Na jihu země přehánějí krupobití, mořské bouře a tornáda, v centrálních oblastech je rekordní ochlazení, na Uralu a Sibiři nebývalá vedra. A ačkoliv předpovědi meteorologů nejsou vždy útěšné, je to jen o tom, že je to úleva. Rusové si mohou být jisti jedním – letos v létě nezůstanou bez hub.
Miracle Glade
Regionální noviny „Krasnoe Znamya“ (Tjumen) připomněly čtenářům nebývalou sklizeň hub v roce 2022, kdy obyvatelé zalesněných oblastí a předměstí přinášeli domů štědré dary lesa v kbelících. Taková hojnost hub tu už dlouho nebyla a její opakování odborníci předpovídali nejdříve za dvacet let.
Ale ne! Onehdy tytéž noviny zveřejnily článek pod titulkem „Bezprecedentní sklizeň hub v oblasti Ťumeň“. Obyvatel vesnice Ushakova, Konstantin Aberle, našel „zázračnou louku“. Velká plocha uprostřed lesa je doslova poseta hřiby rudohlavými. “Všichni jsou krásní, dokonale se k sobě hodí!” pochlubil se Aberle.
V komentářích k publikaci se názory čtenářů rozcházely. Někteří se domnívají, že suché počasí mohlo zabránit růstu mnoha hub v lesích regionu. Jiní namítají: sucho není všude, v některých oblastech se vyskytl slabý déšť, což stačí k tomu, aby se okraje lesů proměnily v houbové „zázračné paseky“. A vzájemně si radí, aby častěji chodili do lesa, aby se podívali na „chladná“ místa, odkud se v minulých letech vraceli s plným košem.
Na houby a bobule
Na území Altaj začala aktivní sezóna sběru hub a jahod. V deníku Altaiskaya Pravda se milovníci klidného lovu podělili o čerstvé záběry svého úlovku.
Obyvatelé regionu poznamenávají, že zatím není mnoho hub, ale pravděpodobně za týden nebo dva začnou aktivně růst. Místy jsou již paseky hřibů, hřibů, hřibů, hřibů, hřibů a lišek.
„Někde už byla houba zralá, jinde mladá a někde houby nebyly vůbec žádné. Motýli se vyskytují v borových lesích, ve velkém množství, ale téměř všechny sežerou červi,“ sdílejí sběratelé.
Obyvatelé regionu poznamenávají, že houby aktivně rostou poblíž Barnaul směrem na Pavlovsk, v okresech Talmensky a Pervomajsky, v lese Kasmalinsky, v Bobrovce a Ozerki.
Uživatelé také zveřejnili sklizené jahody. Ve velkém množství se vyskytuje v okresech Troitsky a Kalmansky, poblíž Berezovky a vesnice Lesnoy.
Zbohatnout!
„Tichý lov“ není jen příležitostí k zásobám na zimu, ale také skvělým způsobem, jak doplnit rodinný rozpočet. Čtenáři deníku „Pskovskaja Pravda“ dostali rady, jak na to.
Anastasia Gavrilovna (odmítla uvést své příjmení, „aby si nepokazila štěstí“), se podělila o svou osobní zkušenost.
– Chodím na houbařská místa, která znám jen já. Tam mám vlastní humna, ze které si určitě vezmu tucet hub. Pokud houbař zná svá drahocenná místa, může nasbírat plný kbelík za hodinu a půl a za tržní cenu bude takový „úlovek“ stát tisíc rublů!
Houbařská sezóna obvykle trvá od poloviny července do konce září. Ale podle ženy to začalo letos v létě:
– Loni v tuto chvíli jsme již sbírali lišky i rusuly. Teď také přicházejí převážně lišky, pak začnou russula a otřesy. Nahradí je hřib a hřib. Netrpělivě čekáme, až deště pořádně smočí zem, pak vyjdou nejdražší houby – hříbky. Hlavní je přinášet na trh kvalitní zboží. Pak nezůstanete bez dobrého zisku.
