Salso, česnek, okurka a rajče – typická sada do přírody. Česnek jsem na kůrku nemazal už dlouho, ale obecně tento produkt miluji jak s borščem, tak ve formě adjika/ogonyok/křen. A pečený česnek je velmi cool.
I když se mi zdá, že teď toho jedí mnohem méně. Ne? Dočetl jsem se zde pár zajímavých informací, o kterých jsem neměl ani tušení.
1. Imunita bude posílena
Vysoký obsah antioxidantů v česneku pomáhá eliminovat volné radikály a toxiny, které poškozují tělesné buňky a tím způsobují různá onemocnění. Jedna z četných studií ukázala, že díky svým léčivým vlastnostem vám česnek umožňuje rychle se vyrovnat s nachlazením. U 60 % dobrovolníků, kteří se zúčastnili experimentu a konzumovali česnek, příznaky onemocnění rychle ustoupily a po 1,5 dnech nezůstaly téměř žádné příznaky onemocnění. Zdvojnásobení dávky česneku navíc zkrátilo akutní období onemocnění o dalších 61 %. Ve skupině s placebem byly pozorovány všechny příznaky progresivního nachlazení a období zotavení trvalo asi 5 dní.
2. Objeví se antimikrobiální účinek
Po staletí se česnek používá jako lidový lék v boji proti infekčním chorobám. Již v roce 1858 mikrobiolog a zakladatel imunologie Louis Pasteur zaznamenal antibakteriální účinek česneku na mnoho rychle rostoucích bakterií. Allicin, aktivní antibakteriální látka v česneku se silnými antiseptickými vlastnostmi, zabraňuje množení bakterií a zabraňuje jejich dalšímu šíření. Jedním z osvědčených způsobů, jak zničit E. coli v masných výrobcích, je před smažením všechno maso důkladně potřít česnekem a nechat nějakou dobu odležet. V tomto případě bakterie zemřou, i když je tepelné zpracování mírně pod 70 °C. Stejnou metodu lze použít i na saláty: přidáním syrového česneku do nich zbavíte všech mikrobů na špenátu nebo salátu, které se začaly kazit.
3. Zlepší se mikroflóra dutiny ústní
Kromě svých antibakteriálních vlastností působí česnek podobně jako antimikrobiální farmaceutický prostředek ciprofloxacin, který se mimo jiné používá v boji proti infekcím dutiny ústní. Výzkum zjistil, že česnekový extrakt je účinný proti řadě bakterií prvoků, včetně Candida albicans, která způsobuje kandidózu. Česnek navíc pomáhá redukovat plak, takže ho lze použít místo zubního elixíru. Aby se zabránilo infekcím dutiny ústní, doporučuje se žvýkat jeden stroužek česneku.
4. Výsledky tréninku se zlepší
Existují archivní záznamy, které říkají, že staří Řekové a první olympionici se před soutěžemi posilňovali několika lžícemi nasekaného česneku. Ve středověku dostávali lidé, kteří se zabývali těžkou prací, česnek, aby pomohl bojovat s únavou. Je to proto, že česnek má schopnost zpomalit vaši srdeční frekvenci, umožní vám proudit více krve do svalů a v důsledku toho vaše tělo lépe funguje. Heart Society uvádí, že u pacientů se srdečním onemocněním, kteří užívali česnekový olej po dobu 6 týdnů, došlo ke snížení maximální srdeční frekvence o 12 % a zlepšení fyzického výkonu. Takže před dalším běháním nebo cvičením v posilovně přidejte do jídla předem trochu česneku a všimnete si rozdílu.
5. Začne proces detoxikace
Síra dodává česneku jeho specificky štiplavé aroma. Sloučeniny síry jsou známé svou schopností ničit rakovinné buňky a některé z nich dokážou z těla odstraňovat těžké kovy a nezdravé přísady obsažené v potravinách. Studie dělníků továrny na výrobu autobaterií, kteří si stěžovali na bolesti hlavy a chronický vysoký krevní tlak, zjistila, že konzumace tří porcí česneku denně po dobu čtyř týdnů vedlo k téměř 3% snížení hladiny olova v krvi. Tato schopnost česneku z něj dělá účinný prostředek k léčbě otrav.
6. Sníží se špatný cholesterol
Přestože je Alzheimerova choroba nejčastější neurodegenerativní poruchou, zvýšená hladina cholesterolu v krvi výrazně zvyšuje riziko jejího rozvoje. Špatný cholesterol může působit na zvýšení hladiny amyloidu, což přispívá k rozvoji onemocnění. Česnekové a česnekové preparáty prokazatelně v řadě studií významně snižují hladinu plazmatických lipidů, zejména celkového a LDL cholesterolu. Pozitivní dynamika u lidí s kardiovaskulárními chorobami je pozorována při užívání alespoň 1 g česneku denně. Na pozadí „česnekové terapie“ dochází ke snížení počtu krevních sraženin, nádorů a dalších buněčných degenerací.
7. Hmotnost bude pod kontrolou
Studie na zvířatech zjistila, že česnek snižuje skoky inzulinu a zlepšuje metabolismus cukru, a to i u těch, kteří drželi dietu s vysokým obsahem cukru nebo měli příznaky cukrovky. American Journal of Hypertension také provedl studii v této oblasti: zvířatům s vysokou hladinou inzulínu, vysokým krevním tlakem a vysokou hladinou triglyceridů byl podáván allicin. U těch, kteří dostávali česnek, došlo k mírnému poklesu hmotnosti, u kontrolní skupiny naopak k mírnému nárůstu. Konzumace česneku tedy může snížit přírůstek hmotnosti nebo pomoci stabilizovat hladinu cukru u diabetických pacientů.
8. Objeví se protinádorový účinek
Četné klinické studie prokázaly, že konzumace 5 gramů česneku každý den potlačuje tvorbu nitrosaminů, které jsou hlavními viníky způsobující některé typy rakoviny. Selen, síra a další látky ze skupiny antioxidantů odstraňují karcinogeny z těla a zároveň zlepšují imunitní systém. National Cancer Institute oficiálně uvedl, že zvýšený příjem česneku snižuje riziko některých typů rakoviny, včetně rakoviny žaludku, tlustého střeva, jícnu, slinivky a prsu.
Na mém kanálu diskutujeme o politických tématech “Občan na gauči”a na kanálu čteme zajímavé a poučné informace “Pilulka na hlavu”. Mám také kanál s humornými situacemi pro náladu “Takhle se to stane”, předplatit.
Mám ráda česnek. Bez fanatismu, samozřejmě, ale jako malý dodatek. Mnoho lidí nejí česnek vůbec, více se starají o vůni než o chuť.
I já už dávno vím, že česnek je stále užitečná věc, ale ani jsem si nemyslel, že je to tak.
1. Stanete se atraktivnějšími. Ukázalo se, že ženy šílí kvůli tělesnému pachu muže, který jedl česnek.
Tady jsem poněkud zapochyboval o tom, co jsem četl, a hlouběji. Ukázalo se, že vědci z Karlovy univerzity v Praze a vědci ze skotské univerzity ve Stirlingu shromáždili kontrolní skupinu 21 mužů a přinutili je několik dní konzumovat česnek v původní syrové formě a ve formě kapslí. Po každé konzumaci česneku si účastníci experimentu vložili vatové tampony pod paže a chodili s nimi 12 hodin v kuse. Mezitím druhá kontrolní skupina, rovněž složená z 21 mužů, nekonzumovala česnek v žádné formě, a to ani ve společnosti každodenního jídla. Ale bylo také vybaveno bavlněnými vložkami, které bylo možné nosit v podpaží po dobu 12 hodin.
Do další části experimentu vědci pozvali 82 žen. Dostali vatové tampony od dvou skupin mužů a byli požádáni, aby ohodnotili každý vatový tampon podle čtyř pachových charakteristik: příjemnost, přitažlivost, maskulinita a intenzita.
Jen si představte, všech 82 dam řeklo, že vatové tampony, které byly pod podpaží mužům, kteří konzumovali česnek, výrazně zlepšily aroma! Je méně intenzivní, ale zároveň příjemnější, přitažlivější a mužnější.
To jsou novinky!
2. Váš imunitní systém se zlepší.
To, že nás česnek chrání před různými virózami a nachlazením, věděly už naše babičky. Vědci ale opět potvrdili, že česnek by se měl konzumovat pravidelně, aby v zimě neonemocněl. To vše proto, že obsahuje mnoho vitamínů, zdravých olejů a aminokyselin. Navíc obsahuje allicin, organickou sloučeninu, která zabíjí bakterie a plísně.
3. Váš krevní tlak se stabilizuje.
Přidejte česnek do svého jídelníčku, pokud trpíte vysokým krevním tlakem. To rozšiřuje krevní cévy a snižuje krevní tlak. Bolesti hlavy, stejně jako stres na srdce, zmizí spolu s vysokým krevním tlakem. Chcete-li vyléčit hypertenzi, musíte jíst 4 stroužky česneku denně. Česnek navíc snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi o 10–15 %. Co to pro nás znamená? Riziko srdečních onemocnění nebo mrtvice se snižuje téměř o polovinu.
4. Zlepší se vám paměť. Obyčejný česnek obsahuje mnoho složek, které zabraňují stárnutí mozku, a nebude to stát moc. Starší lidé, kteří jej konzumují, snižují riziko vzniku Alzheimerovy choroby, zatímco mladší lidé mohou zlepšit svou paměť a zlepšit výkon mozku. Jediné, co musíte udělat, je jíst česnek pravidelně.
5. Zvýší se vaše výdrž.
Česnek způsobuje, že srdce a svaly pracují efektivněji. