Krymská cibule se nazývá Jalta odrůda cibule. Jedná se o původní jižní odrůdu s vlastnostmi, které ji odlišují od většiny odrůd této plodiny. Navzdory skutečnosti, že cibule Jalta se pěstuje hlavně na Krymu, někteří pěstitelé zeleniny se ji snaží pěstovat ve středním pruhu. Odrůda vyžaduje zvláštní přístup k pěstování.
Odrůdové charakteristiky
Červená cibule Jalta byla vyšlechtěna na Krymu z odrůdy Madera flat. Různé rostliny byly na území poloostrova přivezeny v 19. století z Portugalska.
Cibule Jalta se liší tím, že její cibule nemají ostrost, jako mnoho jiných odrůd s červenofialovou barvou krycích šupin. Jsou sladké, bez náznaku štiplavosti či hořkosti, bez ostrého cibulového zápachu. Z tohoto důvodu patří krymská cibule k salátovým odrůdám a konzumuje se syrová, bez tepelné úpravy.
Za pozornost stojí i tvar hlav – kulatý a plochý, bez prohlubně nahoře. Díky tomu se snadno stříhají na stejně dlouhé půlkroužky.
Cibule se skládají z tlustých šťavnatých šupin, pevně přitisknutých k sobě. Zajímavé je, že v odrůdových hlavách je jich pouze 7, ne více a nic méně. Barva krycích šupin zralých hlávek cibule Jalta je purpurově červená. Stejnou barvu má i sevok. Uvnitř je cibule bílá nebo narůžovělá, velmi šťavnatá.
Jedná se o pozdní odrůdu: rostlinám trvá 140–150 dní, než cibulky plně dozrají. Každá hlava má průměrný průměr o něco více než 7 cm, váží 150 g, výnos odrůdy od 1 m2. m je přibližně XNUMX kg.
Výhody a nevýhody
Krymská cibule je známá svou sladkou chutí a atraktivním vzhledem. S radostí ji pěstují farmáři a letní obyvatelé a spotřebitelé jsou také ochotni ji kupovat. Hlavy s příchutí pravé jaltské cibule však získáte, pouze pokud si je vypěstujete doma – na Krymu, kde klima vytváří optimální podmínky pro odhalení všech jejích cenných vlastností.
Cibuli lze pěstovat i v chladnějších oblastech, ale chuť bude ostřejší. To je považováno za nevýhodu odrůdy, ale to mnoho zahradníků nezastaví.
Pozdně dozrávající krymská cibule nemá dobrou skladovací kvalitu, proto se nedoporučuje posílat ji k dlouhodobému skladování. Většina mírných odrůd však není určena k zimnímu skladování, a proto by tato konkrétní odrůda neměla být považována za významný nedostatek.
Pěstování sazenic ze semen
Na jihu se pěstují odrůdové rostliny vyséváním semen přímo do půdy. Ale to lze provést v oblastech, kde je léto dlouhé a podzim teplý. V Rusku, s výjimkou jižních oblastí, se cibule Jalta pěstuje ze sazenic. To je způsobeno dlouhou dobou zrání odrůdy – pokud vyséváte semena na záhony, cibulky nestihnou dozrát před chladným počasím. Pěstujte sazenice krymské cibule ve sklenících pod filmem nebo v teplé místnosti v kazetách. Výsev se provádí na samém konci zimy.
Nejprve si připravte substrát a semínka. K plnění kazet je nejlepší použít univerzální substrát pro pěstování sadby zeleniny. V něm jsou všechny složky vybrány tak, aby co nejlépe vyhovovaly potřebám rostlin, nechybí ani stopové prvky.
Z dostupného výsadbového materiálu jsou vybrány nejlepší exempláře – velké, bez vad a poškození. Dezinfikují se 20-30 minut v manganistanu draselném nebo v roztoku fungicidů (zřeďte podle návodu). Poté se promyjí vodou, vysuší a vysejí.
Za 1 čtvereční m utratit 10-20 g semen a vysévat je podle schématu:
- 1 cm v řadě;
- 4-5 cm mezi řadami;
- hloubka setí – 1 cm.
Pokud se cibule pěstuje v kazetách s malými oky, pak se do každé z nich vyseje 1-2 semena. Po setí se semena zalijí, pokryjí zeminou, vrstvou humusu nebo rašeliny.
