Jaké hroznové víno se nazývá sultánka?

Od pradávna patří zelené hrozny mezi nejrafinovanější, nejchutnější a nejzdravější ovoce. Právě jeho pěstováním se lidstvo začalo zabývat dříve, než všechny ostatní ovocné plodiny. Sazenice hroznů dnes nejen dokonale zakořeňují, ale také poskytují vynikající výnosy v různých klimatických podmínkách.

A díky rozmanitosti odrůd se hrozny používají v různých odvětvích. Výjimkou nebyl ani hrozen Kishmish Aksai, jehož bobule se používají k výrobě různých vín, džemů a ovocných nápojů. Navíc v současnosti šlechtitelé vyšlechtili velké množství odrůd hroznů tohoto druhu. Některé z nich budou diskutovány dále v tomto článku.

Příběh

Jak každý pěstitel ví, hrozny jsou trvalky. Pravda, dodnes nikdo s jistotou neví, kde a kdy se s pěstováním této rostliny s lahodnými plody začalo. Někteří odborníci tvrdí, že počátek pěstování takové rostliny, jako jsou hrozny Kishmish, byl položen před 60000 XNUMX lety, kdy se tyto plody používaly na svátcích starých Egypťanů.

Po několik staletí přitahovaly hrozny všemi možnými způsoby pozornost člověka, byly pěstovány v různých částech světa, kde byly nejpohodlnější podmínky. Této rostlině je věnováno mnoho básní, rčení, přísloví, písní a pověstí. Podle jedné legendy Noe v době celosvětové potopy v době smrti celého lidstva utekl se svou rodinou na archu a byl předkem nové generace a také dal světu hrozny.

Obecně byla tato rostlina výsledkem přirozené mutace za pomoci vegetativního množení. Mnoho zahradníků, kteří vědí, jaké vitamíny jsou v hroznech Kishmish, speciálně šlechtí tuto odrůdu. Později se díky práci chovatelů objevilo mnoho odrůd odrůdy Kishmish a každý rok je tento druh stále oblíbenější.

Odrůdy hroznů Kishmish

Při popisu jakýchkoli odrůd hroznů Kishmish je třeba poznamenat, že bobule tohoto druhu se vyznačují absencí základů, vynikající konzervací a silnou strukturou ovoce. Na těchto ukazatelích veškerá podobnost s jinými odrůdami končí. Všechny dostupné druhy hroznů Kishmish se dělí na mrazuvzdorné a teplomilné.

Velké množství odrůd bylo šlechtiteli vyšlechtěno speciálně pro možnost pěstování v chladných oblastech země. Nejoblíbenější druhy Kishmish pěstované v zahradách ruských vinařů budou popsány níže. Podívejte se na článek o hroznech Isabela a jejich výhodách.

Odrůda Kishmish zářivá

Při popisu zářivých hroznů Kishmish je třeba poznamenat, že rostlina patří k vysoce kvalitní bezsemenné odrůdě s průměrnou dobou zrání asi 120-135 dní. Hroznové keře jsou většinou silné, s uspokojivým vyzráváním výhonků. Letáky pětilaločné, velké nebo středně velké, zaoblené, silně nebo středně členité.

Lesklé a hladké listy na vnější straně, bohaté nebo světle zelené. Dnes tato odrůda patří k jednomu z nejlepších úspěchů ve výběru bezsemenných druhů. Popsaná odrůda Kishmish radiant je vysoce výnosná rostlina s poměrně dlouhými a krásnými hrozny komerční kvality a vynikající chuti. Bobule mají pižmovou příjemnou chuť.

Vyznačuje se velkým množstvím pozitivních recenzí jak mezi zkušenými pěstiteli, tak mezi začínajícími zahradníky. Vzhledem k velkým a velmi masivním hroznům má tato odrůda tendenci k přetěžování, z tohoto důvodu je nutné kontrolovat výnos rostliny, udržovat průměrnou zátěž, tzn. ne více než 17-23 výhonků na 1 dospělý keř.

Odrůda století

Tento hroznový Century se vyznačuje poměrně dlouhou historií pěstování po celé planetě, během které se dobře osvědčil díky velkému množství pozitivních vlastností.

Tento druh je zahradníkům známější pod názvem Sentenel Seedlis, což se překládá jako „století bez semen“. Jak již z názvu vyplývá, plody této odrůdy jsou výborné pro výrobu rozinek.

Obecně platí, že rodištěm druhu jsou Spojené státy americké. Hrozny se objevily v 80. letech v Kalifornii na stanici Davis v procesu křížení odrůd Q25-6 a GOLD. Je třeba poznamenat, že první zkušenosti s chovem tohoto křížence spadají do roku 1, nicméně oficiální fixace nového druhu byla až v roce 1966.

Popisovaný hrozen Kishmish Century se vyznačuje tím, že na vinné révě se tvoří velké množství mohutných hroznů, jejichž hmotnost se pohybuje mezi 0.7-1.2 kg. Shluky se vyznačují kuželovitým tvarem s průměrnou hustotou plodů. Bobule jsou nejčastěji střední velikosti, asi 30 mm dlouhé a 16 mm široké.

READ

Je možné krmit kuřata mandelinky bramborové?

Hmotnost jedné bobule je asi 6-9 gramů. Odrůda poskytuje možnost získat větší plody ve shlucích. Kromě toho je možné částečně odstranit větve z mladého kartáče po dokončení procesu kvetení a také kroužkování. Níže bude popsáno, jak jsou hrozny Kishmish užitečné pro člověka.

Odrůda vinné révy Kishmish Autumn Royal

Když vezmeme v úvahu přínosy a škody hroznů Kishmish, nelze nezmínit odrůdu této odrůdy s názvem Autumn Royal, což je bezsemenný druh této rostliny se středně pozdním obdobím zrání. V závislosti na klimatických podmínkách pěstování a také na půdě mohou být keře poddimenzované nebo středně velké.

Rostlina přináší velké trsy o hmotnosti asi 800 gramů a v některých případech 2 kg. Bobule jsou velké s barvou, která se mění od tmavě fialové po černou, průměrná hmotnost jedné bobule je 6.5 gramů. Je to jedna z největších bezsemenných odrůd révy vinné. Je třeba poznamenat, že Autumn Royal je rostlina, která je dokonale přizpůsobena k pěstování v široké škále typů půd.

Zkušení pěstitelé doporučují výsadbu keřů se vzdáleností mezi nimi 2-2.5 m a roztečí řádků – 3.5 m. Pokud je mírná růstová síla keře, mezera mezi nimi se zmenší na 1.8 m. Odrůda má vysokou bezsemennou třídu , i když v některých letech se mohou objevit základy.

Odrůda Kishmish 342

Obecně se hrozny Kishmish 342 nazývají také GF 342 nebo maďarský kishmish. Druh je výsledkem práce vědců z Maďarska na křížení evropského univerzálního technického druhu Vilar Blanc a raně zralé sultánky americké Perlet Sidlis. Tato rostlina se vyznačuje raným dozráváním plodů a také vynikající odolností vůči zimním mrazům.

Tento indikátor umožňuje pěstovat tuto odrůdu v oblastech s mrazivými klimatickými podmínkami. Popsaná odrůda Kishmish 342 je stolní bílá odrůda s výraznými chuťovými vlastnostmi, raným zráním a vynikajícími obchodními externími údaji. Sklízet můžete klidně ve 2. dekádě srpna, tzn. pouze 100-110 dní po vytvoření vaječníků.

Odrůda vinné révy Kishmish Zaporozhye

Tato odrůda Kishmish Zaporizhia je výsledkem práce ukrajinských šlechtitelů ve městě Záporoží (odkud pochází její název). Jiným způsobem se odrůda nazývá Kishmish Klyuchikova. Obecně byl tento druh získán křížením odrůd Victoria a Rusbol. Kishmish Zaporozhye je bezsemenný rostlinný druh. Nejoptimálnější půdou pro úspěšné pěstování je černozem.

Výhonky se vyznačují silným nebo středním vzrůstem. Tato odrůda se díky podnožím Kober 5BB a C04 vyznačuje maximální intenzitou růstu. Zrání výhonků probíhá dobře a v plném rozsahu. Jeden keř této odrůdy se vyznačuje přítomností asi 85-95% plodných výhonků.

Navíc na jeden plodný výhon připadá obvykle asi 1.5 trsu, který je kuželovitého tvaru a také dosti velkých rozměrů. Hmotnost jednoho kartáče je cca 1.5 kg. Je třeba poznamenat, že džemy z hroznů Kishmish této odrůdy jsou obzvláště chutné.

Odrůda vinné révy Pamiati Dombkowska

Domácí hrozny Pamyat Dombkovskoy je jedním z nejslibnějších pro pěstování a šlechtění rostlin v oblastech velmi blízkých podmínkám rizikového zemědělství, jako je Altaj, Sibiř. Tento druh je bezsemenná zimovzdorná rostlina, která byla vyšlechtěna díky úsilí nadšence z Orenburgu Shatilov F.I. před více než 30 lety.

Předky této úžasné ovocné rostliny jsou odrůdy Kishmish unique a Zarya Severa a od první zdědila svou jemnou, šťavnatou dužinu bez semen. Tento druh patří mezi stolní rozinky. Keř se vyznačuje silou, rychle roste, má silnou a hustou lián. Roste i v oblastech rizikového hospodaření, je schopen vyrůst za sezónu o 5 metrů a má čas i úplně dozrát.

Stejně jako zářivé hrozny, keř produkuje středně velké bobule, zabalené do velkých shluků, které vypadají téměř černé, stejně jako hrozny Kishmish Potapenko. K úplnému zrání dochází v závislosti na oblasti růstu od 2. dekády srpna do konce září.

READ

Jak vysoko roste myrta?

Odrůda Kishmish Veles

Popisovaný hrozen Kishmish Veles je výsledkem práce šlechtitelů z Ukrajiny. Výsledkem byla rostlina, která je ideální pro mírné klimatické podmínky, stejně jako zrání po dobu 100 dnů od začátku vegetačního období. Odrůda Veles – hrozny bez pecek, patřící k velmi raným druhům, protože k úplnému zrání dochází velmi brzy.

Réva této odrůdy roste silně a intenzivně, což umožňuje naplnit maximální růstovou kapacitu sadebního materiálu. Tento druh má stejné ukazatele produktivity jako recenze zářivých hroznů Kishmish, během kterých je povoleno 1 očí na 35 keř.

Tato odrůda je samosprašná odrůda, přičemž každý výhon tvoří 4 oboupohlavné květy. Pro zvýšení maximálního výnosu se tato odrůda kříží s jinými druhy.

Odrůda Kishmish bílá

Popisovaný bílý hrozen Kishmish je druh dezertního hroznu, v jehož dužině lze najít slabě viditelná semena.

Pochází ze zemí Středního východu a Střední Asie. Používá se hlavně k výrobě rozinek nebo ke konzumaci čerstvé. Odrůda má své kořeny ve starověku. Popis tohoto druhu lze nalézt ve starověké uzbecké legendě „The Cry of Batyr“, která vypráví o mladém muži, který uklidnil koně plody Kishmish.

Rostlina vytváří středně velké shluky válcovitě kuželovitého tvaru, s hustou strukturou a rozeklaným vrcholem. Tato odrůda, stejně jako černé hrozny Kishmish, vytváří drobné plody, v jejichž dužině jsou nedostatečně vyvinutá semena. Obsah cukru je 30%.

Shrneme-li tento článek, můžeme dojít k závěru, že přínosy a poškození hroznů Kishmish nebudou nikdy stejné, protože taková rostlinná odrůda má mnohem více výhod než nevýhod a je schopna růst téměř po celém Rusku. Tento hrozen dokonale zakořenuje a množí se a také produkuje plody, které jsou svou chutí úžasné.

Bobule Kishmish se široce používají při výrobě vín, džemů, ovocných nápojů a džusů, které se vyznačují úžasnými chuťovými vlastnostmi. Plody jsou dobře skladovatelné, což umožňuje vychutnat si je po dlouhé zimní období. Právě díky takovému množství užitečných vlastností si hrozny Kishmish Lucia získaly celosvětovou slávu. Přečtěte si také článek: Kalorický obsah hroznů a výrobků z nich.

Sultánky miluje téměř každý, od dětí až po dospělé. A existuje pro to několik důvodů – absence semen, příjemná nasládlá chuť. Kishmish je řada bezsemenných odrůd hroznů se středně velkými bobulemi. Jeho plody lze přidávat do dezertů a pečiva a zpracovávat. Všechny odrůdy těchto hroznů tvoří lahodné šťávy, džemy a vynikající domácí víno.

Rostoucí regiony

Ještě před několika desetiletími se odrůdy rozinek pěstovaly pouze v jižních oblastech Ruska, protože byly příliš teplomilné a ani s dobrým přístřeškem nemohly odolat mrazům v Moskevské oblasti nebo na Sibiři.

Díky úsilí chovatelů však bylo vyvinuto mnoho nových odrůd sultánek, které lze pěstovat v různých ruských oblastech.

Rozinky Primorsky rostou v Primorye – místní obyvatelé tyto rostliny nazývají rozinky, ačkoli tyto liány s podlouhlým ovocem jsou pravděpodobně angrešty nebo kiwi. I když bobule, které na těchto liánách hojně dozrávají, nejsou tak docela podobné obvyklým chlupatým plodům dováženého kiwi.

A na Kamčatce rostou také některé odrůdy hroznů rozinek, které se vyznačují zvýšenou odolností vůči mrazu a nepříznivým povětrnostním podmínkám, zejména vůči náhlým změnám teplot. Například sultánky Potapenko.

Tento článek bude také hovořit o tom, jaké odrůdy rozinek dozrávají ve Voroněžské oblasti – to jsou Rusbol, Radiant a některé další.

Vlastnosti a vlastnosti

Hrozny Kishmish, které jsou nízkokalorické, mohou zařadit do jídelníčku ti, kteří chtějí shodit přebytečná kila. Kalorický obsah hroznů rozinek je následující: na 100 g produktu pouze 72 kcal.

Hlavním rozdílem mezi těmito hrozny je úplná nebo téměř úplná absence semen u sultánek. Existuje však hybridní sultánka se semeny. Jsou však malé velikosti a prakticky nevyvinuté, takže nejsou cítit.

Existují také odrůdy hroznů sultánky, které jsou odolné vůči chladu, obdobím sucha, horka a dalším stresovým situacím.

READ

Je možné pít čaj z květů pampelišky?

Shluky tohoto hroznu mohou být husté nebo volné a plody v nich jsou malé velikosti. Barva bobulí závisí na odrůdě, ale jejich dužina je zhutněná a skladovatelnost může být poměrně dlouhá – ve vhodných podmínkách.

Množství cukru v dužině je až 24 %, proto jsou tyto bobule ideální pro výrobu rozinek z nich.

Výhody a nevýhody

Hlavní výhody rozinkových hroznů jsou následující:

sultánky jsou hrozny bez pecek, a proto je děti tak rády jedí;
vysoké množství cukrů v bobulích umožňuje vyrobit z bobulí vysoce kvalitní rozinky;
všestrannost využití sklizené plodiny, nasbírané bobule jsou jak dezertní, tak stolní. Připravuje se z nich víno, vyrábí se marmeláda, suší se a konzumuje se čerstvá;
všechny odrůdy sultánů jsou vynikajícími opylovači;
Ovoce obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které podporují kardiovaskulární systém, obnovují tělo po vážných onemocněních a normalizují krevní tlak.

Mezi nevýhody těchto hroznů patří:

někteří lidé mohou být alergičtí na hroznové víno;
ne všechny odrůdy sultánek mají vysokou odolnost proti mrazu;
při vysokých výnosech se může vinná réva pod tíhou kartáčů zlomit.

Kishmish odrůdy hroznů

Odrůdy hroznů rozinek se liší především barvou svých plodů. Existuje mnoho druhů hroznů sultánky, hlavní z nich budou popsány níže.

Článek také představuje fotografie různých odrůd sultánek.

Zelená, bílá

Mezi odrůdami sultánek se zeleným a bílým ovocem stojí za zmínku řada nejoblíbenějších, které nejvíce oceňují zahradníci z různých ruských regionů.

Kishmish odrůdy Arsenyevsky se vyznačuje průměrnou dobou zrání shluků – od výskytu pupenů po sklizeň prvních shluků uplyne přibližně 4,5 měsíce. Trsy na révě dozrávají poměrně velké – každý až 1,5 kg a ještě více. Plody jsou u této odrůdy velké a každý váží nejméně 11 g. Chuť ovoce je vynikající.
Kishmish Aphrodite byla vyšlechtěna chovateli z Bulharska. Doba sklizně je druhých deset dní v srpnu. Kartáče jsou velké, váží až 0,75 kg. Bobule jsou oválného tvaru, bílé barvy a hmotnosti až 6 g.
Kishmish Hungarian je plodem výběru maďarských specialistů. Keře této odrůdy se vyznačují vysokým vzrůstem a velkými plody, jejichž hmotnost může dosáhnout 3-3,5 g. Sbírané hrozny jsou střední hmotnosti, asi 500-600 g.
Kishmish Volodar je také plodem výběru slavného ukrajinského specialisty V. V. Zagorulka. Jde o křížence s průměrnou dobou zrání hroznů – začínají se sbírat ve druhé třetině srpna. Shluky jsou velké, váží asi 0,8 kg. Hybrid se vyznačuje průměrnou odolností vůči chorobám.
Kishmish Long-awaited se doporučuje pěstovat na jihu Ruska, stejně jako v oblasti Moskvy a dalších oblastech s podobnými klimatickými podmínkami. Ke kvetení révy dochází v prvních deseti dnech června a sklizeň začíná v prvních deseti dnech srpna. Z každého keře se shromáždí nejméně 7 kg velkých kartáčů.
Kishmish Neptun je středního období zrání, sklizeň se obvykle sbírá od začátku září. Odrůda je hybrid, bobule mají jemnou chuť „isabelle“, která je vůbec nekazí. Mezi nedostatky je třeba poznamenat silnou kůži ovoce.

Kishmish odrůda Rusbol byla vyšlechtěna ruskými šlechtiteli, není však zcela bezsemenná a patří do skupiny měkkosemenných.
Kishmish Super Early, popis této odrůdy musí začínat dozráváním plodů – zralé hrozny se začínají sbírat přibližně 3 měsíce po začátku kvetení. Jeho keře jsou střední výšky, ne více než 1,5 m. Shluky nejsou příliš velké, jejich hmotnost obvykle dosahuje 0,35 kg.
Kishmish Citronny je hybridní odrůda, vyšlechtěná ukrajinským šlechtitelem V.V. Zagorulkem. Zrající hrozny jsou střední hustoty a váží asi 700 g. Plody jsou žluté barvy a váží asi 4 g.

Růžová, červená

Ale mnoho zahradníků dává přednost pěstování odrůd hroznů s červenými a růžovými bobulemi na svých zahradních pozemcích. Říká se, že takové hrozny mají příjemnější chuť a víno a džem ze sklizně mají sytě červenou nebo růžovou barvu.

Hrozna rozinek Aksai je stolní hybrid. Plody jsou kulaté, váží asi 5 g. Zralé bobule mají sladkou chuť s mírnou kyselostí. Hmotnost kónických kartáčů je cca 650 g.
Odrůda Kishmish Red Flame se vyznačuje průměrnou velikostí keřů – její réva dorůstá přibližně 1,3-1,4 m. Tyto hrozny začínají kvést od posledních deseti dnů května do prvních deseti dnů června a sklizeň začíná v srpnu. Barva zralých bobulí je sytě růžová. Sklizenou úrodu lze použít k přípravě – na výrobu kompotů a džemů a také konzumovat čerstvá.
Kishmish Red je klasifikován jako střední sezóna, pokud jde o dozrávání plodů – od okamžiku, kdy se objeví poupata až do sběru zralých hroznů, uplynou o něco méně než 4 měsíce. Poupata se na vinicích objevují v prvních deseti dnech června a zralé hrozny se začínají sbírat z výhonků v posledních deseti dnech srpna. Odrůda je poměrně odolná vůči chladu a snese až -24ºС. Kartáče jsou střední velikosti, asi 600 g. Celkem se z každého keře nasbírá až 5,5 kg zralých produktů.
Kishmish Marmaladny, jehož popis, fotografie a recenze si můžete přečíst zde. Při šlechtění odrůdy byl použit Achilles a Gurman. Doba zrání je raná, od květu po sklizeň zralých produktů trvá asi 3 měsíce. Vinná réva má vysokou růstovou sílu. Zralé hrozny jsou velké, váží až 1,2 kg. Bobule mají ve zralosti růžovou barvu a plně zralé plody jsou karmínové.
Kishmish Nakhodka je raná stolní odrůda, jejíž hrozny se sklízejí již v prvních deseti dnech srpna. Plody jsou poměrně velké, oválné, růžové, váží 7 g. Tvar hroznů je kónický a průměrná hmotnost je 800-1400 g. Z každé révy se sbírá až 6,5 kg zralých plodin.

READ

Kdy je nejlepší čas na zaštipování rostlin?

Kishmish Pink je střední sezóna, od okamžiku, kdy se objeví poupata až do sběru zralých střapců, může trvat až 4,5 měsíce. Tato odrůda je velmi produktivní – z každého keře se sklidí minimálně 18 kg zralých hroznů. Bobule jsou oválného tvaru, růžové s charakteristickým voskovým povlakem.
Kishmish Skazka, popis odrůdy a fotografie, které jsou uvedeny zde. Doba zrání této odrůdy je průměrná, od okamžiku květu do sklizně zralých produktů uplynou přibližně 4 měsíce. Zralé kartáče mohou vážit až 1 kg. Tato odrůda má průměrnou odolnost vůči mrazu, keře snadno snášejí nízké teploty až -23ºС.
Kishmish Eisnet sidlis byl vyšlechtěn americkými chovateli. Odrůda je středně raná, stolní odrůda s průměrným výnosem.

Všechny odrůdy z této skupiny se vyznačují tmavě modrou, téměř černou barvou zralých bobulí:

Kishmish Attica je brzy dozrávající hybrid, nevyžaduje zvláštní péči a je docela odolný vůči chladnému počasí. Tento hybrid je stolní hybrid, jeho plody mají příjemnou chuť. Sklizená úroda se konzumuje čerstvá a používá se k přípravě příprav na zimu – džem, šťávy, kompoty. Z těchto hroznů se také vyrábí lahodné domácí víno a likéry.
Popis Bravissimo sultanas by měl začínat popisem doby jeho zrání – od okamžiku, kdy se objeví první květy, do sklizně uplynou asi 3 měsíce. Kartáče jsou střední sypkosti, váží do 0,9 kg. Zralé bobule jsou tmavě fialové barvy, s dužninou a příjemnou chutí.
Kishmish Venus nevyžaduje zvláštní péči, je mrazuvzdorná, výnos odrůdy je vysoký, první hrozny se sklízejí začátkem srpna.
Kishmish Joy se vyznačuje brzkým obdobím zrání – ne více než 4 měsíce. Kartáče jsou střední velikosti, váží maximálně 0,45 kg. Keře jsou vysoké, mrazuvzdornost je průměrná, až -25ºС bez přístřešku.
Na památku Dombkovské – různé sultánky, vyznačující se velkou silou růstu výhonků. Přes léto mohou keře dorůst 4-5 m a téměř okamžitě zhnědnout. Štětce jsou střední velikosti, váží cca 0,4 kg. pokud na každém výhonku necháte jeden štětec. pak jeho hmotnost může dosáhnout 1 kg.
Kishmish Krasen je raná odrůda, zralé produkty se sklízejí začátkem srpna. Z každého čtverce plochy se shromáždí až 10 kg zralých plodin. Barva zralých velkých bobulí je černá.

READ

Jaké ovoce můžete jíst při pankreatitidě?

Kishmish Spokusa je hybridní odrůda s ultra raným zráním plodů. Hmotnost středně volných kartáčů je asi 1 kg. Bobule jsou husté s příjemnou chutí, ve které jsou cítit muškátové tóny.
Kishmish Unique dozrává přibližně 4,5 měsíce po začátku květu. Shluky jsou poměrně velké, váží až 0,8 kg. Odrůda je poměrně odolná vůči mrazu a přes zimu nevymrzá.
Kishmish Yasya je střední výšky, s nestabilním opylením. První hrozny dozrávají v první polovině srpna. Jsou kuželovitého tvaru, s průměrnou hmotností asi 0,6 kg.

Exotický

Chovatelé z celého světa vyvinuli také exotické odrůdy sultánek, které také úspěšně pěstují zahradníci z různých ruských oblastí.

Hrozny Kishmish Avatar se vyznačují původním vzhledem zralých bobulí – plody jsou protáhlé, barvy a tvaru podobné malým lilkům. Od okamžiku, kdy se objeví poupata až do sklizně zralých trsů, to trvá asi 4 měsíce. Hmotnost kartáčů je do 0,8 kg.
Popis odrůdy Heliodor sultana, její fotografie a recenze jsou uvedeny zde. Tato odrůda brzy dozrává, první hrozny se sklízejí z révy přibližně 3 měsíce po objevení pupenů. Hmotnost trsů se může lišit – od 0,9 do 3 kg.
Odrůda rozinek Lamborghini je střední sezóna, sklizeň začíná ve druhé desítce srpnových dnů. Bobule jsou podlouhlé, zelenožluté. Slabě přilnou k řapíkům, takže nesnášejí přepravu na velké vzdálenosti a nejsou dlouho skladovány.
Kishmish Khesino se vyznačují raným dozráváním plodů, které lze sklízet již začátkem srpna. Kartáče mohou dosáhnout hmotnosti 1,1-1,2 kg. Kromě toho nejsou zralé bobule náchylné k opadání, i když se hrozny nesbírají ihned po dozrání.
Hrozny halloweenské sultánky se vyznačují předčasným zráním hroznů – od začátku kvetení do sklizně zralých produktů uplynou asi 4 měsíce. Tento hrozn má originální tvar zralého ovoce – protáhlý, možná mírně zakřivený. Barva tenké slupky je sytě růžová.

Aplikace pro vaření

Různé odrůdy sultánek jsou široce používány ve vaření. A sušené sultánky (nebo rozinky) se přidávají do těsta při pečení cukrářských výrobků.

Také mnoho odrůd těchto hroznů se používá k přípravě lahodného domácího vína nebo likérů.

Recept na víno Sultana

Víno vyrobené z hroznů by se mělo dávat pouze do skleněných nebo dřevěných nádob a míchat pouze plastovým nástrojem.

Hrozny se nejprve nemyjí, protože na jejich povrchu je mnoho divokých kvasinek, které se účastní procesu kvašení.

K výrobě polosladkého sultánka vám postačí kartáčky na hrozny a malé množství cukru.

Vložte 10 kg plodů sultánky do nádoby, odstraňte všechny listy, zkažené ovoce a větvičky. pak je potřeba plody rozmačkat dřevěným mačkadlem nebo ručně.
Poté se nádoba přikryje látkou na ochranu před mouchami a nechá se na teplém místě (s teplotou +25ºC). Víno začne kvasit asi za pár dní a bublinky plynu a slupky bobulí vyplavou nahoru.
Poté se hmota přefiltruje přes gázu složenou v několika vrstvách, přičemž se také vytlačí bobulový koláč.
Výsledná kapalina se nalije do skleněné nádoby přibližně do ¾ jejího objemu. Tam se také přidá 2500 g cukru, který se dobře promíchá.
Na hrdlo sklenice se navlékne silná gumová rukavice, ve které je jehlou vytvořeno několik otvorů, které umožňují únik plynu.

Obvykle je víno „připraveno“ do 30-60 dnů. Konec procesu lze posoudit podle vyfouknuté rukavice.

Víno se opatrně přelije do jiné nádoby pomocí hadice.