Proč je treska tak levná? Ona je špatná? Není chutné?
oh, miluji tuto rybu. Je tam málo kostí a je to chutné.
Prý je to bez chuti. Ale líbí se mi i chuť
Štikozubec je dražší, ale pro mě je tak bez chuti. Treska modravá se zdá být v pořádku, ale prodává se svými hlavami. Proto volím pollock))
Pollock milujeme, zvláště v těstíčku.
Pollock je vynikající, smažený i dušený.
Treska treska je nejužitečnější ryba, v našich vodách ji loví především naše rybářské lodě. Dříve téměř všechny tyto ryby od nás nakupovaly skandinávské a severoevropské země, nyní díky bohu! sankce nám vrátily pollock za lidové ceny.
Ale nejhnusnější a nejškodlivější ryba, Talatapia, se pěstuje ve špinavých obrovských usazovacích nádržích Vietnamu a je plná nejrůznějších chemikálií.
oh, miluji tuto rybu. Je tam málo kostí a je to chutné.
Kupovali to kočkám
Pollock je levný, protože. Objem úlovků je velký, ryby jsou distribuovány na mnoha místech a jedná se o domácí produkt, nikoli o dovoz.
A chutná to dobře.
Bílé libové maso, pouze páteř z kostí.
Prostě treska je malá, a tak si spousta lidí ráda koupí tresku, štikozubce nebo tresku jednoskvrnnou, které jsou větší.
Treska treska je nejužitečnější ryba, v našich vodách ji loví především naše rybářské lodě. Dříve téměř všechny tyto ryby od nás nakupovaly skandinávské a severoevropské země, nyní díky bohu! sankce nám vrátily pollock za lidové ceny.
Ale nejhnusnější a nejškodlivější ryba, Talatapia, se pěstuje ve špinavých obrovských usazovacích nádržích Vietnamu a je plná nejrůznějších chemikálií.
Ano, tilapie a pangasius jsou sračky, ale jsou to Číňané.
Mnohem lepší je koupit pollock.
Pollock je divoký protein, ulovený v moři a zmrazený na trawleru.
Navaga je stále levná ryba, také dobrá, ale má chuť, na rozdíl od nevýrazného tresky.
Pollock v angličtině je pollock. Byl to takový umělec!
Omega 3 č
A ve všech ostatních ohledech je dobrá ryba výhodná
20-25% omega. To vůbec ne.
Kolik utrácíte za jídlo? Pracujeme na záchodě, holky!
Jídlo v SSSR
Vysněná smažená ryba
Kočka snědla rybí ocas
Kupujete kuřecí a rybí filé?
Kupovali to kočkám
Treska treska je nejužitečnější ryba, v našich vodách ji loví především naše rybářské lodě. Dříve téměř všechny tyto ryby od nás nakupovaly skandinávské a severoevropské země, nyní díky bohu! sankce nám vrátily pollock za lidové ceny.
Ale nejhnusnější a nejškodlivější ryba, Talatapia, se pěstuje ve špinavých obrovských usazovacích nádržích Vietnamu a je plná nejrůznějších chemikálií.
Pollock je levný, protože. Objem úlovků je velký, ryby jsou distribuovány na mnoha místech a jedná se o domácí produkt, nikoli o dovoz.
A chutná to dobře.
Bílé libové maso, pouze páteř z kostí.
Prostě treska je malá, a tak si spousta lidí ráda koupí tresku, štikozubce nebo tresku jednoskvrnnou, které jsou větší.
Všude je levně, ale v zahraničí je to docela velké
Pollock má v břiše spoustu parazitických červů. Proto ho odřízli.
Dobré ryby jsou jeseter, halibut, jazyk obecný, měsíčník, divoký losos, síh, sivoň, pstruh
Není tam, v tresce není vůbec žádný tuk)
Omega je makrela. Méně u sledě
Pollock je z hlediska obsahu omega řazen mezi ústřice a lososy.
Není tam, v tresce není vůbec žádný tuk)
Omega je makrela. Méně u sledě
Krém na smetanový sýr
Recepty na cupcake
Jaký druh cukroví
Recepty na čokoládové koláčky a koláče
Silná aromatická káva do kapslového kávovaru.
recepty na pizzu
Kam dát čokoládu
Ranní snídaně pro dámy (recept)
Ten rychlý recept z toho, co má v lednici každá hospodyňka
Který stojí za to vyzkoušet?
Jaký druh cukroví
Domácí boršč. Recepty
Jaký nápoj doporučujete?
Kam dát čokoládu
Který stojí za to vyzkoušet?
Pojďme se podělit o recepty na svařené víno!
Holky, prosím o radu ohledně kávy.
recepty na pizzu
Ten rychlý recept z toho, co má v lednici každá hospodyňka
Silná aromatická káva do kapslového kávovaru.
mušle
Jsou „přílohy“ jídlem pro chudé?
- Děti
- Děti od 3 do 6 let
- Děti od 7 do 12 let
- teenageři
- Dětská výživa
- Zdraví a rozvoj
- Školky a školy
- Jména
- Výhody pro děti
- Čas pro sebe
- umění
- Cestování
- Svátky a dárky
- Pokus o psaní
- Pojďme se seznámit
- Uživatelé fóra o uživatelích fóra
- Komunikace s moderátory
- Blog na fóru
- Zábavní portál
Uživatel webu Woman.ru rozumí a souhlasí s tím, že je plně odpovědný za všechny materiály částečně nebo zcela zveřejněné pomocí služby Woman.ru. Uživatel webu Woman.ru zaručuje, že umístění jím zaslaných materiálů neporušuje práva třetích stran (včetně, ale nikoli výhradně), nepoškozuje jejich čest a důstojnost.
Uživatel webu Woman.ru zasláním materiálů má tímto zájem na jejich zveřejnění na webu a vyjadřuje souhlas s jejich dalším používáním majiteli webu Woman.ru. Všechny materiály webu Woman.ru, bez ohledu na formu a datum umístění na webu, lze použít pouze se souhlasem vlastníků webu.
Použití a dotisk tištěných materiálů z webu woman.ru je možný pouze s aktivním odkazem na zdroj. Použití fotomateriálů je povoleno pouze s písemným souhlasem administrace stránek.
Umístění předmětů duševního vlastnictví (fotografie, videa, literární díla, ochranné známky atd.) na webové stránky woman.ru je povoleno pouze osobám, které mají všechna potřebná práva pro takové umístění.
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2023. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Síťová publikace “WOMAN.RU” (Woman.RU)
Osvědčení o registraci médií EL č. FS77-83680 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 26. července 2022. 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Šéfredaktor: Vorontseva O. A.
Kontaktní údaje redakce na vládní agentury (včetně Roskomnadzoru):
Pollockova pověst „ryby pro kočky“ je pevně zavedena již od sovětských dob. Pokud lidé jedí tresky, je to obvykle na místech, kde je jídelníček přísně omezen: v nemocnici a v armádě. Nebo, nedej bože, ve vězení.
Vojenský personál, stejně jako kontingent v péči Federální vězeňské služby, má přitom z rybích dnů s treskou dokonce radost: jsou to přece přirozené bílkoviny, které zpestřují skromnou stravu. Ale ani tam chuť tresky nepotěší.
S nemocničními, armádními a především vězeňskými kuchyněmi je vše jasné: ryby se tam nejprve uvaří na vývar do polévky a pak se jednoduše suší na pečicím plechu a slouží jako druhý chod. Na gastronomické požitky zde není čas.
Ale ti, kteří kupují tresky pro domácí spotřebu – pro sebe, a ne pro kočky – si je vybírají také kvůli nízké ceně, ale ne kvůli chuti.
Mezitím treska, Theragra chalcogramma, patří do rodiny tresek – a neměla by být vůbec bez chuti. Naši obyvatelé Dálného východu loví tresky na rybářský prut z náspů nebo z lodi poblíž břehu a pak si ho čerstvého smaží k večeři – a velmi si ho váží, protože ho považují za rybu přibližně stejné úrovně jako navaga.
Co se děje – je to jen tím, že treska se do středního Ruska dostává už silně zmrzlá?
Během sovětských časů se treska s jistotou umístila na druhém místě z hlediska objemu úlovků: mezi treskou modravou a kranasem tichomořským. Pro flotilu to bylo relativně blízko, spotřeba paliva rybářských plavidel byla relativně malá, obrovská hejna byla snadno ulovena – to zajistilo nízké výrobní náklady a vysvětlilo levnost ryb.
Nízká kvalita jatečně upravených těl na pultech a nízká cena má ale ještě druhý důvod: značná část tresky se sklízí pro játra a kaviár.
Treska játra se začala sklízet v průmyslovém měřítku, když se ukázalo, že populace tresky obecné jsou omezené a nemohou odolat intenzivnímu rybolovu. Rybářství tresky ve skutečnosti vzniklo právě pro výrobu technického rybího tuku, když populace tresky začala klesat a treska byla jako v továrně na boty strýčka kocourka Matroskina.
Pak strana a vláda nařídily technologům vyrábět konzervy z treskových jater. Zpočátku na ně upřímně psali „tresčí játra“, ale pak se některé začaly prodávat jako „tresčí játra“: jsou dražší, ale průměrný člověk to neví. Někteří výrobci však na konzervovaná játra tresky psali „tresčí játra“. Když se pak sklenice otevře, není těžké rozeznat jedny játra od druhých: při stlačení vidličkou se treska játra rozpadnou a tresčí játra se slisují do homogenní hmoty bez prasklin. Treská játra jsou navíc obvykle mírně hořká.
Kaviár z tresky – správně osolený, zdravý, chutný a levný – je i dnes stále žádaný.
Je jasné, že když jsou hlavními objekty rybolovu kaviár a játra, myslí se především na bezpečnost těchto surovin. Jatečně upravená těla jsou pak téměř vedlejším produktem. Pro výrobce už není tak důležité, zda jezdí krmit kožešinová zvířata, do nemocničních a armádních jídelen nebo do obchodů.
Zdálo by se, že je možné neroztrhnout všechny ryby v řadě, ale vybrat ty nejlepší exempláře z každé vlečné sítě a zmrazit je odděleně v celých blocích, pečlivě a pečlivě. Ale i zde jsou další potíže.
Lidé si již zvykli, že treska je nedůležitá ryba. Jak je přeškolit a vysvětlit, že to teď bude jiné – chutné, jako treska jednoskvrnná nebo navaga? Kolik peněz bude vynaloženo na tyto reklamní kampaně a kdo je bude financovat?
Skutečně primárním problémem je ale vysoké zamoření tresky parazity. Nelze ji prodat nevykuchané: pokud majitelka doma rybu otevře, uvidí červy a nákup vyhodí, pak se tresce vždy vyhne. Žádné přemlouvání nepomůže a vůbec nevadí, že parazitickou faunu tresky představují pro člověka málo nebezpeční anisakidi ze skupiny háďátek. Vysvětlení, že helminti jsou lokalizováni v břišní dutině ryb a prakticky nepronikají do svalů – a co je nejdůležitější, při zmrazení umírají – vás neuklidní.
Ale co Dálný východ? Uvnitř ryb vidí stejné červy – a nebojácně jedí tresku a dokonce ji chválí.
Rozhodující roli hrají jejich znalosti a zkušenosti. Rybáři vědí, že treska je infikována, a proto poté, co rozpárali rybě břicho a spatřili tam anisakida, vyhodí vnitřnosti (v případě potřeby i játra a reprodukční produkty) spolu s parazity, odstraní žábry a už nepochybují. bezpečnost ryb.
Pokud tedy chceme koupit krásnou a čistou tresku ve středním Rusku, musí ji výrobci vykuchat přímo na rybářském revíru a okamžitě zabalit a zmrazit, přičemž dbají především na kvalitu jatečně upraveného těla, obětují přípravu kaviáru i játra.
Existuje další způsob, který může změnit váš názor na pollock – filetování.
Všechny McDonald’s v Rusku podávají pouze jeden druh ryb. Tohle je pollock. Navíc je certifikován MSC. Kdekoli si objednáte filet-o-fish – od Petropavlovska-Kamčatského po Kaliningrad – jeho chuť bude stejná a docela slušná. Je to proto, že McDonald’s má přísnou a komplexní kontrolu v každé fázi výroby. A technologům rychlého občerstvení se podařilo dosáhnout působivých výsledků – šťavnaté elasticity ryb. Mimochodem, McDonald’s se usadil na tresky nejen proto, že je druh rozšířený, což zajišťuje nepřetržité zásobování. A rozhodně ne kvůli nízkým nákladům na suroviny: po vyfrézování a odstranění slupky se cena ukazuje jako poměrně vysoká. Jde jen o to, že treska má jasně bílou svalovou tkáň, která dodává jídlu vizuální přitažlivost.
Celosvětový úlovek tresky obecné je asi tři miliony tun ročně. Podíl Ruska je asi 30–40 %. Zbývající hráči používají většinu tresky ke zpracování – na technologické mleté ryby surimi. Ze kterých se zase vyrábí téměř všechny krabí tyčinky na světě. A v tomto případě je výběr ryb pro surimi určen nejen významnými zásobami tresky v severním Tichém oceánu, ale také elegantní bělostí svalů.
Slogan „Odnes kočce pollocka“ vymyslela společnost Rosrybolovstvo již v roce 2009. Ale bohužel nedošlo k žádným významným změnám ani v kvalitě tresky na pultech, ani v přístupu k ní jako dobré lidské potravě. I když teď by mi za podmínek sankcí přišel velmi vhod vybraný, pečlivě vykuchaný, krásně zabalený a levný pollock.
A aby byla chutná, musíte ji uvařit správně: nevařte ji v polévce, dokud se nestane hadrem bez chuti, nesušte ji v troubě. Je lepší smažit na pánvi v housce nebo smažit v těstíčku.
