Jaký druh piva se vyrábí v České republice?

Česká republika je zemí lahodného piva a Češi jsou největšími pijáky piva na světě, každý ho vypijí 147 litrů ročně. Které ze stovek druhů českého piva byste měli ochutnat, pokud přijedete do České republiky? kolik stojí? Jak často se vyskytují v obchodech a barech? Přečtěte si odpovědi níže.

Důležitým faktorem

Mnoho piv diskutovaných v tomto článku se vaří v ruských pivovarech. A možná po přečtení tohoto článku budete chtít zajít do obchodu a vyzkoušet určitou odrůdu.

Rádi bychom vás upozornili, že české originály a ruské obdoby jsou ÚPLNĚ odlišná piva. Pokud chcete vyzkoušet nějakou odrůdu, pak si určitě vezměte českou z dovozu a v žádném případě ruskou úpravu.

Hustota a obsah alkoholu

V České republice není zvykem psát obsah alkoholu. Zde je zvykem oddělovat odrůdy podle hustoty. Níže uvádíme tabulku shody, která usnadňuje orientaci.

Hustota, %	9	10	11	12	13
Alkohol, %	4,1	4,6	5,2	5,6	6,1

V České republice není povinné uvádět obsah alkoholu. Na etiketě může být uvedena pouze hustota, to je v ČR běžný stav.

TOP 10 úplně nejlepších

10. místo. Velvet – český samet

Samet na čepu

Značka Velvet patří pivovarům Staropramen. Značka vyrábí pouze jednu odrůdu, která se nazývá „Velvet“. Toto pivo se vaří v ostravském pivovaru Ostravar.

Velvet není vůbec tradiční české pivo, ale výsledek kreativního myšlení moderních českých sládků ze Staropramenu. Značka byla uvedena na trh v roce 1997.

Samet se dnes nedá koupit v obchodech, stáčí se jen v několika desítkách restaurací a hospod. Ne každá provozovna má právo Velvet prodávat, k tomu je nutné absolvovat speciální certifikaci u společnosti Staropramen. Samet se kdysi prodával v obchodech v 0,44l plechovkách a 0,5l lahvích, ale od této praxe se nyní upustilo.

Jedná se o polotmavé pivo s obsahem alkoholu 5,3 %. Samet se proslavil především svým vzhledem – sytou zlatohnědou barvou, po nalití se vytvoří krásná hustá krémově zbarvená pěna. Odborníci ze stránky pivnici.cz dali Velvetu za vzhled hodnocení 4,5 (téměř maximum).

Chuť piva Velvet však Čechy nevzrušuje. A není se čemu divit, protože receptura Velvet je založena na tradičním anglickém pivu, nikoli na českém pivu. Web pivnici.cz dal Velvetu za chuť jen 2,5 bodu. Pivo se vaří ze směsi tří druhů sladu a hořkých odrůd chmele.

Cena sametu je 60 Kč za sklenici 0,4 litru. Aktuální kurz koruny naleznete v článku „Jaké jsou peníze v ČR“.

9. místo. Gambrinus – pivo pojmenované po králi

Gambrinus Original 10

Když lidé uvidí název Gambrinus, mnoho lidí si myslí, že jde o německé pivo, někteří si dokonce myslí, že je to americké. A všichni myslí správně! Na světě existuje 9 různých značek piva s názvem „Gambrinus“: 4 v Německu, 1 v Rakousku, 1 v České republice, 1 v Dánsku, 1 v Maďarsku, 1 v USA. Jedná se o 9 nezávislých značek.

Název „Gambrinus“ je ve světě z nějakého důvodu populární. Tak se jmenuje legendární král Flander – postava z pohádek a písní středověku. Král Gambrinus podle legendy vynalezl pivo v podobě, v jaké ho známe dnes.

Český Gambrinus je v tuzemsku velmi oblíbený. Vaří se v pivovaru Pilsner Urquell, což znamená, že značka patří Pilsner Urquell. Pivo Gambrinus se vaří přes 150 let. Tradičně se vaří se sládeckým chmelem a plzeňským sladem.

V době vydání tohoto článku se pod značkou Gambrinus v ČR vyrábí 9 odrůd. Klasický ORIGINAL 10 je nejoblíbenější. Za hlavní specializaci Gambrinusu jsou však považovány nefiltrované odrůdy: NEPASTERIZOVANÁ 12, NEPASTERIZOVANÁ 10 a NEPASTERIZOVANÁ 11. Tyto odrůdy doporučujeme nejprve vyzkoušet.

Ne každý podnik smí čepovat pivo Gambrinus. Existuje systém sledování úrovně provozovny a kvality práce personálu, především barmanů. Navíc u Gambrinusu je tato kontrola vystavena, provádějí ji dva lidé – Karl Hynek a Gonza Kropach. Tito dva se stali „tváří značky“.

Ochutnat točený český Gambrinus není těžké, v zemi je 1155 autorizovaných provozoven (údaj za rok 2019). Z toho 156 v Praze, 31 v Karlových Varech.

Ceny Gambrinusu jsou průměrné. Lahev Gambrinus Originál 10 0,5l v obchodech stojí 12-14 Kč, láhev Gambrinus Plná 12 17-20 Kč, Gambrinus Dry 0,5L 12-14 Kč. V barech a hospodách je cena 20-25 Kč.

8. místo. Svatý Norbert – klášterní opojný nápoj

Sezónní odrůda Sv Norbert

Toto pivo se vaří ve Strahovském klášterním pivovaru od roku 1516. Během sovětské éry byl pivovar uzavřen a znovu otevřen v roce 2000. Objem výroby strachovského pivovaru je velmi malý – pouhých 100 000 litrů ročně. Pivo Svatý Norbert se proto nevyváží, neprodává v obchodech a nestáčí se v žádném baru kromě restaurace Strahovského kláštera.

Strahovský klášter se nachází nedaleko Pražského hradu. Téměř všichni turisté v Praze se jezdí dívat na Pražský hrad, a tak je pivo mezi turisty velmi oblíbené. Pokud budete poblíž, určitě se zastavte a ochutnejte.

Klášterní pivovar v době publikace tohoto článku produkuje celoročně tři odrůdy – Sv. Norbert Amber ležák (polotmavý, 13% gravitace, 5,3% alkoholu), Sv. Norbert Tmavý ležák (tmavý, 14 %, 5,5 %) a novinka Sv. Norbert IPA (India Pale Ale).

Kromě těchto tří odrůd existuje ještě tucet sezónních odrůd, které se vaří na určité svátky nebo pouze v určitých měsících. Nejznámější: Sv. Norbert masopustní (polotmavý, 16 %, 6,3 %) se vaří před půstem, Sv. Na Velikonoce se vaří Norbert velikonoční (světlý, 13 %, 5,3 %), Sv. Norbert vánoční (polotmavý, 19% gravitace, 7,7% alkoholu) se vaří na Vánoce. Harmonogram prázdnin naleznete v našem článku „Dovolená v České republice“.

Pivo Svatý Norbert je zajímavé nejen svou exkluzivitou, ale také tím, že využívá unikátní kombinaci české, rakouské a německé tradice. Receptury vycházejí z odrůd Märzen (Bavorsko) a Vídeňský ležák (Rakousko) a jsou použity české technologie.

Cena za 0,4 draft – 65 Kč. Cena za láhev 0,5 – 100 Kč. Pokud přijdete s partou, tak si vezměte 3litrový džbán pro každého – 450 Kč.

7. místo. Svijany – prodej pouze v ČR

Tématické balení Svijany

Pivovar Svijany je jedním z nejstarších v České republice, pivo se zde vaří již od roku 1534. Nyní je to velký podnik, objem výroby je 60 000 000 litrů ročně. Pivovar se nachází v obci Sviany v Libereckém kraji.

Pivo Svijany se téměř nevyváží, proto ho důrazně doporučujeme vyzkoušet, pokud jste na dovolené v ČR.

V obchodech a tavernách nejčastěji najdete dva druhy – Svijanská Desítka 10 % a Svijanský Máz 11 %. Obě tyto odrůdy byly mnohokrát oceněny značkou kvality „Česká svačina“. Odrůda Svijanská Desítka získala v roce 2019 ocenění World Beer Idol a Svijanský Máz obsadil v roce 2018 druhé místo ve World Beer Awards.

Sortiment pivovaru Svijany je malý – pouze 14 odrůd. Kromě Desítky a Mázu doporučujeme vyzkoušet odrůdy Kněžna 13 % (tmavá) a Fanda 11 % (nefiltrovaná), ale v obchodech nebo barech na ně pravděpodobně nenarazíte.

Má se za to, že svijanské pivo vděčí za svou jedinečnou chuť speciální vodě ze studní v obci Svijany a také výběru toho nejlepšího sladu a chmele. Rozhodně však můžeme říci, že úspěch byl dosažen díky šikovnému personálu podniku. V září 2011 byli v Síni slávy českého pivovarnictví zvěčněni zaměstnanci pivovaru Svijany, technolog Ladislav Černý a manažer František Horák.

Cena 0,5l lahve nebo plechovky Svijanské Desítky je od 8 do 13 Kč, Svijanský Máz – od 10 do 14 Kč. Pokud si chcete pivo Svijany přivézt domů, jsou zajímavé možnosti. K dispozici jsou 2litrové dárkové dózy (120 Kč) se speciálním fixem, kterým můžete napsat vzkaz obdarovanému. Nebo si pivo můžete zakoupit v dárkových skleněných džbánech o objemu 1 nebo 2 litry. Tyto možnosti ale nelze koupit v obchodech, je potřeba objednat na oficiálních stránkách eshop.pivovarsvijany.cz

6. místo. Krušovice – královské pivo

Krušovice ve značkové sklenici

Slavné pivo České republiky s císařskou korunou na logu. Krušovické pivo se vaří v pivovaru v obci Krušovice, která je asi 55 kilometrů západně od Prahy, na půli cesty mezi Prahou a Karlovými Vary.

Koruna je v logu z nějakého důvodu. V roce 1583 koupil pivovar císař Svaté říše římské Rudolf II. a učinil z krušovického pivovaru hlavního dodavatele piva na Pražský hrad.

Od té doby pivovar mnohokrát změnil majitele, v roce 1945 byl znárodněn, poté v roce 1992 privatizován. Nyní je ve vlastnictví společnosti Heineken Corporation. Krušovické pivo se vyváží do mnoha zemí, v některých zemích včetně Ruska se vyrábí licenčně. V České republice samotné však zdaleka není nejoblíbenější.

V době vydání tohoto článku vyrábí Krušovice 4 odrůdy v lahvích a plechovkách a 3 odrůdy na čepu. Kupovat a zkoušet lahvové odrůdy ŘÍZNÁ 10, KRÁLOVSKÁ 12, ČERNÉ a LEŽÁK nemá smysl a už vůbec nemá smysl dovážet z ČR. Toto pivo se aktivně vyváží do Ruska, lze jej snadno najít v hypermarketech Auchan nebo Okay. Jen odrůdy se v exportní verzi jmenují trochu jinak.

Za vyzkoušení stojí výčepní odrůdy: PŠENIČNÉ (světlé nefiltrované, 11,5 % hustota, 4,3 % alkoholu), MUŠKETÝR (světlé, 10,8 %, 4,5 %) a K11 (světlé, 11,3 %, 4,8 %). Tyto odrůdy jsou známé svou jedinečnou chutí.

Cena Krušovic v lahvích je od 13 do 18 Kč. Výčepní odrůdy – od 20 do 30 korun za 0,4 nebo 0,5 litru.

5. místo. Staropramen – chuť Prahy

Praha Staropramen

Pivo Staropramen se vaří v Praze na Smíchově, mottem značky je „Skutečná duše Prahy“. Název značky se doslova překládá jako „Staré proudy“. První pivo Staropramen bylo uvařeno v roce 1871, blíží se 150. výročí. Od založení pivovaru v roce 1869 však Staropramen již aktivně slaví a všechny lahve a plechovky se již vyrábí s velkým počtem „150“.

Rozkvět značky Staropramen nastal po první světové válce, kdy se pivovar stal největším v celém Československu. Nyní je koncern Staropramen druhý v ČR, jejich značky Staropramen, Ostravar, Braník, Velvet vlastní 15-16 % tuzemského trhu.

Pivo Staropramen je pro turisty zajímavé především tím, že se závod nachází v Praze. Do závodu se dostanete prohlídkou, stačí přijít na stanici metra Anděl na žlutou (3.) trasou metra a dojít 300 metrů k Návštěvnickému centru Staropramen. Cena exkurze s ochutnávkou je 270 Kč. Mapu metra naleznete v našem článku „Pražské metro“.

Nejrozšířenější odrůdou Staropramenu v ČR je nyní Staropramen Smíchov Pivo Výčepní Světlé, cena v obchodech 12-15 Kč za 0,5l láhev. Běžný je i Staropramen Ležák, cena 17-20 Kč za 0,5 litru.

Zajímavější je dceřiná značka Staropramenu, která nese název Smíchovský výběr. Tato značka vyrábí pouze výčepní pivo odrůd Granát (tmavý ležák), Nefiltr Pšeničný (nefiltrovaný) a Extra Chmelená (hořký). Doporučujeme je nejprve vyzkoušet! A v Rusku není problém koupit lahvový (originál český), v hypermarketech Okey a Auchan je vždy skladem.

4. místo. Velkopopovický Kozel je v Rusku bestseller

Velmi oblíbená značka jak v České republice, tak v Rusku a v dalších 30 zemích světa. Toto pivo se vaří v obci Velké Popovice, 25 kilometrů jihovýchodně od Prahy. Pivovar existuje od roku 1874.

Myslíme si, že první otázka, kterou bude mít většina čtenářů, je: proč se tomu říká „koza“? odpovídáme. Bezprostředně po první světové válce byla konkurence mezi pivovary v České republice obrovská. Majitel velkopopovického pivovaru Emanuel Rieghoffer se rozhodl nějak odlišit od ostatních.

Začal vyrábět tmavé a velmi silné pivo na základě místní domácí receptury. Místní mu říkali „kozel“ („kozel“) a Righhoffer jméno nezměnil. Tak se zrodila značka Velkopopovický Kozel.

Závod ve Velké Popovici je velmi velký – jeho současná kapacita je 200 000 000 litrů ročně. Drtivá většina výrobků přitom jde na export. Závod lze navštívit speciálním vlakem KOZEL EXPRES, který do závodu jezdí každou sobotu v 10-20 z Prahy hlavního nádraží. Cena zájezdu je 430 Kč za okružní jízdu + exkurze + degustace. Pokud se do Velkých Popovic dostanete sami, můžete si zaplatit exkurzi – 150 Kč.

Původní český a adaptovaný ruský Velkopopovický Kozel jsou přirozeně dvě různé odrůdy. Proto doporučujeme vyzkoušet originál a pravděpodobně poté už ruskou verzi do úst nevezmete.

Najít Kozel v České republice není těžké, prodává se téměř v každém obchodě a stáčí se téměř v každém baru. V prodejnách Velkopopovický Kozel ho koupíte za 13-17 Kč za 0,5 litru. V barech a pivnicích stojí hrnek 0,4 litru 15-25 Kč.

3. místo. Bernard – česká prémie

Bernard Ale

Toto pivo je v České republice umístěno jako prémiové. Stanislav Bernard po pádu komunistického režimu koupil zkrachovalý pivovar ve městě Humpolec, 100 kilometrů jihovýchodně od Prahy. Založil pivovar Bernard a okamžitě začal vyrábět prémiové pivo pomocí nových technologií.

Všechna piva Bernard jsou nepasterizovaná, kromě nealkoholických, indických palem a bohemian ale. Pivo je vařeno ze sladu z vlastní farmy a nejlepších odrůd českého chmele. Používá se pramenitá voda z místních zdrojů. Pivovar Bernard vyvinul vlastní kvasnicovou recepturu. Používají se různé fermentační a dozrávací místnosti a také technologie mikrofiltrace. To vše dělá pivo Bernard jedinečným jak v České republice, tak i ve světě.

Pivovar Bernard je malý (na české poměry) – objem výroby v roce 2016 byl 31 500 000 litrů. Pivo Bernard se vyváží do 35 zemí včetně Ruska. Ale najít to tady je velmi těžké. A i když ho najdete, cena bude 3x dražší než v ČR.

Zvláštní pochvalu si zaslouží marketingové a reklamní oddělení pivovaru Bernard. Slogan značky: “Pivo je jako diamant.” Reklamní plakáty jsou moc krásné, například tento, tento nebo tento. Pivovar Bernard je známý svými originálními reklamními a prvotřídními POS materiály pro bary a pivní zahrádky. Je pravděpodobné, že od prvních sekund pobytu v baru si všimnete reklamy a pochopíte, že Bernard je zde stáčen.

Ceny v prodejnách: Tradiční Světlý Ležák – od 18 Kč za 0,5 litru, Světlé Výčepní – od 15 Kč za 0,5 litru, Sváteční Ležák 12 – od 25, Ale Svrchně Kvašené Speciální S větlé – od 30, Jantarový Ležák 12 Řezaný – od 26.

V barech a hospodách je cena sklenice 0,4 litru od 18 Kč a výše, hodně záleží na typu.

Chcete-li přinést pivo Bernard jako dárek, pak hledejte dárkové sady, vždy jsou barevné a krásné. Vyrobila se například láhev o objemu 0,75 litru s designem výtvarníka Karla Gotta. Můžete si koupit balení po 2 nebo 8 lahvích s charakteristickým designem „Beer like a Diamond“.

2. místo. Pilsner Urquell – světová legenda

Pilsner Urquell již 175 let

Jedná se o světoznámou značku a světoznámý pivovar v Plzni. První plzeňské pivo zde uvařil v roce 1842 sládek Josef Groll. Češi však plzeňskou odrůdu nemohou považovat pouze za svůj vynález, protože Josef Groll byl Němec pozvaný k práci do České republiky. Nyní ve světě dominuje plzeňská odrůda a v Rusku tvoří 97 % tržeb.

Rusové však odrůdu Pilsner Urquell moc neznají. Toto pivo se vyrábělo v licenci v závodě v Kaluze v letech 2004 až 2017, ale výroba byla uzavřena a produkt se v Rusku neujal. Možná byla vysoká cena odstrašující. Pilsner Urquell se nyní vaří pouze v České republice a pouze v pivovaru v Plzni.

Původní receptura Josefa Grolla se zachovala, tato receptura je již 175 let stará. Pivo zraje v dřevěných sudech, vařeno třikrát, všechny technologie jsou zachovány. Připravte se tedy na vysoké ceny.

V obchodech je cena lahve Pilsner Urquell Ležák Světlý 4,4% 0,5l od 27 Kč. Jiné odrůdy v sortimentu Pilsner Urquell prostě nejsou.

Pokud chcete vidět výrobu slavného piva Pilsner Urquell, můžete přijet do města Plzně a prohlédnout si pivovar při prohlídce. Cena exkurze je 250 Kč, doba trvání 1,5 hodiny. Za dalších 90 Kč si můžete prohlédnout pivovarské muzeum.

Pivovar v Plzni je největší v České republice. Vyrábí se zde nejen Pilsner Urquell, ale také pivo značek Gambrinus, Radegast, Excelent a dalších. Celkový objem výroby je asi 1 miliarda litrů ročně!

1 místo. Budějovický Budvar (aka Budweiser Budvar)

Budějovický Budvar

Na světě jsou dvě slavná piva s názvem Budweiser. První je český, vařený v pivovarech města České Budějovice. Druhý je z USA, svařený v továrnách korporace Anheuser-Busch. Jde o dvě zcela odlišná piva a to americké je kopií toho českého.

Český Budějovický Budvar se vaří podle německého zákona Reinheitsgebot. Používá se pouze artézská voda, žatecký chmel a moravský ječmen. Právě tato kombinace dodává původnímu Budějovickému Budvaru jeho jedinečnou chuť.

Pivovar v Českých Budějovicích funguje od roku 1265 a nějakou dobu byl dokonce hlavním dodavatelem na císařský dvůr. Název „Budweiser Budvar“ je chráněn zákony EU a značka je pro Čechy zdrojem národní hrdosti.

Pivovary jsou obrovské – objem výroby dosahuje 160 000 000 litrů ročně a většina produktů se vyváží do 76 zemí. Největšími zahraničními spotřebiteli Budějovického Budvaru jsou Velká Británie a Německo. V Německu je pivo Budějovický Budvar nejprodávanější zahraniční značkou. Všechny tyto skutečnosti nám dokazují nejvyšší kvalitu. Doporučujeme toto pivo nejprve vyzkoušet v České republice.

Nejrozšířenější odrůdou je Budějovický Budvar Světlý Ležák (světlý, 11,9% hustota, 5% alkoholu). Velmi zajímavou odrůdou, ne však pro každého, je Budějovický Budvar Speciální pivo (světlé, 16 %, 7,5 %), tato odrůda zraje 200 dní, je nazývána také „vrcholem pivní alchymie“.

Ceny na prodejnách: Světlý Ležák – 20-25 Kč za 0,5l, Světlé Výčepní – 13-20 Kč za 0,5l, Světlé Speciální Pivo – od 25 Kč za 0,33l. V hospodách a barech stojí točené víno od 20 Kč za sklenici 0,4 litru.

Důležité body

– Pokud si chcete české pivo přivézt domů, pak počítejte s omezeními a cly na export a import do Ruska. Tomu jsme se podrobně věnovali v článku „Co se nesmí a smí vyvážet z České republiky“.

– Přečtěte si o pravidlech a pokutách v pití alkoholu v našem článku Alkohol v ČR.

– O tom, co dalšího zajímavého si můžete přivézt, se dočtete v našem článku „Co přivézt z České republiky“.

Užijte si ochutnávku českého piva a přečtěte si naše zajímavé a užitečné články pro turisty o České republice a Češích (seznam článků níže).

Jak mnoho lidí ví, Česká republika je známá místními alkoholickými nápoji a snad nejoblíbenějším z nich je pivo. Ať říkáte cokoli, tento opojný mok tu umí uvařit. Turisté spěchají do hlavního města pro dojmy, tak vám řeknu, jaké pivo můžete v Praze vyzkoušet a kde to udělat.

Co se týče České republiky jako celku: Myslím, že všechny nebo téměř všechny uvedené značky piva snadno najdete v jiných městech republiky.

Historie a tradice

Pivo v Česku vařili Keltové. Tento nápoj se tak pevně zapsal do historie země. Ve 1842. století si pivo získalo takovou oblibu, že se vařilo téměř v každé domácnosti. Netřeba dodávat, že po návštěvě Prahy jsem sám hledal recepty „pro panáky“. Velké dílny a továrny vznikaly již ve XNUMX.-XNUMX. století a v roce XNUMX se v Plzni uvařil nový druh piva – „Plzeň“, která se svým způsobem stala trendem tohoto nápoje.

české značky piva

V České republice je asi šest desítek druhů piv, nebudeme je tedy všechny vyjmenovávat. Malé pivovary v Praze a dalších městech navíc opojný nápoj vaří a nestáčí do lahví, čímž se počet značek zvyšuje možná na několik stovek.

S největší pravděpodobností mnozí slyšeli nebo viděli tato jména: Bernard, Budvar, Velkopopovický Kozel, Zlatopramen, Krušovice, Plzeň, Staropramen. Pokud ano, pak vězte: toto vše je český recept, ačkoli produkty těchto firem jsou distribuovány do mnoha zemí světa. Chuť točeného piva a lahvového piva je však velmi odlišná, protože se do lahvového piva přidávají konzervační látky pro dlouhodobé skladování. Proto určitě vyzkoušejte nápoj v jeho první podobě. Nejzajímavější značky piva ještě popíšu, stejně jako moje doporučení, ale níže.

Druhy piv v ČR

Na první pohled se může zdát, že ať pivo uvaříte jakkoli, bude to stejné. To je velmi hluboká mylná představa. V České republice se pivo dělí do 11 podskupin podle mechanismu výroby mladiny, obsahu alkoholu a možnosti kvašení. Kromě toho má mladina takový indikátor jako hustotu – hodnotu naměřenou pro jakoukoli kapalinu ve srovnání s vodou. V podstatě je to koncentrace sušiny ve výchozí mladině, která dává nápoji chuť. Tento ukazatel se měří v procentech. Čím vyšší hustota, tím bohatší a jasnější chuť piva.

Zvažme klasifikaci tohoto opojného nápoje, abychom věděli, s čím máme co do činění.

Podle skupiny je pivo následující:

1. Světlá – světlá, vyráběná převážně ze stejnojmenného sladu.
2. Polotmavá – polotmavý, vyrobený z tmavého, karamelového sladu smíchaného se světlým.
3. Tmavá – tmavá, připravená bez míchání s jiným sladem.
4. Řezaná – pivo získané smícháním světlého a tmavého hotového nápoje.

Výše uvedené je rozděleno do podskupin takto:

• stolní – stolní pivo, vařené převážně z ječného sladu, s počáteční hustotou mladiny do 6 %;
• výčepní – podobná předchozí, ale s hustotou 7-10 %;
• ležáky – stejný ječný slad, ale hustota 11-12%;
• speciální – podobně hustota větší nebo rovna 13 %;
• vrátnice – tmavé pivo s hustotou 18 % nebo vyšší;
• se sníženým obsahem alkoholu – pivo se speciálně sníženým obsahem alkoholu na 1,2 % obj. nebo méně;
• pšeničná – pšeničné pivo, známé také jako bílé pivo, stejnojmenný slad musí tvořit minimálně třetinu objemu nápoje;
• kvasnicová – pivo připravené přidáním mladiny do hotového piva;
• nealkoholická – nealkoholická, o obsahu nepřesahujícím 0,5°;
• ochucená – ochucená, s chutí ovoce, bylinek, medu nebo alkoholických nápojů;
• z jiných obilovin – pivo, jehož jedna třetina nebo více sestává z jiných zrn než ječmene nebo pšenice.

Kromě toho existuje klasifikace podle způsobu kvašení: horní a spodní. První zahrnuje:

• anglické odrůdy – ale, stout;
• německy – pšenice, altbier;
• Belgičan, například trapista;
• porteri.

Pivo vyrobené druhým způsobem se nazývá ležák. Zahrnuje následující poddruhy:

• pils;
• strana;
• marzen;
• Pivo v bavorském stylu.

Nemyslím si, že takové detaily budou zajímat většinu, takže je necháme pro estéty. Popis si zájemci snadno najdou na internetu.

Existuje také klasifikace podle místa výroby.

Pivní restaurace v Praze

Pivo v Praze můžete pít téměř na každém kroku: pouliční kiosky, bary, restaurace – to vše se nachází v hojném počtu v turistických oblastech.

Pokud vás místní kuchyně nebo okolí nezajímá, pak není velký rozdíl, kde tento nápoj vyzkoušíte. Řeknu vám o některých neobvyklých zařízeních.

Pivovarský dům

Tato restaurace je známá svými neobvyklými druhy piva: kopřivové, šampaňské nebo banánové, třešňové, vanilkové. Tyto nápoje jsem sem přišel vyzkoušet, řekněme, abych si rozšířil obzory. Neřekl bych s jistotou, že tyto možnosti jsou velmi chutné, ale spíše jedinečné. Všem zájemcům z řad turistů bych ale doporučil, aby toto pivo z čisté zvědavosti vyzkoušeli.

Adresa: Lipová 15.

Otevírací doba: 11.00-23.30.

Klášterní Pivovar Strahov

Tato restaurace se nachází v blízkosti Pražského hradu ve Strogivském klášteře. Ano, nedivte se, nemálo klášterů má své vlastní pivovary. V závislosti na ročním období zde můžete ochutnat různé nápoje. Stálá nabídka zahrnuje jantarové a tmavé nefiltrované pivo, na svátky, Velikonoce a Vánoce se vaří speciální odrůdy: polotmavé vánoční pivo a nefiltrované pšeničné pivo. Ochutnat zde můžete i nevšední dezerty: vafle z pivního těsta, ale i zmrzlinu z tohoto opojného nápoje.

Adresa: Strahovské nádvoří 301, Praha 1.

Otevírací doba: 10.00-22.00.

První Pivni Tramway

Jedná se o starou tramvajovou vozovnu, stylizovanou jako přívěs stejnojmenného druhu dopravy. Je to tu velmi útulné a zajímavé. V této restauraci se podávají vzácné druhy pravého českého piva, např. Conrad Výčepní, Baronka Premium, Permon Xmas Ale a další.

Adresa: Na Chodovci 1.

Otevírací doba: 17.00-00.00.

Výtopna

V centru města, přímo na Václavském náměstí, vedle budovy Národního muzea je zajímavý pivní sklad. Tohle je celá show: po hale jezdí vlak s přívěsy a rozváží nápoje na stoly.

Čili na objednávku za vámi přijde obsluha, napíše, co a v jakém množství je potřeba ke kterému stolu přinést. A pak se sklenice a lahve rozjedou po okruhu a zastaví se u vás. Je pravda, že večer může být obtížné se do tohoto podniku dostat: všechna místa mohou být obsazena. Proto musíte buď přijít během dne, nebo si stůl předem rezervovat. Určitě navštivte tento podnik! Mnoho turistů fotí a natáčí neobvyklé číšníky na rozvoz restaurací. Netřeba dodávat, že nápad je to velmi originální.

Adresa: Palác Fénix, Václavské nám. 802/56, 110 00 Praha – Nové Město.

Otevírací doba: 11.00-01.00 v pátek a sobotu, 11.00-00.00 v ostatní dny.

Nejlepší značky piva podle autora

Chutě a preference, jak říká známé rčení, jsou u každého jiné. Pokud ale nevíte, kde začít, dovolím si dát svá doporučení a krátké popisy.

Bernard

Tato značka má asi 12 druhů piv. Oblíbil jsem si hlavně JANTAROVÝ LEŽÁK (Jantarový ležák), ČERNÝ LEŽÁK (Černý ležák). Ležáky, známé také jako ležák, jsou, jak jsem již řekl, druh piva vznikající při spodním kvašení. Vyznačuje se tím, že ke konečnému zrání nápoje dochází při skladování. Kromě lahodného alkoholického piva firma vyrábí nealkoholické polotmavé, světlé a také s příchutí švestek a třešní. Ovocné příchutě tohoto konkrétního výrobce jsem nezkoušela. Ale podobné alkoholické verze jiné značky mi přišly docela chutné. Některé lahve mají navíc uzavíratelný uzávěr.

Budějovický Budvar

Pivo se v závodě vyrábí od roku 1895, ale v Českých Budějovicích se vaří zhruba 750 let. Existují tmavé i světlé ležáky. A pro opravdové fajnšmekry vyrábí Kroužkovaný ležák (kroužkovaný). Tento druh piva se vaří stejně jako klasické: vyrobí se mladina, přidá se do ní chmel a kvasnice, načež začíná proces kvašení. Vzhledem k tomu, že Budweiser je ležák, je veškeré pivo posíláno ke zrání do speciálních zařízení. Pro výrobu Kroužkovaného ležáku se ale objevuje zvláštnost: při plnění sudů (kovové nádoby na přepravu nebo skladování piva) se přidává další porce nových kvasnic a chmelového extraktu. Nápoj díky tomu zraje přímo v nádobě. A pro ty, kteří mají rádi silnější drinky, je tu speciální pivo o síle 7,6°.

Velkopopovický Kozel

Je vlastníkem čestného označení „České pivo“ z důvodu zachování tradic a výrobních technologií. Nedivte se, ne všem místním pivovarům se této pocty dostalo. Tento výrobce vyrábí tři druhy nápojů: světlý, polotmavý, tmavý a prémiový. Od nejednoho člověka jsem slyšel, že toto pivo je nejchutnější z těch, které se vyrábí v Rusku.

Krušovice

Jedná se o jeden z nejstarších pivovarů v České republice, vyrábějící produkty kolem počátku XNUMX. století. Společnost vyrábí tyto druhy piva:

• Krušovická 10°;
• Krušovická 12°;
• Černé (černé);
• Mušketýr (mušketýr);
• Malvaz (tmavý);
• Krušovice Imperial (císařský);
• Krušovice Jubilejní Ležák (jubilejní ležák);
• Krušovice Pšeničné (pšenice).

Jel jsem kolem krušovických továren, ležících poblíž obrovských polí ječmene – vypadá to velmi působivě.

Mistr

Jedná se o tmavé, sladké, velmi hutné pivo. Jak bylo psáno na internetu, prodává se na mnoha místech v Praze, ale osobně jsem to musel zkusit najít. Ještě donedávna se podnik pyšnil tím, že pivo se čepovalo pouze ve speciálních sklenicích o objemu 0,4 litru. Tato skutečnost učinila nápoj jedinečnějším a prestižnějším. Ale určitě jsem viděl lahve Master v bezcelní části letiště. I když možná byla tato výjimka učiněna speciálně pro odcházející.

Pilsner Urquell

Jedná se o světlé, velmi oblíbené pivo. Pod tímto obchodním názvem je v Praze otevřeno mnoho letních kaváren a hospůdek. Pivo této značky se vyznačuje výraznou chmelovou chutí, ale i ovocnými tóny.

Staropramen

Díky speciálnímu druhu kvasnic má pivo neobvyklé aroma a svěží chuť. Po nalití do sklenic si navíc nápoj zachovává hustou hlavu pěny. Tato společnost vyrábí několik druhů nápojů:

• Světlý – světlé pivo;
• Jedenáctka – světlý ležák;
• Ležák – spodně kvašené pivo;
• Nefiltrovaný – vyrobeno na bázi pšeničného sladu, chmele a s přídavkem špetky koriandru;
• Granát – polotmavé pivo granátové barvy;
• Černý – tmavý ležák se sladkou karamelovou chutí a jemnou hořkostí;
• Déčko – nápoj s nízkým obsahem cukru;
• Nealko – nealko.

Kolik stojí pivo v Praze?

V České republice stojí pivo někdy ještě méně než minerální voda, díky čemuž je tato země pro turisty ještě oblíbenější. V restauracích a barech vás půl litru točeného piva vyjde na 30-35 Kč. A v pivovarech s lokálně vyráběnými nápoji je to trochu dražší – 40-50 Kč.

V obchodech se ceny většinou liší více. Nejlevnější pivo, které jsem viděl, bylo za 8 korun, i v moderním kurzu jsou to jen haléře. Horní hranice může dosahovat i stovek korun, protože dovážené odrůdy jsou přiváženy i do České republiky, stejně jako do dalších zemí: Londýna, Belgie, Německa a dalších.

Zajímavá fakta

Pivo v Praze lze pít nejen v hospodách a restauracích, ale také doma, po předchozím zakoupení v obchodě. Opojný nápoj se prodává ve skleněných lahvích a hliníkových plechovkách. Zajímavé je, že skleněné nádoby lze vrátit. Na cenovce jsou uvedeny dvě ceny: samotné pivo a záloha, tedy náklady na balení.

Velké supermarkety, například Kaufland, Albert, mají speciální dopravníky pro příjem lahví. Můžete tam přinést prázdné nádoby, umístit je na pás a automatický systém určí, zda je tento formulář akceptován. V důsledku toho si vytisknete účtenku a můžete ji použít k zaplacení části účtu v tomto supermarketu. Například jsme předali lahve v hodnotě 20 Kč a celkový nákup činil 200 Kč. Předložením účtenky zaplatíte pouze 280 Kč. Částku za vrácené lahve není možné převést na hotovost. Je lepší si něco koupit hned, protože jsem několikrát zapomněl ukázat účtenku u pokladny.

exkurze

Mnoho pivovarů nabízí prohlídky, které zahrnují ochutnávky nápojů.

Existují různé možnosti návštěvy: organizované a ne. První organizují speciální výletní společnosti, jejichž zástupce najdete na místech, kde se shromažďují turisté: na Staroměstském náměstí, Karlově mostě, ostrově Kampa a dalších. Ve stanovený čas vás a další účastníky vyzvedne autobus a odveze vás přímo do závodu a po skončení akce přiveze zpět. Náklady samozřejmě nejsou malé, zhruba tisíc korun českých, ale pro zájemce by to mělo být velmi zajímavé. Výhodou tohoto typu exkurze je, že můžete získat rusky mluvícího průvodce.

Najdete zde „kulturní a pivní“ výlety. To se stane, když spojíte návštěvy atrakcí a pivovarů:

• Zámek Konopiště a Velké Popovice;
• Pivovar Karlovy Vary a Krušovice;
• Hrad Křivoklát a oběd v pivovaru Berounský medvěd a tak dále. Podobných kombinací je celá řada, nebudu je všechny vypisovat.

Kromě hledání speciálních výletních stanů můžete využít následující možnosti:

• Mnoho hotelů pořádá výlety, ke kterým se můžete připojit, aniž byste tam zůstali. Pokud již v některém z nich bydlíte, stačí si domluvit schůzku na recepci. Můžete také zajít do nejbližších hotelů nebo hostinců v centru města a zeptat se tam. Po návštěvě tuctu nebo méně míst si myslím, že najdete vhodnou možnost.
• Internet, kde najdete doslova vše.

Neorganizované výlety jsou ekonomičtější variantou. Pivovary se obvykle nacházejí ve městech nebo v jejich blízkosti, která jsou dostupná autobusem nebo vlakem. Jízdenku lze zakoupit za sto korun. Dále jsou jednotliví turisté rozděleni do skupin třikrát denně podle jazyka: čeština, angličtina, němčina. Taková exkurze vyjde na 300-500 Kč, přesná cena závisí na výrobně a množství ochutnaného piva.

Jak se v Česku pije pivo?

Samozřejmě, jít s úžasnými studenými nebo teplými pokrmy. Ale nenechte se zmást, v Česku pivo nejedí, protože vše podstatné už vstřebalo. Chuť opojného nápoje je třeba si vychutnat. To znamená, že jídlo se zde konzumuje samo o sobě a ne vedle piva.

Kromě toho, že tento nápoj lze konzumovat tradičním způsobem, existují i ​​některé originální varianty. Někteří Češi například smývají místní likér Becherovka světlými pivy. Podobně lze konzumovat i Fernet Stock, Slivovice a další silný alkohol. K tomu ale nepoužívají velké panáky, ale speciální malé sklenice o objemu 20 ml.

Existují také možnosti přidání různého alkoholu přímo do kelímku piva. Takže „hozením“ panáka mátového likéru do sklenice získáte koktejl „Magic Eye“. Jak ale říkají lidé, kteří to zkusili, následky po ránu nemusí být nejpříjemnější.

Není to tak dávno, co Češi vytvořili tradici míchání piva s džusem. Ale přesto opakuji, že je zvykem vychutnávat si chuť opojného nápoje, takže takové manipulace jsou v mnoha barech stále považovány za nevychování.