Pekingské zelí vypadá organicky na regálech supermarketu, ale v postelích letních obyvatel je stále vzácné. A marně, protože tato zelenina je zdrojem cenných vitamínů a minerálů a její pěstování není o nic těžší než obyčejný květák nebo bílé zelí. Hlavní věc je vybrat správnou odrůdu.
Obecný popis listového čínského zelí
Pekingské zelí je salátová zelenina. Kultura je považována za dvouletou, i když ve většině případů se pěstuje jako roční.
Vyznačuje se takovými vlastnostmi:
- Spodní listy jsou celokrajné, shromážděné v těsné růžici a mohou dosáhnout délky 15-30 cm.
- Listové desky jsou mírně zvrásněné, se zvlněným okrajem s mírným voskovým povlakem.
- Barva listů závisí na odrůdě, ale pohybuje se od světle až po sytě zelenou.
- Listy obsahují hodně bílkovin, vitamínů A, C a skupiny B.
Peking je velmi náročný na úrodnost půdy. Zároveň dokáže akumulovat dusičnany, takže zeleninu raději nekupujte v supermarketu, pokud je možné si ji vypěstovat sami na zahrádce.
Nejlepší odrůdy a odrůdy čínského zelí
Stejně jako ostatní druhy zelí, pekingské zelí přichází v raných, středních a pozdních odrůdách.. Mezi nimi jsou také odrůdy a hybridy odolné proti vykvétání a roubování. Pěstují se, když je denní světlo méně než 12 hodin nebo v oblastech s deštivým klimatem.
Help. Pro čerstvou spotřebu jsou nejvhodnější rané odrůdy pekingské. Technické zralosti dosahují 36-41 dní po vyklíčení a jejich listy jsou jemné a křupavé.
Střední a pozdní odrůdy kultury mají hustou hlávku zelí a silné listy.. Tato zelenina je vhodná pro dlouhodobé skladování a tepelnou úpravu. Každá odrůda a hybrid má své vlastní vlastnosti.
Raná skupina je největší:
- Manoco F1 (na obrázku vpravo) je holandský hybrid určený k pěstování téměř ve všech klimatických oblastech. Svislá růžice listů je středně velká, se širokými zelenými listy. Listová žilnatina je bílá, široká a plochá. Hmotnost jedné hlavy zelí Manoko dosahuje 1,5 kg.
- Mistr – raná odrůda s vysokými výnosy. Hlavy střední hustoty. Listy jsou světle zelené. Maximální hmotnost hlávek zelí je 2,5 kg. Je odolný vůči chorobám a nepříznivým klimatickým podmínkám.
- Khibiny: hlávky zelí dosahují technické zralosti 50 dnů po vyklíčení. Tvar zelí připomíná podlouhlý sud. Povrch listů je silně puchýřnatý. Odrůda je odolná proti kvetení a fuzáriím. Hlávky zelí nejsou příliš velké – od 0,8 do 1,5 kg.
- Yuki F1 – hybrid s raným obdobím zrání. Hmotnost hlávky zelí dosahuje 2 kg. Je imunní vůči většině brukvovitých chorob. Vhodné pro pěstování ve skleníku a na otevřeném poli.
- TSCA 2 – hybrid s vysokou odolností proti střelbě. Zároveň jsou hlávky zelí volné a listy k sobě těsně nepřiléhají. Hmotnost hlávek zelí je malá – ne více než 0,5 kg, ale dozrávají za 35–50 dní od okamžiku klíčení.
Mezisezónních odrůd a hybridů je méně, ale mezi nimi jsou hodné odrůdy pro pěstování na zahradě.:
- Bilko F1 (foto níže) – hybrid, jehož hlávky zelí dozrávají 60-70 dní po výsadbě sazenic. Listy jsou široké, malované v sytě zelené barvě, mají výrazné puchýře. V kontextu je hlávka zelí žlutá a její hmotnost nepřesahuje 1,8 kg.
- Miraco F1 – nenáročný hybrid, odolný vůči suchu a kvetení. Listy jsou středně velké, žlutozelené barvy. Hmotnost hlav – 1 kg. Zelenina není určena k dlouhodobému skladování, ale listy si při tepelné úpravě zachovávají chuť a blahodárné vlastnosti.
Rané a středně zrající zelí se dlouho neskladuje. Pokud je zelenina potřebná speciálně pro dlouhodobé skladování, je lepší dát přednost pozdním odrůdám a hybridům.
Nejlépe osvědčené:
- Nika F1 – hybrid ruského výběru, přizpůsobený pěstování v mírném klimatu. Hlávky zelí dozrávají 75-80 dní po vyklíčení. Zásuvka je svislá, průměrná výška. Listy jsou svraštělé, tmavě zelené, s voskovým povlakem. Hmotnost dosahuje 3 kg. Zelenina je určena k uchovávání v lednici po dobu až 3 měsíců.
- Podzimní nefrit F1 (na obrázku) – hybrid určený k pěstování v druhé polovině léta. V důsledku toho se hlávky zelí sklízejí ze zahrady v polovině září a na jihu – začátkem října. Zelí střední hustoty, má podlouhlý tvar a žluté jádro. Průměrná hmotnost je asi 2 kg.
červená nebo fialová
Ve formě hlávky zelí se červené pekingské zelí prakticky neliší od obvyklého zeleného, ale jeho listy jsou natřeny sytě fialovou barvou (viz foto). Tato kultura se objevila jako výsledek selekční práce a postupně začíná být oblíbená mezi pěstiteli zeleniny.
Help. Fialový peking je považován za zdravější, protože jeho listy obsahují 2x více vitamínu C než tradiční zelené hlávky.
Semena červeného pekingského v současnosti vyrábí pouze japonská společnost Kitano Seeds.. Hybrid se jmenuje KS 888 F1.
Vyznačuje se takovými vlastnostmi:
- Hlávky zelí dosahují technické zralosti 60-65 dnů po přesazení.
- Listy obsahují více živin než tradiční zelené odrůdy a mají výraznou chuť.
- Kultura je odolná vůči teplotním změnám a snadno se přizpůsobí jakýmkoli půdním podmínkám pěstování.
- Hmotnost hlávky zelí dosahuje 1,5 kg. Listy jsou šťavnaté, zvlněné.
V lednici vydrží zelenina čerstvá 4-5 měsíců. bez ztráty užitečných vlastností a chuti.
Odrůdy a hybridy odolné proti kvetení
Od Peking je dvouletá plodina, ve druhém roce pěstování vyhodí šíp se semeny. Taková zelenina již není vhodná pro lidskou spotřebu. A pokud se jedná o hybrid, sazenice vypěstované z jeho semen si nezachovají vlastnosti mateřské rostliny.
Help. Vzhledem k této vlastnosti většina letních obyvatel dává přednost výběru hybridů a odrůd, které jsou odolné vůči tvorbě květinových šípů.
Jsou považovány za nejlepší hybridy odolné vůči kvetení:
- Cha Cha F1 – Ruský Peking, přizpůsobený pěstování v klimatu středního pásu. Vhodné pro skleníky a otevřené prostranství. Hlavy jsou husté, mají tvar podlouhlého sudu, váží až 2,5 kg. Od vyklíčení po technickou zralost uplyne 55-60 dní. Kultura je nenáročná, odolná vůči chorobám, ale hlávky zelí jsou nevhodné pro dlouhodobé skladování.
- Richie F1 – Japonský hybrid s vynikající chutí. Považuje se za středně rané, protože technické zralosti hlávek zelí dosahují 75. den po vyklíčení. Hmotnost hlávek zelí není větší než 1 kg. Kultura je odolná vůči chorobám a kvetení, ale má nízký výnos, i když se pěstuje na úrodné půdě.
- Brocken F1 – hybrid, který byl speciálně vyšlechtěn tak, aby růžice předčasně nevymrštila květ šípu. Hlávky zelí jsou husté a šťavnaté, lze je skladovat v lednici až 4 měsíce.
holandské odrůdy
Navzdory tomu, že čínské zelí je pro asijské země považováno za tradiční zeleninu, byli to nizozemští šlechtitelé, kteří vytvořili unikátní vysoce výnosné hybridy.
Nedávno se na trhu objevil zcela nový holandský hybrid Custar F1.. Byl vytvořen speciálně pro pěstování v mírném a severním podnebí. Sazenice lze vysadit jak na otevřeném prostranství, tak ve skleníku.
Od okamžiku výsevu do vytvoření hlávek trvá 65-70 dní. Růžice je velká, listy jsou světle zelené, po okraji středně zvlněné. Kultura má vysoký výnos, vynikající chuť a odolnost vůči kvetení, ale její semena je obtížné najít v maloobchodě.
Závěr
Po dlouhou dobu se letní obyvatelé báli zasadit pekingské zelí na svých zahradách. Mnozí se stále mylně domnívají, že jde o velmi vrtošivou kulturu, která vyžaduje hodně pozornosti. Ve skutečnosti stačí správně vybrat odrůdu a zvolit slunnou oblast s úrodnou půdou pro zelí.
Zkušení zahradníci doporučují zvolit zelí odolné vůči kvetení. Kromě toho je vhodné na zahradu vysadit rané, střední a pozdní pekingské odrůdy, aby byl v sezóně vždy přístup k čerstvé zelenině.
Čínské červené zelí Red Dragon F1 je středně raný vysoce výnosný hybrid. Listy jsou atraktivní jasně fialové barvy, vlnité, šťavnaté, chutné, s vysokým obsahem vitamínů a živin. Hlava zelí je protáhlá-válcová, hustá, vyrovnaná, o hmotnosti 1,0-1,5 kg. Chuťové vlastnosti jsou vynikající. Slouží ke zpracování a skladování (skladuje se 4-5 měsíců bez ztráty obchodních a chuťových vlastností).
Zemědělská technika Pekingské červené zelí Red Dragon F1
První výsev Beijing Red Cabbage Red Dragon F1 pro sazenice se provádí 1.-10. dubna. Přistání v zemi – začátkem května. Trsátko ve fázi děložních listů. Druhý výsev na sazenice se provádí 20. června. Optimální teplota půdy pro klíčení semen je 16-18 stupňů. Přistání do země – 5. července. Výsadbu sazenic neodkládejte, protože se zvyšuje tendence rostlin k rozkvětu. Od vyklíčení do začátku sklizně 75 dní. Vzor přistání 60×40 cm.
Charakteristika zelí
Bestsellery roku 2023
Pro zahradnictví, hnojiva a pesticidy
Užitečné recenze o online obchodu se semeny
Dobrý den!
Z vašeho webu jsem si objednal rajčata a papriky. Vše, co jsem si objednal, mi přišlo. Semena od výrobců jako Partner, Poisk jsou balena samozřejmě ve světlých sáčcích. Sběratelská semena jsou balena a balena pro 5+: sáček na zip, odrůda je napsána na papíře a uzavřena v sáčku, popis je uveden u každé sotry na samostatném papíru. Semena vypadají slušně. V některých sáčcích místo 5 semen 6 kusů. Pokud tomu dobře rozumím, je to způsobeno tím, že pokud během balení nějaké semeno vyvolalo nedůvěru, tak bylo přidáno další semeno. Považuji to za velké +. Získané odrůdy budu pěstovat příští sezónu. Soudě podle přístupu obchodu k odpovědnosti za balení a expedici si myslím, že o zakoupených odrůdách budou pozitivní dojmy. ) Orenburg
Děkujeme vám za vaši efektivitu!
Prosperita vašeho obchodu a všech jeho zaměstnanců!
moskevský region Elektrostal
Nejširší výběr semínek rajčat! Doporučuji všem! Používám již několik let. Dodávka a montáž je na špičkové úrovni.
Líbil se mi velký výběr organických hnojiv a květinových semen. Doručení – Ruská pošta. objednám další.
