Není nic jednoduššího a potřebnějšího než zelená cibule. Při ní získávají jak mladé brambory vařené v uniformách, tak slané sledě naprostou chuť. Koláče s vejci a zelenou cibulkou jsou klasikou ruské kuchyně. Jarní salát bez zelené cibulky – něco jako, a vůbec ne salát. Kuchyně všech národů zahrnuje použití čerstvé zeleniny různých druhů cibule – zpočátku místní a poté kultivované. O toto štěstí je ochuzena pouze Austrálie: místní druhy cibule tam nejsou. Nicméně možná byli, ale domorodci snědli všechno, než se na kontinentu objevili bílí lidé. Čili zelená cibulka se vší rutinou v kuchyni je naprosto nezbytná věc. Takže článek bude o vytrvalé cibuli – dodavateli zeleně – jednoduché a neuvěřitelně rozmanité.
Vytrvalá cibule na zelení, kterou doporučuji pěstovat všem
O tom, jak sami sebe připravujeme
Ve většině případů se na osobních pozemcích pěstuje omezený sortiment víceletých cibulí, a i když ne na všech: batun, vonná, sliz a pažitka. A to je smutné, protože rozmanitost jedlých víceletých cibulí je velmi velká.
Přitom nejen chuť může být velmi odlišná, v rozmezí od ostrého česneku po jemnou cibuli, ale také struktura listů – od vynikajících nitkovitých, přes ploché s různým stupněm tloušťky a šťavnatosti až po drsné fistulí. 4cm obři.
Tím se také nevyčerpává odrůda cibule. Mnoho druhů má zcela jedlé cibule. Některé tvoří vzduchové žárovky místo květenství a některé – smíchané s květinami, jako součást květu. Vypadá velmi neobvykle a dekorativně.
Kromě toho jsou výhody přítomnosti cibule na místě nepopiratelné: s látkami uvolňovanými do vzduchu a do půdy cibule kazí chuť k jídlu mnoha škůdcům.
Při výsadbě a tlačení trsů víceletých cibulí na hustě osázené ploše jsem se přesvědčil, že sousedství s cibulí je užitečné pro rybíz, angrešt, brambory, mrkev, zahradní jahody a některé okrasné trvalky.
Mimochodem, většina víceletých cibulí se může pochlubit také vzhledem: rozmanitost tvarů a barev květenství, listy jsou poměrně velké. Zde a kulovité, a capitate, a polokulovité květenství, tam jsou připomínající konvalinky, a jednotlivé poměrně velké květy. Bílé, žluté, nazelenalé, růžové, fialové, modré, vínové . Závěsy z listů – tenké peří, tlusté trubky, ploché nebo kopinaté. Obecně je výběr široký. Pouzdro pro malé: rostlina.
odrůda cibule
Druhy vytrvalé cibule, které jsou schopny růst na většině území naší země, jsou dostatečné k tomu, aby poskytovaly chuťovou, vitamínovou, minerální a estetickou rozmanitost. Za jižní a teplomilné nepovažujeme, i když je tam mnoho zajímavých věcí.
Okamžitě je třeba poznamenat, že zeleň většiny odrůd cibule, které známe, ztrácí z hlediska obsahu vitamínů a stopových prvků na téměř všechny vytrvalé cibule. A vzhledem k tomu, že různé druhy cibule akumulují stopové prvky různým způsobem, má smysl jimi zpestřit jídelníček vaší rodiny.
cibule šikmá
Z těch zavedených do kultury z hlediska obsahu vitamínu C, karotenu, draslíku a cukrů je jednoznačně vedoucí šikmý luk (Allium obliquum), jinak známý jako horský česnek, nebo уscoon. Celým svým vzhledem mnohem více připomíná česnek, jen jeho květenstvím jsou žlutozelené kuličky. Chuť listů je také více česneková než cibule, roste brzy na jaře, jedna z prvních. Bez problémů roste například v Novosibirsku, což znamená, že je možné pěstovat na většině území Ruska. Květenství jsou velmi dekorativní. Stopka může dorůst až jeden a půl metru na výšku, pokud má rád podmínky.
Cibule (Allium obliquum). © o-flora
Schnitt-cibule
Další přichází pažítka (Allium schoenoprasum), on je již brzy, dláto и sibulet. Také vysoký obsah askorbové kyseliny, vysoký obsah karotenu a draslíku. Snadno pěstovatelný, spolehlivý, dekorativní. Listy jsou již více cibulovité, tedy fistulovité, ale tenké, půvabné, tmavě zelené barvy a mají jemnou cibulovou chuť. Roste brzy na jaře. Kvete růžovofialovými koulemi, zeleň je celou sezónu udržována v hustém keři, dekorativní. Stejně jako šikmý luk je docela životaschopný.
Pažitka (Allium schoenoprasum). © Taťána Nikolina
Cheremsha
Je třeba poznamenat, že mezi jarními cibulkami s vysokým obsahem vitamínů je skupina tzv medvědí česnek, patří sem vítězný luk (Allium victorialis), cibulový medvěd (Allium ursinum) A jemně sítovaná cibule (Allium microdiction). Jejich listy jsou kopinaté, liší se délkou, šířkou a špičatostí. Chutí a voní blíže česneku, ale méně drsně.
Jedná se o předjarní vitamínovou podporu. I medvědi to chápou a rádi si to po zimním spánku dají, aby obnovili funkci střev, dezinfekci a zabránili beri-beri. Samozřejmě je nepravděpodobné, že by s těmito koncepty operovali, jedí jen to, co je nejužitečnější.
Ramson byl dlouho masivně sbírán na Sibiři, v evropském Rusku a na Kavkaze. Používá se čerstvé, solené a fermentované. Na Sibiři a na Dálném východě stále sklízejí. Včetně exportu do Japonska. Kvete bílými kulovitými květenstvími, atraktivní je i celkový vzhled.
Ramson neboli medvědí cibule (Allium ursinum). © Nicholas Turland
Altajský luk
Vypadá velmi důstojně, pokud jde o obsah vitamínů a Altajský luk (Allium microdiction), jinak známý jako kamenný luk nebo sagono. Navenek vypadá jako dobře vykrmený batun, chuťově se mu také blíží, ale obsahem vitamínů a minerálních prvků daleko obchází. Kvete bílo-zeleno-žlutavými polokulovitými květenstvími, dosti vonnými. Roste divoce na skalách, miluje vápník. V přírodě už toho tolik nezbývá, už to snědli. Dokonce i v červené knize.
Altajská cibule (Allium microdictyon). © vechorka
Cibule vícenásobné
Cibule vícenásobné (Allium proliferum) hybridního původu, má průměrný obsah vitamínů, mírně vyšší než batun. Ostatní jména – rohatý, Egyptský, živorodý. Je neobvyklý celkovým vzhledem, protože místo květenství vyrůstá hotové cibuloviny, které zase mohou tvořit i dceřiné cibulky. Celkem až 4 úrovně. Taková je cibulová „výšková budova“.
Chuť je cibulová, peří téměř nehrubne, tato cibule roste brzy na jaře. Vzhledem k tomu, že vzduchovky mají i jemnou cibulovou chuť – dar z nebes! Na území Chabarovsk jsme rostli bez problémů, velmi stabilní.
Cibule vícevrstvá (Allium proliferum). © Kathleen
Cibule vonící
Cibule vonící (Allium zápach), stejně jako medvědí česnek, je znám v několika poddruhech, které mají běžná jména Číňan, zápach, Tatar, stepní česnek. velmi podobné a jusai (Allium tuberosum), i když jde o jiný druh. Tato cibule má jemný česnekový nádech. Jejich listy jsou ploché, šťavnaté, úzké, cibule roste v malebném závěsu. Během kvetení je pokryta bílými vonnými kuličkami – je příjemná na pohled i žvýkání. A užitečné, samozřejmě! Je docela mrazuvzdorná a nenáročná.
Bow slizun
Bow slizun (Allium nutans) je podsaditá varianta vonné s výraznější česnekovou chutí. Listy jsou čárkovité, baculaté a šťavnaté se zaoblenými špičkami, narůžovělými květenstvími. Je pohledný a velmi trpělivý: v Komsomolsku na Amuru seděl na nejsušším a nejstinnějším místě, zároveň se mu podařilo dobře růst, dobře kvést a zachovat si zcela dekorativní vzhled.
Slizová cibule (Allium nutans). © Helga Ettevõtmised
Zrání cibule
Zrání cibule (Allium senescens), on je puchu и mangir, častější na Sibiři a na Dálném východě. V Koreji zaveden do kultury a používán při přípravě kimchi. Jeho listy jsou čárkovité, ploché, u různých poddruhů mohou být úzké a dlouhé, rovné a krátké, dlouhé, složené do jemné spirály nebo srpkovité. Listy mají středně kořenitou chuť, používá se před rozkvětem – poté hořké. Květenství stárnoucí cibule jsou podobná květenství pažitky, stejná kulatá, růžovofialová.
Stárnoucí cibule (Allium senescens). © Patrick Standish
O mosaz Ani nepíšu, roste to v každém.
Jak mít čerstvou cibulovou zeleninu po celou sezónu?
Většina cibule má nepříjemnou vlastnost kazit chuť zeleně během kvetení a plodů. Čili je jasné, že rostlinu samotnou naše problémy jaksi nezajímají, potřebuje kvést a zasadit semena, a to vyžaduje nemalé prostředky. To znamená, že zahradníci se musí nějak dostat ven, aby měli čerstvou cibuli po celou sezónu.
Chcete-li to provést, můžete uspořádat “cibulový dopravník” z různých druhů trvalých cibulí – a budou různé příchutě a zeleň je nepřetržitá. A na zahradě je krásně, když kvetou cibuloviny, které strávily svou zelenou povinnost. Mimochodem, všechny cibule jsou dobré medonosné rostliny a určitě přilákají včely na místo. A včely jsou úrodou.
Takže o dopravníku: úplně první po zimě se v blízkosti cibule začnou objevovat zelení Altaj, medvědí česnek и šikmý luk. Pak, doslova za týden, půjdou slug и stárnutí cibule, po nich – aromatické, pažítka и mosaz. Všichni budou pravidelně produkovat něžnou zeleň po dobu jednoho a půl měsíce a sliz – dokonce více než dva měsíce. Během této doby rozkvetou ty nejspěchanější (ramson, kosa), a pokud se hlávky hned po odkvětu odstraní, zase vydají zelení. Po odkvětu a plodu začnou všechny cibule znovu růst a budou se těšit ze sklizně až do mrazu.
V případě, že existuje touha obdivovat kvetení a plodování cibule, existuje vícenásobná cibule, ve kterém neustále rostou nové cibuloviny s čerstvými bylinkami.
Kvetení uvedených cibulí není simultánní (i když se některé mohou překrývat), což znamená, že budou zdobit lokalitu po dlouhou dobu – od konce května do poloviny září. Nejdéle, téměř měsíc, kvete voňavá a stárnoucí cibule a sliz později než všechny.
Zdá se mi, že vytrvalá cibule dokonale implementuje možnost 4 v 1: poskytuje vitamínovou zeleň před květem i po něm, krásně kvete, přitahuje opylovače a odpuzuje škůdce. Musí být zasazeno!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Šlechtitelé zajistili, že tvrdě pracující zahradníci jsou po celé léto zásobováni cibulovou zelení (Allium) a vyvinuli druhy a odrůdy, které jsou vhodné pro daný účel. Jejich jména zná mnoho milovníků čerstvé zeleniny: Parade, Totem, Slizun, Skoroda, Pór, Batun a další. Každý z nich se vyznačuje svými vlastními vlastnostmi a má vlastnosti, které potřebujete znát při pěstování.
Průvod
Onion Parade je určen k výrobě vysoce kvalitního peří ze semen a holandští chovatelé vytvořili tento zelený zázrak. Allium má řadu výhod:
- netvoří cibuli;
- vyznačující se rychlým růstem;
- zelenina zůstává křehká a šťavnatá po dlouhou dobu;
- nemá výraznou chuť;
- nebojí se mrazu;
- pírko je velké, dorůstá až 60 cm výšky.
Cibule Parade je připravena do kotce za 70–80 dní (ve vegetačním období). Měkké listy můžete odříznout, jak rostou, a to více než jednou: až 4krát. Řezané peří roste a vytváří šťavnatou zeleninu. Když dosáhnou 25–50 cm výšky, jsou maximálně nasyceny živinami, vitamíny a éterickými oleji.
Ve druhém roce života Parade produkuje šíp květ a produkuje semena. Plně dozrát se jim daří pouze v jižních oblastech, kde je lze sbírat a vysazovat na další sezónu. Ve střední zóně nebudete moci získat semena sami.
Produktivita je 4 kg/m2. m. Kromě toho můžete během sezóny zasadit cibuli ve 3-2 krocích s intervalem 3-XNUMX týdnů. Vytvoříte tak „zelený dopravník“ a čerstvé bylinky budou na stole po celé léto.
Pokud mají zimy málo sněhu, pak je pro Parade důležité zachovat kořenový systém. Půda je pokryta pilinami, rašelinou a slámou, aby trvalka vytvořila silný trs pro příští rok.
totem
Tato odrůda cibule na zelené funguje také jako „zelený dopravní pás“, který vám umožní získat plnou sklizeň zeleného od jara do podzimu. Má vylepšené vlastnosti tradiční a oblíbené odrůdy Batun.
Totem pochází z Japonska a má vynikající doporučení:
- rychle získává zelenou hmotu;
- má příjemnou chuť s mírnou kořenitostí;
- tvoří dlouhé peří.
Používají ho zemědělci, kteří dostávají téměř celoroční sklizeň na prodej. Vhodná pro pěstování ve sklenících, lze ji vysadit před zimou. Mnoho možností pro získání vám umožní vychutnat si zeleninu od časného jara do pozdního podzimu.
Cibulový totem se vyznačuje silnými listy bohaté tmavě zelené barvy, pokrytými voskovým povlakem. Dorůstá do výšky 0,5 m a tvoří velké keře. Špičky jeho listů prakticky nežloutnou. Pěstuje se v kontinentálním klimatu, protože je odolný vůči změnám teplot. Je také odolný vůči většině nemocí.
Hybridní semena byla získána křížením Totemu s místními odrůdami Batun. To je dobrá volba, protože hybrid je přizpůsoben místnímu klimatu a má mírné šroubování.
Na polích východní a západní Sibiře roste Slizun volně ve volné přírodě. Ale není to tak běžné a je milováno zahradníky, takže je to „vzácný host“ na osobních pozemcích. To je škoda, protože tento druh je léčivý, schopný odstraňovat toxiny a snižovat hladinu cholesterolu.
Cibule je jemná, cibulovo-česnekové vůně, takže je nejen zdravá, ale má i výbornou chuť. Sliz má salátový účel, protože je bez hořkosti. Pokud se pírko uřízne, vytéká z něj hlen. Odtud dostala cibule své jméno.
Slizun, pěstovaný ze semen nigelly, roste jako trvalka. Až 6 let roste na jednom místě a tvoří velké množství peří. Má to i další výhody:
- neobvyklý tvar peří ve formě spirály;
- z jednoho tuřínu vyroste 8–10 pírek až 50 cm;
- má široký list, až 2 cm;
- má silný kořenový systém, takže zelení nepadá na zem.
Pokud na podzim oddělíte kousek oddenku a zasadíte jej jako plodinu v květináči na okenní parapet, pak si v zimě můžete zajistit saláty s přídavkem čerstvé zeleniny bohaté na vitamíny.
Skoroda’s Luk
Jedná se o druh pažitky, který byl vyvinut v Německu a překládá se jako „sekaná zelená rostlina“. Zelená cibulka Skoroda je nenáročná, a proto ji naši zahrádkáři vzali na vědomí.
Mezi jeho vlastnosti patří:
- schopnost odolat chladným zimám bez přístřeší;
- schopnost kultivovat v částečném stínu;
- touha po rychlém růstu;
- vynikající chuť a vůně.
Byly vyvinuty dvě odrůdy Skoroda: středoruská a sibiřská. Středoruské křoví rychle, produkuje sklizeň jemného peří, které se pak stává hrubším. Sibiřský tvoří později růžici listů a vyniká velkými listy, které zůstávají dlouho šťavnaté, vydávající větší množství zeleně.
Při výsadbě semenem tvoří 2–4 cibule, z nichž vyrůstá 5–6 úzkých šídlovitých listů. Vytrvalá plodina se pěstuje na jednom místě až 4 roky, poté je nutná přesazení. Kvete ve 2. roce života.
Cibule se postupně přesunula z kategorie potravinářských plodin do kategorie okrasných plodin. Přesunula se do záhonů, protože vytváří nádherná kulovitá květenství v odstínech růžové a fialové.
Pórek
Tento typ Allia není příliš populární. A nepěstují ho pro jeho zeleň, používají „bílou nohu“ neboli nepravý stonek, který se změní v cibuli. Jedná se o jemnou a lahodnou část rostliny, která má ve srovnání s cibulí jemnější chuť. Je doplňkem k různým pokrmům a dodává jim voňavou „šmrnc“.
Zbývající části rostliny jsou jednoduše vyhozeny, ale složení látek je užitečnější než peří, které má léčivé vlastnosti. Listy se prakticky nepoužívají k jídlu: jsou drsné, ploché a mají ostrou chuť.
Pokud si přečtete popis, jedná se o velkou, jeden a půl metrovou rostlinu se světlou, zploštělou listovou čepelí a nepravým stonkem, který se mění v cibulku. Vegetační doba je 6 měsíců, proto je preferován způsob pěstování sazenic.
Aby falešný stonek neztratil chuť, musí být neustále kopcovitý a nalévat hromadu zeminy až k listovým čepelím. Sklizeň se provádí v září a pro lepší uchování se nechávají zahrabané v písku.
Výsadba cibule podle měsíce
Aby vás něžná, šťavnatá zeleň Allium potěšila téměř po celý rok, musíte přemýšlet o výsadbě cibule na zelení po celou sezónu, vypočítat načasování růstu rostlin a termíny setí. Je také nutné mít informace o tom, které odrůdy jsou ideální pro nucení peří.
Je problematické vyjmenovat všechny dobré a nejlepší odrůdy, protože jejich seznam je poměrně velký. Každý majitel si vybere odrůdu podle svého vkusu s přihlédnutím k vlastnostem péče. V poslední době se nejčastěji používají luky Totem a Parade.
Podzimnaja přistání
Výsadba před zimou je vhodná, protože zelené výhonky se objeví ihned po tání sněhu a první sklizeň „dozraje“ na jaře. Jde především o to, podívat se na obalu na mrazuvzdornost této odrůdy, protože semena a první sazenice to budou mít ve studené půdě těžké.
Jak správně zasadit? Například při pěstování cibule Parade se provádějí následující kroky:
- Připravte oblast, vyrovnejte ji a odstraňte veškerý přebytek. Hnojit půdu organickou hmotou.
- Osivo se umísťuje do drážek každých 3–5 cm a do hloubky 2 cm.
- Zalévejte, zakopejte a v případě potřeby zakryjte filmem na noc, pokud jsou možné první mrazy.
- Po několika dnech znovu zalijte a mulčujte, abyste zabránili zamrznutí horní vrstvy půdy.
Pro předzimní setí budou nejlepší plochy světlé a úrodné, kde sníh taje rychleji. Po jarních mrazech se mulč odstraní, rostliny se krmí dusíkem a půda se mírně uvolní.
Přistání na jar
Na jaře je nejvýhodnější vynutit peříčka ze sad. Tento způsob pěstování vám umožní získat šťavnatou zeleninu během 2-3 týdnů, když do dače teprve sázíte bylinky. Semena nebudou moci růst takovým tempem: v chladné půdě brzy neporostou. Pokud je vhodnější použít semena, pak je vhodná metoda sadby, která vyžaduje zvláštní přístup.
Sady je třeba nejprve připravit tak, že je ponecháte jeden den ve vodě a poté oříznete oblast ze strany krku. Výsadba sazenic není levnou možností, protože vysoce kvalitní výsadbový materiál bude vyžadovat investice.
července přistání
V červenci vytrvalé odrůdy cibule s dobrým imunitním systémem a mrazuvzdorností dobře rostou a snášejí horko. Výsadbou v červenci získáte vitamínové a minerální přípravky pro vaši zeleň již začátkem září.
Problém červencové výsadby není ani tak ve výběru odrůdy, ale v uchování rostliny do příštího roku. Je nutné zajistit, aby půda nezamrzla. K tomu jsou cibulové peří zcela odříznuty. Lůžka musí být pokryta mulčem, aby se získala sklizeň zelené hmoty pro příští sezónu.
Výsadba cibule v srpnu
Pouze rané odrůdy s rychlým klíčením a záviděníhodnými výnosy jsou schopny rychle vyhazovat tenké výhonky a produkovat tak pozdní sklizeň. Výsadba semen je riskantní, protože teplota vzduchu je již poměrně nízká, zejména v noci. Secí materiál pro tuto roční dobu ani v jižních oblastech nezaručuje úrodu.
Chcete-li získat peří, vysazují se cibule, které vás v září mohou potěšit svěží, něžnou zelení. Jednou z možností je získat zelenou cibulku ve skleníku, kde půda ještě nevychladla a nedochází k silným teplotním změnám.
Recenze o cibuli a její pěstování
Zahradníci pozitivně hovoří o mnoha druzích Allium, ze kterých lze zeleň získat semenem. Zvláště mnoho pozitivních recenzí je o odrůdách Parade a Totem. Vyznačují se kvalitou zelené hmoty a rychlým růstem. Pokud k tomu přidáme vysokou chuť a obchodní vlastnosti, pak můžeme hovořit o jejich využití na farmách na prodej.
Kvalitou vypěstované zeleně se vyznačují i další odrůdy speciálně vyšlechtěné pro tyto účely. Sklizeň peří v kteroukoli roční dobu – není to sen každého pěstitele zeleniny? Fanoušci této kořeněné rostliny poznamenávají, že pro vytvoření „zeleného dopravníku“ je důležité zvolit správnou odrůdu a dobu výsadby, jinak bude obtížné dosáhnout úspěchu.
Cibule jsou nenáročné plodiny, ale existují určitá tajemství a triky, jak ji pěstovat po celou sezónu. Po zvládnutí pravidel výsadby zdravé zeleniny budete křehkou zeleninu používat téměř po celý rok.