Teplota ve skleníku po výsevu a před objevením prvních výhonků by se měla pohybovat v rozmezí 18-20 stupňů. Když všechna semena vyklíčí, což se stane asi za 2 týdny, teplota se sníží na 14-16 stupňů. Vlhkost vzduchu je asi 70%. Důležitá je také délka denního světla, měla by být alespoň 10-12 hodin. Pokud rostliny nejsou dostatečně světlé, přerostou, vytáhnou se, budou tenké, světle zelené barvy.
Péče o sazenice červené cibule Yalta standard:
-
zalévání. Rostliny se zalévají čistou usazenou teplou vodou, je nežádoucí používat studenou vodu. Nejprve se sazenice postříkají rozprašovací lahví – je tak vhodné smáčet povrch půdy, neeroduje a nezhutňuje. Frekvence zavlažování by měla být taková, aby půda zůstala vždy vlhká, ale ne mokrá: ve vlhku mohou semena hnít a nevyklíčit, mohou trpět i kořeny již vyklíčených rostlin.
Podívejte se na video, které ukazuje, jak zasít semena cibule Yalta pro sazenice ve skleníku:
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Pro pěstování krymské cibule se dobře hodí otevřené slunné oblasti, ploché, bez svahů, nezaplavené podzemní vodou. Rostlina se nepěstuje ve stínu, miluje slunce a teplo.
Nejlepší půdy pro krymskou cibuli jsou lehké, volné, úrodné hlíny a písčité hlíny. Pokud má lokalita jílovou nebo písčitou půdu, přidá se k ní v prvním případě písek, piliny, rašelina nebo v druhém případě bahnitá půda a minerální hnojiva. Půda pro kulturu by měla být neutrální nebo mírně zásaditá.
Předchůdci krymské odrůdy jsou stejní jako u jiných odrůd kultury – brambory, okopaniny, dýně, lilek, zelenina, luštěniny. Nevysazujte ji po cibulích všech druhů, odrůd a česneku. Tato pravidla je nutné dodržovat, aby se rostliny nenakazily běžnými chorobami a netrpěly běžnými škůdci.
Aby se cibule správně vyvíjela, musí růst na dobře obdělané a vyhnojené půdě. Připravte půdu na zahradě na podzim nebo brzy na jaře:
- Ze záhonů se odstraní všechny zbytky předchozí plodiny a plevel.
- Kopejte do hloubky alespoň 30 cm.
- Humus se přidává v 1 kbelíku na 1 m0,5. m, čerstvý hnůj nelze použít, vyrůstají z něj vršky, rostliny vystřelují, tvorba vodnice se zpožďuje. Popel se přidává do humusu v množství 1 kg na XNUMX mXNUMX. m nebo fosfor-draselná hnojiva.
Hotové sazenice krymské odrůdy se vysazují koncem dubna nebo začátkem května. V době přesazování by rostliny měly být alespoň 15 cm vysoké a měly by mít 3-4 vyvinuté listy. Jsou opatrně odstraněny ze substrátu nebo kazetových buněk spolu s hroudou zeminy, všechny špatně vyvinuté jsou odstraněny a zůstávají pouze zdravé a správně vytvořené.
Sazenice se nejčastěji vysazují do drážek, ale lze je vysadit i do jamek. V každém případě bude rozložení rostlin stejné:
- 6-8 cm v řadě;
- 30 cm mezi řadami;
- hloubka – 1 cm nad kořenovým krčkem.
Po dokončení výsadby se lůžka zalijí a zamulčují tenkou vrstvou humusu nebo rašeliny, mírně zhutněnou.
Kultura péče
Přestože je kultura považována za nenáročnou, bez neustálé péče nebude fungovat získat velkou úrodu kvalitních cibulovin. Spočívá v zálivce, kypření, odplevelování, hnojení a v případě potřeby ošetření chorob a škůdců.
zalévání
Jaltská cibule je náročná nejen na půdu, množství tepla a slunečných dnů, ale také na péči – musí se dobře zalévat, jen tak bude sladká a šťavnatá.
Frekvence zálivky závisí na počasí, ale v průměru je to 2x týdně. Na domácích postelích je vhodné a výhodné nezalévat jako obvykle z hadice, ale používat systém kapkové závlahy. Díky ní bude možné ušetřit množství vylité vody, čas a námahu zahradníka a také zabránit případnému zahnívání kořenů nebo cibulí z podmáčení. U kapkové závlahy je vhodné rostliny krmit – hnojiva lze přidávat přímo do vody pro zavlažování.
3 týdny před sklizní hlávek přestaňte cibule zalévat, aby stihly dozrát. Nedozrálé bulvy se silnými krčky se hůře skladují.
Uvolnění a odplevelení
Po každém zavlažování se záhony uvolní, což umožňuje, aby byla půda prodyšná a odstranily se výhonky plevele.
Další hnojení
Hnojte červenou cibuli Jalta organickou hmotou a minerálními hnojivy. Před tvorbou cibulí se používá infuze hnoje (v koncentraci 1 až 10 při odběru kravského, prasečího, králičího hnoje a 1 až 15 při odběru ptačího trusu).
Po začátku tvorby cibulí jsou rostliny krmeny fosforečnými a draselnými hnojivy, dusík je vyloučen. Poslední zálivka by měla proběhnout nejpozději 3 týdny před očekávanou sklizní.
Boj proti chorobám a škůdcům
Mnoho odrůd cibule s červenými šupinami má dobrou odolnost vůči infekčním chorobám a škůdcům. Luk Jalta je stejný. Při dobré péči a stabilním počasí málokdy onemocní.
Pokud hodně prší, mohou rostliny onemocnět peronosporou nebo šedou hnilobou. Kontrolní a preventivní opatření – postřik záhonů fungicidy nebo 1% směsí Bordeaux.
Ze škůdců je jaltská cibule nejčastěji postižena mouchou cibulovou. Ničí se lidovými prostředky nebo, pokud to nestačí, chemickými insekticidy.
Sklizeň a skladování plodin
Jalta je pozdně dozrávající cibule, k jejímu zrání dochází koncem léta-začátkem podzimu. Sklízení musíte začít po úplném zformování a zralosti hlávek. Kdy se to stalo, můžete určit podle vzhledu rostlin – jejich vrcholy zežloutnou a polehnou, krycí vrstvy šupin na žárovkách vyschnou, pevně je zakryjí, krk se ztenčí a vysuší.
Cibuli na záhonech nelze přehánět. Pokud brzy zaprší, znovu zakoření. Takové žárovky se špatně vykopávají a hůře se pak skladují.
Krymská cibule se sklízí za suchého slunečného dne. Pokud je vlhké počasí nebo se očekává déšť, je lepší sklizeň odložit. Cibule se vykopávají vidlemi nebo lopatou, aby se snáze vyjímaly ze země. Poté se položí na lůžka, aby schly 2-3 dny. Za vlhkého počasí sušte uvnitř, suché a větrané. Celá cibule se rozloží v tenké vrstvě, každý den se obrátí, aby rovnoměrně oschla.
Po dokončení sušení jsou hlavy připraveny ke skladování: kořeny jsou odříznuty, aniž by to ovlivnilo dno a vrcholy, přičemž na základně zůstane kus vysoký 5 cm. Pokud se plánuje tkát copánky z cibule, pak vrcholy nejsou odříznuty.
Cibule se umístí do truhlíků, košíčků nebo plastových sítí na zeleninu a skladují se v suché, ale vytápěné místnosti. Pokud skladujete zeleninu ve sklepě, pak ji nezapomeňte vysušit.
Teplota ve skladu by měla být mezi 0 a 5 stupni. Pokud stoupne nad 10 stupňů, začnou rašit hlávky. Cibulové prýmky lze skladovat ve stodole, technických místnostech, chodbě obytného domu. Na takových místech jsou vždy po ruce a snadno se dají sehnat.
Během skladování se cibule vícekrát vytřídí, odstraní se všechny nahnilé nebo scvrklé cibule, aby se z nich infekce nerozšířila na celou zeleninu.
Navzdory skutečnosti, že odrůda cibule Jalta se pěstuje v teplém jižním klimatu, lze ji pěstovat také ze sazenic ve středním Rusku. Zemědělská technologie této odrůdy cibule má své vlastní vlastnosti, ale obecně je podobná technologii pěstování jiných odrůd zeleniny.
