Voňavá cibule – odrůda se šťavnatou zelení, která má příjemnou česnekovou vůni. Používá se ve vaření, lidovém léčitelství a zahradní výzdobě. Rostlina je nenáročná, ale náročná na světlo a zálivku. Kulturu můžete pěstovat téměř v každém ruském regionu.
Popis rozvětvené mašle s fotografií
Alliaceae je vytrvalá bylina z podčeledi cibule (Alliaceae). Má příjemnou kořenitou vůni. Rostlina je jedlá. Další názvy jsou rozvětvená cibule nebo horský česnek (čínský). Jeho listy jsou dlouhé, dosahují 50 cm, barva je jasně zelená, na povrchu je mírný voskový povlak. Navenek rostlina připomíná mladý česnek.
Peří jsou tenké, dlouhé, ploché. Cibulky jsou malé, pouze 1,5 cm v průměru, falešného typu. Květy voňavé cibule jsou malé, shromážděné v několika kusech v kuličkách. Barva je fialová, světle lila, Aroma je kořenité, jemné.
K jídlu se používá pouze peří, včetně květních stonků. Dávají příjemnou vůni, česnekovou chuť. Na rozdíl od běžného česneku není pikantní, ale jemnější. Rostlina je okrasná, proto se vysazuje i na ozdobu zahrady. Kultura se využívá i pro lékařské účely. Na základě byliny se připravují masti a tinktury.
Zelení se pěstují pro potraviny a zahradní dekorace.
Nejlepší odrůdy
V kultuře bylo vyšlechtěno několik odrůd voňavé cibule, všechny mají kořeněnou vůni. Nejoblíbenější odrůdy, které lze pěstovat v ruských klimatických podmínkách:
- “Dzhusai” – má vysokou mrazuvzdornost. Peří je nízké, dosahuje výšky 25-30 cm, barva je zelenošedá. Termíny zrání jsou pozdní a úrodu lze sklízet před prvními podzimními mrazíky.
- “Benefis” – odrůda voňavé cibule středního zrání, také dobře snáší mráz. Peří je mírně vyšší – dosahuje 40 cm, vůně je bohatá na česnek.
- “Aprior” je odrůda střední sezóny. První zelení této voňavé cibule se sklízí koncem května. Tráva je chutná, bohatá na vitamín C. Výnos je vysoký – z jednoho výhonu se odstraní až 10 listů.
- “Pikant” je další mrazuvzdorná odrůda, která vytváří zeleň po celé léto.
- “Stargazer” – salátová odrůda voňavé cibule, peří je dlouhé, dorůstá až 50 cm.
Výhody cibulového jusai
Složení voňavé cibulové zeleniny obsahuje poměrně hodně vitamínů (B1, B2, B5, B6, PP) a stopových prvků (železo, vápník, draslík a další). Kultura je již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi, proto se používá v lidovém léčitelství. Jusai má pozitivní vliv na tělo:
- diuretikum;
- choleretická;
- hemostatický.
Voňavá cibule se používá jako doplňková léčba zápalu plic, bronchitidy, srdečních patologií a také gastritidy, nervových poruch a tuberkulózy. Šťávu získanou z cibulí a bylin lze použít jako obklad k léčbě drobných popálenin, bodnutí hmyzem a svědění.
Obsah kalorií v produktu je nízký – 100 g zelené dává 41 kcal. Nutriční hodnota při stejné hmotnosti:
- bílkoviny – 1,4 g;
- tuky – 0,2 g;
- uhlohydráty – 8,2 g.
Důležité! Nové koření by se nemělo používat jako potravina při onemocněních trávicího systému, včetně cholecystitidy, pankreatitidy a žlučových kamenů.
Zelení mají kořenitou vůni a zajímavou česnekovou chuť.
Výsadba cibule dzhusai na otevřeném poli
Voňavá cibule je nenáročná plodina, takže ji lze pěstovat v různých regionech. Zároveň byste je neměli vysazovat do oblastí, kde dříve rostlo zelí nebo brambory. Nejlepší je nastínit zahradní záhon, kde dříve rostly melouny nebo zástupci luštěnin.
