Mrkev v korejštině je oblíbeným salátem mnoha. Málokdo ale ví, že si tuto zeleninu můžete připravit i na zimu. A vaření netrvá příliš dlouho. a v zimním mrazu se taková dóza určitě stane oblíbenou ozdobou každého stolu.
Pro toto jídlo budou ideální odrůdy následující možnosti:
- Královna podzimu.
- Maestro.
- Císař.
- Karamel.
- Zlato.
Jsou nejvhodnější pro dlouhodobé skladování, jsou také plné vitamínů, minerálů a báječně křupou. Po výběru vhodné odrůdy musí být zelenina nakrájena na speciálním struhadle pro mrkev v korejštině. Pokud tam není, můžete jej nakrájet nožem nebo škrabkou na zeleninu na tenké dlouhé proužky.
Konzervovaná korejská mrkev na zimu – klasický recept s česnekem
Jde snad o nejjednodušší a nejoblíbenější recept, který si všichni milovníci zimních příprav určitě oblíbí. Zde se použije hotové koření. A přidejte další koření podle chuti.
Co potřebujete:
- 2 kg mrkve.
- 2 bílé cibule.
- 2 hlavy česneku.
- Pálivá chilli paprička.
- 250 ml rostlinného slunečnicového oleje.
- 9% ocet – 6 velkých lžic.
- 4 lžíce cukru.
- 2 lžíce soli.
- 4 lžičky mletého koriandru.
- 2 lžičky mletého černého pepře.
Všechno suché koření by mělo být smícháno v jedné misce. Pokud si přejete, můžete použít hotovou verzi z obchodu, která je určena speciálně pro korejský mrkvový salát.
Jak se připravit
Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na speciálním struhadle. Vložte do hluboké pánve a po promíchání přidejte suché koření. Promíchejte a nechte na kuchyňském stole pod pokličkou 3 hodiny marinovat.
Česnek nasekejte drtičem. Nalijte na mrkev, promíchejte a nechte dalších 30 minut.
Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky. Papriku omyjte, zbavte semínek, nakrájejte nožem na malé kousky.
Do pánve nalijeme olej a obě ingredience orestujeme. Nalijte do mrkve, zalijte octem. Směs.
Vidličkou rozdělíme do sterilních sklenic. Na úplný závěr nalijte do pánve zbylou marinádu, srolujte poklici a uložte pouze do lednice.
Mrkev v korejštině na zimu ve sklenicích bez sterilizace
Dnes mnoho hospodyněk preferuje jednoduché a rychlé recepty, kde se nemusí nic sterilovat. Takových rychlých receptů je mezi přípravami na zimu mnoho. A s jedním z nich bych vás nyní rád seznámil.
Co potřebujete:
- 1 kg mrkve.
- Hlava česneku.
- Malá chilli paprička.
- 5 lžiček koriandru.
- 5 lžic mletého černého pepře.
- 3 lžíce octa.
- 250 ml slunečnicového oleje.
- 100 g cukru.
- 4 lžíce soli.
- 500 ml vody.
Uvedené množství ingrediencí je potřeba pouze na 1 kg mrkve. Pokud máte více zeleniny, měly by být všechny produkty úměrně zvýšeny.
Jak se připravit
Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme a dáme do velkého hrnce.
Česnek oloupeme, nakrájíme a přiložíme k mrkvi. Směs.
Na dno každé sklenice, a to je lepší, aby se objem 500 ml, dát polovinu horké chilli papričky, dát mrkev s vidličkou a zalijeme vařící vodou. Zakryjte víčky a nechte v této poloze 15 minut.
Na sporák postavte hrnec s vodou. Sem nalijte sůl, cukr, ocet a slunečnicový olej. To bude naše marináda. Přiveďte k varu a vařte 1 minutu.
Ze sklenic s mrkví slijte vodu, která se do nich předtím nalila. Do každé sklenice nasypte koření ze seznamu – černý pepř a koriandr. Jemně vmíchejte přímo do nádoby. Nalijte marinádu, srolujte víčka a nechte úplně vychladnout.
Skladujte pouze v lednici.
Recept na korejskou mrkev na zimu ve sklenicích s okurkou
Tento lahodný salát určitě osloví ty, kteří milují domácí přípravy. Není na tom nic složitého a ingredience jsou vždy po ruce nebo se prodávají v nejbližším obchodě.
