S příchodem jara mají zahrádkáři po celém světě chuť zasadit si své zahrádky. Která zelenina by se ale měla zasadit jako první, abyste z venku vytěžili maximum? V tomto článku se podíváme na ranou zeleninu, kterou lze vysévat přímo do země bez čekání na teplejší počasí. Tito zeleninoví hrdinové vám pomohou nastartovat vaši zahradnickou sezónu a udrží váš stůl čerstvý po celou sezónu.
Hrášek
Hrách je jednou z prvních zelenin, kterou zahradníci vysazují na svých zahrádkách. Jeho tolerance k nízkým teplotám a relativně krátká doba zrání z něj činí vynikající volbu pro rané výsadby. Je důležité vědět, že hrách preferuje chladné podmínky, takže je třeba jej zasadit před příchodem horkých letních dnů.
Semena hrachu lze vysévat přímo do otevřené půdy, když je půda zpracovaná a dostatečně teplá, aby semena vyklíčila (přibližně +5 °C). Je důležité vybrat dobře osvětlené místo s úrodnou, dobře odvodněnou půdou. Při výsadbě udržujte vzdálenost mezi rostlinami asi 10 cm a mezi řadami – asi 45 cm.
Když rostliny dosáhnou výšky asi 10 cm, nainstalujte podpěry (zástěnu, síť nebo klacíky), aby se na ně hrách mohl opřít a růst vzpřímeně. Podpora pomůže rostlinám získat více světla a zlepší kvalitu sklizně. Hrách vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména během kvetení a tvorby lusků. Sledujte stav půdy a nenechte ji vyschnout.
Sklizeň obvykle začíná 60-70 dní po výsevu, ale to se může lišit v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Lusky sklízejte, když se zdají plné a trochu tvrdé na dotek. Upozorňujeme, že pravidelná sklizeň podnítí růst nových lusků, což zajistí dlouhotrvající sklizeň.
Fazole také patří mezi ranou zeleninu, kterou lze vysévat venku. Díky své odolnosti vůči chladu jsou ideální pro pěstování v raném období. Fazole poskytují nejen chutnou sklizeň, ale také pomáhají obohacovat půdu dusíkem, což má příznivý vliv na následné plodiny.
Příprava na výsadbu fazolí začíná výběrem slunného místa s dobře odvodněnou, úrodnou půdou. Před výsevem semen je vhodné je namočit na 12-24 hodin do vody, aby se urychlilo klíčení. Když teplota půdy dosáhne +7 °C, můžete začít s výsevem. Vzdálenost mezi semeny by měla být asi 15 cm a mezi řadami – 60-75 cm.
Stejně jako hrách, fazole preferují podporu ve formě kolíků, které by měly být instalovány, když rostliny dorostou do 15 cm.Při zalévání se snažte vyhnout zaplavení půdy, zejména během kvetení, abyste zabránili hnilobě kořenů a lusků.
Fazole se obvykle sklízejí 75-90 dní po výsadbě, ale to může záviset na odrůdě a podmínkách pěstování. Lusky sklízejte, když jsou plně vyvinuté, ale stále jemné a neztuhlé. Pravidelný sběr lusků podporuje vzhled nových vaječníků a zajišťuje nepřetržitou sklizeň po celou sezónu.
Radis
Ředkvičky jsou další ranou zeleninou, která je ideální pro výsev venku. Je známá svým rychlým růstem a krátkou dobou zrání, která může být krátká až 3-4 týdny. To umožňuje zahradníkům sklízet brzy a úspěšně pěstovat více dávek ředkviček během sezóny.
S výsevem ředkviček lze začít, když teplota půdy vystoupí na +6 °C. Vyberte místo s dobrým světlem a úrodnou, volnou půdou. Ředkvičky jsou citlivé na změny teploty, proto se snažte udržovat stabilní podmínky, abyste zajistili rovnoměrný růst kořenů.
Při výsevu semen dodržujte vzdálenost asi 2,5-5 cm mezi nimi a 15-20 cm mezi řádky. Taková výsadba poskytne dostatečný prostor pro rozvoj okopanin a zabrání jejich deformaci. Ředkvičky vyžadují rovnoměrnou vlhkost půdy, ale bez zamokření, aby se zabránilo hnilobě kořenů a prasklinám v nich.
Sklizeň ředkvičky začíná 3-4 týdny po výsevu, ale načasování se může lišit v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Sledujte velikost kořenů a sklízejte je, když dosáhnou průměru asi 2,5 cm. Nezapomeňte sklízet pravidelně, aby vaše ředkvičky nepřerostly a neztratily chuť.
mrkev
Mrkev je další oblíbenou zeleninou, kterou lze vysévat dříve než ostatní zeleninu do volné půdy. Je poměrně odolný vůči nízkým teplotám a klíčí již při +4 °C. Pro vysoký obsah vitamínů a minerálů je mrkev zdravým doplňkem jídelníčku.
Chcete-li úspěšně pěstovat mrkev, vyberte oblast s dobrým osvětlením a volnou, úrodnou půdou. Vyhněte se těžkým a přemokřeným půdám, protože to může vést k deformaci kořenů. Semena mrkve lze vysévat přímo do země, přičemž mezi nimi ponechejte vzdálenost asi 3–5 cm a mezi řádky 20–30 cm.
Pravidelná zálivka a udržování rovnoměrné vlhkosti půdy jsou klíčem k úspěšnému růstu mrkve. Vysušení půdy může způsobit praskliny v kořenových plodinách a nadměrná vlhkost může způsobit hnilobu. Doporučuje se také kypřít půdu a plevel, aby byly zajištěny optimální podmínky pro růst okopanin.
Sklizeň mrkve obvykle začíná 70-80 dní po výsadbě, v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Sledujte velikost kořenové zeleniny a sklízejte ji, když dosáhne požadované úrovně zralosti. Při včasné sklizni si mrkev zachovává své prospěšné vlastnosti a chuť.
Pasternak
Pastinák je další cennou zeleninou, kterou lze brzy v sezóně vysévat venku. Jeho odolnost vůči nízkým teplotám a vysoká nutriční hodnota z něj činí oblíbenou volbu mezi zahradníky. Zralé kořeny pastináku mají sladkou, jemnou chuť a lze je použít do různých pokrmů.
Výsev pastináku je možný při teplotě půdy cca +5 °C. Chcete-li úspěšně pěstovat tuto zeleninu, vyberte místo s dobrým světlem a hlubokou, úrodnou půdou. Půda by měla být volná a dobře odvodněná, aby byl zajištěn volný růst kořenových plodin.
Při setí pastinákových semen mezi nimi dodržujte vzdálenost asi 5 cm a mezi řádky 30–40 cm. To poskytne dostatečný prostor pro rozvoj okopanin a jejich kvalitní růst. Půdu zalévejte rovnoměrně, ale bez přemokření, abyste zabránili hnilobě kořenů.
Pastinák se obvykle sklízí 100–120 dní po výsadbě, ale to se může lišit v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Nejvhodnější doba pro sklizeň je po prvním mrazíku, který podporuje tvorbu cukrů v kořenové zelenině a zlepšuje její chuť. Pastinák sklízejte opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů, a skladujte je na chladném a tmavém místě.
Nemáme nejpříznivější klima na světě a musíme se nějak smířit s tím, že nemůžeme sklidit několik plodin ročně a zajistit si čerstvé vitamíny v zimě i v létě. Na jaře se zásoby dacha i té nejtrvanlivější zeleniny a ovoce začnou postupně rozpouštět a mnozí z nás, důkladně prosyceni nedostatkem vitamínů, se snaží co nejrychleji vyživit.
Dnes vám prozradíme, které rostliny nám dokážou poskytnout vitamíny dříve než ostatní.
Všechny námi vybrané možnosti mohou být na vašem stole do 4-8 týdnů po výsadbě. A to je prostě rekordní čas!
Mnohé z nich jsou navíc docela mrazuvzdorné a jsou připraveny k výsadbě téměř okamžitě, jakmile půda trochu rozmrzne. U jiných rostlin není nutné čekat na dozrání plodů, stonky a listy mohou být jedlé. Takové rostliny lze podávat téměř v jakékoli fázi jejich růstu. Zkrátka při čekání na kořeny není hřích hodovat na vrcholcích.
Doba zrání a rychlost růstu uvedených rostlin se bude mírně lišit v závislosti na vaší oblasti a povětrnostních podmínkách v konkrétním roce. Také mnoho kvalit hotového výrobku závisí na zvoleném druhu a odrůdě rostliny.
1. Řepa – vám umožní vychutnat si lahodné botvinya již 40-50 dní po výsadbě. Kořenová zelenina a její listy mají překvapivě úplně jiné složení vitamínů a aminokyselin. Ale obojí je užitečné.
2. Brokolice (40-60 dní) – Listy a vrcholové části jsou jedlé, chyťte je dříve, než vykvetou.
3. Špenát (30-55 dní) – extrémně zdravé, bohaté na vitamíny a mikroelementy a také nám pomáhá zůstat štíhlé a krásné.
4. mrkev (50-70 dní) – věděli jste, že i malá snítka mrkve poskytuje tělu denní potřebu selenu!? Neuvěřitelně užitečná bylina! Ne nadarmo ho naši předkové přidávali do pokrmů ze všech sil, od salátů po rybí polévku. Mrkvové natě se také zavařovaly do čaje. A ženy ho používaly jako oplach vlasů, dodávající lesk a sílu.
5. Kedlubny (40-50 dní) – dokonale nahradí zelí v mnoha pokrmech, včetně dušených a vařených.
6. Zelená cibule (40-50 dní) je to, s čím my sami každé jaro začínáme. na okně, samozřejmě.
Mimochodem, existují další druhy zeleniny, které lze snadno pěstovat v okně, shromáždili jsme je v našem videu:
7. Hrách (50-60 dní) – k jídlu jsou vhodné jak plody, tak listy a stonky rostliny. Všechny mají příjemnou nasládlou chuť.
8. Řeřicha – stejně jako ostatní zeleninu ji můžete začít pěstovat v zimě na parapetu, na jaře na balkoně a přestěhovat se do zahrady blíže k létu. Jedna z nejnáročnějších rostlin, stejně jako mnoho druhů zeleně.
9. Radis (21-35 dní) – velmi brzy a velmi rychle. Ředkvičky se začínají sázet velmi brzy na jaře, někdy i do zmrzlé půdy. Dnes existuje neobvykle velké množství odrůd, pro každý vkus a dokonce i barvu.
10. Tuřín (35-50 dní) – jedlé jsou listy i kořeny. Tuřín znají mnozí od dětství, v Rusku byly vždy oblíbené. Jedlo se v páře, smažené, vařené a solené. Bohužel v moderním světě tato zelenina ustoupila bramborám a rajčatům, zelenině, která je nejen méně zdravá, ale také déle roste.
11. Rukola (20-40 dní) – velmi dobrý do salátů, kde se používá hlavně. Rukola má jedinečnou chuť s jemnou hořkostí. Ale mnoha lidem se to opravdu líbí.
12. Park Choi (40-55 dní) – této zajímavé zelenině jsme věnovali celý článek (přečíst si ho můžete zde).
13. Salát (40-60 dní) – nejoblíbenější druh zeleně v centrální zóně, rostoucí poměrně rychle, užitečný, raný.
14. Hořčice (21-45 dní) – pikantní chuť a skvělé výhody nejen jako potrava, ale i jako hnojivo (ostatně pěstování hořčice pomáhá obohacovat půdu dusíkem).
15. Okurky (55-70 dní) – ačkoli jsou „nejdelší“ ze všech uvedených v našem článku, jsou stále rychlejší než většina jejich rostlinných druhů. Navíc vám umožňují vychutnat si jejich chuť poměrně brzy (pokud vysadíte sazenice v dubnu, můžete získat sklizeň již v červnu).
-vždy si pečlivě prostudujte informace na balíčcích se semeny.
– vyberte rané odrůdy, ale vhodné pro klima vašeho regionu.
— zapište si do sešitu nebo sešitu informace o vlastnostech pěstování a odrůdách, které máte rádi. To vám umožní vyhnout se chybám a vybrat si v příštím roce jen to nejlepší.
