Nyní se do Ruska přiváží mnoho různých druhů ořechů – od korejských piniových oříšků, mandlí, lískových ořechů až po sněhově bílé kešu a obrovské kokosy. Ale mezi plody ořechů pěstovanými lidmi jsou lískové ořechy na zvláštním místě. Jeho lahodné výživné ořechy obsahují 62–75 % hodnotného ořechového másla, až 20 % bílkovin, 10–12 % sacharidů, makro a mikroživiny. Ozdobí také lesní oblast, zejména její červenolisté odrůdy, vyšlechtěné v Moskevské oblasti. Ale zatím jsou lískové ořechy kupodivu v našich zahradách vzácným hostem. A to přesto, že ji zvládne pěstovat i začínající zahradník.
Vědci říkají: Pravidelnou konzumací pouze 100 g lískových ořechů denně můžete předejít četným srdečním chorobám, výrazně zlepšit stav nervového systému. Tinktura z kůry a listů se odedávna používá v lidovém léčitelství. Ale se všemi svými výhodami jsou lískové ořechy velmi nenáročná a krásná rostlina, nepostradatelná pro živé ploty, při úpravě lesních zákoutí nebo při úpravě svahů kolem letních chat.
Líska je příbuzná známé lísky nebo lísky, oba patří do stejného rodu Corylus. Tyto keře, nebo méně obyčejně stromy, tvoří oddělená samčí a samičí květenství na stejné rostlině. U lísky obecné jsou samčí jehnědy měkké a žluté, u lísky (C. maxima) se liší barvou od žlutozelené po vínově červenou. Jeho ořechy jsou delší a užší než ořechy lískové a jsou pokryty „hlavičkou“ dlouhým obalem, který se na konci uzavírá.
Barva lískových náušnic kolísá od žlutozelené po vínově červenou.Lísky se dožívají dlouho, v příznivých podmínkách až 100 let, v přírodě dorůstají až osmi metrů, na zahradě až čtyř. Obvykle kvete ve středním pásmu od začátku dubna po dobu 3-4 týdnů. Lískové ořechy jsou typickým zástupcem větrem opylovaných ovocných plodin. Je zvláštní, že pro všechny pěstované lískové ořechy je nejlepším opylovačem lískový ořech. Sami si můžete z lesa přinést nařezané větve a provést umělé opylení. Pro získání zaručené sklizně je nutné vysadit 3-4 vzájemně opylené odrůdy lískových oříšků do kupy.
Výsadba, pěstování a péče
Pro moskevskou oblast je optimální doba výsadby na jaře v dubnu a na podzim koncem září – začátkem října. Výsadbová jáma o průměru a hloubce 80 x 90 cm na chudých sodno-podzolických půdách je vyplněna zeminou z horní úrodné vrstvy. Přidejte 3-4 kbelíky listového kompostu nebo humusu z hnoje, 25-400 g fosfátové a dolomitové mouky, 2-3 šálky popela nebo 100 g draselné soli a vše důkladně promíchejte. Po výsadbě udělejte kolem lískového keře díru a hojně ji zalijte, poté povrch jamky mulčujte. Nadzemní část vysazené rostliny se odřízne na 4-5 pupenů, přičemž se ponechá 20-25 cm od úrovně půdy. Keře lískových oříšků se vysazují ve vzdálenosti 2,5-3 m.
Při množení semeny nové sazenice zřídka opakují mateřské vlastnosti odrůdy a začnou přinášet ovoce za 7-8 let. Proto je vhodnější množení vrstvením, zelenými řízky a roubováním. Pak lze první ořechy získat již za 2-4 roky. Při jarním rozmnožování vrstvením se silný mladý výhonek, aniž by byl odříznut od mateřského keře, vložíme do vykopané rýhy hluboké 10-15 cm, přišpendlí se drátěným prakem, špička výhonu se nadzvedne a sváže na vertikální kolík. Příkop je vyplněn zeminou smíchanou s humusem, půda je zhutněna a napojena. Na podzim, po opadnutí listů, se řízky oddělí od mateřské rostliny a znovu se zasadí na místo.
