Někteří zahradníci tvrdí, že v Rusku nelze pěstovat sladkou cibuli. Sladké odrůdy se skutečně pěstují v tropickém podnebí. Vzhledem k vysoké poptávce chovatelé neustále pracují na vytvoření domácí zeleniny, která není horší než evropská. Botanikům se podařilo vyvinout několik unikátních odrůd vhodných pro chladné podnebí. To jsou ty, o kterých bude řeč v tomto článku.
Co určuje sladkost cibule?
Jíst cibuli jako sladká jablka je lákavá představa. Je však třeba si uvědomit, že při vší péči má cibule volnou strukturu. To má negativní dopad na skladování. Pokud lze kořeněné odrůdy skladovat až jeden rok, sladké odrůdy si zachovávají svou chuť první 3-4 měsíce.
Můžete pochopit, že sladká cibule je podle jména, například některé kultury se často nazývají Juicy, Berry, Sweetie
Existuje názor, že sladkost závisí na obsažených cukrech. Je to klam. Dlouho je prokázáno, že u sladkých odrůd je jejich množství naopak menší.
Za hořkou chuť jsou zodpovědné éterické oleje. Proto čím více jich je, tím je produkt nepříjemnější. Ve sladké cibuli je jejich množství 15 mg/100 g, což je docela málo. S přihlédnutím k přítomnosti vitamínů, makro- a mikroprvků nemá zelenina nižší hodnotu než jiné zemědělské plodiny.
Druhy sladké cibule
Existují dva druhy sladké cibule – červená a bílá. Začínající zahradníci mají dilema, co si vybrat. Obě odrůdy jsou pikantní a sladké. Za nejsladší je však považována červená cibule.
Odrůdy červené sladké cibule
Většina letních obyvatel se přiklání k výběru červené cibule. Rostlina se perfektně hodí do nádobí a při pěstování nevytváří problémy. Svůj název získala podle barevných květů, které dodávají tropický nádech. Připravené saláty s cibulí vypadají velmi krásně.
Níže jsou uvedeny nejsladší odrůdy, oblíbené mezi miliony zahradníků.
Crimson Ball
Crimson Ball je raná odrůda, cibule dozrávají za čtyři měsíce. Vhodné ke konzumaci v přírodní formě (bez zpracování). Má dobrou produktivitu. Crimson ball se pěstuje ze sazenic, protože metoda semen trvá déle.
Výrobek má jasně sladkou chuť, která se plně odráží v jeho barvě.
Vděčný
Greatfull – plodina vyšlechtěná šlechtiteli jako výsledek hybridizace. Cibule je střední sezóna, bohatá na živiny. Hlavní výhodou je dlouhá životnost.
Rostlinná slupka může být použita jako přírodní barvivo
Retro
Retro je jedna z nejranějších odrůd, která sklízí 70-80 dní po výsadbě. Jedná se o poměrně velkou rostlinu, vhodnou pro pěstování v různých zemích.
Vývojem sladké zeleniny se zabývali dva vědci – S.V. Maksimov a N.N. Klimenko
Campillo
Campillo se vyznačuje silnou imunitou a je střední velikosti. Cibule se konzumuje bez předběžného zpracování – ihned po sklizni. Má zajímavou sladkou chuť. Cibule se pěstují v Rusku a dalších zemích.
Kultura má šarlatovou barvu a šťavnatou strukturu.
Černý princ
Black Prince je odrůda bohatá na vitamíny s výraznou sladkou chutí. Cibule snáší nepříznivé povětrnostní podmínky a dlouhodobé skladování.
Produkt je velmi sladký, mrazuvzdorný, pěstuje se v oblasti Uralu, střední a sibiřské oblasti
Bílé odrůdy sladké cibule
Neméně oblíbená je bílá cibule. Rostlina má příjemnou chuť. Celkem existuje několik desítek odrůd. Nejsladší a nejsnáze se chovají však: Globo, Comet, Španěl, Sibiřská letnička.
Globo
Průměrná doba zrání a vysoký výnos charakterizují tuto odrůdu; cibule Globo jsou sladké, šťavnaté, velké sady a mají dobrou klíčivost. Cibule se používají k zálivce salátů. Nevýhodou je krátká trvanlivost. Odborníci na výživu doporučují konzumovat produkt čerstvý.
Při pečlivé péči může hmotnost sladkých cibulí dosáhnout 1100 g
Kometa
Kometa je jedna z mála odrůd, která nemá hořkou pachuť. Je to rostlina s raným zráním a poskytuje průměrnou sklizeň. Majitelé cibuli popisují jako nenáročnou. Doba použitelnosti – od 5 do 7 měsíců. Má imunitu vůči plísňovým infekcím.
Produkt byl získán v ČR v roce 2003, je extrémně náročný na složení půdy
Španělština 313
Španělská 313 (španělská 313) je velká odrůda, cibule mohou dosáhnout 160 g. Chuť je sladká, prakticky žádná štiplavost. Lze skladovat do příští sezóny. Španělská 313 se pěstuje jako sazenice. Odrůda vykazuje dobrou životaschopnost v chladném klimatu. Dobrá imunita vůči nemocem.
Plodina preferuje jižní oblasti, pěstuje se v Povolží, na Kavkaze, v Tádžikistánu, Kyrgyzstánu
Sibiřská letnička
Sibiřská letnička dozrává v krátké době, je mrazuvzdorná, má dlouhou trvanlivost. Má sladkou dochuť s mírnou hořkostí. Cibule jsou velmi velké, až 140 g. Sady mohou při pečlivé péči dosáhnout až 200 g.
Lze pěstovat výsevem nebo semeny, první metoda dává dobrou a sladkou sklizeň
Sladké odrůdy cibule pro moskevskou oblast a střední pásmo
Většina sladkých odrůd roste v teplých podnebích. Pro moskevskou oblast a střední zónu jsou zapotřebí speciální odrůdy odolné proti chladu. Sladké zimní odolné odrůdy zahrnují:
-
Arzamas luk. Produkt domácího výběru. Dává vynikající úrodu, vhodné pro dlouhodobé skladování. Cibule jsou dužnaté, s bílou dužinou uvnitř. Rostlina je ovlivněna mouchou cibulovou, proto se vysazuje na podzim. Slabá imunita vůči peronosporóze.
Na ochranu před padlím se sladké cibule každou sezónu ošetřují fungicidy.
Zelenina je dobře přizpůsobena pěstování na neutrálních půdách, citlivá na světlo, ale jinak nevybíravá.
Sladká cibule byla získána v roce 1990, je vhodná k nucení a má průměrnou imunitu vůči nemocem
Nizozemská odrůda registrovaná v Rusku v roce 2015.
Sladké cibule jsou hybridy a rostou v půdách s humusem.
Preferuje drenážovanou půdu s neutrální reakcí
Sladké cibule rostou na otevřených plochách s dobrým osvětlením
Pozornost! Uvažované odrůdy jsou vhodné pro pěstování ve středním pásmu a moskevské oblasti. Liší se výnosem, dobou zrání a skladování a hmotností. Před nákupem je lepší prostudovat vlastnosti konkrétní kultury.
Odrůdy sladké cibule pro Sibiř
Na Sibiři nemají všechny odrůdy sladkou chuť a vykazují dobrou míru přežití. Doporučeno pro pěstování v regionu:
-
Bessonovský místní. Středně velká kulatá cibule, přibližná hmotnost – 65 g. Slupka je tenká a zlatavá. Uvnitř je zelenina bílá a šťavnatá. Obsahuje velkou zásobu živin. Lze skladovat 8 až 10 měsíců.
Letničky se pěstují sazenicemi, dvouletky výsevem
Výnos sladké cibule je 200 c/ha
Rada! Do tohoto seznamu lze zařadit již popsanou sibiřskou letničku. Rychle se přizpůsobuje mrazu, díky čemuž je v Rusku extrémně populární.
Zelenina vhodná pro pěstování v severních oblastech je odolná i vůči suchu a některým chorobám. Vzhledem k tomu, že počet škůdců v takových podmínkách je minimální, sladká cibule se pěstuje bez problémů.
Mrazuvzdorné odrůdy poznáte podle silné slupky. Mají hustou strukturu a malé množství šťávy. Navzdory tomu je sladká chuť stále přítomná.
Závěr
V Rusku je sladká cibule oblíbeným produktem. Loví ho na trhu, v potravinách a zahradnictvích. Mezi různými červenými a bílými odrůdami jsou ty první nejvíce sladké. Pokud je třeba cibule pěstovat na prodej, je kromě zimní odolnosti věnována pozornost zachování kvality.
Cibule je známá zeleninová plodina, kterou na chatách pěstují snad všichni zahrádkáři. V závislosti na druhu cibule může mít obvykle hořkou, štiplavou nebo poloostrou chuť. A také něco sladkého, co osloví i ty, kteří to nemají rádi v jakékoli podobě. Červená cibule je zpravidla nejsladší, i když v poslední době se v tomto výklenku objevily sladké bílé odrůdy.
Nejlepší odrůdy sladké cibule
Může být pěstován v jakékoli oblasti od severu k jihu. Jediným rozdílem je způsob výsadby: v jižní části země ze semen a ve střední a severní části – přes sazenice a sady. Sladké odrůdy cibule mají šťavnatou neobvyklou cibulovou chuť, proto se často používají čerstvé do salátů.
Navzdory skutečnosti, že je vysoce produktivní, nebude možné tuto odrůdu dlouhodobě skladovat. A přesto se většina sladké cibule pěstuje v oblastech s teplým klimatem, za takových podmínek lze počítat s dobrou úrodou. Odrůdy červené cibule jsou sladší a nejčastěji se používají jako salátové cibule.
Bílá má jemnou chuť, bez jakékoliv hořkosti. Uvádíme nejlepší odrůdy sladké cibule:
Vysoce výnosná odrůda, cibule rostou poměrně velké, váží od půl kilogramu. Se správnou zemědělskou technikou mohou dosáhnout celého kilogramu. Cibule Globo mají hustou žlutou texturu a zploštělý elipsovitý tvar. Předností odrůdy je odolnost vůči většině chorob a také šťavnatá sladká dužnina;
Sladká odrůda cibule. Je považována za nejlepší ze všech možností salátové cibule. Hlávky této holandské odrůdy dosahují od půl kilogramu poměrně velké velikosti a hmotnosti, při dobré péči mohou dosáhnout i více než kilogramu a na metr čtvereční se sklidí až tři kilogramy sklizně. Jeho hlavní nevýhodou je krátká trvanlivost. Výstavní bílá cibule se pěstuje především ze sadby.
Červené odrůdy jsou milovány nejen díky příjemné, místy pikantní, zajímavé chuti, ale také díky své vizuální přitažlivosti.
Jaký druh cibule je nejchutnější a nejsladší:
Brzy zrající, vysoce výnosné, již tři až čtyři měsíce po výsadbě se dá jíst. Hlavy jsou fialové, kulaté. Nejlepší je pěstovat přes sazenice, protože semena produkují špatné sazenice;
Hybridní odrůda cibule. Má průměrnou dobu zrání, sklizeň se sklízí čtyři měsíce po výsadbě. Charakteristickým znakem je možnost dlouhodobého skladování, cibule odrůdy dorůstají stejné velikosti;
Vhodná pro pěstování v chladném podnebí, je imunní vůči chorobám. Cibule Campillo má jemnou, šťavnatou chuť;
Odrůda má střední dobu zrání, má vynikající chuť a sklízí se v prvním roce po výsadbě;
Odrůda červené cibule, její sladká chuť umožňuje její konzumaci čerstvou. Vnější šupiny jsou červené, ale dužina je bílá, samotné hlávky dorůstají velkých rozměrů a tvoří se tři měsíce po výsadbě;
Cibule odrůdy obsahují maximální množství užitečných látek a vitamínů, vyznačují se jasnou, bohatou vínovou barvou, sladkou chutí s nádechem štiplavosti a vysokou trvanlivostí;
Časně dozrávající odrůda, kterou lze dlouho skladovat a poskytuje bohaté sklizně chutných, sladkých cibulovin s výraznou štiplavostí;
Sladká variace modré cibule. Bohatá sklizeň se sklízí tři měsíce po zasazení semene. Tvoří dvě nebo tři sady v jedné cibuli a používá se také jako zelená cibule. Vzhledem k tomu, že odrůda má bohatou zeleň a je také vhodná k jídlu. Hlávky jsou husté a šťavnaté, dužnina uvnitř je bílá, vhodná k dlouhodobému skladování;
- Červená cibule Jalta
Nejznámější odrůda této skupiny. Velmi šťavnatá, hustá, sladká cibule se silnými vrstvami. Je to jako jíst jablko. Má fialový odstín, pěstuje se hlavně v jižních oblastech a obsahuje obrovské množství užitečných látek. Výsadbovým materiálem jsou sazenice, jinak krymská cibule neporoste. Zemědělská technologie této odrůdy je poměrně složitá, takže bez ztráty kvality ji nebude možné pěstovat na zahradách. Bohužel se tato super oblíbená odrůda každým rokem pěstuje méně a méně. Ale více druhů se vydává za Jaltu.
Poté, co se seznámíte s tím, jaké odrůdy červené cibule existují, a vyberete si tu, která vám vyhovuje, můžete ji začít sázet a pěstovat. Pokud jste již tuto zeleninovou plodinu pěstovali, nebudete s tím mít žádné potíže.
Péče o červenou sladkou cibuli
Cibulové sady červených odrůd se neliší od péče o běžné cibulové sady. Nejlépe roste na písčité a hlinitopísčité půdě, proto je před výsadbou nutné vybranou plochu připravit. Nejlepší je zasadit červenou cibuli tam, kde dříve rostly brambory, fazole nebo rajčata; tytéž plodiny jsou pro ně nejlepšími sousedy.
Pokud ji zasadíte do oblasti, kde rostla jiná zelenina, nemusí být sklizeň cibule.
Je také nutné opatrně uvolnit půdu a proředit sazenice. Pokud jsou příliš časté, měly by být proředěny tak, aby vzdálenost mezi klíčky byla alespoň centimetr. Jednou za sezónu je třeba cibuli krmit komplexním hnojivem. To by mělo být provedeno během období tvorby cibule, střídavě s organickou hmotou a hnojením dusíkem. Poté provádějte pravidelnou zálivku a ve druhé fázi vegetačního období ji snižte. A až budou hlavičky téměř vytvořené, odstraňte je úplně.
Pěstování červené cibule
Téměř všechny odrůdy červené cibule, s výjimkou hybridních, lze získat ze semen. I když nelze v tomto případě zaručit, že vyraší a bude úroda. Pěstování setím začíná přímo sběrem semenného materiálu. Před výsadbou je nutné cibulky vybrat a konzervovat, odstranit zkažené a poškozené. Měly by vypadat zdravě, zachovale a pokud možno stejně velké.
Pěstování sazenic ze semen není obtížné: semena se namočí na dva až tři dny do čisté vody nebo s kořenícím prostředkem a poté se suší. Vysévejte do speciálních dřevěných nebo plastových sazenic, kelímků, papírových krabic od šťáv nebo jiných nádob. Můžete si koupit hotovou výsadbovou kompozici nebo si ji vyrobit sami. K tomu smíchejte trávník, humus a písek a humusu by mělo být dvakrát tolik, přidejte trochu dřevěného popela.
Semena zasejte do hloubky dvou centimetrů do zhutněné a zalévané půdy, mezi nimi a řádky udržujte vzdálenost tři centimetry. Aby se sazenice objevily rychleji, jsou nádoby, ve kterých byla cibule zaseta, pokryty sklem nebo polyethylenem. Poté, co uvidíte první výhonky, odstraňte kryt a umístěte sazenice na dobře osvětlené místo.
Když jsou sazenice hotové, začneme je sázet do země. Nejprve je třeba odříznout třetinu horní části žárovek a nechat je uschnout na vzduchu. Cibulky lze také namočit do roztoku manganu nebo vitriolu, aby se zabily případné bakterie a tím se minimalizovalo riziko vzniku onemocnění. Sady lze také ošetřit urychlovači růstu nebo zakořeňovacími prostředky, které jim pomohou rychleji zakořenit a adaptovat se a posílí imunitní systém.
Oblast zvolená pro výsadbu musí být připravena: půdu řádně uvolněte, po vykopání odstraňte plevel, ošetřete půdu insekticidy a zničte v ní případné škůdce. To by nemělo být provedeno těsně před výsadbou, ale spíše dlouhou dobu před výsadbou, asi dva týdny nebo měsíc. Po vyčištění a dezinfekci plochy je nutné přihnojit organickou hmotou a minerálním komplexem.
Po dokončení všech přípravných opatření přistoupí přímo k výsadbě sladké červené cibule.
Namočené sady se sází do země ve vzdálenosti nejméně patnáct centimetrů mezi hlávky a třicet centimetrů mezi řádky cibule.
Po objevení prvních výhonků je třeba odstranit ty nejslabší.
Při správném výběru semínka a vhodné péči získáte bohatou úrodu chutné, šťavnaté červené cibule, která ozdobí stůl a dodá pikantnosti salátu z čerstvé zeleniny.