Termíny
Žlutou voňavou cibuli lze pěstovat doma – pak bude stačit téměř jakákoli doba výsadby. Při pěstování na otevřené půdě je třeba semena nejprve zasadit na sazenice. Navíc je lepší to udělat začátkem března. I když je jaro v regionu pozdě, neměli byste se bát časného přesazování sazenic do země. Kultura je mrazuvzdorná, nebojí se mrazu a teplotních změn.
Také voňavá cibulová semena mohou být okamžitě zaseta na otevřeném terénu. V tomto případě je přistání plánováno na březen nebo začátek dubna, kdy se vzduch ohřeje minimálně na 2-3 stupně Celsia. Přijatelné jsou i pozdější termíny: konec dubna – začátek května. Ale v tomto případě bude sklizeň sklizena až v září.
Výběr místa a příprava půdy
Voňavé cibule jsou nenáročné, takže při výběru místa stačí věnovat pozornost dvěma hlavním kritériím. Místo by mělo být otevřené a také bez stagnující vlhkosti – nížiny nebudou fungovat.
Půda může být téměř jakákoli, ale pokud je půda vyčerpaná, je lepší předem aplikovat kompost nebo humus v množství 5 kg na metr čtvereční. Pokud je půda silně kyselá (pH menší než 5,5), přidává se také dřevěný popel (2 hrnky na 1 m 2) nebo dolomitová mouka (400-500 g na 1 m 2).
Důležité! Na svazích na severní straně by se vonná cibule neměla sázet. Kultura je náročná na světlo a s nedostatkem slunce se výnos znatelně sníží.
Schéma přistání
Algoritmus pro výsadbu voňavé cibule:
- Vyčistěte a vyrovnejte oblast.
- Označte několik řádků o hloubce 5-7 cm s intervalem 30 cm.
- Zalijte hojně usazenou vodou.
- Sazenice vysazujte ve vzdálenosti 25 cm od sebe.
Pokud jsou semena vysazena na otevřeném terénu, rýhy by měly být mělké – do 2-3 cm.Vzájemná vzdálenost mezi nimi zůstává stejná, protože některá semena nevyklíčí. Pokud se objeví několik sazenic, po několika dnech zůstane nejsilnější a zbytek se zaštípne.
Pěstování sazenic cibule dzhusai ze semen
Hlavní metodou pěstování voňavé cibule je pěstování ze semen: za tímto účelem se semena čínského česneku nakupují v obchodě nebo skladují nezávisle na sklizni v předchozím roce. Nejprve je třeba připravit semena. Namočí se na několik hodin do mírně teplé vody (40 stupňů). Kromě toho musí být teplota po celou dobu udržována. Poté se semeno umístí do vody při pokojové teplotě na 48 hodin.
Je vhodné pěstovat sazenice v kazetách, můžete si také vzít běžnou nádobu
Půda je běžná – univerzální nebo směs zahradní zeminy s rašelinou, humusem a pískem v poměru 2: 1: 1: 1. Země se předem zalije 1% roztokem manganistanu draselného nebo se umístí na 15 minut do trouby (teplota 150 stupňů).
Pokyny pro pěstování sazenic voňavé cibule jsou standardní:
- V půdě je plánováno několik rýh o hloubce 2 cm.
- Semena se do nich vysévají s intervalem 3 cm.
- Posypte zeminou a vodou pomocí rozprašovače.
- Zakryjte fólií a čistěte na osvětleném, ale chladném místě (13-15 stupňů).
- Fólie se pravidelně odstraňuje a zalévá se ne více než jednou za pět dní.
Přesazování sazenic do země
Transplantaci sazenic voňavé cibule do země lze naplánovat, když dává 3-4 plnohodnotné listy. Žádné striktní termíny nejsou – i když jsou na půdě mrazy do -10 stupňů, sazenice to vydrží. V případě potřeby můžete dočasně zakrýt fólií. Před přesazením se vytvoří brázdy o hloubce 5–7 cm a poté se sazenice přenesou a rovnoměrně rozmístí v řadě s intervalem 25 cm.
Péče o cibuli jusai na otevřeném poli
Voňavé cibule nepotřebují zvláštní podmínky, na volném poli rostou běžně i s minimální péčí. Zároveň je kultura fotofilní a reagující na vlhkost.
zalévání
Voňavou cibuli zalijte usazenou vodou. Za sezónu by mělo být provedeno přibližně 10 zvlhčování, tzn. týdně, kromě deštivých dnů. Pokud dojde ke krátkodobému suchu, cibule to běžně vydrží. Navíc – pokud je půda příliš mokrá, může trpět hnilobou a dalšími chorobami.
Plení a kypření
Pokud nedodržíte výsadbu, bude pro cibulku vonná kvůli plevelům obtížné růst – bude dávat méně peří a nebude tak velké. Odplevelování by proto mělo být prováděno pravidelně, aby se zabránilo silnému růstu plevele. Pro usnadnění úkolu se doporučuje položit mulč (sláma, piliny) kolem výsadby.
Další důležitou událostí je uvolnění. Provádí se týdně, den po zalévání. Půda se kypří do mělké hloubky (až 5 cm). Tento postup napomáhá proudění vzduchu ke kořenům voňavé cibule. Díky pravidelnému kypření se půda nestihne upéct.
Chcete-li získat dobrou úrodu, je třeba výsadbu zalévat každý týden.
Další hnojení
Krmení se nepodává příliš často – stačí třikrát za sezónu:
- Na jaře, ihned po objevení klíčků, dávají močovinu – rozptýlí granule po povrchu (30 g na metr čtvereční). Současně mohou být sazenice napojeny roztokem “Zircon” nebo jiným růstovým stimulantem.
- O dva týdny později se používá komplexní hnojivo, například Ferovit.
- Po úplné sklizni se podává superfosfát (40 g) a draselná sůl (20 g).
Nemoci a škůdci
Voňavá cibule má dobrou imunitu. Může ale trpět molicemi cibulovými, mouchami, háďátky. Proto, když se najdou škůdci, je nutné provést léčbu lidovými prostředky, například infuzí chilli papriček, dřevěného popela, tabákového prachu. V extrémních případech používají drogy – “Confidor”, “Decis”, “Karbofos” a další.
Sladká cibule může trpět padlím. Pro prevenci dodržujte normu zavlažování. V případě potřeby se ošetření provádí pomocí “Fitosporin”, “Profit”, “Topaz” nebo jiných fungicidů.
Reprodukce
Spolu se semenným způsobem rozmnožování lze voňavou cibuli pěstovat i vegetativně – dělením keře nebo výhonků.
Dělením křoví
Keř se dělí na podzim nebo na jaře. Vykope se a rozřeže na několik kusů. Zároveň by každá divize měla mít 1-2 výhonky a 2-3 žárovky. Jsou přesazeny na nové místo a zalévány. Tato metoda je vhodná pro mladé rostliny, počínaje druhým rokem po výsadbě.
Střílí
Množení výhony se plánuje brzy na jaře, ještě před vyklíčením. Keř se vykope a oddenek se rozdělí na několik cibulí. Každý z nich je vysazen do hloubky 5-7 cm se vzdáleností 25 cm.
Závěr
Cibule vonná je zajímavou odrůdou, která se nejčastěji vysazuje na zeleň. Kultura je zimovzdorná, takže je povolena i časná transplantace sazenic na konci března. Díky tomu lze získat první greeny již v květnu.
Rozvětvená cibule je známá pod různými názvy: divoká, čínská, voňavá, tatarská, páchnoucí, dzhusai. Kultura je vytrvalá bylina, patří do rodiny cibule, má zvláštní chuť a vlastnosti. Vysadit ji můžete různými způsoby, péče by měla být komplexní.
Květy větvené cibule příjemně voní
Listy mají cibulovo-česnekovou příchuť.
Charakteristika rostlin
Předpokládá se, že rozvětvený luk se objevil v čínských a mongolských horských oblastech a byl distribuován nomádskými kmeny. Jusai má následující vlastnosti:
- výška kvetoucího stonku dosahuje 60-70 cm;
- listy jsou ploché a masité, dosahují délky 35-60 cm, šířky 1 cm, barva je tmavě zelená, je zde mírný voskový povlak;
- Na jednom výhonku se tvoří 6-12 listů, celková hmotnost dosahuje 70 g;
- květy jsou bílé, mají hvězdicovitý tvar a uprostřed fialovou žilku, tvoří tlusté deštníky ve tvaru koule – právě pro příjemnou a jemnou vůni květů se rostlině začalo říkat voňavé cibule;
- listy rostliny, které mají cibulovo-česnekovou chuť, se častěji konzumují – to je hlavní důvod pro pěstování rozvětvené cibule;
Cibulové listy jsou široce používány při vaření. Konzumují se syrové, solené, přidávají se do salátů, svačin, teplých jídel. Jedlé jsou nejen listy, ale i další nadzemní části rostliny. Používají dokonce šípky z květin a nakládají je jako medvědí česnek.
Rozvětvená cibule je ceněna nejen pro svou chuť a vůni, ale také pro své léčivé vlastnosti. Obsahuje spoustu vitamínu C a dalších užitečných látek, díky kterým je rostlina účinná při různých onemocněních.
Odrůdy rozvětvené cibule
Je známo několik kultivarů. Nejoblíbenější jsou:
- Aprior. Odrůda je vhodná pro různé ruské regiony, je středně raná, odolná mrazu. Zeleň je tmavě zelená a šťavnatá, dosahuje výšky 30 cm, šířky 1 cm.Z metru čtverečního seženete 2-3 kg zeleně ve 3 řezech.
- Aromatická. Zelení se objevují brzy, peří dosahují 30 cm, mají tmavě zelenou barvu a voskový povlak. Metr čtvereční výsadby poskytuje až 4,5 kg zeleně.
- Výhoda. Odrůda je střední sezóna, mrazuvzdorná. Peří dosahuje výšky 40 cm, má česnekové aroma. Z metru čtverečního seženete až 4,5 kg zeleně.
Při výběru odrůdy byste měli vzít v úvahu klimatické vlastnosti vašeho regionu. Důležitá je doba zrání plodiny a její mrazuvzdornost.
Podmínky pěstování, nároky na půdu
Sladká cibule je vytrvalá rostlina a v jedné oblasti ji lze chovat 3-4 roky v řadě. Kultura přitahuje svou nenáročností. Pro normální vývoj potřebuje následující podmínky:
- Střídání plodin. Cibuli čínskou je dobré sázet po tykvovitých nebo luštěninách. Po zelí, bramborách a jiných nočních se kultura necítí dobře. Neměl by se vysazovat po cibuli nebo jiných rostlinách této čeledi.
- Správná zápletka. Mělo by být vyvýšené a slunečné. Severní svahy by neměly být vybrány, ale můžete zasadit plodinu ve stínu stromů nebo keřů – zeleň nebude růst tak rychle, ale bude obzvláště něžná.
- Sněhová pokrývka. Mnoho odrůd rozvětvené cibule je mrazuvzdorné, ale kultura je stále teplomilná. Je nutné zajistit, aby jej v zimě pokrývala dostatečná vrstva sněhu.
Rozvětvená cibule je poměrně nenáročná na vlastnosti půdy. Jeho plodnost má pozitivní vliv na zeleninu: textura se stává měkčí a chuť a vůně jsou bohatší. Půda musí být dostatečně kyprá. Pokud je půda kyselá, je třeba přidat vápenec.
Příprava půdy by měla začít na podzim. Při kopání je třeba aplikovat komplexní hnojivo na metr čtvereční:
- dřevěný popel – 1 sklo;
- potašové hnojivo – 1 polévková lžíce. l.;
- kompost – 1 kbelík;
- superfosfát – 1,5 polévková lžíce. l.