Co potřebujete:
- 2 kg čerstvých okurek.
- 1,5 kg mrkve.
- 130 ml 9% octa.
- 220 ml olivového nebo slunečnicového oleje.
- Hotové koření v korejštině – 20 g.
- 100 g česneku.
- 130 g cukru.
- 40 ml sójové omáčky.
- Sůl podle chuti.
Okurky je nejlepší brát čerstvé, čerstvé ze zahrádky. Pokud plody nějakou dobu ležely, musí se namočit na 6 hodin do vody, aby byly křupavější.
Jak se připravit
Okurka nakrájená na dlouhé úzké plátky. Délka každého z nich by neměla být větší než 6 cm.
Oloupejte, omyjte a nakrájejte mrkev na korejské saláty.
Česnek oloupeme, nasekáme.
Připravenou zeleninu dejte do velkého hrnce, přidejte česnek, promíchejte.
Nalijte vodu do samostatné pánve, přidejte olej, koření, sůl, cukr, sójovou omáčku. Množství vody bude záviset na tom, jaké sklenice používáte.
Marináda zapálíme a vaříme. Nalijte na zeleninu, přikryjte a nechte přes noc v chladu.
Ráno znovu promíchejte a naplňte sklenice. Pro sterilizaci zvolte hrnec s vodou. Na dno dejte ručník, vložte nádoby, přikryjte víčky a sterilujte 25 minut ve vroucí vodě. Srolovat. Necháme vychladit pod dekou a uložíme do lednice.
Mrkev s korejským květákem
Pokud chcete nějak zajímavě a nevšedně připravit pár sklenic zelí na zimu, pak si klidně vyberte tento jednoduchý a osvědčený recept. Zelí i mrkev se zde skvěle hodí k sobě. Ano, a samotné občerstvení se bude hodit. Ale zejména takovou ostrou variantu ocení muži.
Co potřebujete:
- Květák – hlava.
- 1 kg čerstvé mrkve.
- Česnek – střední hlava.
- Hotové koření na mrkev v korejštině z obchodu.
- 1 litru vody.
- 150 ml octa 9%.
- 200 g cukru.
- 2 lžíce soli.
- 50 ml slunečnicového oleje.
Než začnete vařit, ujistěte se, že je květák plně zralý a bez broučků nebo červů.
Jak se připravit
Hlavičku květáku rozdělíme na růžičky. Přendejte do velkého kastrolu.
Do hrnce nalijte vodu, přidejte ocet, sůl, cukr a olej. Vařit. To bude marináda na náplň.
Květenství nalijte hotovou marinádou, přikryjte a nechte 1 hodinu.
Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme na speciálním struhadle.
Kombinujte zeleninu, přidejte česnek, koření, vše promíchejte. Dejte přes noc do lednice.
Ráno naaranžujte hotová květenství do sterilních sklenic smíchaných s mrkví, přelijte marinádou. Sterilizujte v hrnci s vodou nebo mikrovlnkou, srolujte, nechte vychladnout pod dekou. Skladujte nejlépe pouze v lednici.
Korejská mrkev ve sklenicích na zimu s houbami
K přípravě tohoto receptu můžete použít různé houby. Ale přesto budou houby ideální. Jsou malé, rychlé na přípravu a skvěle chutnají. Můžete si vybrat žampiony, které jsou vždy k dostání v obchodech.
Co potřebujete:
- 1 kg mrkve.
- 400 g čerstvých hub, lepší jsou medové houby.
- 4 stroužky česneku.
- 2 lžičky soli.
- 2 čajové lžičky cukru.
- 100 ml slunečnicového oleje.
- Lžička mletého černého pepře.
- Mletý koriandr – lžička.
- Paprika – špetka.
- Mletý zázvor – lžička.
- Ocet 9% – 3 velké lžíce.
Veškeré koření lze nahradit jedním hotovým sáčkem z obchodu. Pokud si ale chcete pikantnost a množství těchto složek do pokrmu zvolit sami, kupujte každý zvlášť.
Jak se připravit
Mrkev omyjeme, oloupeme, nakrájíme na tenké dlouhé plátky nebo nastrouháme.
Připravenou zeleninu ponoříme do vroucí vody, necháme ji vařit doslova minutu a hodíme do cedníku.
Přendáme do mísy, přidáme cukr, sůl, mletý pepř, koriandr. Promícháme.
Česnek oloupeme, protlačíme drtičem, přidáme k mrkvi. Znovu promíchejte.
Smíchejte rostlinný olej a ocet, vařte, nalijte zeleninu a koření s výslednou směsí.
Vše dobře promícháme, přikryjeme pokličkou. V této poloze nechte 1 hodinu pod víkem.
Malé sklenice sterilizujte. Znovu promícháme náš obrobek. Vyložíme, srolujeme víčka. Skladujte pouze v lednici.
Korejská mrkev na zimu ve sklenicích s rajčaty
Tento přířez je určen pro 3 plechovky o objemu 1 litr. Ideální bude, pokud máte rádi pikantní rajčata a nebaví vás je solit nebo marinovat podle běžných receptů.
Co potřebujete:
- 2 kg rajčat.
- 250 g mrkve.
- 4 papriky.
- Jedna pálivá chilli paprička.
- Bílá cibule – 2 hlavy.
- Česnek – 1 kus.
- 2 lžíce cukru.
- Lžíce soli.
- 150 ml rostlinného oleje.
- 40 ml 9% octa.
- Lžíce koření pro korejskou mrkev.
- Mletý koriandr – lžička.
- Petržel, čerstvý kopr – 50 g.
Pro tento recept je lepší vzít malá rajčata, ale plně zralá. Měli by se umýt a vysušit na papírovém ručníku.
Jak se připravit
Připravená rajčata nakrájejte na polovinu. Dejte do misky.
Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na půlkolečka a přidáme k rajčatům.
Moje paprika, nakrájená na kousky, nezapomeňte odstranit semena. Můžete také nakrájet na proužky – bude to neméně chutné. Přidejte k jiné zelenině.
Moje feferonka, odstraňte semena, nakrájíme na půlkroužky, také do zbytku již připravených produktů.
Mrkev očistíme, omyjeme, nastrouháme na korejském struhadle na mrkev, vložíme do zeleniny. Nalijte sem korejské koření na mrkev, nasekaný česnek, koriandr.
Na sporáku rozehřejeme rostlinný olej, přidáme sůl a cukr a nalijeme do zeleniny. Vše smícháme. V tomto stavu, pod víkem, nechte několik hodin, aby se produkty mohly marinovat.
Rozložíme do připravených sterilních sklenic a navrch vše naplníme marinádou, ve které se náš přípravek připravoval. Nahoře – pár snítek zeleně.
Nalijte vodu do velkého hrnce, sklenice položte na dno na ručník a přiveďte k varu. Nechte v této poloze 10 minut pod víčky. Během této doby je vše sterilizováno, po kterém otočíme víčka, pošleme je pod přikrývku, dokud úplně nevychladnou.
Mrkev na korejský způsob můžete na zimu s rajčaty skladovat v běžné spíži při pokojové teplotě.
Mrkev v korejském stylu na zimu s korejským dresinkem
Mrkev v korejském stylu na zimu lze připravit podle různých receptů. Jeden z nich zahrnuje přidání hotového korejského dresinku. Můžete si ho koupit v každém obchodě a složení obsahuje pouze přírodní koření.
Co potřebujete:
- 1 kg mrkve.
- 2 stolní cukry.
- 1 čajová sůl.
- 4 polévkové lžíce 9% octa.
- 3 stroužky česneku.
- 50 ml rostlinného slunečnicového oleje.
- Koření na vaření mrkve v korejštině – 4 lžičky.
Nezapomeňte, že mrkev se musí umýt, oloupat, nakrájet na tenké dlouhé proužky. Nejpohodlnější je to udělat na speciálním struhadle. Nebo použijte škrabku na zeleninu.
Jak se připravit
Připravenou pomerančovou zeleninu dáme do mísy, posypeme cukrem, solí a kořením z balíčku.
Nejlepší je míchat rukama. Pokud použijete vidličku nebo lžíci, koření se nemusí rozdělit rovnoměrně.
Zde nalijte 4 polévkové lžíce 9% octa. Česnek očistíme, rozdrtíme drtičem a také přidáme k mrkvi. Zahřejte slunečnicový olej, nalijte na všechny produkty. A znovu důkladně promíchejte.
Nechte 1 hodinu při pokojové teplotě. Po rozložení do sterilních sklenic nalijte marinádu, která se ukázala po naléhání. Sklenice vložíme do hrnce s vodou na sterilizaci a v této poloze vaříme 15 minut.
Okamžitě srolujte víčka, pošlete pod přikrývku vychladnout na jeden den. Obrobek můžete skladovat při pokojové teplotě nebo ve sklepě.
Mrkev v korejském stylu na zimu ve sklenicích lze připravit podle různých receptů. Můžete sem přidat různá koření, zeleninu a připravit si marinádu podle své chuti. V každém případě to bude ta nejchutnější, originální a zdravá příprava, kterou si jen vy sami doma uděláte.
Nakládaná mrkev na zimu zpestřuje denní menu v chladném období, kdy sezóna čerstvé zeleniny již skončila. Mrkev je šťavnatá a křupavá a příprava takového přípravku je rychlá a snadná s minimálním množstvím přísad.
Takový předkrm doplní jakoukoli přílohu, masová jídla a lze jej přidat i do různých salátů a jídel.
Pokud máte rádi pikantní mrkev, doporučuji shlédnout výběr receptů z korejské mrkve
Nakládaná mrkev na zimu ve sklenicích bez sterilizace
Velmi zajímavý a chutný předkrm. Mrkev je křupavá a velmi chutná. Hodí se k jakýmkoli přílohám a masitým pokrmům. Zkuste vařit.
Požadováno:
- Mrkev – 1 kg
- Česnek – 3-4 stroužky
- Voda – 1 litrů.
- Cukr – 3 lžic. lži.
- Sůl – 2 polévkové lžíce. lži.
- Ocet 9% – 4 polévkové lžíce. lži.
- Bobkový list – 1 ks. do banky
- Kuličky pepře – 3-4 ks. do banky
Postup vaření:
1. Připravte si ovoce. Oloupanou mrkev nakrájíme na 4 díly. Česnek nakrájíme na malé kousky. Vložte mrkev do čisté sklenice, navrch dejte česnek. Sklenice zalijte vroucí vodou, zakryjte víčky a nechte 10 minut stát.
2. Mezitím si připravte marinádu. Nalijte 1 litr do hrnce. voda, vložte 3 polévkové lžíce. lži. cukr, 2 polévkové lžíce. lži. kamenná sůl, nalijte 4 polévkové lžíce. lži. ocet 9%, promícháme a dáme na sporák. Vařit.
3. Slijte vodu ze sklenic, do každé sklenice vložte 1 bobkový list a 3-4 kuličky pepře. Nalijte vařící marinádu až nahoru.
4. Pevně zavřete kryty.
Celá nakládaná mrkev na zimu bez octa – velmi chutná
Drobné ovoce, lze celé uzavřít do sklenic. A také, když se mrkev ztenčí, vytáhne se mnoho malých mrkví, ty by se také neměly vyhazovat, ale je lepší udělat lahodnou svačinu. Mladé, sladké plody jsou považovány za nejchutnější, jsou velmi chutné, šťavnaté a křupavé.
Složení:
- Mrkev – 350 gr.
- Karafiát – 2-3 pupeny
- Bobkový list – 1 ks.
- černý pepř – 4 ks.
- Deštník kopr – 1 ks.
- Kamenná sůl – 1 polévkové lžíce. lži.
- Cukr – 1,5 lžic. lži.
Postup vaření:
1. Připravte kořeny: důkladně omyjte ze země, odřízněte vršky, opatrně oškrábejte nožem nebo odřízněte slupku v tenké vrstvě.
2. Do čisté sklenice dejte koprový deštník, 3 hřebíčky, černý pepř a bobkový list.
3. Naplňte nádobu kořenovými plodinami ve stoje (svisle). Zalijte vroucí vodou (můžete přímo z konvice) a nechte 10 minut ohřát. Opakujte postup podruhé.
4. Vypusťte vodu. Do každé sklenice přidejte sůl a cukr. Naplňte vroucí vodou (potřetí a naposledy), pevně utáhněte víko. Otočte sklenici v rukou tak, aby se sůl a cukr úplně rozpustily.
Po vychladnutí odneste konzervu na chladné místo k uskladnění.
Mrkev v korejštině na zimu ve sklenicích
Velmi chutný slaný předkrm. Je velmi snadné a rychlé vařit mrkev v korejském stylu a předkrm letí s třeskem, ale pokud máte velkou úrodu šťavnatých kořenových plodin, můžete takový salát na zimu zavřít.
Složení:
- Mrkev – 1 kg
- Cukr – 2 lžic. lži.
