Jaký druh kávy Bushido je nejchutnější?

Instantní káva Bushido ve skleněných nádobách, včetně „instantní mleté“ Bushido Kodo, je nad rámec tohoto materiálu, protože nezapadá do tématu zdroje – připravte se ze zrn, nejlépe čerstvě pražených. Je nesrovnatelně chutnější a na gram kávy je také levnější – na svém webu mám všechny informace, abych mohl začít a zapojit se.

Pokud jste se ale ještě nedostali k čerstvě pražené kávě (a vřele ji doporučuji), pak se vám může hodit následující popis druhů kávy Bushido. Zejména ve světle skutečnosti, že podle mého názoru je Bushido jednou z nejlepších káv, které si můžete koupit téměř v každém obchodě, včetně „večeřích“: Pyaterochka, Magnit, Lenta atd. Je docela srovnatelná s Illy, ale mnohem levnější, navíc na ní často probíhají akce.

Druhým plusem po decentní chuti i na poměry čerstvě pražené kávy je čerstvost. Koupit čerstvou kávu v běžném obchodě je v zásadě problém, ale s Bushido jsou věci trochu lepší, protože značka mimochodem patří ruské společnosti Coffee House KHORS, stejně jako Egoiste (zde je můj popis všech Egoisté).

Samotná zrna a mletá káva se vyrábí v Nizozemsku, skutečným výrobcem je UCC Coffee Benelux. Ano, celý tento japonský vkus, včetně některých nápisů na obalech v japonštině, je jen marketing, káva nemá s Japonskem nic společného, ​​ale to je v pořádku.

Uvedený a skutečný stupeň pražení v baleních je stejný, stejně jako složení zrn – ve všech druzích zrna a mletého bušida je použita pouze 100% Arabica. Mezi sortimentem je dokonce jediná odrůda (o tom více na konci)!

Bushido Red Katana (Bushido Red Katana)

• Mletá (227 g) a fazole (227 g a 1 kg).
• Směs promytých zrn Arabica z Etiopie a Latinské Ameriky, pravděpodobně z Brazílie a Kolumbie v neznámých poměrech.
• Střední (městská) pečeně.
• Aroma: červené bobule, broskev, lískový ořech.

Nejoblíbenější odrůda značky. Světlé pražení kávy z obchodu, stejně jako převaha Etiopie a, jak se mi zdá, Kolumbie, dávají lehké, pitelné tělo s osvěžujícím buketem lesních plodů: rybízu, brusinek, jahod. Nechybí ani sladkost, broskev a meruňka jsou zcela zřejmé. Při správné přípravě neexistuje žádná hořkost jako třída. Sušené ovoce v dochuti.

Připravíte-li filtrovanou kávu (překapávač, nálevka) z „Červené katany“ nebo ji uvaříte alternativními metodami (Aeropress, French press), získáte celkem chutný kompot – mimořádnou raritu pro kávu z obchodu. Běžnému spotřebiteli se v espressu často nelíbí – zdá se mu příliš kyselé (kyselé) a vodnaté. To je však právě důsledek toho, že výrobce dodržuje deklarované vlastnosti a přirozené vlastnosti složení zrna. S mlékem je velmi kontroverzní, kyselost je příliš jasná na to, aby synergie s mlékem vytvořila něco příjemného pro většinu.

U akcí na Yandex.Market je cena za kilogram nižší než 1000 rublů/kg.

Bushido Black Katana (Bushido Black Katana)

• Mletá (227 g) a fazole (227 g a 1 kg).
• Směs promytých zrn Arabica z Jižní a Střední Ameriky, pravděpodobně z Brazílie a Kolumbie, přičemž první z nich je větší.
• Střední (městská) pečeně.
• Aroma: borůvka, oříšek, hořká čokoláda.

„Black Katana“ je alternativou k „Červené“ pro ty, kteří nemají rádi nadměrnou kyselost. Odstranili jsme Etiopii, přidali klasičtější Brazílii – dostali jsme znatelně méně kyselých deskriptorů, více ořechů (lískové ořechy, mandle) a čokolády. Všechno je logické. Tělo se stalo hutnějším, trochu drsnějším, bohatším, méně vodnatým.

