Firemní blogy obsahují informace od výrobců zboží pro zahradu a zahradu, zemědělských firem, rostlinných školek a specializovaných internetových obchodů. Tyto materiály mohou obsahovat reklamy na zboží nebo služby.
Mnoho z našich zahrad zná krásnou trvalku zvanou physalis, která je čistě okrasná a není jedlá. Existují ale jeho další dva druhy – zeleninové a bobulovité, které jsou nejen jedlé, ale mohou úspěšně růst i na našich záhonech.
Physalis – lahodné bobule z „Lucerny čínské“
Všechny druhy physalis spojují a odlišují od ostatních rostlin plody skryté v jakési „čínské lucerně“, jakoby z papyrusového papíru. „Jahodové rajče“, „jahodová třešeň“, „peruánský angrešt“, „židovské jablko“ – physalis získal všechna tato jména kvůli svému vzhledu a chuti. Doslova název Physalis lze z řečtiny přeložit jako „bublina“. Plody se v závislosti na odrůdě pohybují ve velikosti od hrášku po velkou třešeň. Malované žlutě, oranžově, zeleně nebo fialově vždy připomínají perlu ukrytou mezi lasturami. To jsou asociace, které vznikají, když otevřete „baterku“ a uvidíte, že ve svém středu skrývá bobulku.
Jedlé druhy Physalis – Jedná se o vytrvalé rostliny, které se v našich zeměpisných šířkách pěstují jako letničky. Patří do rodu lilek, což znamená, že jeho nejbližšími příbuznými jsou rajče, lilek, paprika a brambor. Ale na rozdíl od nich je physalis nenáročný na podmínky růstu: odolný vůči suchu, chladu, odolný vůči stínu a předčasný.
Physalis jedlý roste ve formě vysoce rozvětveného keře s plazivým růstem výhonků ve skupině bobulí a poléhající ve skupině zeleniny. Listy jsou jednoduchého oválného tvaru s pilovitými nebo mírně zvlněnými okraji. Každé větvení stonků skrývá jeden zvonkovitý, nažloutlý květ s hnědými skvrnami uprostřed.
Jedlé druhy physalis jsou vytrvalé rostliny, které se v našich zeměpisných šířkách pěstují jako letničky.
Skupina berry physalis je považována za perspektivnější a úspěšnější ve srovnání se skupinou zeleniny. Oba tyto druhy se sice stejně pěstují ve Střední a Jižní Americe, Iráku, Pobaltí, Bulharsku, Střední Asii, Rusku a na Kavkaze a právě jejich plody můžeme vidět na pultech se zeleninou v supermarketech za dost vysoké ceny.
Jedlé Physalis “Lucerna” od Physalis Ornamental Physalis
Berry Physalis
Physalis je samosprašná rostlina s bobulemi o hmotnosti od 3 do 12 gramů, jantarové nebo oranžové barvy.
Physalis rozinky nebo pubertální má velmi sladkou chuť ovoce, které se suší a chuťově se používá jako hodnotná alternativa k rozinkám. Rostlina je malá s výhonky do 40 cm.
Physalis peruánský nebo jahody. Plody mají charakteristickou sladkokyselou, rozpoznatelnou jahodovou chuť. Rostlina je silná, vytváří výhonky až 2 metry.
Physalis florida. Plody jsou velmi chutné s dominantním sladkým tónem, ale nejsou tak aromatické jako jeho protějšky.
Physalis rozinka Physalis jahodník Physalis Florida
Vegetal Physalis
Existuje pouze jeden druh – mexický physalis, který je ve svých odrůdách velmi rozmanitý.
Physalis cukrář má zelené plody s kyselou chutí, vážící 40-50 gramů, zrající ve středním pozdním období. Keř se silně větví.
Physalis Kinglet. Barva nezralého ovoce je světle zelená, zralý plod je světle žlutý a žlutý. Hmotnost plodů je 60-90 g. Chuť čerstvého ovoce je sladkokyselá. Výnos tržních plodů je až 5 kg na rostlinu. Příjemná nasládlá chuť s raným dozráváním a poléhavým keřem.
Physalis Ground Gribovský má světle zelené plody se sladkokyselou chutí, o hmotnosti 50-60 gramů, dozrávají ve středně raném období. Rostliny dorůstají výšky až 80 cm s polovzpřímenými větvemi.
Rostliny jsou cizosprašné, jejich květy příjemně voní. Tato skupina spojuje jak vysoké, asi metrové, tak plíživé odrůdy se žlutými, zelenými nebo fialovými velkými plody o hmotnosti od 40 do 150 gramů a samotné bobule mají lepkavý voskový povlak a slupku, která k němu těsně přiléhá – „baterka“ .
Aby nedošlo k nežádoucímu křížení, ke kterému je physalis predisponován, a v důsledku toho k biologické kontaminaci lokality, pěstujte pouze jednu odrůdu zeleniny a jeden druh bobulovin physalis, jejichž sortiment lze každý rok obměňovat.
Pěstujte pouze jednu odrůdu zeleniny a jeden druh bobule physalis, jejichž sortiment lze každý rok obměňovat.
Physalis mletý Gribovský Physalis zeleninový cukrář Physalis Korolek
Rostoucí physalis
Zemědělská technologie physalis je v mnoha ohledech velmi podobná pěstování rajčat. Pěstuje se sadební metodou, která prochází všemi klasickými obdobími: setím, sběrem, otužováním a výsadbou do volné půdy. Je lepší zasít semena od poloviny dubna a zasadit je na trvalé místo koncem května – začátkem června. Bylo zjištěno, že sazenice mladší než měsíc mají lepší potenciál a produkují dobrou sklizeň. Dobré výsledky dávají i husté výsadby physalis, kdy se sazenice vysazují na vzdálenost pouhých 35-40 cm.Větve sousedních keřů si těsným propletením zajišťují určité mikroklima, což úrodě a jejímu množství jen prospívá.
Semena physalis je lepší zasít od poloviny dubna a zasadit je na trvalé místo koncem května – začátkem června.
Pro physalis jsou vhodné oblasti na otevřeném slunci nebo otevřeném stínu, stejně jako jakákoli půda s neutrálním prostředím, i když výnos na výživných půdách bude mnohem vyšší. Při výsadbě se do jamek přidá kompost nebo shnilý hnůj, rostliny se zahrabou až k prvnímu pravému listu a poté, co physalis vyroste, je užitečné provést jeden nebo dva kopce.
Během sezóny se physalis hnojí 3-5krát organickými hnojivy, zalévá půdu a postřikuje celou rostlinu. Dobrým doplňkem k takovým hnojivům by bylo přidat dvě až tři sklenice dřevěného popela na metr čtvereční.
U physalis příroda poskytuje geometrické zvýšení výnosu s každou novou vidlicí. Physalis by se proto neměl vysazovat, jinak přijdete o část úrody. Jeho plodnost je podobná jako u papriky – jeden plod sedí uprostřed každé vidličky.
Physalis blooming Fruit set Physalis fruits
Sklizeň
Plody Physalis se začínají sbírat od poloviny července v intervalu 4-7 dnů. Díky ochranné skořápce v podobě jakési baterky si plody po pádu na zem udrží všechny své obchodní kvality po dlouhou dobu, aniž by se zkazily. Physalis pokračuje v křoví a nasazování plodů až do října a vydrží i teploty až -2 C.
Physalis pokračuje v křoví a nasazování plodů až do října a vydrží i teploty až -2 C.
Pro urychlení plnění a zrání již vytvořených plodů physalis se s blížícím se chladným počasím vytrhávají všechny květy a nejsvrchnější výhony. Těsně před prvním mrazem jsou všechny bobule sklizeny a dozrávány doma. A nezralé plody lze skladovat v lednici až do jara. Physalis je považován za poměrně produktivní plodinu. Jeden metr čtvereční takové výsadby poskytuje půl kbelíku lahodných bobulí za sezónu a každý keř přináší asi 2-3 kg sklizně.
Plody Physalis berry jsou dobré čerstvé díky své sladkosti a vůni. Ovoce však své chuťové spektrum odhalí až po nějakém kulinářském zpracování. Existuje nespočet receptů a kulinářských triků, které promění physalis v lahodnou pochoutku. Možná je to jediná plodina, ze které se vyrábí stejná rozmanitost sladkých i slaných pokrmů. Berry physalis lze okamžitě použít pro zamýšlený účel, ale rostlinný physalis vyžaduje předběžnou přípravu ve formě blanšírování vroucí vodou po dobu 2-3 minut. Tímto postupem se odstraní lepkavý film a případná hořká chuť.
Salát z konzervy physalis
Složení:
- Physalis – 1 kg
- Okurky – 1 kg
- Mrkev – 500 g
- Cibule – 500 g
- Česnek – 300 g
- Černý pepř – 10 hrách
- Cukr – 100 g
- Sůl – 40 g
- Ocet – 100 g.
Blanšírujte physalis, nakrájejte mrkev, cibuli, česnek a okurky na plátky. Všechnu zeleninu smícháme dohromady, osolíme, ocukrujeme, opepříme a necháme 10-15 minut, dokud se ze zeleniny neuvolní šťáva. Poté zapálíme a vaříme 10 minut s octem. Vložte do sterilních sklenic a srolujte.
Neměli bychom se soustředit pouze na pěstování oblíbených zeleninových plodin, které známe z dětství, kdy na našich záhonech může růst tak chutná a exotická odrůda, jako je physalis. Jsem si jistý, že na zahradě každého letního obyvatele je místo pro tuto neobvyklou rostlinu a police se zimními přípravky s její účastí budou moci potěšit a potěšit i toho nejnáročnějšího gurmána, zejména v zimě.
Blog pro letní rezidenty – GreenMarket
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Většina stravy průměrného člověka se skládá z rostlinných potravin: ovoce a zeleniny. Běžný po celém světě, ale exotický u nás (a některých dalších státech) je považován za produkt physalis. Tato rostlina zahrnuje širokou škálu druhů (více než 100). Dnes v našem článku budeme hovořit podrobněji o physalis a také zvážíme, jaké typy a odrůdy rostlin existují.
Zobrazit přehled
Obecně lze říci, že pro Rusko je physalis relativně novou rostlinnou plodinou (šlechtitelské práce se neprovádějí déle než 100 let). Rodnou zemí rostliny jsou Spojené státy americké – na území tohoto státu je physalis znám již několik tisíc let. V přírodě existuje velké množství odrůd physalis, z nichž každá se liší vnějšími charakteristikami a vnitřními vlastnostmi (klasifikace rozlišuje lesní, slunečno-listnaté, peruánské a další odrůdy).
Botanici rozlišují několik hlavních kategorií physalis. Navíc toto rozdělení vychází z kvalit a rozsahu závodu.
Podívejme se blíže na existující skupiny.
Dekorativní
Je zřejmé, že odrůdy, které patří do této skupiny, plní výhradně dekorativní roli, což je možné díky jejich atraktivnímu vzhledu. Tak, plody (které jsou velmi malé velikosti) rostliny jsou pokryty vlnitou krabicí (velikost takového pouzdra může dosáhnout 5 cm) a jejich barva je v rozmezí červeno-oranžových odstínů. Díky tomuto vzhledu se dekorativní physalis často lidově nazývá „čínské lucerny“.
Dekorativní druhy physalis jsou mezi zahradníky velmi oblíbené, protože jsou nenáročné a vybíravé v péči. Proces množení se provádí prostřednictvím oddenků. Je také důležité poznamenat, že dekorativní physalis je odolný – vydrží nízké teploty vzduchu, které jsou charakteristické pro severní oblasti naší země.
Jedlý
Na rozdíl od okrasných physalis, které mají hořkou chuť, je jedlá rostlina oblíbenou potravinou, kterou ocení i gurmáni. Mezi jedlými odrůdami physalis se rozlišují kategorie zeleniny a bobulí.
Vegetal Physalis
Zeleninový physalis je podle svých botanických vlastností vytrvalá rostlina. Původní zemí tohoto druhu je Mexiko. Pokud mluvíme o podmínkách pěstování, měli byste se řídit stejnými pravidly, která zahradníci dodržují v procesu péče o rajčata.
Plody zeleninové skupiny rostliny jsou poměrně velké, mohou dosáhnout 150 gramů. Na jedné rostlině přitom může současně růst až 200 plodů. Lze tedy učinit závěr, že úroveň produktivity je na poměrně vysoké úrovni. Zkušení zahradníci a botanici uvádějí, že z jednoho keře physalis lze sklidit až 5 kg úrody. Pokud jde o dobu zrání plodů, je to asi 3 měsíce (po objevení výhonků).
Musím říci, že chuť zeleninového physalis je poměrně specifická – ne každému se bude líbit.
Zároveň je třeba mít na paměti, že chuť rostliny může záviset na velkém počtu vnějších faktorů, včetně počasí a klimatických podmínek. Džem se často vyrábí ze zeleniny physalis.
Berry Physalis
Plody takové rostliny jsou relativně malé velikosti (tradičně jejich hmotnost nepřesahuje 9 gramů). Právě díky těmto vlastnostem získaly plody své jméno. Vegetativní období zrání bobule physalis je asi 4 měsíce (což je déle než toto období u odrůd zeleniny). Odrůdy Physalis, které patří do této skupiny, jsou teplomilné, mohou být buď jedno- nebo víceleté.
Odrůdy bobulí Physalis mají jasnější a příjemnější chuť než odrůdy zeleniny. V tomto ohledu je lze jíst nejen ve formě džemu, ale také v syrové nebo sušené formě.
Oblíbené odrůdy
Jak bylo uvedeno výše, dnes botanici rozlišují velké množství odrůd physalis (fialová, žlutá, bílá, nejsladší, s kyselostí atd.). Podívejme se podrobněji na popis nejoblíbenějších odrůd.
“Korolek”
Tato odrůda physalis se objevila na konci 90. let minulého století. Do státního rejstříku Ruské federace byl zapsán v roce 1998. “Korolek” z hlediska výnosu převyšuje všechny ostatní (v současnosti existující) odrůdy physalis. Zároveň jsou plody samotné rostliny poměrně velké a mohou dosáhnout 90 gramů. Navzdory skutečnosti, že tato odrůda patří do skupiny zeleniny, má nepřekonatelné chuťové vlastnosti. Odrůda “Korolek” patří do kategorie raného ovoce. Vnější barva bobulí je žlutá.
“Cukrář”
“Cukrář” je odrůda physalis, která se objevila (díky úsilí chovatelů) již v polovině 20. století. Mezi hlavní charakteristiky této odrůdy patří takové vlastnosti, jako je předrasitost, produktivita a vhodnost pro strojní sklizeň. Díky názvu odrůdy lze tušit, že byla původně vyšlechtěna výhradně pro cukrářský průmysl – z Physalis „Confectioner“ se vyrábí džemy a marmelády (v tomto případě rostlinu nelze konzumovat syrovou). Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky do plné zralosti, uplyne asi 100 dní.
“Marmeláda”
Na rozdíl od 2 odrůd physalis, které byly popsány výše, se “Marmelade” objevila relativně nedávno – v roce 2009. Vybráno bylo díky úsilí zaměstnanců firmy Sedek. Vegetační doba této rostliny je asi 4 měsíce, keře jsou ve svých botanických vlastnostech poddimenzované. Kromě toho physalis snadno snáší stín. Podle vnějších znaků jsou plody rostliny spíše malé (jejich hmotnost nepřesahuje 40 gramů), mají krémovou barvu.
“Zvonek”
Odrůda “Bell” odkazuje na bobule odrůdy physalis. Plody rostliny mají výrazný oranžový odstín a jejich hmotnost tradičně nepřesahuje 10 gramů. Současně výška keřů dosahuje 100 cm na výšku. Ukazatel výnosu je asi 1,5 kg na keř.
“Turecký požitek”
Odrůda “Turecký med” je jednou z nejoblíbenějších mezi letními obyvateli a zahradníky. Rostlina se vyznačuje tak důležitou vlastností, jako je odolnost proti chladu. Vegetační doba je asi 95 dní a klíčivost semen je na úrovni 50 až 80 %. Keře Physalis této odrůdy jsou poměrně malé, ale bobule jsou poměrně velké. Physalis odrůdy Turkish Delight lze konzumovat syrové nebo sušené a lze z nich také vyrábět zavařeniny a džemy.
Tato odrůda je považována za odolnou vůči chorobám a škůdcům (například mandelinka bramborová).
“Povidla”
Charakteristickým znakem této odrůdy je barva plodů – jasný lila-fialový odstín. V tomto případě si v kontextu můžete všimnout i zelené barvy. Tak jasné barvy physalis lze dosáhnout pouze v jednom případě – pokud zasadíte keř na slunné místo. V příznivých klimatických podmínkách mohou keře physalis odrůdy Plum Jam dosáhnout výšky 2 metrů.
“Dezert”
“Dezertní” physalis se objevil v roce 2006. Tato odrůda se smí pěstovat venku v mírném podnebí (rostlina však snese i teplo a chlad). Keře jsou ve svých botanických vlastnostech vzpřímené, mohou dosáhnout výšky 0,7 metru. Maximální hmotnost plodů je 7 gramů, jejich barva je žlutooranžová. Podle svědectví zkušených zahradníků lze z jednoho keře získat asi 700 gramů plodiny. Z této odrůdy se často vyrábí kandované ovoce.
“cukrové rozinky”
Keře Physalis odrůdy Sugar Raisin se vyznačují ukazateli průměrné velikosti (například hmotnost bobulí je asi 5-6 gramů). Zralost je průměrná. Je třeba mít na paměti, že semena této rostliny porostou a vyvinou se pouze tehdy, je-li okolní teplota alespoň 20 stupňů Celsia. Nepotřebují podvazek. Odrůda může růst a rozvíjet se jak ve skleníku, tak na zahradě, neexistují žádná omezení na složení půdy. Je důležité věnovat velkou pozornost postupu zavlažování: mělo by být hojné a pravidelné.
“Cukrová rozinka” má neobvyklou chuť, která připomíná ananas a mandarinku.
Květy rostliny jsou namalovány výrazným oranžovým odstínem. Odrůda se často používá k výrobě džemu (odtud název odrůdy). Keř je poměrně vysoký a podsaditý.
“Columbus”
Hmotnost bobulí physalis odrůdy Columbus může dosáhnout 4 gramů. Mnoho zahradníků, zahradníků a botaniků považuje tuto odrůdu physalis za nejchutnější, respektive za nejcennější. Vůně rostliny připomíná vůni jahod. Poté, co bobule nasbíráte, nedoporučujeme je dlouhodobě skladovat (maximálně 30 dní).
“Rozinkové překvapení”
Tato odrůda je náročná na pečovatelské činnosti. Vegetační období je 3 měsíce, zatímco samotná rostlina je roční. Zástupci odrůdy Raisin Surprise jsou podle svých botanických vlastností samoopylovači. Dokáže aktivně růst i v těch nejnepříznivějších klimatických podmínkách. Charakteristickým rysem odrůdy je neobvyklá barva – žlutá s černými skvrnami.
Tipy pro výběr
Při nákupu a výběru physalis je třeba vzít v úvahu několik důležitých faktorů:
- rozsah použití (dekorativní nebo potravinářské);
- požadavky na péči (úroveň náladovosti);
- místo růstu (pro otevřenou půdu existují lepší a horší odrůdy);
- produktivitu;
- chutnost atd.
Podívejte se na videa k tématu.
