene.
Důležité! Voda pro zalévání sazenic by měla být výrazně chladná!
Sazenice zelí se doporučuje zasadit jeden a půl měsíce po vyklíčení. Výsadba sazenic se nejlépe provádí v chladném (ne chladném) deštivém počasí. V tomto případě mladé rostliny nevyschnou a „nevyhoří“ na slunci. Pokud nadešel čas pro výsadbu sazenic na trvalé místo a počasí je suché a horké, měli byste postupovat takto:
- Před výsadbou sazenic navlhčete půdu co nejvíce.
- Transplantujte k produkci ve večerních hodinách.
Zelí Kazachok vyžaduje dobrou péči
Pokud horké a slunečné počasí přetrvává 1-2 týdny po výsadbě, měly by být transplantované sazenice chráněny před slunečním zářením (můžete použít lidovou metodu ochrany rostlin – listy lopuchu). A večer musí být ochrana odstraněna, aby se zabránilo hnilobě sazenic.
Důležité! Po výsadbě sazenic na otevřeném terénu byste měli pravidelně zajistit, aby kmen sazenice nebyl odkryt a samotná rostlina pevně seděla v zemi. Toho lze dosáhnout pravidelným kypřením a kropením půdy kolem stonku rostliny.
Přesazené rostliny se doporučuje hojně zalévat každé 2 dny. Zelí bude vděčně reagovat na zálivku teplou vodou, nicméně zálivka vodou o nízké teplotě (přímo ze studny nebo studny) sazenicím neublíží.
Kazachokské zelí, stejně jako všechny ostatní odrůdy této plodiny, se dobře vyvíjí s dostatečným množstvím dusíku v nekyselé půdě. Zavedení popela pomůže snížit kyselost a včasné krmení rostlin močovinou (20–30 dní po vyklíčení) může nahradit nedostatek dusíku.
Zelný kozák v zahradě
Za celé vegetační období se doporučuje Kazachok krmit ještě 2x. Můžete to udělat pomocí nálevu z divizny (v poměru 1 díl hnoje: 3 díly vody).
Důležité! V prvním zálivce by měl být nálev naplněn močovinou v množství 1 g na 1 litr nálevu a poslední, pozdní zálivka by měla být provedena s přídavkem komplexních hnojiv s vysokým obsahem draslíku a superfosfátu.
Nemoci a škůdci
V popisu odrůdy zelí Kazachok je zaručena odolnost rostliny vůči chorobám, jako je černá noha a bakterióza.
Správné podmínky pro uchování zelí zabrání poškození rostlin hmyzem, jako je zelňačka, brukvovitá blecha a slimáci.
Jednou z metod kontroly hmyzu je výsadba určitých rostlin po obvodu zelných záhonů, jejichž éterické oleje odpuzují škůdce nebo naopak přitahují veškerou jejich pozornost:
Zelí této odrůdy se doporučuje ošetřovat Fitovermem – je to on, kdo je vhodný pro rané odrůdy plodiny.
Ke kysanému zelí se hodí kozácké zelí
Výhody a nevýhody odrůdy
Mezi nepochybné výhody tohoto hybridu patří následující parametry:
- rychlé období zrání (asi jeden a půl měsíce);
- odolnost vůči různým klimatickým podmínkám, včetně jarních mrazů;
- chuťové vlastnosti (šťavnatost a jemnost listů);
- atraktivní prezentace hlávek zelí.
Nevýhodou odrůdy Kazachok jsou následující vlastnosti:
- praskání hlávek při předčasné sklizni (i když právě tato odrůda se vyznačuje nejvzácnějšími případy praskání ve srovnání s jinými ranými odrůdami);
- náchylnost k padlí (správná příprava půdy a včasné ošetření rostliny antifungálními léky umožní vyhnout se takové obtíži).
Díky jednoduché technologii pěstování je zelí Kazachok jako stvořené pro začátečníky. Vysoký výnos, rychlé zrání a nenáročnost rostliny z ní učiní oblíbence nejzkušenějších zahradníků.
Kazachok je raně zralý bílý hybrid. Byl vyšlechtěn úsilím vědců z Krasnodaru a Moskvy (All-Russian Research Institute of Rice a Selection Station pojmenované po N.N. Timofeevovi). V roce 96 byl zapsán do státního rejstříku. Je povoleno pěstovat hybrid Kazachok v jakékoli oblasti Ruské federace.
Článek poskytuje popis hybridu, jeho fotografii a recenze letních obyvatel, kteří se s tímto druhem setkali.
Vlastnosti kozáků
Jedná se o raný hybrid. Období technické zralosti nastává 95-110 dní po objevení prvních výhonků. Neúplná vegetace (po ponoru sazenic do výfukových plynů) trvá pouze 45-55 dní.
Listový nástavec zeleniny je polovyvýšený, o průměru jen do 68 cm, na výšku maximálně 28 cm, má asi 20 listů. Jsou malé, zaoblené, s velmi krátkými řapíky.
Barva listů je tmavě zelená, na povrchu je i středně intenzivní voskový povlak. List Kazachka se vyznačuje mírným zvlněním.
„Hlávky“ křížence jsou zaoblené, nízké, do 17 cm Průměrná hmotnost technicky vyzrálé hlávky zelí je 1.0 kg. Vnější barva hlavy je zelená, vnitřní barva žlutobílá. Hlava zelí je pokryta listy bez plaku.
Pahýl umístěný uvnitř zelí je až 6 cm, vnější je o něco delší – až 10 cm.
Výnosy jsou ve středním rozmezí. Z 1 hektaru výsadby se sklidí 318-416 centů produktů. Vydatnost na 1 m2 je přibližně 3.5-4.5 kg.
Hlavním účelem Kazachky, stejně jako každého jiného raného zelí, je konzumace v čerstvém stavu.
Chemické složení zelí na 100 g vypadá takto:
- Sušina – 7.2 g.
- Kyselina askorbová – 42.9 mg.
- Bílkoviny – 0.8-1.3 g.
- Cukerné látky – 4.2 g.
Zelí má překvapivě silný imunitní systém, který ho chrání před nemocemi, jako jsou:
- Fusarium vadilo.
- Slizniční bakterióza.
- Cévní bakterióza (podmíněně).
- Keele (podmíněně).
Pozitivní a negativní vlastnosti hybridu
Hodnota
Mnoho letních obyvatel dává přednost odrůdě Kazachok F1 kvůli přítomnosti velkého množství pozitivních vlastností. Za prvé, tato odrůda kultury je známá tím, že je ideální pro pěstování i pro nezkušené zahradníky. Zelí není náladové vůči chladným klimatickým podmínkám a také roste docela dobře na neúrodných půdních typech.
Mezi další výhody stojí za zmínku dobrá imunita. Jak již bylo uvedeno dříve, Kazachok F1 je chráněn před nemocemi, jako je slizniční bakterióza a černá noha. Navíc je poměrně chráněn před kýlem (hlavní zelná metla) a cévní bakteriózou.
Hybrid má dobrý vkus, a proto je na trhu velmi žádaný. Chuť je usnadněna velkým množstvím cukru ve složení zeleniny (asi 4.2 g na 100 g).
Samozřejmě nezapomeňte, že se jedná o ranou odrůdu. Sklizeň lze sklízet na konci 1. měsíce léta. Hlávky zelí jsou přitom nejen chutné, ale už vypadají docela atraktivně.
I když je odrůda raná, dobře se drží a je odolná vůči hnilobným procesům. Během skladování (jako mnoho pozdních odrůd zelí) zelí pouze zlepšuje chuť.
Ovoce je poměrně husté a vyrovnané, takže zelenina při přepravě netrpí.
Další výhodou je přátelské zrání úrody. Je vysoce ceněna při komerčním pěstování zelí.
Omezení
Je však třeba poznamenat některé nevýhody tohoto zelí. Za prvé, Kazachok F1 vůbec neodolává horku. Také, pokud nemáte vodu a neexistuje způsob, jak ji důsledně zalévat, neměli byste očekávat dobrou úrodu. S nedostatkem vody a intenzivním teplem je rostlina velmi brzděná ve vývoji a nakonec jednoduše přestane tvořit vidličky. Z tohoto důvodu se v jižních oblastech země snaží vysadit kozáky F1 na OG dříve, ještě před dobou, kdy přijde vrcholné vedro.
Zelí se navíc ve stínu úplně přestane třepetat. Při výsadbě kozáka si musíte vybrat slunečné oblasti, které jsou také chráněny před studenými severními větry.
Péče o rostliny
Zelí miluje vlhkost. Základem péče o zeleninu je proto pravidelná a kvalitní zálivka:
- Nejčastěji se zelí zalévá při tvorbě hlávek, kdy je zelenina ve fázi aktivní vegetace. Během této doby je nutné zelí alespoň 2x týdně (nejlépe 3x) zalévat.
- Po uvázání hlav je zalévání méně vydatné a méně časté.
- Měsíc před sklizní přecházejí na 1 zálivku týdně, postupně se zvyšují na 1 zálivku každé 2 týdny.
- 2 týdny před sklizní přestanou zelí úplně zalévat, aby je ochránili před praskáním a prodloužili jeho trvanlivost.
Zelí je vhodné zalévat večer nebo brzy ráno. Za prvé, pak bude mít vlhkost čas dobře nasáknout půdu a neodpařit se. Za druhé, i když na listy spadne voda, nezpůsobí popáleniny kvůli spalujícímu slunci.
Zalévejte rostlinu pouze teplou, usazenou vodou. V žádném případě nepoužívejte vodu z pramene.
Při častém zalévání se půda kolem rostliny utuží. Při zhutnění půdy se zhoršuje přístup kyslíku ke kořenovému systému rostliny. Za účelem vyřešení tohoto problému se půda uvolní. Musíte ji uvolnit, až bude země dostatečně hustá. Zkušení zahradníci doporučují po každém zalévání uvolnit.
Zelí se dusí dvakrát za sezónu. Tento postup vám umožní vytvořit postranní kořeny, které budou bezpečně držet rostlinu.
Abyste získali dobrou a kvalitní úrodu, musíte samozřejmě zelí přihnojit. Hnojte zelí třikrát za sezónu:
- Poprvé 14 dní po ponoru sazenic. Sazenice se krmí roztokem divizna připraveným z 1 kg hnojiva a 10 litrů vody.
- Podruhé se zelí krmí stejným roztokem. Převaz se provádí 2 týdny po prvním postupu.
- Naposledy se zelí přihnojuje při tvorbě „hlávek“. K tomu použijte roztok močoviny. Do 10 litrů vody přidejte 10 g drogy.
Recenze zahradníků
Vladimir Ivanovič, Kyjev, 51 let.
Kvůli horku se mi všechno zelí spálilo a zmačkalo se. Přestože semena byla zasazena dříve, vyklíčila téměř na 100%. Zelí nejde neustále zalévat, jak jsem ho pěstoval na venkově, tak jsem takto zničil úrodu. Ty hlávky zelí, které více či méně vyrostly, jsem zkoušel, obecně jsou vynikající. Ale rané odrůdy už pěstovat nebudu, je lepší koupit, než takhle trpět.
Ljudmila Igorevna, Moskva, 39 let.
Líbilo se mi zelí. Sazenice jsem pěstoval sám, doma, na parapetu. Semena vyklíčila 100%. Transplantaci v OG přežila normálně, bez incidentů. Rychle dospívala, nepozorovala žádné nemoci a hmyz. Hlavy jsou malé, vyrostly o 800 gramů, ale pro první nepotřebujete více, protože je musíte použít najednou a pak se zhoršit. Chutná dobře. Pěstuji ji už 4 roky, zatím se nechystám měnit.