V espressu – blíže klasickému profilu, ale nebudu říkat, že tam není vůbec žádná kyselost – je lehký citrusový tón plus stejná sladkost meruňky/sušené meruňky. Metody přípravy filtru poskytují znatelně sladší výsledek, chuť obsahuje černé bobule (borůvky, ostružiny, borůvky), v dochuti trochu kakaa a lískových oříšků. Dobře se hodí pro přípravu mléčných nápojů: cappuccino, latte atd.

Bushido Sensei (Bushido Sensei)

• Mletá (227 g) a fazole (227 g).
• Směs promytých zrn Arabica z Etiopie a Latinské Ameriky, nejspíš ze stejných zemí jako Red Katana, ale v trochu jiném poměru, o něco více než Brazílie.
• Střední (City) pečená, ale tmavší než Red Katana.
• Aroma: broskev, jahoda, mandle.

Zdálo se, že trochu změnili proporce a smažili to trochu tmavší, ale chuť byla jiná. Z hlediska bohatosti a vyváženosti je přibližně uprostřed mezi katanami. Nejprve cítíte citrusovou kyselost, pak spíše jasnou květinově-vanilkovou, ovocnou sladkost (sušené ovoce), v závěru svíravost smaženého chleba, ořechů a koření, s převahou černého pepře, ale velmi lehké, ne agresivní. Bohatá a mnohostranná, duhová chuť. Tělo nápoje je přitom lehké, káva pitelná jako Red Katana.

Dobře se hodí pro absolutně všechny způsoby vaření, počínaje tukem a dále se všemi zastávkami: espresso, gejzír, nálevka/filtr, alternativa, francouzština. S mlékem si vede docela dobře, ale na můj vkus tento tandem postrádá kávovou bohatost, Sensei se na pozadí mléka stále trochu ztrácí.

Speciální káva Bushido Pospěš sialti)

• Mletá (227 g) a fazole (227 g).
• Monosort – promytá Etiopie Yirgacheffe.
• Střední (městská) pečeně.
• Aroma: citronová tráva, jasmín, bergamot, meruňka.

Vlajková loď odrůdy kávy Bushido. Rozhodně jedna z nejlepších káv z obchodu pro fajnšmekry, kteří se zpožďují s dodávkou čerstvě pražené kávy. Původní zelené zrnko má hodnocení 85,5 ze 100 – to nám umožňuje bez nadsázky říci, že se jedná skutečně o kávu třídy Specialty, a nejen o marketingová slova na obalu. Abychom to potvrdili, zde je snímek obrazovky certifikátu od CQI (Institut kvality kávy):

Vše o zrnu Ethiopia Yirgacheffe jsem již řekl v samostatném profilovém materiálu – to je v zásadě klíč k úspěchu. A je potěšující, že jeho vlastnosti jsou cítit i v kávě z obchodu, a to nejen v čerstvě pražené kávě.

Máme tu vzpouru bobulí a ovoce, květinovou, sladkou chuť s převahou jasmínu, vanilky, broskve, meruňky, švestky. Existuje jemná kyselost, ale ne citron nebo jiné citrusy a citronová tráva je taková rostlina, jiné jméno je „citronová tráva“. Jeho chuť je podobná citronu, ale méně štiplavá a kyselejší, jako by se zázvor přidal na špičku nože. Ke konci přichází svíravost černého čaje a bergamotu. V dochuti je citrusová kůra s kořenitými tóny koření. Tělo nápoje je velmi lehké, čajové.

Ideální pro přípravu filtrované kávy (překapávací kávovar, nálevka/přelévání), alternativy. V espressu je Bushido Specialty Coffee také docela dobrá, relativně vyvážená, není tam žádná parazitická štiplavost, ale musíte pochopit, že chuťová zaujatost je samozřejmě na kyselost, jako u celé promyté Etiopie. S mlékem, jako je Red Katana, to lidé obvykle nemají rádi – káva odhaluje pouze určitou kyselost a rozmazává krémovost nápoje. Zároveň je obtížné rozeznat popisovače kávy přímo v šálku.

