Dá se sushi dát do mrazáku?

Japonská kuchyně vtrhla na naše stoly. Lidé aktivně nakupují sushi a rohlíky, často vaří doma. Pokrm má okouzlující chuť, dokud se nezkazí. Vícesložkové složení vyžaduje pečlivý výběr produktů, dodržování technologie a správné skladování. Jinak se lahodný večer změní v otravu.

Pojďme zjistit, jak dlouho se rolky po uvaření a dodání skladují, zda se vyplatí uchovávat sushi s rybou při pokojové teplotě, jaké je nebezpečí zmrazení japonských potravin.

Jak dlouho vydrží rohlíky nebo sushi v lednici

Originální sushi se připravuje výhradně ze syrových rybích produktů. Tento druh by neměl být skladován při pokojové teplotě déle než hodinu. S každou další minutou se otrava rýží zvyšuje. Jsem rád, že pravé rohlíky se u nás prodávají extrémně zřídka, nacházejí se pouze v japonských restauracích. Jiné typy lze chvíli ponechat. Jak moc záleží na obsahu.

Jak dlouho se různé sushi uchovávají v lednici:

  • až dva dny se skladují se sýrem, zeleninovou náplní, bylinkami;
  • až jeden den se skladuje s vařenými mořskými plody, uzeným masem, soleným lososem, úhořem;
  • až 12 hodin můžete skladovat rohlíky s červeným, černým kaviárem, včetně létajících ryb;
  • až jednodenní skladování upečených rohlíků;
  • po dobu 2-3 hodin se syrovými rybími přísadami.

Kolik a jak jsou rohlíky skladovány, závisí na složení. Syrová rybí náplň vyžaduje okamžitou spotřebu. S uzeným masem, červeným kaviárem a sýrem můžete v lednici skladovat až jeden den. Pokrmy s čerstvou okurkou, avokádem, jinou zeleninou, ovocem lze uchovat až dva dny. Nemůžeš zmrazit.

Po doručení

Dodávka není objednána předem. Provádí se ihned při použití. Je důležité to vzít v úvahu při výběru rozmarných možností se solenými rybami, kaviárem. Za studena trpí chuť pečených rohlíků.

Náplň vždy ovlivňuje, kolik sushi lze skladovat, rolky po dodání v lednici. Rýže je namočená v octě, obsahuje koření, bez náplně vydrží až dva, i tři dny. Jiné produkty však podléhají zkáze. Po dodání lze většinu odrůd skladovat až jeden den.

Kupón na 150 rublů.

Po uvaření

Domácí sushi má tu výhodu, že se připravuje z čerstvých surovin. Komponenty jsou vařeny, řezány, zkrouceny bezprostředně před použitím. Riziko otravy je sníženo na nulu. Tradiční varianty s uzenými rybami a zeleninou mají maximální trvanlivost 48 hodin.

READ
Musím před smažením očistit šproty?

Existuje jen několik nuancí:

  • měli byste pečlivě vybrat součásti náplně;
  • není třeba kupovat nebo připravovat mořské plody předem;
  • nekrájejte zeleninu předem, sůl, nevyvolejte uvolnění šťávy;
  • po zkroucení, řezání doporučujeme přebytek ihned odstranit v lednici.

Rohlíky je potřeba ihned odeslat ke skladování v lednici. V misce, která stála 2-3 hodiny při pokojové teplotě, se již začaly vyvíjet mikroby, o čerstvosti nemůže být řeč. Po tuto dobu necháme vychladnout pouze upečené rohlíky.

Je možné jíst rohlíky druhý den

Ano i ne. Japonská kuchyně se často objednává k večeři, přebytek je nucen nechat druhý den. V lednici musí strávit minimálně 12 hodin. Pokud si zakoupíte sadu několika možností, doporučujeme nejprve sníst sushi s trvanlivou náplní. Častěji jsou přirovnávány k lahůdkám kvůli rozmarnému, neobvyklému složení. Rohlíčky se zeleninovou náplní nebo sýrem mohou zůstat, nic se jim nestane.

Jaké rohlíky můžete jíst druhý den:

  • se zeleninou, bylinkami;
  • sladké odrůdy ovoce;
  • se sýrem a avokádem;
  • s uzeným masem;
  • s vařenými mořskými plody.

Které z nich nejsou povoleny:

  • s kaviárem;
  • s čerstvými rybami, mořskými plody;
  • s lehce osoleným lososem.

Pokud se objeví zatuchlý zápach, kyselá, hořká pachuť, sushi by se nemělo jíst.

Sushi a rohlíky

Je možné zmrazit rohlíky

Rýže ve správném obalu snáší mrazení snesitelně, trvanlivost v mrazáku dosahuje tří měsíců. Stejné pravidlo platí pro sýr, vejce. Ale okurka, avokádo a další čerstvá zelenina a bylinky se po rozmrazení špatně kazí. Ryby a mořské plody jsou dodávány do výroby ve zmrazené formě. Opětovné odeslání na kameru – riziko otravy, ztráty chuti. Cenná kompozice se ztrácí.

Druhým bodem jsou nori listy. Při rozmrazování jakýchkoli přísad vytéká šťáva, řasy ochabují, výrobky ztrácejí svůj tvar. Rýži barví, rozpadávají se, kazí chuť i celkový dojem.

Rohlíky nelze zmrazit, bez ohledu na typ náplně. Tímto způsobem není možné prodloužit dobu skladování.

Jaký je nejlepší způsob skladování sushi

Sushi nedoporučujeme skladovat v jednorázových nádobách, ve kterých byla přijata objednávka. Je třeba je přenést. Plastové nádoby jsou přísně nevhodné. Zkazí chuť, vůni pokrmu a ovlivní bezpečnost. Doporučujeme používat skleněné nebo keramické nádoby. Fólie je povolena.

READ
Kdy překrýt zahradním lakem?

Jak správně skladovat:

  1. Přeneste role z jednorázového nádobí do vhodných nádob. Vykapanou rýži nebo polevu není třeba přidávat. Wasabi, zázvor nelze skladovat v jiné nádobě.
  2. Nasaďte kryt. Nahoře zabalte přilnavou fólii pro utěsnění. Lze zabalit.
  3. Odeslat do lednice. Uchovávejte podle výše uvedeného data expirace.

Sushi a rohlíky jsou dobré čerstvé. I při konzumaci ihned po obdržení objednávky se můžete otrávit. Bezohledná zařízení špatně hlídají skladování surovin, mnohokrát zmrazují rybí produkty, část náplně nechávají na druhý den.

Bezpečnější je skladovat domácí potraviny. Při včasném umístění do lednice vydrží minimálně den. Druhý den si můžete dát oběd nebo večeři. Pouze tato pravidla se nevztahují na odrůdy s rychle se kazícími složkami uvnitř.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: