Koncem srpna nebo začátkem září se záhony vyprázdní. Sklizeň cukety, lilku, rajčat, cibule a mrkve byla sklizena. Jen zimní zelí je opuštěně kulaté v koutě a dýně chtivě chytají svými oranžovými boky každý den chladící paprsky slunce. Zahrada je holá a prázdná, ale je příliš brzy vzdát se letem opotřebovaných rukou. Začátečníci si často neuvědomují, že i na začátku podzimu můžete svou zahradu naplnit jasnou, chutnou a zdravou zelení.
Na konci léta můžete svou zahradu opět naplnit jasnou, chutnou a zdravou zelení.
Co tedy můžete na podzim zasít ve své dači? Seznam, pravda, není malý a milovníci salátů z různých druhů zeleniny si mnou ruce radostí.
Samozřejmě stojí za to vyvážit vegetační období a vaše klima, doporučení v tomto článku jsou určena pro obyvatele středních a teplých zón. Pokud zažijete rané mrazíky, neměli byste vysévat rostliny, které dlouho dozrávají, jako je salát nebo hrách.
1. Salát
Saláty jsou nejen chutné, nejen naplněné vitamíny a mikroelementy smíchanými dohromady, ale jsou také úžasně dekorativní. Dolů s holou zemí, dovnitř s jasnou zelení!
Dolů s holou zemí, dovnitř s jasnou zelení!
Obecně lze salát vysévat celé léto v krátkých intervalech. Pokud to někdo neudělal, teď to bude vědět, ale můžete začít hned teď, protože pole pro experimenty je velké, je zde prostor pro rozšíření.
Saláty snadno snášejí nízké teploty
- Saláty snadno tolerují nízké teploty, rostou klidně při teplotě +5 ° C a nebojí se mrazů až do -4. -5°С.
- Vhodné pro přistání listové zelené saláty s krátkou vegetační dobou, milující chlad a nevyžadující dlouhé hodiny denního světla.
- Rychle rostoucí saláty také velmi rychle vysávají mikroprvky z půdy, proto se doporučuje před výsadbou záhon naplnit dusíkatými draselnými hnojivy.
Listový salát lze konzumovat 35-40 dní po výsevu, hlávkový salát roste o něco déle, až 60-80 dní. Pokud salát nestihl vyrůst před mrazem, dokonale dozraje pod filmem.
Listový salát lze konzumovat 35-40 dní po výsevu
Více o salátech si můžete přečíst v článku “Salátová extravaganza od jara do podzimu.”
2. Čínské zelí
Nezaměňujte s obyčejným čínským zelím! Čínské zelí (pak choi) netvoří hlávku, růžici zelených listů na dlouhých dužnatých řapících. Je odolnější proti chladu než Peking a dobře roste při teplotách +14. +18°С a již nad +25°С začíná slábnout.
Nesnese také dlouhé denní světlo a rychle střílí. To je ideální kandidát na postele v srpnu a září. Čínské zelí vyroste v závislosti na odrůdě za 40 až 60 dní.
3. Rukola
Rostlina s originální hořčicovo-oříškovou štiplavou chutí listů. Rukola dobře snáší nízké teploty, optimálně pro její růst je +14. +18°C, nebojí se mrazů až -5. -7 °C.
Optimální je pro ni krátké denní světlo, ale rukola nemá ráda stálý stín a ztrácí svou jedinečnou chuť. Rukolu je potřeba dobře zalít, jinak začne chutnat hořce. Listy můžete řezat 25-30 dní po výsevu.
4. Špenát
Zde je další milovník chladu a krátkého denního světla, optimální teplota růstu pro špenát je +15. +19 °C. V létě je dokonce speciálně zastíněná a na podzim je počasí tak akorát. Miluje vydatnou zálivku.
Myslím, že každý slyšel o výhodách špenátu. Tato zásobárna užitečných látek je připravena k odběru v závislosti na odrůdě 30-50 dní po výsevu.
5. Řeřicha
Řeřicha v srpnu až září se ukazuje jako obzvláště chutná, bohatá, svěží a kudrnatá. Mnoho lidí má rádo jeho chuť s tóny hořčice a křenu.
Roste extrémně rychle: 12-17 dní od výsadby do sklizně. Řeřicha má ráda chladné počasí, stejně jako ostatní její příbuzní salátů, proto se nejlépe pěstuje na jaře a na podzim.
6. Salátová hořčice
Hořčice je k dispozici v bílé, černé a šedé barvě. Nás zajímá ten druhý, alias ruský, alias list nebo salát. Má ráda i nízké teploty, nejlépe se cítí při +18°C, ale dokáže klíčit i při -3°C.
Listy lze řezat 2-3 týdny po výsevu. Nevyzvednutou sklizeň zasadíme do země – zelené hnojení z hořčice modré není horší než z hořčice bílé. Černá hořčice je příliš teplomilná a zatím nás nezajímá.
Pokud neradi jíte hořčici, doporučuji vám zasít záhony svým bílým příbuzným, má více zelené hmoty. A před květem ji zaorejte do země, záhony tím velmi zkvalitníte a zbavíte je drátěnek.
8. Zelený hrášek
Tento bod je vhodnější pro jižní oblasti, kde je v září a říjnu klima rovnoměrné, bez prudkého poklesu teploty.
Sladký zelený hrášek lze sklízet do 30–40 dnů po výsevu. Hrách snadno snáší nízké teploty a klíčí i při +1. +2°C, sazenice snesou až -5°C. Optimální teplota pro něj je +18°C.
Je pravda, že mráz může poškodit fazole ve fázi plnění lusků, takže pokud se očekávají náhlé ochlazení, je lepší hrášek přes noc zakrýt filmem.
Pokud ve vašem klimatu začnou mrazy brzy, hrách zasetý v září nemusí produkovat lusky vůbec. Na záhonech má však stále užitek, je výborným zeleným hnojením, jeho výhonky lze nasekat a zahrabat do záhonů. Totéž děláme se zelení po sklizni.
7. Ředkvička
Tato brzy dozrávající šťavnatá kořenová zelenina je připravena nás těšit po celou sezónu. Jako první se na pultech objevuje na jaře a odchází až pozdě na podzim.
9. Pikantní bylinky
Samozřejmě můžete na zahradě neustále udržovat voňavé houštiny rychle rostoucích zelených koření: kopr, koriandr, bazalka, petržel, zelená cibule a další rychle rostoucí a chladu odolné bylinky. Sklizeň je připravena ke konzumaci 20-40 dní po výsevu.
- Před výsevem je potřeba semena v dlaních o sebe otřít, aby se na nich udělaly mikrorýhy – vertikutovat a poté je namočit na den do teplé vody. Někteří lidé doporučují namočit ji na několik hodin do mléka.
- Můžete také použít urychlovače růstu, biostimulanty jako Epin.
- Před výsadbou musí být půda řádně naplněna dusíkatými draselnými hnojivy. Pak můžete očekávat výhonky do 8-10 dnů po výsevu a po dalších 2 týdnech můžete hodovat na mladé zeleni. Ale pokud je zima, první výhonky se mohou vylíhnout za tři týdny.
Všechny tyto rostliny jsou schopny letos přinést úrodu. Ale od druhé poloviny září a později můžete začít zasévat mnoho rostlin před zimou, abyste sklidili brzy na jaře. Jedná se o cibuli, česnek, šťovík, stejný špenát, řepu, ředkvičky, mrkev, petržel a mnoho dalších. Více informací o výsevu na příští rok je popsáno v článku Jak správně zasít zeleninu před zimou.
- Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
- 2
Díky za zajímavý a užitečný článek! A rukolu a špenát prostě miluji a přes léto je zasadím několikrát. I když špenát je na Sibiři stále velmi rozšířený.
V každém obchodě, kde semena prodávají, stačí požádat o semena salátu. Pravděpodobnost, že dostanete něco jiného než hlávkový salát, je minimální (není to salát – je to řeřicha, endivie saláty). Pro srovnání vyzkoušejte některé listové a kapustové odrůdy najednou (viz popis na sáčku). Kromě toho má zelí také samostatnou skupinu odrůd odrůdy „Romaine“. Miluji je víc než běžné saláty. Připadají mi výživnější než listový salát.
Jak milujeme všechny druhy bylinek, zvláště ty rychle rostoucí. Listovou (fialovou) „sendvičovou“ hořčici vysévám již třetím rokem několikrát za sezónu, velmi dobře se hodí do salátů i jen tak jako svačina. Existují různé druhy salátů, nejvíce se mi letos líbily odrůdy Lolla Rossa (prolamovaná, krásná, fialová) a Vitamin (zelená). Špenát je první zelená věc, která se dostane na stůl, nakrájím ho najemno a posypu jím hlavní jídla. Letos jsme snědli příliš mnoho zeleného hrášku, zaséval jsem ho na 3 fáze, chtěl jsem některé zmrazit, ale neměl jsem čas. Nejméně jíme ředkvičky. Nevím proč. Kopr, petržel, zelenou cibulku používáme ve svazcích, nestihnou dorůst. Před pár dny jsem koupil semínka čínského zelí pak choi (v článku bylo zmíněno), mrkneme, co je to za zvíře)) a koriandr. Máme rádi i bazalku: Jerevan a citron, ale to se nedá nazvat rychle zráním, bohužel.
Olyo, zkus to zasadit, bazalku, přes sazenice. Letos jsem to udělal a pak jsem trochu z toho zasadil mezi sladkou papriku pod fólii. Rostlo to jako blázen, přes léto jsem to 5x podřezal. Fólie byla již dávno odstraněna, musím ji často odřezávat, abych nezastínil papriky (když rostly, kynuly).
Moje rukola není odstraněna ze zahrady, pravidelně ji vysazuji a také nechávám několik keřů pro vlastní výsev a před zimou salát získá zvláštní sílu a chuť. S horkým domácím chlebem, voňavým slunečnicovým olejem, sýrem a jemnými listy rukoly se i ten nejzamračenější den zdá být slunečný.
A každé tři dny ho zastřihávám a zase divoce roste a řeřicha taky. A není potřeba sít.
Pokud mluvíme o bylinkách, které lze zasít v druhé polovině léta, pak petržel vyraší a začne růst, ale v této sezóně ji sotva budete moci ochutnat – za měsíc bude řada „miminek“ zahradní postel. Ale na jaře budete mít téměř okamžitě decentní zeleň
Děkuji autorovi za užitečný článek!
Jen jsem se chtěla zeptat na bílou listovou hořčici. Dočetla jsem se, že je to dobré zelené hnojení, tak jsem ji koupila a zasela na prázdnou plochu, aby se pozemek ozdravil a nezarostl plevelem. Výsledek mě potěšil, tak zaseji další plochy. Ale při pohledu na tuto krásnou zeleň vyvstala otázka: “Zajímalo by mě, jestli se jí nebo ne?” – v článku jsem ze slov autora pochopil, že se bohužel nepoužívají listy hořčice bílé. škoda. Nebo jsem to špatně pochopil?
Předem děkuji za odpověď(y)
Ano, můžete to jíst, jen to není nijak zvlášť chutné. Sarepta (šedá) chutná lépe, lze ji vysévat i jako zelené hnojení a je dobrá do salátů.
Děkuji, Ekaterino, za tip! A zrovna dnes jsem stál v obchodě, díval jsem se na zelené hnojení na výloze. a byly tam tři druhy hořčice, mezi nimi i Sarepta. Pak to budeme muset vzít.
Moc děkuji za užitečné informace, nikdy by mě nenapadlo, že zelené záhony mohou zůstat i na podzim
Přečetl jsem si článek a pomyslel jsem si: jaký jsem skvělý chlap! Zrovna dnes jsem pracoval velmi produktivně v dači. A vyklidil jsem záhony a vysadil zeleň. Který? Ano, téměř vše, co je popsáno v článku: salát: moskevský skleník a ledovec, odrůda špenátu, rukola, salátová hořčice a řeřicha. Také jsem zasela ředkvičky – francouzskou snídani. Mimochodem podzimní ředkvičky mi vždy vyjdou lépe než jarní. Taky jsem rozházel semínka kopru, ale to už je práce do budoucna))).
Také vám chci říct, jak připravuji semínka kopru a petržele na výsadbu – třeba se to někomu bude hodit.
Semínka zalévám asi 10 minut horkou vodou, poté vodu sliji a to samé udělám ještě dvakrát. Poté semena suším, dokud tečou a vysévám. Po týdnu je vše v pořádku.
V září nevyséváme nic kromě zeleného hnojení, protože už přichází zima. A na konci září už přicházejí mrazy. Takže to je z klimatické zóny 4. Absolutně nevhodné pro 3-2.
Zelenina a bylinky, které lze sázet a vysévat na zahradu v září. V tomto výběru, brzy zrání “salát” plodin a zeleniny, které jsou zasazeny před zimou.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Marně je začátek podzimu považován za uzavření „oficiální“ letní sezóny – pro nejnadšenější zahrádkáře je stále v plném proudu. Nejen, že aktivně sklízejí úrodu vypěstovanou přes léto, ale také čekají, až nová úroda dozraje, protože na podzim můžete pokračovat v zasévání zeleniny na zahradě!
Hrášek
Ano, to jste si nemysleli! V první polovině září je ještě docela možné vysadit hrách. Samozřejmě je nepravděpodobné, že jej bude možné pěstovat až do dozrání lusků, i když vezmeme v úvahu skutečnost, že hrách je kultura odolná vůči chladu. Ale mladé klíčky této rostliny mají jemnou chuť a obsahují velké množství vitamínů. Skvělá alternativa k tradičnímu salátu!
Hrách se vysévá podle schématu 8 × 20 cm, prohlubuje semena o 1-2 cm.
Mladé listy můžete sklízet 20 dní po vyklíčení.
List hořčice
List hořčice je nádherná kořeněná letnička. Dodává salátům voňavou pikantní chuť a slouží jako dobrý zdroj živin.
V prvních dvou dekádách září, za předpokladu, že do vašeho regionu nepřišly kruté mrazy, lze ještě vysévat na zahradě. Hořčičná semínka klíčí i při teplotách pod nulou (do -3°C), ale pro urychlení procesu je můžete nejprve naklíčit na teplém místě.
Sazenice se cítí skvěle i při 10 ° C, takže v září jsou v zemi ještě docela pohodlné. V případě nočních mrazů mohou být pokryty spunbondem nebo fólií.
Listy lze sbírat již 2-3 týdny po objevení klíčků. Mimochodem, jsou dobré nejen čerstvé, ale také nakládané:
Žehlička
Řeřicha je nenáročná bylinka s pikantní kořeněnou chutí, kterou si rádi přidávají do salátů, chlebíčků, zdobí jimi masité pokrmy.
Do září lze řeřichu pěstovat venku, později – pod krytem nebo na balkonech a okenních parapetech.
Zelení lze řezat 12-15 dní po vyklíčení.
Hlávkový salát
Hlávkový salát je nejklasičtější salát ze zeleniny. Listový salát je neuvěřitelně oblíbený, obsahuje látky užitečné pro tělo a co je nejlepší, je nenáročný na péči a pěstování.
Semena této plodiny jsou malá, takže je lze jednoduše rozptýlit na povrch uvolněné půdy.
Rostlina dosáhne své maximální velikosti měsíc po vyklíčení, ale nikdo nezasahuje do dřívější sklizně – i nejmladší listy jsou chutné a zdravé.
Pokud ve vašem regionu začaly mrazy již v září, můžete salátový záhon zakrýt fólií – tato kultura s tím nemá nic společného.
Ke konci září můžete začít s výsadbou cibule před zimou. Je důležité vzít v úvahu, že ne všechny odrůdy a hybridy této plodiny jsou vhodné pro podzimní výsadbu. Je třeba vybrat rostliny, které se dokážou spokojit s krátkým a středním denním světlem (12-14 hodin). Podívejte se na seznam takových odrůd v našem materiálu:
Již jsme podrobně hovořili o tom, jak správně zasadit cibulové sady:
Mizuna
Mizuně se také říká japonské zelí. Hodí se nejen k jídlu, ale svými vyřezávanými listy zdobí i zahradu. Proto se tato kultura často používá v okrajích pro okrasnou zahradu.
Malá semena není třeba při výsevu zahrabávat. Sklízet můžete po 2-3 týdnech.
Mizuna je mrazuvzdorná, nenáročná, při podzimních mrazech skvěle dozrává pod krytem.
Pasternak
Spolu se zimní výsadbou cibulí můžete vysadit i pastinák. Termíny setí ve středním pruhu jsou zpravidla od konce září do začátku října, to znamená týden nebo dva před nástupem stabilních mrazů. Při dřívějším výsevu může pastinák vyklíčit.
Semena se vysévají do hloubky 3-4 cm podle schématu 10 × 35 cm.
Nejlepší je pěstovat pastinák přes sazenice. Ale proč? A jak to udělat správně? Odpovědi na tyto otázky najdete v našem článku.
petržel
Petržel se začíná sázet od konce září za předpokladu chladného počasí.
Semena této plodiny se vysévají podle schématu 3 × 20 cm, prohloubení o 0,5-1 cm A je vhodné nešetřit semeny – klíčivost při zimním výsevu je nižší než na jaře.
Radis
Ředkvička je mrazuvzdorná, vybíravá okopanina. Proč ji tedy nezkusit zasít na zahradě na začátku podzimu?
Hlavní věc je vybrat si odrůdy s raným zráním, které dozrávají za 16-20 dní. Mohou to být například odrůdy ředkviček 18 dny, Velikonoční vajíčka, rychle, Родос atd.
Semena jsou pohřbena o 2-2,5 cm podle schématu 5 × 15 cm.
Rukola
Rukola je vynikající vitaminová zelená. Někomu vyhovuje jeho pikantní chuť, někomu ne. V každém případě je cenný jako zdroj prvků užitečných pro lidský organismus.
Rukola je poměrně mrazuvzdorná, dozrává rychle – za 2-3 týdny. Může růst pod filmem.
Vysévejte ji stejným způsobem jako jakoukoli jinou zeleninu. Doporučený vzor výsadby je 10 × 20 cm. V péči to nebude dělat problémy.
česnek
Zimní česnek lze vysadit na zahradu krátce před příchodem mrazů. V závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách se jedná o období od třetí dekády září do poloviny listopadu.
Podrobné pokyny pro zimní výsadbu česneku naleznete v našem materiálu:
Špenát
Špenát je jednou z nejcennějších plodin bohatých na vitamíny a živiny. Dá se přidávat do sendvičů a salátů, dusit nebo mrazit na zimu. Obecně platí, že v kuchyni je spousta způsobů, jak ji využít.
Špenát najdeme v postelích mnoha hospodyněk. Ale ví každý, kam ho aplikovat a jak z něj udělat důležitou přísadu do lahodných pokrmů?
V drsném klimatu je příliš pozdě zasít špenát v polovině září, ale v 5-6 klimatických zónách (Moskevská oblast, Astrachaň, Rostovské oblasti, Bělorusko, Ukrajina) je docela možné to zkusit.
V nejhorším případě budete muset záhon zakrýt fólií a sklízet o něco dříve. Ale to nevadí, protože mladé listy špenátu se vyznačují nejjemnější chutí a vysokým obsahem vitamínů.
Semena se zahrabou asi o 1 cm a vysejí se podle schématu 8 × 20 cm.
Mimochodem, existují zeleninové plodiny, které mohou dobře zimovat na zahradě! Redaktoři Ogorod.ru sestavili výběr takové zeleniny. Vzít na vědomí:
