Rádi překvapujete domácnost lahodnými přípravky? Pak si na zimu určitě uvařte nakládanou tykev! Přitahují pozornost neobvyklým tvarem, potěší chutnou vůní a úžasnou chutí. Zde je 20 úžasných receptů, které budete milovat vy i vaše rodina!
1. Nakládané patizony – klasický recept
Nepoužívejte zdlouhavou a poškozenou zeleninu.
Budete potřebovat: 2 kg patissonů, 4 stroužky česneku, 150 g mrkve, 20 g zelené, 6 kuliček černého pepře, 3 polévkové lžíce. ocet, 60 g cukru, 60 g soli, 2 litry vody.
Příprava: Na dno připravených sklenic položte zeleninu, oloupané stroužky česneku a černý pepř. Rozmačkáme, nakrájíme mrkev a pevně dáme do sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Do sklenic se zeleninou nalijte ocet a vroucí lák. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do silné utěrky.
2. Squash marinovaný s kyselinou citronovou
Zelení vložte do cedníku a opláchněte vroucí vodou.
Budete potřebovat: 3 kg tykve, 5 stroužků česneku, 5 listů rybízu, 5 listů třešně, 2 bobkové listy, 10 kuliček černého pepře, 1 lžička. kyselina citronová, 4 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl, 3 litry vody.
Příprava: Do sklenic dejte listy rybízu, třešně, koření a oloupané stroužky česneku. Dýni nakrájejte a pevně vložte do sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte do hrnce a vařte 3 minuty. Do sklenic nalijte cukr, sůl a kyselinu citronovou. Zalijte vařící marinádou a srolujte na zimu.
3. Celá dýně marinovaná bez octa
Takový předkrm lze podávat i v zimě na sváteční stůl!
Budete potřebovat: 2 kg patissonů, 4 třešňové listy, 120 ml citronové šťávy, 0,5 lžičky. směs kuliček pepře, 80 g cukru, 80 g soli, 2 litry vody.
Příprava: Do sklenic dejte směs dýně, třešní a pepře. Vařte vodu, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Vařící lák nalijte do sklenic a sterilujte 15 minut. Do každé sklenice přidejte trochu citronové šťávy a srolujte.
4. Nakládaná dýně bez cukru
Pro milovníky slaných pochutin.
Budete potřebovat: 3 kg tykve, 50 g česneku, 4 deštníky kopru, 5 listů třešně, 100 ml octa, 100 g soli, 3 litry vody.
Příprava: Do sklenic dejte koprové deštníky, oloupané stroužky česneku a třešňové listy. Dýni pevně zabalte a sklenicemi občas zatřepejte. Zalijte je vroucí vodou až po vrch, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Vodu slijte do hrnce, osolte a vařte 3 minuty. Nalijte ocet, odstraňte z ohně a nalijte marinádu do sklenic. Dýni na zimu srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na den do teplé deky.
12 jednoduchých squashových salátů na zimu
5. Marinované patizony se sterilizací
Nezapomeňte zakrýt dno sterilizační pánve ručníkem.
Budete potřebovat: 2 kg patizonů, 50 g libovolné zeleniny, 3 hrášky nového koření, 5 hráchů černého pepře, 2 bobkové listy, 80 ml jablečného octa, 80 g cukru, 60 g soli, 2 litry vody.
Příprava: Zelení, koření a squash vložte do připravených sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Vařící lák nalijte do sklenic a sterilujte je 15 minut. Opatrně vyjměte sklenice z pánve, přidejte ocet a srolujte na zimu.
6. Nakládaná dýně s citronovou šťávou
Skvěle chutná i bez octa!
Budete potřebovat: 3 kg patizonů, 5 koprových deštníků, šťáva z půlky citronu, 5 kuliček černého pepře, 2 hřebíčky, 80 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody.
Příprava: Koření, koprové deštníky a squash dejte do sklenic. Zalijte je po vrch vroucí vodou a nechte pod pokličkou 30 minut zahřívat. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Do sklenic nalijte citronovou šťávu a vroucí solanku. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do silné utěrky.
7. Squash marinovaný s cuketou, paprikou a citronem
Malé cukety se nedají ani nakrájet.
Budete potřebovat: 1 kg tykve, 1 kg cukety, 2 papriky, 1 citron, 20 g petrželky, 3 hřebíčky, 6 kuliček černého pepře, 3 polévkové lžíce. ocet, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 litry vody.
Příprava: Cuketu, citron a oloupanou papriku nakrájíme. Do sklenic dejte petržel, koření, tykev, cuketu, papriku a citron. Nalijte vroucí vodu nahoru, přikryjte víčky a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Nalijte ocet a vroucí solanku do sklenic a srolujte polotovary na zimu.
8. Nakládaná dýně s feferonkami, mrkví a česnekem
K přípravě přípravku používejte pouze filtrovanou vodu.
Budete potřebovat: 3 kg tykve, 1 lusk feferonky, 200 g mladé mrkve s natě, 50 g česneku, 10 kuliček černého pepře, 5 třešňových lístků, 100 ml jablečného octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody.
Příprava: Feferonku překrojte napůl, odstraňte semínka a nakrájejte. Nakrájejte dýni a mrkev spolu s vrcholy. Česnek nalámejte na stroužky a oloupejte. Do sterilizovaných sklenic dejte černý pepř, česnek, třešňové listy a veškerou zeleninu. Zalijte je vroucí vodou a nechte pod pokličkou půl hodiny prohřát. Vodu slijte do hrnce a vařte 3 minuty. Do sklenic nasypte cukr a sůl, zalijte octem s vroucí vodou a dýni na zimu srolujte.
20 jednoduchých receptů na squash na zimu
9. Nakládaná tykev s koprem na zimu
Nic nadbytečného, pouze tykve a voňavá zelenina!
Budete potřebovat: 3 kg patissonů, 100 g kopru, 4 polévkové lžíce. jablečný ocet, 3 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl, 3 litry vody.
Příprava: Umístěte kopr a squash do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut odstát. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Do sklenic s tykví nalijte ocet a vroucí solanku. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplé deky.
10. Squash marinovaný s rajčaty
Důležité je naskládat zeleninu tak, aby rajčata byla nahoře.
Budete potřebovat: 2 kg tykve, 1 kg rajčat, 50 g kopru, 50 g česneku, 5 listů rybízu, 2 hřebíčky, 5 nového koření, 80 ml octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 l vody.
Příprava: Do připravených sklenic dejte kopr, listy rybízu, koření, oloupané stroužky česneku, patizon a rajčata. Naplňte je vroucí vodou až po vrch, přikryjte víčky a nechte půl hodiny stát. Vodu slijte, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Nalijte ocet, odstraňte z ohně a nalijte marinádu do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé deky.
11. Nakládaná dýně s česnekem, octem a olejem
Doba sterilizace se měří od okamžiku varu kapaliny ve sklenicích.
Budete potřebovat: 3 kg tykve, 1/2 hlavy česneku, 5 koprových deštníků, 3 bobkové listy, 3 hrášky z nového koření, 5 kuliček černého pepře, 0,5 lžičky. fazole koriandru, 60 ml olivového oleje, 80 ml octa, 3 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl, 2,8 litru vody.
Příprava: Kopr, koření, oloupané stroužky česneku a dýně pevně zabalte do sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Do sklenic nalijeme olej, vařící lák a sterilujeme 15 minut. Opatrně vyjměte sklenice z pánve, nalijte ocet a srolujte.
12. Nakládaná tykev s kyselinou citronovou a listy křenu
Vychladlé konzervy s konzervací otřete mokrým ručníkem a uložte do sklepa.
Budete potřebovat: 3 kg tykve, 2 listy křenu, 5 deštníků kopru, 5 stroužků česneku, 10 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 10 g kyseliny citronové, 80 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody.
Příprava: Do připravených sklenic dejte křenové listy, koprové deštníky, oloupané stroužky česneku a koření. Dýni pevně zabalte a sklenicemi přitom několikrát zatřeste. Vše zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, cukr, sůl a vařte 3 minuty. Vařící marinádu nalijte do sklenic a srolujte.
15 lahodných receptů na squashový kaviár na zimu
13. Pikantní squash marinovaný s aspirinem
Tableta aspirinu zde působí jako konzervant.
Budete potřebovat: 1 kg patissonů, 1 malý lusk feferonky, 4 stroužky česneku, 2 snítky rozmarýnu, 1 tableta aspirinu, 10 g kyseliny citronové, 2 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 litry vody.
Příprava: Do připravené sklenice vložíme oloupané stroužky česneku, rozmarýn, celý lusk feferonky a rozmačkáme. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Vodu slijte do hrnce, přidejte drcený aspirin, kyselinu citronovou, cukr a sůl. Vařte 2 minuty, nalijte marinádu do sklenice na tykve a srolujte.
14. Nakládaná tykev s hořčicí na zimu
Patissons jsou křupavé, středně slané a kořeněné.
Budete potřebovat: 3 kg patissonů, 50 g jakékoli zeleniny, 1/2 hlavy česneku, 1 polévková lžíce. hořčičný prášek, 6 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 0,5 lžičky. fazole koriandru, 100 ml octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody.
Příprava: Na dno připravených sklenic položte zeleninu, oloupané stroužky česneku, koření a hořčičný prášek. Patisony pevně umáčkněte a naplňte je až po vrch vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny prohřát. Vodu slijte do hrnce a vařte 2 minuty. Nalijte cukr a sůl do sklenic. Zalijte octem, vroucí vodou a srolujte.
15. Squash marinovaný s okurkami, mrkví a česnekovými klíčky
Voňavá svačinka, která rychle mizí ze stolu!
Budete potřebovat: 2 kg tykve, 1 kg okurek, 150 g mrkve, 100 g stroužků česneku, 5 stroužků česneku, 2 cibule, 50 g bylinek, 1 lusk feferonky, 10 kuliček černého pepře, 3 bobkové listy, 1/ 2 šálky octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody.
Příprava: Do sterilizovaných sklenic dejte zeleninu, koření, stroužky česneku, oloupané stroužky česneku, nakrájenou mrkev, cibuli a feferonky. Okurky rozmáčkněte a pořádně rozmačkejte, naplňte je až po vrch vroucí vodou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte na zimu.
16. Nakládaná dýně s rajčaty, koprem a citronovou šťávou
Je lepší vařit s mladými patissony malé velikosti.
Budete potřebovat: 1 kg patissonů, 1 kg rajčat, 50 g kopru, 1/2 hlavy česneku, šťáva z půlky citronu, 0,5 lžičky. hořčičná semínka, 5 kuliček černého pepře, 60 g cukru, 60 g soli, 2 litry vody.
Příprava: Do sklenic dejte kopr, oloupané stroužky česneku a koření. Rajčata propíchejte jehlou a pevně je vložte do sklenic spolu s dýní. Vše zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut prohřát. Vodu slijte do hrnce a vařte 2 minuty. Do sklenic nasypte sůl a cukr, zalijte citronovou šťávou vroucí vodou a srolujte.
Marinované lišky na zimu: 20 jednoduchých a rychlých receptů
17. Squash marinovaný se zázvorem a feferonkou
Zejména pro milovníky originálních receptů.
Budete potřebovat: 3 kg tykve, 4 stroužky česneku, 2 cibule, 5 koprových deštníků, 3 listy rybízu, 5 listů třešně, 3 bobkové listy, 1 feferonka, 50 g kořene zázvoru, 100 ml octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 l vody.
Příprava: Do sklenic dejte oloupané stroužky česneku, kopr, nakrájenou cibuli, rybíz a třešňové listy a dýni pevně uložte. Svaříme vodu, přidáme cukr, sůl, bobkový list, nakrájený zázvor a feferonku. Vařte 3 minuty, nalijte do sklenic, sterilizujte obrobek po dobu 15 minut, přidejte ocet a srolujte.
18. Nakládané plátky tykve na zimu
Pokud chcete, můžete vyříznout střed se semínky.
Budete potřebovat: 2 kg tykve, 1 feferonka, 2 listy křenu, 10 kuliček černého pepře, 5 hrášek z nového koření, 80 ml octa, 60 g cukru, 60 g soli, 2 litry vody.
Příprava: Do sklenic dejte koření, nakrájené feferonky a listy křenu. Nakrájejte patizony na malé kousky a také je pevně zabalte do sklenic. Vše zalijte vroucí vodou a nechte přikryté půl hodiny. Vodu slijte do hrnce a vařte 2 minuty. Do sklenic nasypte cukr a sůl, zalijte octem a vroucí vodou a dýně na zimu srolujte.
19. Nakládaná dýně s paprikou, rozmarýnem a česnekem
Rozmarýn bude ještě aromatičtější, když ho lehce promasírujete v rukou.
Budete potřebovat: 3 kg tykve, 2 papriky, 5 stroužků česneku, 4 snítky rozmarýnu, 2 bobkové listy, 0,5 lžičky. fazole koriandru, 5 kuliček černého pepře, 120 ml octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 l vody.
Příprava: Z papriky odstraňte semínka a nakrájejte. Do sterilizovaných sklenic dejte koření, plátky papriky, rozmarýn, oloupané stroužky česneku a rozmačkejte. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte sůl, cukr a vařte 3 minuty. Přidejte ocet a ihned odstavte z ohně. Vařící marinádu nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
20. Squash marinovaný s okurkami a koprem
Namočte okurky na 3 hodiny do studené vody.
Budete potřebovat: 1 kg patizonů, 1,5 kg okurek, 4 koprové deštníky, 4 stroužky česneku, 4 kuličky černého pepře, 2 hrášky z nového koření, 3 bobkové listy, 80 ml octa, 60 g cukru, 80 g soli, 2 litry vody.
Příprava: Česnek oloupeme ze slupky, nasekáme nahrubo a dáme do sklenic. Přidejte koprové deštníky, koření, nakrájenou dýni a celé okurky. Vše zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a odložte na půl hodiny. Vodu slijte do hrnce a vařte 2 minuty. Nasypte cukr a sůl do sklenic, zalijte vroucí vodou a octem a srolujte polotovar na zimu.