- Sůl – 1 polévkové lžíce. lži.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Česnek – zub 4
- Koriandr – 1/2 lžičky.
- Černý pepř – 1/3 lžičky.
- Červená mletá paprika – 1/2 lžičky.
- Rostlinný olej – 1/2 polévkové lžíce. (100 ml)
- Acetová esence 70% – 1 polévková lžíce. lži.
Stupně vaření:
1. Nastrouhejte mrkev pro korejskou mrkev nebo nakrájejte na tenké proužky. Přidejte 2 polévkové lžíce cukru a 1 polévkovou lžíci. lžíce kamenné soli. Vše dobře promíchejte rukama (netřeba drtit mrkev) a nechte krátce odležet, aby se vytvořila šťáva.
2. Mezitím si nakrájíme cibuli na tenké půlkroužky a orestujeme na rostlinném oleji bez zápachu. Za občasného míchání opékejte dozlatova.
3. Mrkev bude během této doby vylučovat šťávu (pokud je ovoce šťavnaté), slijte ji.
4. Do středu mísy přidejte koření – koriandr, mletý černý pepř a česnek protlačený lisem. Osmaženou cibulku vyjmeme z pánve, již nepotřebujeme a do rozpáleného oleje vložíme červenou mletou papriku, promícháme a ihned přelijeme kořením do mrkve. Jemně promíchejte, aby se všechna koření a česnek rozptýlily.
5. K mrkvi přidejte 1 polévkovou lžíci 70% octa, znovu promíchejte.
6. Uložte do sklenic a zakryjte víčky. Sklenice vložíme do hrnce, zalijeme vodou až po ramena a od varu sterilujeme 20 minut. Mrkev neztratí chuť ani křupavost a úroda bude stát celou zimu ve sklepě.
Nemůžete sterilizovat sklenice, pak svačinu skladujte v lednici asi 2 měsíce, déle jsme nestáli.
Vynikající nakládaná mrkev na zimu v kruzích
Z mrkve se získá elegantní svačina, pokud je marinovaná – voňavá, křupavá a velmi chutná. Pokud máte bohatou úrodu mrkve, určitě zkuste takovou přípravu uvařit – budete potěšeni. Zkuste vybírat mladé ovoce, mrkev je pak šťavnatější a sladší. Pokud chcete dát předkrmu pikantní chuť – vložte malý kousek feferonky.
Potřebujeme:
- Mrkev – 0,5 kg
- Česnek – 3 hřebíček
- Karafiát – 2 pupeny
- Vavřín – 1 list na sklenici
- Hrášek z nového koření – 3 ks.
- černý pepř – 4 ks.
- Voda – 0,5 litrů.
- Cukr – 1,5 lžic. lži.
- Kamenná sůl – 1 polévkové lžíce. lži.
- Ocet 9% – 2 polévkové lžíce. lži.
Stupně vaření:
1. Připravte mrkev: omyjte, oloupejte. Nakrájejte na kolečka, můžete použít kudrnatý nůž, abyste získali krásná kolečka.
2. Sterilizujte sklenici.
3. Do sterilní nádoby dejte nasekaný česnek, bobkový list, hrášek z černého a nového koření, poupata hřebíčku. Dále naplňte sklenici plátky mrkve.
4. Sklenici zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 15 minut stát.
5. Vypusťte vodu z nádoby. Přidejte 1,5 lžíce. lži. cukr, 1 polévková lžíce. lži. sůl. Přiveďte k varu a poté nalijte 2 polévkové lžíce. lži. skus 9%, mix.
6. Nalijte vařící marinádu do sklenice. Pevně zašroubujte víko. Otočte vršek dnem vzhůru a zabalte do tepla. Když obrobek vychladne, odneste jej na trvalé místo.
Konzervovaná instantní mrkev
Lahodné křupavé marinované mrkve s příchutí česneku. Takový předkrm lze podávat s jakoukoliv přílohou a děti u něj velmi rády chroupou. Nakládaná mrkev za pouhý den a můžete ji skladovat 1 měsíc v lednici.
Ingredience na 1 plechovku o objemu 700 ml:
- mrkev
- Česnek – 2 hřebíček
- Cukr – 1 lžička.
- Sůl – 1 polévkové lžíce. lži.
- Ocet 6% – 60 ml
- Kyselina citronová – 1 špetka
- Voda – pokojová teplota
Stupně vaření:
1. Ovoce omyjeme a oloupeme. Mrkev nakrájíme na tyčinky a poté napůl.
2. Česnek nakrájíme na velké plátky.
4. Mrkev vložíme do čisté sklenice, navrch dáme česnek. Nalijte sůl a cukr, přidejte špetku kyseliny citronové, nalijte do octa.
5. Nalijte převařenou teplou vodu, přišroubujte víko.
Dejte sklenici na jeden den do lednice, po dni můžete jíst! Nakládanou mrkev můžete skladovat 1 měsíc v lednici.
Strouhaná nakládaná mrkev na zimu s česnekem, recept se sterilací
V zimě se vám bude hodit lahodný slaný salát. Uzavřeme do sklenic a sterilujeme, aby sklenice stály celou zimu. A v zimě si celá rodina pochutná na zdravém salátu s nejrůznějšími pokrmy.
Požadováno:
- Mrkev – 1,2
- Česnek – 8 stroužků
- černý pepř – 4 ks.
- Hrášek z nového koření – 4 ks.
Marináda:
- Rostlinný olej – 150 ml
- Voda – 0.4-0.5 litru.
- Kamenná sůl – 1,5 s. lži.
- Cukr – 2 lžic. lži.
- Ocet 9% – 40 ml
Z tohoto množství přísad se získají 3 plechovky o objemu 0,5 litru.
Stupně vaření:
1. Důkladně omyjte kořeny čistou houbou nebo kartáčem. Očistíme od slupky. Dále je třeba nastrouhat mrkev na struhadle, můžete použít struhadlo na korejskou mrkev nebo můžete použít běžné struhadlo, jak chcete.
2. Česnek prolisujeme, přidáme k mrkvi a promícháme.
3. Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte.
4. Vložte 4 hrášky černého a nového koření do sklenice. Naplňte nádobu mrkví a zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut. Poté vodu slijte a mrkev do sklenice vytlačte.
5. Vaření marinády. Vodu přivedeme k varu, přidáme cukr, sůl a rostlinný olej, promícháme, až se všechny krystaly rozpustí, zalijeme octem, necháme znovu přejít varem a ihned nalijeme marinádu do sklenic, to by mělo být provedeno ihned po varu. voda se vypustí ze sklenic. Zakryjte víčky, ale nesrolujte hermeticky, protože obrobek je třeba sterilizovat.
6. Na dno pánve vložte ručník, vložte sklenice a nalijte teplou vodu až po ramena, ale ne studenou, jinak sklenice prasknou z rozdílu teplot, protože byla nalita horká marináda. Sterilujeme 15 minut od varu. Poté obrobek vyjměte a pomocí šicího klíče hermeticky srolujte víčka. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do tepla, aby vychladly pomaleji.
Taková konzervace může být skladována při pokojové teplotě po dobu až šesti měsíců.
Nakládaná italská mrkev
Po sklizni rozhodně není podmínka – malé a dlouhé okopaniny, dají se nakládat. Tato nakládaná mrkev v italském stylu se ukáže jako neobvykle chutná. Tento předkrm lze podávat s masem a jakoukoli přílohou, přidat do různých salátů, včetně vinaigrette!
Složení:
- Mrkev – 600 gr.
- Rostlinný olej – 300 ml
- Jablečný ocet – 300 ml
- Cukr – 1/2 polévkové lžíce. lži.
- Sůl – 1 lžičky.
- Sušená bazalka – 1 lžička
- Hrášek z nového koření – 5 ks.
- Bobkový list – 1 ks.
Postup vaření:
1. Kořeny dobře omyjte kartáčem. Odřízněte konce a ocasy. Vařte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty a ihned vyjměte, aby se proces vaření zastavil.
2. V hrnci smíchejte rostlinný olej, ocet, sůl, cukr, kuličky pepře a bobkový list. Dejte na sporák a přiveďte k varu.
3. Kořenovou zeleninu ponoříme do marinády a vaříme přesně 2 minuty, ne více. Mrkev pak bude křupavá a při převaření se rozvaří. Po uvaření ihned vyjměte mrkev na talíř a nechte vychladnout.
4. Mezitím sterilizujte sklenici a víko jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
5. Vložte mrkev do sklenice, přidejte sušenou bazalku (pokud není sušená, vložte čerstvé listy).
Pevně utáhněte víko a odneste do chladu (lednice nebo studeného sklepa).
