Člověk si domácí zvířata průběžně vybírá, nechává ta nejlepší, která nejlépe odpovídají jeho požadavkům (ekonomickým, estetickým atd.), méně hodnotná využívá pro spotřebitelské účely. Tak se objevila selekce zvířat, která byla zpočátku nevědomá, a pak postupně začala nabývat charakteru primitivní metodické selekce.
Původ domácích mazlíčků
Všechna domácí zvířata pocházejí z divokých předků. Před jinými zvířaty byl pes domestikován uprostřed doby kamenné; jeho předky jsou vlk a možná i šakal.
Na konci doby kamenné byla domestikována prasata, ovce, kozy, skot a později koně. Prasata pocházejí z divokých evropských a asijských divočáků, ovce – z divokých evropských ovcí, kozy – z kozorožců, skot – z zubrů, koně – z tarpana a koně Převalského.
Funkce výběru
Díky selekci během tisíců let se vytvořila četná místní plemena, přizpůsobená specifickým podmínkám různých lidských biotopů a jejich potřebám. V současné době chovatelé při šlechtění nových a zušlechťování stávajících plemen domácích zvířat používají v zásadě stejné postupy jako v rostlinné výrobě.
Ale výběr zvířat má řadu funkcí:
- Rozmnožují se pohlavně, proto je každé plemeno komplexním heterozygotním systémem;
- hodnotit kvality samců, které nelze ověřit externě (produkce vajec, produkce tučného mléka), na základě potomků a rodičů;
- u některých druhů dochází k pubertě poměrně pozdě;
- rodí málo potomků.
Velký význam má výběr producentů na základě ekonomicky hodnotných vlastností a vzhledu zvířat. Exteriér je soubor fenotypových vlastností zvířat. Zohledňuje se tělesná stavba a poměr velikosti částí těla. Zohlednění exteriéru je důležité, protože tělo představuje jeden celek. Funkce těla a jeho produktivita úzce souvisí se stavbou těla.
Při chovu koní, prasat, ovcí a masného skotu jsou producenti hodnoceni podle fenotypu (exteriéru) a kvality jejich potomstva.
Při chovu mléčného skotu se selekce provádí ve třech fázích. Předběžný výběr býků je založen na informacích o produkci mléka matek, babiček, sester a exteriérových vlastnostech. Býci jsou pak hodnoceni na základě produktivity jejich potomků.
Nakonec jsou býci identifikovaní jako nadřazení kříženi s dcerami, aby se zjistilo, zda nesou smrtelné nebo jiné nežádoucí geny. Pro získání více potomků od nejcennějších samců se používá umělá inseminace.
Moderní úspěchy
Chov zvířat využívá širokou škálu metod pro šlechtění hodnotných plemen. Používají se staré metody prověřené testy i nové, vyvinuté ve 20. století.Za nejnovější a nejslibnější je považováno buněčné inženýrství. Je založen na přenosu dědičné informace přes somatické buňky. Specialisté na hospodářská zvířata pěstují klony, které by se mohly stát přesnou kopií předka se sadou vhodných vlastností. V roce 1997 se vědcům podařilo vychovat ovce Dolly a několik dalších zvířat pomocí klonování.
Výběr zvířat pomohl vytvořit řadu cenných plemen, mezi něž patří:
- Ovce Tsigai – má vysokou plodnost a za čtyři měsíce vyprodukuje přibližně 100 litrů mléka;
- černobílý typ skotu – produkuje až 5 tun mléka ročně (obsah tuku – 3,6-3,8%);
- Ovce ascanská – vyznačuje se rychlým růstem (velikosti dospělce dosahuje za rok a půl). Sklizeň vlny dosahuje 20-30 kg z jednoho berana.
Typy variability v chovu zvířat
Variace jsou rozdíly, které vznikají mezi zástupci stejného nebo různých druhů, předky a potomky, pod vlivem genotypu a prostředí.
Existují dva typy variability:
- dědičná – projevuje se jako změna genetické informace potomků.
- nedědičná – projevuje se změnou fenotypu pod vlivem vnějších faktorů.
Dědičná variabilita se dělí na mutační a kombinativní.
Mutační variabilita – nastává, když je genetický materiál vystaven mutagenním faktorům. Vznikají samovolně nebo v důsledku vlivu teploty, záření a chemikálií.
Kombinační variabilita – vyznačující se zvláštní kombinací genů, které se předávají z rodičů na potomky. Pro získání nového plemene se nejprve odebere několik plemen, po jejichž křížení se v plánovaném pořadí získají druhy s požadovanou sadou genů.
Metody
Chovatelé používají k získávání nových druhů následující metody: intrabreeding (inbreeding), interbreeding (outbreeding), heterózu, testování samců potomstvem a umělou inseminaci.
Příbuzenské plemenitby (příbuzenské křížení) – v chovu zvířat se používají k zachování a zlepšení vlastností plemene. V praxi se vybírají nejvýkonnější druhy a plemena, která nesplňují požadavky, jsou vyřazena.
Pro příbuzenské křížení se vybírají páry pro křížení s úzkými rodinnými vazbami: bratři a sestry, rodiče a jejich potomci. Takto se získávají homozygotní druhy s cennými vlastnostmi. Nevýhodou metody je oslabení zvířat, zhoršení adaptačních schopností a odolnosti vůči chorobám.
Výchova – nepříbuzné křížení zvířat různých plemen a druhů. Tento způsob křížení vede k heteróze. Cílem metody je vytvořit nová plemena, která jsou přístupná dalšímu přísnému výběru.
Pomocí outbringu byl získán německý ovčák, který se používá ve všech typech služeb, je dobře stavěný a snadno se cvičí.
Heteróza – pozorováno při křížení zástupců různých plemen v první generaci. Výsledná zvířata mají oproti rodičovským formám řadu výhod. Rostou rychleji a produkují více mléka nebo masa. Například po křížení 2 masných druhů kuřat se získají brojlerová kuřata, která mohou účinně přibírat na váze.
Testování otců podle potomků – Vybírají samce, kteří nevykazují určité vlastnosti, a kříží je s dcerami. Takto se posuzuje kvalita výsledných potomků v porovnání s těmi mateřskými.
Umělé oplodnění – Metoda se používá k oplodnění samic semenem nejproduktivnějších samců. Zárodečné buňky zůstávají životaschopné při nízkých teplotách po dlouhou dobu.