Platba daně je červená
Noviny „Krasnoyarsky Rabochiy“ pokračovaly v tématu „houbařského podnikání“ a položily zajímavou otázku: „Zavede Rusko daň pro sklízeče divokých rostlin?
Nedávno byl Státní dumě předložen návrh zákona. Pokud roční příjem sběračů hub, bobulovin a bylin přesáhne 2,4 milionu rublů, nejde už jen o hobby pro osobní potěšení a jídlo, ale o podnikatelskou činnost podléhající zdanění.
Nyní může každý obyvatel Ruska jít do lesa sbírat houby, bobule a bylinky v neomezeném množství pro své vlastní potřeby. Přebytek lze legálně prodat do sběrny nebo na tržnici, pro sběratele se taková činnost nepovažuje za podnik, a proto nepodléhá daním.
Podle změn navržených v návrhu zákona budou moci sběrači získat status OSVČ a požádat o zařazení do registru výrobců bioproduktů, aby následně získali podporu od státu a měli více příležitostí k rozvoji svého podnikání.
Předseda veřejné rady v Rosleschozu Vladimir Morozov se domnívá, že by mělo být vše ponecháno tak, jak je, a nezavádět daně pro výběrčí. „V Rusku mají dvě třetiny občanů příjem 30 tisíc nebo méně na osobu v rodině. Nelze je připravit o možnost žít z darů lesa. To není luxus, ale způsob, jak přežít.”
Kalendáře na sázení, přesazování a péči o rostliny mají nejen zahrádkáři a květinové zahrady, ale v poslední době i houbaři. Mykologové a astrologové nabízejí různé výpočty, které usnadňují proces tichého lovu, což vám umožní sbírat houby v různých měsících se zaměřením na plodnost určitých jedlých a podmíněných druhů, regionů a dokonce i zemí. S jejich pomocí lze snadno zjistit, zda jsou dnes houby v listnatém nebo jehličnatém lese porovnáním s čísly a dalšími doporučeními ovlivňujícími úspěšnost plnění košíků, kbelíků a dalšího vybavení. Houbařský kalendář na rok 2023 vám umožní přesně vědět, kdy hledat v Moskevské oblasti a Moskevské oblasti, Voroněžské, Lipecké, Rjazaňské a Belgorodské oblasti, Karélii, Kubáni a Krymské republice a také v sousedních zemích: Bělorusku a Ukrajinou.
Většinu sklizně lze sklidit v lesích s úrodnou půdou a vysokou vlhkostí. V Leningradské oblasti, na Uralu a na Sibiři je klima nejpříznivější pro klíčení bílkovinných plodů od začátku léta až do prvních podzimních mrazíků. Hlavní sezóna připadá na tři měsíce: srpen, září a říjen.
Lunární kalendář houbaře na rok 2022
Říše hub nikdy nepatřila do světa zvířat a rostlin. Samostatnou skupinu, klasifikovanou jako samostatný vědní obor – mykologii, lze snadno studovat jako hobby, pokud místní obyvatel z první ruky ví o rozlišovacích rysech jedlých, jedovatých a falešných poddruhů. S vědomím rozdílu a zaměřením se na fáze měsíce nebude obtížné usnadnit úkoly, jako je: sběr, zpracování, skladování a příprava.
Navzdory rozmanitosti rodin a poddruhů jsou všechny houby 70-90% vody. A to znamená, že měsíční fáze a jejich změna přímo ovlivňují obsah lesního produktu. Podle předních astrologů začíná aktivní klíčení mycelia v období růstu a zastavuje se v době poklesu.
A alespoň sbírat, doporučuje se v době růstu měsíce, zapojit se do příprav na zimu, správněji ve fázi ubývající. Milovníci tichého lovu si z vlastní zkušenosti ověřili, že nakládané i konzervované, sušené i mražené houby se za předpokladu volby správného dne skladují mnohem lépe.
Nejpříznivější dny pro sběr hub, sušení, mrazení a konzervování na zimu podle lunárního kalendáře v roce 2023
Důležité! Navzdory příznivým dnům lunárního kalendáře, které poskytují astrologové, by se sbírání hub mělo provádět pouze v období srážek. Za nejlepší dny se považuje týden od okamžiku aktivace dešťů. 2-3 dny stačí k aktivaci mycelia ve stanoveném měsíci plodu.
Trocha deště bohužel k dobrému klíčení hub nestačí. Čím více vlhkosti, tím více hub lze sbírat v lesním pásmu. Přitom vůbec nezáleží na tom, zda se pro sběr zvolí malý lesní pás, nebo rozlehlá lesní plocha, jak listnaté, tak jehličnaté, i smíšené.
Pro sběr hub v roce 2023 připadají nejpříznivější fáze rostoucího měsíce na následující období:
- v dubnu – od 1-5, 21-30;
- v květnu – od 1-4, 20-31;
- v červnu – od 1-3, 21-30;
- v červenci – 1.-2., 19.-31.;
- v srpnu – 17-31;
- v září – 16-28;
- v říjnu – 15-27;
- v listopadu – 15-26.
Pro přípravu na zimu, konkrétně: moření, konzervování, mrazení a sušení, budou fáze ubývajícího Měsíce v roce 2023 ideální:
- v srpnu – od 3 do 15; – od 1 do 14;
- v říjnu – od 1 do 13, 30-31;
- v listopadu – od 1 do 12, 29-30.
Přestože tipy v kalendáři mohou usnadnit proces sběru, chránit vaše zdraví před chybami a s malým nadhledem vám to umožní jednoduchá bezpečnostní pravidla, z nichž vyplývají 3 jednoduché body:
1) neměli byste sbírat málo známé houby a ty, které jsou na pochybách. Absence přesných charakteristik nebo jejich absence by měla houbaře upozornit a donutit ho projít kolem houbové mýtiny;
2) vyplatí se vyloučit sběr starých hub, které mají červivé nebo poškozené maso. Bohužel, vnější ekologie se nezlepšuje, impregnuje plody, jako houba, toxiny, karcinogeny a jedy v dospělém stavu. Další věcí jsou mladé houby, které nedávno vyrostly na mýtině nebo v lese, vzdáleném od továren a jiných průmyslových areálů, dálnic, hřbitovů a skládek;
3) hadi a hmyz vždy žili v lesích a byli schopni způsobit nenapravitelné poškození zdraví. Abyste se vyhnuli uštknutí klíšťaty a hady, neměli byste před cestou do lesa zanedbávat bezpečnostní pravidla. Spreje proti hmyzu v kombinaci s oblečením, které zakrývá hlavu, nohy a trup, sníží rizika na minimum. Pokrývka hlavy, svetr s vysokým výstřihem, džíny a gumové holínky budou nepostradatelnou kombinací při poslání na klidný lov.
Ve srovnání s rostlinami a ovocnými plodinami houby plodí rychle. Zrychlený růst vám umožňuje shromáždit několik kbelíků najednou na jednom místě, dodržovat intervaly jednoho týdne a dodržovat lunární kalendář. Příznivé dny v kombinaci s vysokou vlhkostí způsobí, že houba bude plodná, schopná přinést dostatek úrody, jak na vaření, tak na sběr na zimu.
Kalendář růstu hub po měsících
Většina regionů Ruska, Ukrajiny a Běloruska umožňuje sbírat houby po celý rok, s výjimkou několika měsíců. Při kladné teplotě vzduchu přesahující značku nad 0 stupňů umožní houbařům nasbírat maximum užitku v podobě flammuliny. Zimní muchovník na stromech, pařezech a na jejich úpatí je zdaleka viditelný. Načervenalý odstín jasně vynikne od prosince do února, jako by si žádal sběračský košík. Klíčivost však může být vyšší, než je výška člověka, proto se při klidném lovu doporučuje vzít si s sebou lyžařskou hůlku.
Období plodnosti, seznam podle měsíců:
- v lednu – houby můžete objevit ve výjimečných případech, pokud teplota vzduchu zůstává abnormálně vysoká. Klíčení je možné u těchto čeledí: hlíva ústřičná, hříbky, zimní houby a lanýže v malém množství;
- v únoru – můžete vidět pouze dva druhy: hlíva ústřičná a zimní houba. Dokonce i v jižních oblastech je časný plod v posledním měsíci zimy nemožné;
- v březnu – pokračuje klíčení hlívy ústřičné a medových hub. Pokud však v kraji přetrvávají mrazy, není radno vydat se hledat houbovou pochoutku;
- v dubnu, stejně jako v letech dříve, od poloviny měsíce začíná aktivní plodení smržů a linií. Ten může být jedovatý, proto se doporučuje pečlivě prostudovat rozlišovací znaky a způsoby tepelného zpracování, aby se odstranily jedy, toxiny a karcinogeny;
- v květnu, stejně jako v prvním jarním měsíci, smrže a linie aktivně rostou, dokud teplota přes den nepřekročí 20 stupňů Celsia a deště nahradí sucho. Od poloviny měsíce mohou houbaři započít klidný hon na hřiby (hřiby a hřiby), rusuly;
- v červnu se objevují nejprve hřiby, dále rostou hřiby osika a hřib. V mnoha oblastech s lesními oblastmi známými jehličnatými stromy často najdou: rusuly, houby a lišky;
- v červenci kalendář kromě hub uvedených v červnu doporučuje zkontrolovat výskyt hřibů lučních a letních, hřibů a deštníků z čeledi žampionů. Po dešti, dokonce i v opuštěných oblastech, pláštěnky a mechové houby aktivně raší;
- v srpnu – pokračuje klíčení letních hub. Kromě výše uvedeného seznamu je však seznam doplněn o: houby a hřiby, houby Assumption, ve vzácných případech řádky;
- v září jděte do lesa, stojí za ušlechtilými druhy hub. V listnatých a jehličnatých zónách, v závislosti na místě plodů, se vyskytují: bílé a polské houby, dýně máslová, žampiony a lišky, hlíva a hlíva ústřičná. Pokud sklizeň nesplní očekávání, alternativou bude: russula a řádky, podzimní houby (včetně tlustonohých);
- v říjnu je situace stejná. Poddruhy hub ze všech známých jsou téměř totožné. Staré borovice však zůstávají ideálním místem pro mycelium hygroforů a hřibů smrkových;
- v listopadu houbařská sezóna upadá a řady tichých lovců se snižují na minimum. Jen ti nejodvážnější houbaři, kteří vědí hodně o vaření prvního a druhého chodu, salátů a svačinek k silným nápojům, dokážou v lese častěji ocenit přítomnost těchto druhů: lanýže, houby a hlíva ústřičná;
- v prosinci přetrvává klíčení pouze v teplých oblastech s mírným klimatem. Na volných prostranstvích v lese při teplotách nad nulou mohou houbaři vyrazit na flammulinu, lanýže a hlívu ústřičnou.
Sbírání hub, kdy začíná a kdy končí?
Nejen na území Moskevské oblasti a Moskevské oblasti, ale i v dalších regionech Ruska, jakož i v sousedních zemích – na Ukrajině a v Bělorusku, dochází k plodům v přibližně stanovenou dobu, s chybou 7-14 dní.
Důležité! Někdy je aktivace mycelia zpožděna kvůli nedostatku srážek. Sychravé počasí s parným sluncem nemůže houbařům dopřát dobrou úrodu. Běžný problém lze vyřešit sledováním známých kalendářů, povětrnostních podmínek a doporučení zanechaných na místním fóru nebo skupině sociálních sítí, kde skuteční uživatelé zanechávají čerstvé recenze.
Tabulka na sběr hub + foto
v květnu – do 15.;
Chybí červen, červenec a srpen.
Hledání by mělo být prováděno u mladých osik, kde je dostatek denního světla a vlhkosti.
v květnu – od 14 do 31;
v červnu – od 1 do 15, dokud nezačne teplo;
v červenci a srpnu lze růst zvýšit pouze v případě dešťových srážek.
květen – nepřítomen;
od poloviny června do konce srpna – ve velkém množství, vhodné na vaření a mrazení na zimu.
Lišky můžete sbírat v každém lese. Jak však ukazuje praxe většiny houbařů, nejčastěji a ve velkém množství klíčí plody ve smíšených lesích.
Houby aktivně rostou od poloviny června až do prvních mrazů, které pro většinu regionů padají v listopadu až prosinci. Plody se sklízejí ze starých lesů, jakmile polobílé odrůdy vyblednou.
Hřib a hřib mají identický rozvrh plodů. Jediný rozdíl mezi nimi je, že místo růstu pochází z názvu.
v červnu – první polovině měsíce;
v červenci a srpnu – všech 8 týdnů.
Stejně jako v případě hřibů začnou mechovky aktivní růst v červnu a roční sběr dokončí až na konci podzimu. Najít je není těžké. Abyste však neudělali chybu a poškodili vaše zdraví, měli byste se nejprve seznámit s charakteristickými vlastnostmi.
Ve srovnání s jinými druhy hub mají houby mnoho poddruhů. Kalendář na rok 2022 hovoří o velké plodonosnosti, která padá od poloviny jara. Růst se zastaví až v mrazech, kdy jsou teploty pod nulou. V závislosti na regionu bydliště mohou milovníci klidného lovu lovit jarní, letní, podzimní a dokonce i zimní poddruh – flammulina.
Jehličnaté houby, které preferují piliny, klíčí nejčastěji od poloviny léta – července. Hlavní sezóna připadá na srpen a září. Poslední dekáda je říjen a prosinec.
- Mléčné houby a vlny
Navzdory skutečnosti, že některé houby jsou považovány za ušlechtilé, zatímco jiné jsou podmíněně jedlé, plodí na začátku srpna. Přesné datum se může lišit o jeden až dva týdny dříve nebo naopak později než je uzávěrka.
Houbařský kalendář s druhy hub na fotografii
Abyste nebyli zmateni a s jistotou věděli, které houby začínají aktivní růst v kterém měsíci, měli byste si poslechnout fotografii. Jasně ukazuje termíny (měsíce a dny), čímž se hubení zkrátí o několik hodin.
Užitečné rady a tipy
1) Nechoďte se dívat příliš daleko od domova, aniž byste znali oblast. Správným rozhodnutím by bylo vybrat si les v blízkosti hranic města. 35-50 km za hranice města bude stačit. Je lepší si s sebou vzít kompas nebo GPS navigátor. S jejich pomocí bude snazší dostat se z lesa nalezením auta na zaparkovaném místě.
2) Měl by být odstraněn ze seznamu nejlepších míst ke sběru, možností umístěných v kontaminovaných oblastech. Seznam by měl obsahovat místa v blízkosti průmyslových objektů, skládek odpadků, dálnic, hřbitovů.
3) Většina poddruhů hub klíčí ve skupinách. Po nalezení jednoho ovoce by houbař neměl opustit pozemek. Mnohem lepší je dívat se kolem sebe.
4) Vyplatí se vyhýbat houbám, které vyvolávají pochybnosti nebo nedůvěru. Plný košík proteinových produktů nestojí za ztrátu zdraví a špatné vzpomínky.
5) Oblečení musí být uzavřené, zcela zakrývající hlavu a krk, paže, trup a nohy. Taková ochrana zabrání kousnutí hmyzem a hady, kteří vstřikují svůj jed.
Houbařský kalendář na rok 2023 vám umožní zjistit nejpříznivější dny pro sběr a sklizeň na zimu a také přibližná období, kdy je lepší sbírat houby, aby se košíky rychle a plně naplnily.
