Diabetes mellitus (DM) je onemocnění charakterizované poruchou metabolismu sacharidů v důsledku absolutního (DM 1. typu) nebo relativního (DM 2. typu) nedostatku inzulínu.
U diabetu 1. typu tělo neprodukuje svůj vlastní inzulin, což vede k vysokým hladinám glukózy v krvi a nutnosti kontroly pomocí externího inzulinu (1). U diabetu 2. typu je narušena citlivost na inzulín (inzulinová rezistence), což vede i ke zvýšení jeho hladiny v krvi.
„Hlavní léčbou cukrovky je dieta. Je nutné omezit rychle stravitelné sacharidy u pacientů s diabetem 2. typu a přiměřeně konzumovat sacharidy s dalším výpočtem dávek inzulinu pro pacienty s diabetem 1. typu, aby bylo možné kontrolovat hladinu cukru v krvi, říká endokrinolog Khava Tsechoeva.
Med je sacharidový produkt, obsahuje glukózu a sacharózu, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi. Je nutné zcela vyloučit med u lidí s diabetem 1. a 2. typu, jaké je využití tohoto přípravku a zvýší se při častém užívání rizika cukrovky? Na tyto otázky odpovídá KP společně s odborníky.
— Vždy se věřilo, že bílý med je pro diabetiky mnohem lepší. Má mnohem více vitamínů než tmavý nebo černý med, říká Anas Alfaradj. „Ale všechno má své indicie.
Ano, bílý med je bohatý na vitamíny skupiny B, které diabetici potřebují ke zlepšení inervace (spojení nervů v tělesných tkáních s centrální nervovou soustavou). Užitečný je ale i černý a tmavý med: například pro lidi, kteří trpí anémií, protože tmavý med má hodně železa a zvyšuje hladinu hemoglobinu.
Akácie
Jedním z nejběžnějších druhů medu je akát. Je také považován za nejprospěšnější pro diabetiky. Obsahuje mnoho vitamínů, včetně vitamínů skupiny B. Má také nejnižší glykemický index (až 32) ve srovnání s jinými druhy výrobků. To znamená, že nepřispívá k prudkému skoku hladiny cukru v krvi.
Akátový med je hypoalergenní a jeho enzymy napomáhají trávení. Přípravek snižuje krevní tlak, příznivě působí na kardiovaskulární onemocnění. Může být použit v povolených dávkách.
Lipový med je přírodní antioxidant. Pomáhá udržovat imunitu, chrání buňky před stárnutím a pomáhá zlepšovat metabolismus – to druhé je důležité zejména při cukrovce. Tento produkt je schválen pro pacienty s diabetem 1. a 2. typu v omezeném množství. Mimochodem, je to jediný světlý druh medu, který zvyšuje hemoglobin, takže bude užitečný pro ty, kteří mají anémii.
Pohanka
Zvýšenou antioxidační aktivitu má tmavá odrůda medu: kaštan a pohanka (3). Pohankový med aktivuje látkovou výměnu, prospívá srdci a očím a má antiseptické vlastnosti. Zvyšuje hemoglobin a je užitečný při anémii. Je nemožné zneužít pohankovou pochoutku, jako jakýkoli jiný druh medu. A abyste z toho měli prospěch, bude stačit jedna čajová lžička denně.
Kaštan
Při cukrovce je vhodné volit med tekuté konzistence, ideální je kaštanový. Obsahuje makro- a mikroživiny, které jsou nezbytné pro udržení zdraví pacientů s diabetem. Mezi nimi: draslík, vitamín C (účastní se mnoha metabolických procesů, důležitý při cukrovce), riboflavin, folát, kyselina listová aj. Glykemický index je 42. Pacienti s cukrovkou jej mohou konzumovat s mírou.
Výhody a poškození medu při cukrovce
Přírodní med je užitečný produkt bohatý na vitamíny, mikroživiny a má celý seznam užitečných vlastností. Jako každý potravinářský výrobek však může být prospěšný i škodlivý.
Výhody
Přírodní med obsahuje mnoho užitečných látek. Promluvme si o některých z nich.
- vitamíny skupiny B.
Je známo, že u lidí s diabetes mellitus bývá často narušena autonomní inervace (opatření tkání a orgánů nervovými buňkami) (4). A vitamíny skupiny B obsažené v medu blahodárně působí na nervovou soustavu.
Výhody medu jsou mnohem větší než syntetické vitamínové doplňky, protože látky v medu jsou kombinovány s přírodními minerálními solemi (2).
- Hořčík, draslík, vápník, fosfor, jód.
Vzhledem k tomu, že pacienti s cukrovkou drží dietu, může u nich dojít k nedostatku vitamínů a dalších živin. Med může pomoci tělu obnovit rovnováhu.
Bohatý na železo, hlavně tmavý med. Tato látka se také nachází v některých odrůdách světlého medu. Pomáhá zvyšovat hemoglobin, což je také důležité pro pacienty s cukrovkou a anémií.
Med se často používá k udržení a posílení imunitního systému. To je zvláště důležité u cukrovky, zejména při nachlazení a SARS. Med má také protizánětlivé vlastnosti a může pomoci při onemocněních, jako je pyelonefritida (5), a také jako prevence.
Existuje pár pravidel, která potřebují znát lidé s cukrovkou, kteří se nechtějí medu úplně vzdát.
- U diabetes mellitus 1. typu mohou pacienti závislí na inzulínu jíst med pouze 1-2krát týdně, v množství nejvýše 5 g (jedna čajová lžička). Časté používání tohoto produktu povede k prudkému skoku cukru v těle, což je nebezpečné.
- Při cukrovce 2. typu si můžete med dopřát každý den, ale také – ne více než 1 lžičku. Zneužívání je plné skoku v hladině cukru v krvi.
- Nemůžete jíst med na prázdný žaludek. Glukóza, která je v přípravku obsažena ve velkém množství, dráždí slinivku břišní, což je škodlivé při cukrovce a může přispět ke vzniku cukrovky u těch, kteří ji nemají.
Recenze endokrinologů
– Med obsahuje glukózu a sacharózu, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi. Je třeba si uvědomit, že med je analogem cukru, říká endokrinolog Khava Tsechoeva. „Ale podle některých klinických studií má med kratší vrchol hladiny cukru v krvi, což naznačuje, že má nižší glykemický účinek než bílý cukr.
Kromě toho má med užitečné vlastnosti: protizánětlivé, antibakteriální, antioxidační. Při dekompenzaci diabetes mellitus se doporučuje omezit ve stravě přidaný cukr a med (jako zdroj rychlých sacharidů).
Med obsahuje 60 % fruktózy a 40 % glukózy. Fruktóza se pomalu vstřebává játry, takže riziko skoků cukru u diabetiků po pití medu je nízké. To znamená, že med při cukrovce není tak hrozný, říká endokrinolog Anas Alfaradj. – Ale pro každého pacienta existují také individuální doporučení na úrovni výživy, včetně medu. Med neškodí diabetikům, lze ho jíst, ale neměl by se zneužívat.
Tento produkt byste neměli používat jako sladidlo, protože každý člověk má během dne omezený počet kalorií. Pro získání energie a vitamínů z medu stačí jedna lžíce během snídaně. V případě pochybností je lepší kontaktovat endokrinology, protože každý pacient je individuální.
Oblíbené otázky a odpovědi
Na otázky, zda je možné jíst med s gestačním diabetem, zda jsou užitečné jiné včelí produkty, odpoví naši odborníci Anas Alfaradzh a Khava Tsechoeva.
Můžete jíst med s těhotenskou cukrovkou?
Gestační diabetes je porucha metabolismu sacharidů, která se poprvé rozvine během těhotenství, ale nesplňuje kritéria pro diabetes mellitus.
Hlavní léčebnou taktikou je dietoterapie, a to úplné vyloučení lehce stravitelných sacharidů, omezení (nikoli však vyloučení) komplexních sacharidů atd. Vzhledem k tomu, že med patří mezi potraviny, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi, je pro její dostatečnou kontrolu nutné jej v těhotenství vyloučit z jídelníčku.
Mohou diabetici jíst jiné včelí produkty?
Včelařské produkty, jako je mateří kašička, propolis, pyl, perga, vosk, stimulují adaptační schopnosti organismu. Využití včelích produktů při léčbě diabetes mellitus u lidí však zatím nebylo studováno.
Jak med ovlivňuje hladinu cukru v krvi?
Mírné používání tohoto produktu není kontraindikováno a vyžaduje stejnou úroveň kontroly glukózy jako u jiných potravin, které obsahují sacharidy. Je důležité si uvědomit, že med není náhražkou cukru a stejně jako ostatní sacharidy vede ke zvýšení hladiny glukózy.
Škodí med z hlediska rozvoje cukrovky?
Pokud člověk zneužívá potraviny s vysokým obsahem cukru, může bezesporu dojít v těle ke změnám na úrovni jater, které vedou k inzulínové rezistenci a ke vzniku cukrovky. Ale med je přirozeným zdrojem glukózy, je méně škodlivý než jakékoli jiné umělé zdroje: čokoláda, zmrzlina, soda atd. Med navíc obsahuje obrovské množství vitamínů, které lidé s cukrovkou potřebují.
Nemůžeme říci, že by med přímo ovlivňoval vznik cukrovky. Pokud ho budete užívat s mírou, dodržovat denní dietu z hlediska kalorií, pak nebudou žádná rizika. Ale pokud to zneužíváte, pak se samozřejmě může rozvinout cukrovka.
Dodržování dietní diety u lidí s diabetes mellitus (DM) není jen léčebným opatřením, ale způsobem života. Diabetická výživa pomáhá stabilizovat hladinu cukru a zpomalit rozvoj závažných komplikací onemocnění.
O cukrovce a sladkostech
U diabetiků XNUMX. typu přestává slinivka produkovat hormon inzulín, který je zodpovědný za transport glukózy do tkání a buněk těla. Pacientovi jsou předepsány pravidelné injekce umělého hormonu. Pomocí infuzí (panáků) můžete kontrolovat glykémii (hladinu cukru). I když člověk sní produkt, který mu škodí, včasné podání lékařského inzulínu zabrání tomu, aby situace vedla k hyperglykemickému komatu.
U diabetu XNUMX. typu se inzulín nadále vyrábí, ale buňky na něj ztrácejí citlivost. V tomto případě se nepoužívá inzulínová terapie a není možné uchýlit se k nouzové metodě snížení glykémie. Léčba je založena na užívání léků snižujících hladinu glukózy a dietě, která vylučuje rychlé sacharidy. Cukrářské výrobky, sladké nápoje, pečivo a některé druhy ovoce mají vysoký GI (glykemický index) a jsou považovány za zakázané potraviny pro pacienty s cukrovkou.
Med zaujímá samostatnou pozici v seznamu sladkostí pro diabetes 2. typu. Tento jedinečný produkt má obrovskou škálu léčivých vlastností, široce používaný v lidovém léčitelství. Užívání medu při cukrovce má svá specifika. Aby si diabetik nepoškodil zdraví a zároveň získal maximální užitek, musí vědět, s čím med kombinovat, jak ho dávkovat, a také rozumět druhům medu.
Kromě toho hraje důležitou roli povaha onemocnění a individuální vlastnosti těla. Je na ošetřujícím lékaři, aby přesně určil, zda pacient trpící cukrovkou může dostávat med. Jeho rozhodnutí je založeno na následujících parametrech:
- stádium onemocnění;
- přítomnost přidružených komplikací;
- úroveň fyzické aktivity;
- dávka léků;
- možná alergie.
Při stanovení normálního podílu medu pro diabetiky 2. typu je třeba analyzovat závislost glykémie na snědené potravě. Tuto dynamiku lze vysledovat v individuálním „Deníku diabetika“. Neoprávněná, nekontrolovaná konzumace medu vede nejčastěji k hyperglykémii a následným komplikacím.
O výhodách včelařských produktů při cukrovce
Pokud správně používáte med při cukrovce 2. typu, může tento rostlinně-živočišný produkt zastavit rozvoj komplikací a udržet celkovou pohodu pacienta na vysoké kvalitativní úrovni. Včelami zpracovávaný nektar obsahuje unikátní látky a mikro- a makroprvky, stejně jako vitamíny, nezbytné pro diabetiky. Za prvé, enzymy (diastáza, kataláza, invertáza) stimulují metabolismus.
Za druhé, organické kyseliny (citronová, jablečná, mléčná, vinná, šťavelová) aktivují peristaltiku (motilitu) trávicího traktu. Zabraňují také rozvoji hniloby a zabraňují fermentačním procesům. Za třetí, esenciální oleje pomáhají obnovit normální hormonální hladinu. Vitamínové a minerální složení obsahuje všechny prvky, které organismus diabetika oslabený nemocí potřebuje.
Výhody včelí sladkosti pro diabetiky jsou následující vlastnosti produktu:
- prevence kardiovaskulárních onemocnění;
- zvýšení imunitního stavu a tělesného tonusu;
- ničení virů, infekcí a bakterií;
- regenerace epidermis (kůže);
- stabilizace krevního tlaku (krevní tlak);
- aktivace mozkové aktivity;
- normalizace trávicích procesů a střevního mikroprostředí;
- odstranění toxických a cholesterolových usazenin z těla;
- odstranění zánětu.
Med má příznivý vliv na psycho-emocionální stav a účinně se vyrovnává s nespavostí a bezdůvodnou úzkostí. Pomáhá mužům s poruchami erekce.
Podmínky pro výběr medu
Pokud jste obdrželi souhlas endokrinologa pro použití medu, měli byste se rozhodnout, která odrůda je pro diabetes nejvhodnější. Ze všech odrůd včelařských produktů by diabetici měli dát přednost odrůdám s převahou ovocného cukru (fruktózy). Ke zpracování této látky v játrech (štěpení na lipidy a glukózu) dochází bez pomoci inzulinu, pod vlivem samotných enzymů.
Absorpce do systémové cirkulace (resorpce) fruktózy je pomalejší než u glukózy. Pro diabetiky bude tento produkt výhodnější. Nenechte se unést a zapomeňte, že dodání ovocného cukru do buněk bez inzulínu je stále nemožné. Kromě toho mají různé druhy medu různé GI (rychlost trávení a resorpce). Čím nižší glykemický index, tím lépe.
Pacientům se doporučují následující odrůdy:
- Kaštan. Uklidňuje nervový systém, pomáhá dostat se ze stavu tísně (neustálé nervové napětí) a vyrovnat se s dysanií (porucha spánku). Glykemický index se pohybuje od 49 do 55.
- Pohanka. Působí příznivě na stav cévního systému, zvyšuje elasticitu stěn tepen, žil a kapilár. Indexováno na 50 na glykemické stupnici.
- Limetka. Aktivuje obranyschopnost organismu, ničí škodlivé bakterie a viry a zastavuje zánětlivé procesy. GI se pohybuje od 51 do 55.
- Akátový med z bílé, žluté, růžově květované odrůdy keře. Má nejnižší glykemický index – 32, protože obsahuje více ovocného cukru (v poměru ke glukóze – 40,35 % a 35,98 %).
Důležité! Bez ohledu na odrůdu je hlavním kritériem výběru medu jeho přírodní základ.
Bezohlední včelaři krmí včely cukrovým sirupem, ze kterého se následně získává med. Takový produkt je mnohem horší než přírodní bylinné, pokud jde o léčivé vlastnosti. Umělý med je navíc sladší a může obsahovat syntetické příchutě. Nákup medu pro lidi s cukrovkou je povolen pouze od poctivých a důvěryhodných výrobců. V opačném případě místo léčby hrozí nežádoucí komplikace.
Mezi další parametry pro výběr včelařského produktu patří:
- Geoklimatické podmínky původu. Sladkosti z jižních oblastí mají tendenci obsahovat více fruktózy (protože včely sbírají nektar z ovocných stromů). V severních oblastech se med vyrábí s převahou glukózy.
- Hustota a tloušťka (konzistence). Tekutý med ukazuje na převahu fruktózy ve svém složení, krystalizovaný (ztužený) obsahuje více sacharózy. Pro diabetiky bude zdravější jíst tekuté sladkosti.
Med by neměl pěnit ani vločkovat. Při ochutnávání cítíte mírné pálení v krku.
Pravidla použití
Konzumace zpracovaného nektaru je povolena pouze pod kontrolou hladiny cukru. Pokud se po medové pochoutce nedaří stabilizovat glykémii, je třeba upustit od sladkostí. Pravidla, která je třeba dodržovat, jsou diskutována níže.
Nejezte med na lačný žaludek. Při nepřítomnosti jakéhokoli jídla v trávicím traktu sladkosti okamžitě proniknou do krevního oběhu, což způsobí zvýšení hladiny glukózy. To platí i pro slavný recept na medovou vodu nalačno. Tato léčba není vhodná pro diabetiky.
Nejezte před spaním. Navzdory zklidňujícímu účinku je včelí produkt v noci kontraindikován. Během spánku se glukóza nespotřebovává kvůli nedostatečné pohyblivosti a cukr se hromadí v krvi. Nezahřívejte ani nerozpouštějte ve vroucí vodě. Při tepelné úpravě ztrácí med polovinu svých léčivých vlastností.
Nejezte jako samostatné jídlo. Kaši nebo tvaroh je nejlepší dochutit medem. Při kombinaci sladkostí s jinými potravinami se proces resorpce glukózy zpomaluje. Pacienti s diabetem 2. typu by neměli dát přednost čistému produktu, ale voštinové, která přirozeně brzdí vstřebávání cukru do krve.
Diabetická omezení a kontraindikace
U diabetiků se nedoporučuje překračovat předepsanou porci medu. Nemusí to být bezpečné. Diabetologové doporučují konzumovat 1/2 až 1 XE (jednotky chleba) denně. 1 XE = 12 g. sacharidy. Z hlediska produktu zpracování nektaru to vychází: 1XE = 12 g. čisté sacharidy = 5-10 g. med = 1–2 lžičky. Kromě vysokého glykemického indexu je důležitá i energetická hodnota medu. Porce 1–2 čajových lžiček se bude pohybovat od 20 do 40 kcal.
Většina diabetiků s onemocněním XNUMX. typu trpí nadváhou, kalorická jídla na jídelníčku jsou spíše výjimkou potvrzující pravidlo.
Aby léčba medem nepoškodila zdraví, je zakázáno konzumovat sladký nektar, pokud máte souběžná onemocnění: individuální alergické reakce na jakékoli včelí produkty (chléb, propolis, mateří kašička), renální a jaterní dekompenzace, chronická dyspepsie (bolestivé trávení potravy ).
Med je absolutně kontraindikován v dekompenzovaném stádiu diabetu. Zanedbání ohrožuje pacienta hyperglykemickým kómatem. Rostlinný-živočišný produkt může způsobit nejen zvýšení hladiny cukru, ale i další neadekvátní reakce. V takových případech byste měli přestat užívat a nahlásit problémy svému lékaři.
Recepty na bázi medu
Nabídka receptů tradiční medicíny na bázi medu je poměrně široká. U diabetu XNUMX. typu jsou vhodné pouze určité kombinace. Diabetikům se doporučuje užívat přírodní sladkost v kombinaci s dalšími léčivými složkami.
skořice
Aromatické koření pomáhá stabilizovat hladinu cukru a zabraňuje rozvoji rinopatie, aterosklerózy a neuropatie – častých komplikací cukrovky. Kromě toho skořice aktivuje fungování mozkových struktur, zlepšuje trávicí a metabolické procesy. K přípravě léku se půl sklenice tekutého akátového medu smíchá s jednou a půl polévkovou lžící drcené skořice. Užívejte lžičku jednou denně po dobu nejméně jednoho měsíce. Poté si dají desetidenní přestávku a obnoví léčbu.
Pro tento recept jsou vhodné pouze přírodní tyčinky skořice. Cassia, která se často prodává jako skořice, nemá žádné léčivé vlastnosti.
Terpentýn nebo cedrová pryskyřice (pryskyřice)
Tato látka podporuje regeneraci jaterních buněk, odstraňuje z těla toxiny a „špatný“ cholesterol a zlepšuje imunitu. Při interakci se zpracovaným nektarem se vlastnosti obou složek posílí. Pryskyřice se musí roztavit do tekutého stavu ve vodní lázni, přidat stejné množství medu. Chladný. Průběh léčby je 3–4 týdny, dávkování je čajová lžička 14x denně. Ošetření lze opakovat po 15–XNUMX dnech.
propolis
Neexistují žádné obdoby tohoto včelařského produktu. Propolis má jedinečné léčivé vlastnosti: protizánětlivé, baktericidní, antioxidační, detoxikační, regenerační. Stimuluje činnost slinivky břišní k produkci hormonů. K přípravě léku je třeba nastrouhat propolis, roztavit výsledné hobliny ve vodní lázni a přidat tekutý med (jedna část propolisu bude vyžadovat 20 dílů sladkosti). Čajová lžička dužiny se musí rozpouštět každý den po dobu jednoho týdne. Pak si dejte třídenní pauzu a užívejte lék další týden.
Propolis musí být kvalitní, bez cizích příměsí. Je lepší jej zakoupit přímo na včelnici od důvěryhodných včelařů
Před použitím tradiční léčby byste měli získat lékařskou pomoc. Všechny uvedené předpisy musí schválit ošetřující endokrinolog. V rámci diabetických omezení je přijatelné jíst med. Před a po použití je nutné změřit hladinu glukózy. Během léčby byste měli sledovat nejen cukr, ale také svůj celkový zdravotní stav. Pokud se váš zdravotní stav zhorší, je lepší léčbu medem odmítnout.