Na jaře je nutné kypření. V této době se přidá dusičnan amonný – každá 1 lžička. za metr čtvereční.
Přistání
Voňavou cibuli můžete zasadit různými způsoby. Každý případ má své vlastní charakteristiky.
Semena
Při výběru této metody lze přistání provádět v různých časech. Od toho bude záviset na době vzejití sazenic a sklizni první plodiny. Optimální časy jsou následující:
- zimní setí – sazenice se objevují v březnu, první řez se provádí v polovině léta;
- Duben – rostlina v prvním roce zesílí, řez se provádí další rok na jaře;
- лето – výsadba se provádí do poloviny července, první řez se provádí na jaře příštího roku.
Bez ohledu na zvolený čas přistání musí být provedeno podle následujícího algoritmu:
- Připravte výsadbový materiál. Semena je nutné spustit do horké vody o teplotě 40 stupňů, doba namáčení je 8 hodin. Pak je musíte dát na den do teplé vody. Vyměňte vodu alespoň třikrát.
- Připravte stránky. Zemi je třeba uvolnit a vyrovnat, nastínit řady a ponechat mezi nimi 25 cm.
- Navlhčete půdu, vytvořte otvory. Prohloubte o 1-1,5 cm, mezi sousedními rostlinami nechte 5 cm.
- Zasejte semena, posypte zeminou a humusem.
- Proříďte postele. Je nutné počkat na výskyt 2-3 pravých listů a rostliny prořídnout. Lze vysadit další kopie. Ředění se provádí v několika fázích. V prvním roce se mezi klíčky ponechá 10 cm a ve druhém roce se tato vzdálenost zdvojnásobí.
Rozdělení keře (výhonky)
To je jeden ze způsobů, jak rozmnožit rozvětvenou cibuli. Uchylují se k němu na jaře nebo na podzim. Můžete rozdělit keř ve druhém roce jeho života, ale je lepší použít tříletou kulturu.
Musíte jednat podle následujícího algoritmu:
-
Připravte místo pro přesazování výhonků. Půdu dobře navlhčete a udělejte díry, mezi nimi nechte 25-30 cm.
Prohloubení výhonů stojí stejně, jako byl keř vysazen před dělením.
žárovky
Další možnost množení kultury. Tato metoda se používá brzy na jaře, když se objeví první zelené výhonky.
- Připravte místo pro novou výsadbu.
- Vytvořte drážky a ponechte mezi nimi vzdálenost 20 cm.
- Vykopejte keř a oddělte mladé cibulky. Pro výsadbu vybírejte pouze ty největší a nejsilnější exempláře.
- Cibulky zasaďte do připravených drážek. Velké exempláře prohloubte o 5-7 cm, malé o 2 cm.
Nedoporučuje se vysazovat plodinu s cibulovinami na podzim. Rostlina v tomto případě nemusí mít čas pořádně zakořenit a zesílit, takže přes zimu prostě uhyne.
Chcete-li získat cibule, můžete rostlinu vykopat na podzim. V tomto případě by měla být peří oříznuta o třetinu a samotný keř by měl být uložen pro skladování. Je lepší to udělat ve sklepě při teplotě 0-2 stupňů.
Péče o venkovní rostliny
Při jakémkoli způsobu výsadby vyžadují rozvětvené cibule další péči, která by měla být komplexní.
zalévání
Vlastnosti zalévání rozvětvené cibule závisí na jejím věku. V prvním roce by měla být rostlina zalévána podle potřeby, když je půda příliš suchá nebo je horké suché období. Kultura nepotřebuje pravidelné zavlažování.
Ve druhém roce se situace mění. Zalévání rostliny potřebuje hojné, ale ne časté – stačí 8-10krát za sezónu. Na každý čtvereční metr výsadby by mělo být vynaloženo 40-50 litrů vody. S nedostatkem vlhkosti začnou listy kultury hrubnout.
Po každém řezání listů potřebují rozvětvené cibule vydatnou zálivku.
Plení a kypření
Včasné odstranění plevele zajišťuje správný vývoj plodiny. Taková péče by měla být pravidelná. Jinak se na povrchu bude držet vlhkost, která snižuje odolnost rozvětvené cibule proti houbovým chorobám a způsobuje hnilobu.
Nezapomeňte na kypření, které se nejlépe provádí po zalévání. Tento proces je dobré spojit s plením. Takový soubor opatření je potřebný pro správnou výměnu vzduchu, která zajišťuje dobrý růst rostlin.
Další hnojení
Tato fáze péče o rozvětvenou cibuli by neměla být ignorována, protože vrchní oblékání poskytuje živiny, které kultura potřebuje pro dobrý růst a vývoj.
Pro čínskou cibuli se používají následující hnojiva:
- První krmení je brzy na jaře. V tomto období je dobré používat slepičí hnůj. Z něj by se měl připravit roztok přidáním 12 dílů vody.
- Po vyklíčení je také účinné použít močovinu. Potřebujete 5 g hnojiva na metr čtvereční. Suchá hmota by měla být rozptýlena po postelích a poté je nalijte teplou vodou.
- Ferovit lze užívat 2 týdny po krmení. Tento lék zlepšuje fotosyntézu. Musíte jej používat podle návodu.
- Pro rostlinu jsou také užitečná minerální hnojiva. Musí být aplikovány po každém řezu. Je dobré použít komplexní hnojivo Nitrofosk. U rozvětvené cibule je třeba 10 g hmoty přidat do 40litrového kbelíku s vodou.
Nemoci a škůdci
Jedním z hlavních nepřátel rozvětveného luku je moucha cibulová. Obvykle se objevuje v polovině května, klade vajíčka do půdy a na rostlinu. Objevují se z nich larvy a kultura jim slouží jako potrava. V důsledku toho rostlina uschne, peří uschne a začne hnití. Je třeba bojovat proti škůdcům pomocí insekticidů. Existuje také lidová metoda – směs tabákového prachu, černého pepře a popela. Rostlina se s ní napráší nebo postříká po přípravě vodného roztoku.
Dalším možným problémem rozvětvené cibule je plíseň, zvaná padlí. Projevuje se rychle rostoucími oválnými skvrnami na listech. Řešením problému jsou fungicidy.
Sklizeň a skladování plodin
Listy Allium se během vegetačního období několikrát seříznou. Odřízne se pouze vnější řada, přičemž výhon ve středu zůstane neporušený pro vegetační období. Takové opatření není rozmar, ale nutnost – bez řezu rostlina začne vadnout a žloutnout.
Během sezóny se obvykle provádějí 3 řezy. Peří by mělo být zastřiženo nejméně 25 cm na délku.
Optimální doba pro poslední řez závisí na klimatických podmínkách regionu – musí být provedeno 2 měsíce před chladným počasím. Na rostlinu by se už nemělo sahat, aby nabrala sílu k přezimování.
Nakrájené listy se dlouho neskladují, lze je tedy zavařit nebo zmrazit. V prvním případě se plodina nasolí, fermentuje, nakládá. Chcete-li zeleninu zmrazit, musíte ji opláchnout, osušit a nakrájet, poté ji umístit do těsných sáčků a zmrazit.
Pokud kultura sedí na jednom místě 3-4 roky, je nutné od ní lokalitu osvobodit. Rostliny by měly být opatrně vykopány špachtlí, aniž by došlo k poškození žárovek. Keře očistíme od země, vysušíme na čerstvém vzduchu a rozložíme do děrovaných krabic. Pro skladování zvolte tmavou, suchou a větranou místnost. Za všech podmínek lze plodinu skladovat až rok.
Rozvětvená cibule je zajímavá kultura se zvláštní chutí a vůní. Výsadba by měla být organizována tak, aby se listy mohly řezat od časného jara do podzimu. Je lepší používat jusai čerstvé – to poskytuje maximální užitek.