P. S. Ukončené odrůdy

Do roku 2021 byly v prodeji další tři typy: Bushido delikátní, Bushido Forte a Bushido Intenso fazole a mleté, v balení po 250 gramech. Tyto směsi byly vyrobeny v Itálii v závodě Orus Group srl. Nyní již nejsou relevantní, takže o nich nebudu psát.

Datum zveřejnění: 24. Váš názor je pro mě důležitý. Ohodnoťte prosím tuto položku:

Dnes na pultech supermarketů najdete kávu značky Bushido, která přitahuje pozornost krásným obalem vyrobeným v tradičním japonském stylu. Poté, co se dozvíte více o popisu odrůdy a vlastnostech druhů této vysoce kvalitní značky, určitě budete chtít vyzkoušet zrnkovou kávu Bushido, mletou nebo lyofilizovanou.

Káva v Japonsku

Japonská láska k čaji je známá po celém světě. Zatímco japonští obyvatelé zůstávali přívrženci národních tradic, byli extrémně neochotní připojit se ke kultuře pití přírodní kávy na konci XNUMX. století, kdy byl tento nápoj již velmi populární v Evropě, Americe a mnoha dalších zemích.

Zajímavý fakt! Káva se v Japonsku nazývala „africký lektvar“. Jeho hořká a drsná chuť se nelíbila znalcům těch nejjemnějších čajových tónů.

Je spolehlivě známo, že první kavárna vyzdobená v evropském stylu byla otevřena v Tokiu v roce 1881, ale kvůli nedostatku zákazníků rychle zkrachovala.

Oživení japonského zájmu o kávové nápoje začalo v 90. letech XNUMX. století, kdy se ve velkých městech země objevily pobočky takových světových značek jako Starbucks, Veloce, Doutor a BECK’s.

Zajímavý fakt! Chutě Japonců se velmi liší od preferencí Evropanů. Například nápoje bez kofeinu nejsou v Japonsku oblíbené, takže žádná místní značka produkty Decaffeinato nevyrábí. Japonce nenadchne ani tmavě pražená káva.

Bushido – historie značky

Samotný název kávy Bushido je v některých zdrojích přeložen do ruštiny jako „cesta samuraje“, ačkoli existuje přesnější překlad „samurajova kodexu cti“.

Zajímavý fakt! V japonštině se slovo „bushido“ vyslovuje „busIdo“ s důrazem na druhou slabiku.

Přestože je káva Bushido umístěna jako vysoce kvalitní japonský produkt vyvinutý speciálně pro japonský trh, všechny druhy kávy Bushido jsou vyráběny ve výrobních závodech společnosti HACO Ltd., která se nachází ve dvou zemích – Itálii a Švýcarsku.

Tvůrci kávy Bushido zpočátku pochopili, že cena produktu na japonském trhu by měla být dostupná a samotný nápoj by měl odpovídat potřebám japonských spotřebitelů – rychlá a jednoduchá příprava, stejně jako minimální hořkost v chuti. Proto výrobce zpočátku začal vyrábět instantní kávový prášek, který je i dnes k dostání v širokém sortimentu.

Kávová zrna známá Evropanům pod značkou Bushido (včetně mleté ​​kávy) začala dobývat japonský trh teprve v roce 2012, ale i dnes jsou její objemy prodeje výrazně nižší než lyofilizovaná káva. Souběžně s rozvojem podnikání v Japonsku vstoupila značka Bushido na trhy Evropy a Ruska, kde jsou dobrá kávová zrna milována a oceňována. Díky tomu, že se společnost rozhodla mírně změnit vektor vývoje, dnes si můžete koupit různé druhy kávy Bushido v Moskvě, Petrohradu a dalších městech Ruska návštěvou jakéhokoli velkého supermarketu nebo jednoduše objednáním z trhu Yandex.

Vlastnosti kávy Bushido

Každá příchuť Bushido je založena na vysoce kvalitních zrnech Arabica, pěstovaných na plantážích nacházejících se na svazích Afriky, Jižní Ameriky, střední a jihovýchodní Asie a na ostrově Kilimandžáro.

Bushido neobsahuje jednopůvodní Arabiku, ale kvalitní směs fazolí různého původu (někdy s přidáním malého množství Robusty), ale vzhledem k důrazu na výrobu lyofilizovaného produktu to není tak důležité.

To, co dělá kávu výjimečnou, je patentovaná výrobní technologie, která zahrnuje:

• vylepšená „suchá“ nepraná technologie;
• ruční pražení obilí;
• dlouhodobé přirozené chlazení po dobu 10 dnů;
• blahodárné účinky nejčistšího alpského vzduchu;
• Přísná kontrola kvality ve všech fázích.

Výrobce přísně tají nejjemnější detaily zpracování obilí.

Druhy instantní kávy Bushido

V Japonsku jsou obzvláště populární tři série zvané „katana“ (tak se tradiční samurajský meč dlouho nazývá).

Světlo katana

Lyofilizovaná káva Light Katana (Light Katana) se vyrábí ze světle pražených zrn Arabica. Složení vychází ze značkové směsi Kenyvaro. Tento druh kávy se prodává v plechovkách s jemnou růžovou etiketou.

Chuť kávy Katana Light je jemná, s jemnými ovocnými tóny a příjemnou dochutí. S rostoucí silou nápoje se objevuje kyselost charakteristická pro všechny lehce pražené odrůdy, ale hořkost zcela chybí.

Katana červená

Odrůda Katana Red (Red Katana) je paranaguaská směs založená na prémiových bobech Arabica z východoafrických plantáží. Prodává se ve sklenicích s červeným štítkem.

Odrůda Red Katana má jasnou, bohatou chuť s kyselým vínem a dlouhou, příjemnou dochutí. Vůně je také bohatá a hustá. S rostoucí silou se objevuje výrazná hořkost kávy.

Katana Černá

Black Katana (Black Katana) je směs Veracruz založená na zrnkách Arabica pražených na žhavém uhlí, což směsi dodává charakteristický „kouřový“ tón. Odrůda se prodává ve sklenicích s černým štítkem, jako na fotografii.

Pokud věříte, že nejlepší kávy pocházejí ze středně tmavého pražení, určitě Katana Black vyzkoušejte. Určitě si užijete husté, bohaté aroma, výraznou hořkost a neobvyklé tóny „kouře“ v dochuti.

Originál Bushido

Snad nejoblíbenější odrůda instantní kávy Bushido, protože „originál“ má vyváženou chuť, která má jemnost, příjemnou dochuť a klasickou kávovou hořkost. Odrůda se prodává v balení s matným nažloutlým štítkem.

Směs Buenaventura, na jejímž základě je káva Bushido Original vytvořena, je zvláště výhodná v kombinaci s mlékem nebo smetanou a vytváří příjemnou čokoládovou notu ve vůni a chuti.

24 Karat Gold

Nejdražší a elitní druh kávy Bushido, jejíž recenze lze snadno najít na internetu. Od předchozích se liší především tím, že se prodává v balení s lesklou zlatou etiketou.

Zvláštností zlaté receptury je kombinace vysoce kvalitních keňských zrn Arabica a 24karátového jedlého zlata (E175). Přestože aditivum nijak neovlivňuje chuťové a aromatické složení nápoje, je mu připisován úžasný účinek na lidský organismus.

Předpokládá se, že pitím šálku 24 karátového zlata každý den můžete:

• zlepšit stav pokožky a vlasů;
• zlepšit imunitu;
• prodloužit mládí;
• zvýšit vitalitu.

Bushido kodo

Odrůda Bushido kodo je zajímavá především tím, že umožňuje získat kávu v šálku, který je chuťově velmi blízký nápoji uvařenému v turka. Tohoto efektu je dosaženo díky In-Fi, speciální technologii pro zpracování kávových granulí.

Dózy Kodo se vyznačují etiketou s pozadím ve stylu bambusu.

Bohatou klasickou chuť kodo doplňují příjemné ovocné a medové tóny a také jemná nasládlá dochuť.

Druhy kávových zrn Bushido

Švýcarsko dnes dodává na trhy Evropy a Ruska dva druhy zrnkové kávy, které jsou na pultech supermarketů prezentovány jak v celozrnné, tak v mleté ​​formě.

Originál Bushido

Obilná směs je směs Arabica (mírný přídavek Robusty je povolena) středně tmavá pečeně. Chuť se vyznačuje příjemnými čokoládově-karamelovými tóny, přítomností ušlechtilé hořkosti a příjemnou dochutí.

Specialita Bushido

Vždy se jedná o elitní jednosběrovou jednosběrovou kávu Arabica, která je ručně sbíraná. Zrno prochází vícestupňovou kontrolou kvality, při které jsou oddělena všechna neideální zrna. Výsledkem je, že balíček Bushido Specialty obsahuje ta největší zrna, která jsou ideální svým tvarem, velikostí a stupněm pražení, což zaručuje ideální rovnováhu a hloubku chuti, kterou skuteční gurmáni určitě ocení.

Dřevo pražené

Jedná se o speciální sérii zrnkové kávy od Bushido, která se vyrábí v Itálii. Hlavním rysem produktu je speciální pražení bobů na dřevě, které dodává nápoji zvláštní nótu (v závislosti na druhu dřeva), stejně jako sílu a svíravost.

Dnes si můžete koupit tři druhy dřevěné pražené kávy (zrnová a mletá):

• Forte – pražené na dubovém dřevě;
• Delicato – pečené na pomerančovníku;
• Intenso – pražené na olivovém dřevě.

Cena kávy Bushido

Bushido lze zakoupit jak v obchodě se smíšeným zbožím, tak na velkých online platformách, ale stojí za to vědět, že cena se může u jednotlivých prodejců výrazně lišit.

Při online objednávce si místo kvalitního originálu můžete koupit obyčejný padělek, takže když uvidíte velmi příznivou cenu, měli byste se zamyslet nad tím, zda produkt opravdu stojí za propagaci, nebo zda jeho originalita vyvolává otázky.

Průměrná cena za 100 gramů kávy této značky v Rusku:

Сорт	Typ	Cena
Světlo katana	rozpustný	780
Katana červená	rozpustný	999
Katana Černá	rozpustný	960
Originál Bushido	rozpustný	730
24 Karat Gold	rozpustný	1880
Bushido kodo	rozpustný	940
Originál Bushido	obilí	200-250
Specialita Bushido	obilí	200-250
Dřevo Bushido pražené	obilí	420-540

Pamatujte, že originální instantní káva musí mít:

• skleněné obaly (Bushido není baleno v plastu);
• 3-D logo ve tvaru kávového zrna;
• čárový kód;
• název země výroby a dovozní společnosti;
• skladovatelnost.

Vyplatí se také pečlivě číst název, protože často existují padělky, které jsou velmi podobné v balení, kde jsou změněna 1-2 písmena v názvu.

Recenze

Nedávno jsem dostal sklenici 24 karátového zlata. Chuť se mi moc líbila, i když bych neřekl, že se nějak výrazně liší od kvalitní kávy. Jemné, s příjemnou dochutí, bez ostré hořkosti. Je to asi trochu drahé na každý den, ale opravdu se mi to líbilo jako originální nápad na dárek.

Nedávno jsme se s kamarádkou rozhodli experimentovat a porovnávat různé příchutě kávy ze série Katana. Mně osobně se nejvíce líbila červená – nejvyváženější a nejjasnější. Černá je na můj vkus příliš hořká a světlá přechází do kyselosti. Ale tohle máš nejraději. Přítel právě ocenil Katana Light.

Kávu Wood Roasted Intenso jsem vyzkoušel od kamaráda a nyní je to moje oblíbená odrůda. Neuvěřitelná chuť a vůně, se kterou jsem se u žádné značky ještě nesetkal. Velmi neobvyklé a velmi chutné. Možná, že pokud si to budete užívat každý den, „wow“ efekt postupně zmizí, ale v této sérii jsou i jiné odrůdy, rozhodl jsem se, že je vyzkouším všechny a budu pravidelně měnit chutě.