Maximální plodnost lískových oříšků připadá na 12-15 rok života rostliny a za příznivých podmínek trvá až 100 let.
Líska roste dobře na každé půdě, s výjimkou silně podmáčených, slaných a mladých pískových nánosů. Má rád svahy malých strmostí s blízkým výskytem tekoucích vod. Ve fázi plodů vyžaduje slunné stanoviště, chráněné před studenými větry.
Zimní a mrazuvzdornost lísky silně závisí na jejím původu. Odrůdy výběru poblíž Moskvy tedy vydrží až -38 stupňů a pěstují se na Ukrajině, v Bělorusku, na severním Kavkaze – až -31, odrůdy Ázerbájdžánu – až -25 stupňů.
Odrůdy lískových ořechů pro střední Rusko
Do státního rejstříku za rok 2007 bylo zařazeno 22 odrůd lískových ořechů. Doporučuji vám nejlepší odrůdy pro střední Rusko:
Lískový ořech Trebizond, Pervenets, moskevský rubín, Masterpiece jsou hlavními vysoce výnosnými odrůdami lísky. Díky selekci má každý letní obyvatel možnost vypěstovat si na svém místě úrodnou a mrazuvzdornou lísku. Taková rostlina ozdobí každou zahradu a v září poskytne chutnou a zdravou sklizeň.
Odrůdy
Líska (líska, líska, líska) je jednodomá, dvoudomá, větrem opylovaná rostlina. Roste v lese. Obvykle tvoří husté houštiny. Používá se jako ořech a okrasná plodina.
Dříve se plody lísky sbíraly v divokých houštinách. Pak začaly řídnout a zůstaly jen keře s velkými ořechy s tenkou skořápkou. Díky tomuto výběru následně vznikly odrůdy. Dnes se lískovými oříšky nazývají všechny pěstované druhy lísek, stejně jako jejich plody. V Rusku jsou lískové houštiny běžné na jihu země, ve středním Povolží a na Kavkaze.
V průmyslové výrobě jsou odrůdy rozděleny do tří kategorií:
- Kolo. Mírně zploštělé, přibližně stejně vysoké a široké. Mají nejlepší chuťové a nutriční vlastnosti. Obsahuje hodně tuků a bílkovin. Při sekání dávají minimální procento dělových koulí.
- Kuželovitého tvaru. Zástupci tohoto typu mají výraznější výšku a šířku a tenkou skořápku. Při dělení je procento selhání jádra vyšší než u kulatých. Proto se ovoce často prodává neloupané.
- Ovál. Rozdíl mezi výškou a šířkou je znatelnější. V této kategorii se rozlišují dvě podskupiny: zploštělé a oválné. Jsou téměř nepřístupné pro dělení a kalibraci, a proto se nepoužívají v průmyslovém zpracování. Některé odrůdy jsou dezertní. Prodává se ve skořápce.
Nejvyšší třída se nazývá plody s průměrem jádra 1,5 cm nebo více. Kupované ořechy jsou dražší a více ceněné. Nejméně kvalitní lískové ořechy jsou menší než 11 mm v průměru.
Trebizond
Jedná se o nejplodnější druh lískového ořechu, který roste především na Krymu. Mohutný vysoký keř, dosahující výšky 5 m, se středně rozložitou korunou. Jeho jedinečnost spočívá v následujícím:
- Největší odrůda lískových ořechů na světovém trhu.
- Má vysoký obsah tuku (až 72 %).
- Mrazuvzdornost – až -32⁰С.
- Významný výnos jádra (60 %).
Populární pro střední Rusko. Je žádoucí zasadit rostlinu na dobrou úrodnou půdu pomocí standardní metody (pěstování ve formě stromu). Kvetoucí líska Trebizond připadá na březen-duben. Plody dozrávají v srpnu – kulaté ořechy s leskle hnědou slupkou. Hmotnost jádra je asi 3 g. V sazenicích je 3-6 ořechů. Při správném pěstování dosahuje výnos 30 centů na 1 ha.
Kavkaz
Tato jednodomá rostlina je ideální pro pěstování na území kavkazských oblastí. Je to vynikající opylovač. Zelenolistá odrůda středně raného zrání. Dosahuje výšky 3 m, má úzkou pyramidální korunu střední hustoty. Kmeny jsou rovné, umístěné pod úhlem. Listy jsou svraštělé, mírně pýřité. Plody jsou velké – 2,5 g, zploštělé, mírně žebrované. Skořápka je hustá, hrbolatá. Výtěžnost maximálního procenta z celého jádra je 48 %. Ve složení ořechy: 67,7 % tuku a 20 % bílkovin. Průměrný výnos je 22 centů na 1 ha.
Hlavní výhody lískových oříšků Kavkaz:
- Vhodné pro mechanizovanou sklizeň.
- Vysoká pylová životaschopnost (89 %).
Mistrovské dílo
Rychle rostoucí, produktivní odrůda lískových oříšků získaná ukrajinskými šlechtiteli ze semen kavkazského původu. Vysoký keř – až 4 m na výšku. Mistrovské dílo se snadno množí vrstvením, výhonky a řízky. Není náchylný k přerůstání.
Odrůda lískových oříšků „Mistrovské dílo“
Hazelnut Masterpiece plodí ve třetím roce po výsadbě. Výkon – až 9 kg z každého keře. Plody dozrávají v srpnu. Ořechy jsou kulaté, velké – až 3 g, s hnědou silnou skořápkou a špičatým vrcholem. Sbíráno ve svazcích po několika kusech (až 8). Pubescentní zákrov je dvakrát delší než plod.
Červené ořechy se z plyše snadno loupou a mají dobrou chuť. Obsahují až 65 % tuku. Při dodržení podmínek skladování jsou vhodné ke spotřebě do 12 měsíců.
Moskva ruby
Získává se křížením odrůdy Nottingham se směsí pylu z červenolistých lískových ořechů vyšlechtěných akademikem Yablokovem. Jedná se o pozdní, ale vysoce výnosnou odrůdu. Vytváří vysoký, mohutný keř, vysoký až 4,5 m. Vytváří hojně prášivá samčí květenství. Kůra je šedohnědá, listy a kupule jsou tmavě karmínové.
Lískový ořech odrůda “Moskevský rubín”
Plody v pátém roce. Výnos – 3-4 kg z každého keře. Ořech má hmotnost 3,5 g a výšku 3 cm.Skořápka není tlustá, rovná a hladká. Ořechy tvoří nefructescence 7-15 ks. Dozrávají v říjnu. Jádro má sladkou chuť. Obsahuje 63 % tuku.
Jednodomá červenolistá odrůda dobře zakořeňuje na hnojené půdě. Preferuje hlinité, písčité půdy, mírně kyselé a mírně zásadité černozemě. Nemá rád průvan a kopce, stejně jako těžké typy půd.
Hlavní výhody lze nazvat:
- Vysoká mrazuvzdornost – až -40⁰С.
- 92% pylová plodnost.
Kateřina
Velkolistá odrůda. Získáno v procesu křížení vybraných lískových ořechů obecných a lískových oříšků červenolistých z výběru A. S. Yablokova. Silný okrasný keř. Plyuska a ořechy jsou natřeny narůžovělou nebo tmavě malinovou barvou. Načervenalé listy.
Lískový ořech odrůda “Ekaterina”
Obálka je tenká a vyřezávaná, mnohem kratší než ořech. Ořechy jsou dlouhé a velké s konvexní základnou. Tvoří až 8 květenství. Skořápka je tenká. Jádro má dezertní chuť.
- Velkoplodá odrůda lískových ořechů – až 5 g;
- Tvoří slabý kořenový systém.
Odrůda líska červenolistá je vhodná pro pěstování ve středním Rusku a v jižních oblastech Ruské federace. Potřebuje opylení mrazuvzdornými zelenolistými odrůdami lísky. Poskytuje konzistentní výnosy.
Severní 42
Silný zelenolistý keř vysoký 4-6 m. Výborný opylovač. Pylová plodnost – 95 %.
Severny 42 je vhodný pro chov ve středním Rusku. Dokáže odolat krutým zimám. Doba květu samčích květenství se liší od samičích. V průmyslových výsadbách potřebuje opylovače.
Odrůda lískových oříšků “Northern 42”
Líska odrůda Northern 42 produkuje velké ořechy podlouhlého tvaru o hmotnosti 2,5-3,8 g (podle místa růstu). Skořápka je střední tloušťky. Zákrov je jedno- a dvoudílný, vyřezávaný, mírně přesahuje velikost plodu. Výtěžnost jádra po rozštěpení 47 %, mazací schopnost 69 %.
Isaevsky
Jedna z nejcennějších odrůd lískových ořechů. Získáno křížením tambovské lísky s Akademikem Jablokovem červenolistým. Jedná se o kvetoucí rostlinu vysokou 1,5-2 m. Preferuje mírnou vlhkost a zahradní půdy.
Odrůda lískových ořechů “Isaevsky”
Plody jsou velké, hnědavé barvy s tmavými pruhy. Liší se jemnou dezertní chutí a vysokou mrazuvzdorností. Plodí hojně i po silných mrazech, kdy teplota klesla pod -40⁰С (Moskva, 1978).
Barcelona
Vysoký, jednodomý keř, který tvoří hustou, rozvětvenou korunu. Dorůstá až 5 m. Má velké množství velkých světle zelených náušnic. Obvykle 2-3 v jedné partě. Listy jsou velké, kulatého nebo eliptického tvaru, světle zelené barvy. Na okrajích jsou malé zoubky a na žilách vlákna. Plus je široce rozmístěný, dvakrát delší než plod. Během zrání (prvních deset dní v září) se otevírá, aby mohl ořech vypadnout.
Plody jsou velké, až 2 cm široké a až 2,5 cm dlouhé. Existují různé tvary, ale častěji vejčité nebo kuželovité. Mírně zploštělé, trojúhelníkové. Skořápka je poměrně silná, hnědočervená. Jádro má sladkou šťavnatou chuť. Pokryté tenkou, vrásčitou hnědou skořápkou.
Barcelonské lískové ořechy jsou velmi produktivní a plodí brzy. Hlavní nevýhodou je zranitelnost moniliálním popálením (houbové onemocnění). Odrůdy vhodné k opylení: Daviana, White Lambert, Miracle from Bolviller.
Barcelonský ořech je vysoce kalorický produkt. Proto je jeho užívání nežádoucí pro osoby trpící nadbytkem cholesterolu a obezitou.
Adyghe 1
Univerzální odrůda lískových ořechů. Doporučeno pro pěstování na území kavkazského regionu a pobřeží Černého moře (hlavně ve východní části). Tvoří mohutný vícekmenný keř vysoký až 5 m s hustou rozložitou korunou. Odolný vůči škůdcům a chorobám. Snadno snáší sucho a mráz i v horských oblastech.
Odrůda lískových oříšků je vysoce výnosná, raná až střední doba zrání. Roste a plodí na jednom místě až 100 let. Dává kulaté plody o hmotnosti do 2 g, tvořené ve svazcích do 5 ks. Tenká slupka kávové barvy je v horní části silně pýřitá. Jádra jsou hustá, silná, mají sladkou kyselou chuť. Obsahují až 66 % tuku. Výnos je 49 %, průměrný výnos 22 centů na 1 ha.
Roman
Italská odrůda lískových ořechů středního období zrání. Pěstuje se v oblasti Kavkazu. Líska římská tvoří bujný keř raného plodu. Plody dozrávají pravidelně, ve druhé dekádě srpna. Velké ořechy – 2,6 g, snadno se oddělují od obalu. Skořápka je tenká (do tloušťky 1 mm), kaštanová, má rýhy. Výtěžnost celého jádra 46 %, obsah oleje 67 %, obsah bílkovin 15 %. Průměrný výnos je 33 centů na 1 ha.
Roman má průměrnou mrazuvzdornost, a proto může v chladných zimách zmrznout.
Hlavní výhody této odrůdy:
- Odolný vůči nebezpečným chorobám a škůdcům.
- Zřídka postižené popelem.
Kudrjavčik
Rozprostřený keř, vyznačující se předčasným zráním a bohatými výnosy (až 17 kg na keř). Kudryavchik dosahuje výšky 3,6 m, v průměru – 5,5 m. Odolný vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám.
Odrůda lískových ořechů “Kudryavchik”
Ořechy jsou malé, široce zaoblené se špičatým vrcholem. Sbírá se v ovocných hroznech po 3-15 kusech. Dozrávají na konci července. Obálka je dvakrát delší než lískový ořech, celý nebo jednou nařezaný. Když je zralý, jeho okraje se kroutí.
Skořápka je tenká, hnědá, na bázi lesklá. Vršek je hustě pýřitý s tmavě zbarvenými podélnými pruhy. Jádro Curly je silné, husté a má dobrou chuť. Obsah tuku 70 %.
Katalánština
Vysoký, ale nepříliš vysoký keř s hustou listovou korunou. V Polsku se pěstuje odedávna. Má průměrnou mrazuvzdornost – až -20⁰С. Doba květu je v polovině raného období. Kůra je šedohnědé barvy. Listy jsou malé, oválné, hustě rozmístěné, se zubatými okraji.
Lískový ořech odrůda “Catalan”
Catalan produkuje velké, kulaté a kuželovité plody, které dozrávají koncem září. Ořechy se sbírají v ovocných hroznech po 3-5 kusech. Obal odpovídá délce lískového ořechu, během zrání se otevírá a uvolňuje většinu plodů. Jádro má dobrou sladkou chuť a těsně přiléhá ke skořápce.
Lambert vulgární
Pěstovaná odrůda lísky evropského původu. Tvoří pomalu rostoucí, středně velký (až 3-4 m) keř se zaoblenou korunou. Liší se vysokou produktivitou a odolností vůči chorobám. Nenáročné na pěstování. Díky červenému olistění se používá k dekorativním účelům k dekoraci zahrady.
Lískový ořech odrůda “Common Lambert”
Lískový ořech odrůda “Lambert obyčejný” má samčí květy v podobě náušnic a samičí květy v podobě ledvinky. Plody jsou podlouhlé, vejčitého tvaru. Tvoří infructescence od 3-8 ks. Zabalené v krásném, vínovém obalu. Červený listový ořech dozrává koncem léta. Jádro pevně přilne ke skořápce, má vysoké chuťové vlastnosti.
Lambert miluje slunce. Stupeň osvětlení ovlivňuje nádheru keře, barvu listů a hojnost úrody.
První narozen
Líska prvorozená je zelenolistý rozložitý keř, dosahující výšky 3,5 m. Vytváří hodně bazálních výhonů. Obal ořechu je kudrnatý, vyřezávaný, okraje jsou ohnuté ven. 1,5krát delší než plod, nazelenalé barvy.
Odrůda lískových oříšků “Firstborn”
Lískové ořechy odrůdy Pervenets jsou velké a podlouhlé, váží 2,5 g. Ve svazku od 2 do 5 ks. Skořápka je středně silná, hladká a zlatavá. Jádro chuti dezertu je pokryto světlými slupky. Obsah oleje 65 %.
Zimní odolnost lískových ořechů odrůdy Pervenets je až -40⁰С. Plodí ročně a přináší 6 kg úrody na keř (v druhé polovině září). Vytváří mnoho ženských a samčích květenství, která kvetou současně. Slouží jako opylovač lískových oříšků červenolistých.
Červenolistá odrůda lískových ořechů získaná křížením lísek Barcelona a Trebizond. Srednerosly keř vysoký 3,5 m s hustou rozložitou korunou. Dozrává v první dekádě září, mrazuvzdorná.
Lísková odrůda “Sugar”
Je to dobrý opylovač pro jiné druhy. Tvoří velké množství pánských náušnic, které lehce nemrznou. Pro opylení odrůdy Sakharny se vybírají zelenolisté pěstované odrůdy lískových ořechů: Pervenets, Tambov.
Okrasná odrůda lískových ořechů je třešňově zbarvená zeleň a ořechy. Dává kulaté, středně velké plody o hmotnosti 1,8 g. Obal je úměrný délce ořechu. Výtěžnost celého jádra je 48 %, obsah oleje 71 %. Jeden keř dává asi 3 kg úrody.
Lískooříškový cukr předčí všechny ostatní odrůdy co do obsahu tuku a cukru.
Varšavská červená
Dekorativní odrůda lískových oříšků evropského původu. Tvoří krásný, středně velký keř ve tvaru kulky. Varšava dosahuje výšky 5 m, v průměru – 6 m. Listí na podzim zčervená. Rychle roste v mladém věku. Kvete velmi brzy, v únoru až březnu, ještě před rozkvětem listů. Opylovač – Galle.
Odrůda lískových oříšků “Varšavská červená”
Plody Varshavsky jsou velké, protáhlé. Dozrává koncem září. Skořápka je tenká, tmavě hnědá. Ořechy mají příjemnou nasládlou dochuť. Výtěžnost jádra 50 %, obsah oleje 70 %, obsah bílkovin 14 %.
Na podmáčené půdě, zejména v nížinách, mohou být mladé výhonky poškozeny mrazem.
Brzy Tambov
Vybírá se v houštinách lísky v lesnictví “Stepnoy” v regionu Tambov. Bujný keř raného zrání s úzkou pyramidální korunou. Dosahuje výšky 4 m. Vyznačuje se vysokou zimní odolností. Tvoří velké množství květenství. Je to dobrý opylovač pro ostatní odrůdy lískových ořechů.
Odrůda lískových oříšků “Tambovský raný”
Vytváří podlouhlé plody o hmotnosti 2 g, dozrávají v polovině srpna. Skořápka je velmi tenká, zlaté barvy. Ořechy této odrůdy mají velké plus. Výtěžnost jádra 48 %, olejnatost 69 %. Ořech má jemnou nasládlou chuť. Produktivita – až 6 kg na keř.
Fialová
Velká odrůda lísky oceněná Royal Horticultural Society of England. Fialová tvoří středně velký keř (až 4 m) s mnoha kmeny a široce rozložitou deštníkovitou korunou. Kůra je hladká, popelavě šedá. Listy jsou mírně špičaté, tmavě fialové, s kovovým leskem. Produktivita – 3 kg na strom. Je to výborný opylovač pro odrůdy se zelenými listy.
Lískový ořech odrůda “Purple”
Fialová preferuje úrodné půdy. Na péči je nenáročná a dobře snáší přesazování. Vhodné pro terénní úpravy městských parků a zahrad. Bojí se silných mrazů.
Plody jsou drobné, válcovité, váží 3 g. Dozrávají koncem léta. Obal je 2x delší než ořech, prodloužený do tuby.
Shrnutí
V tomto článku byl zvažován rozsáhlý popis odrůd lískových ořechů. Znát vlastnosti a rozdíly každého druhu, zahradník si bude moci vybrat nejvýhodnější možnost výsadby.
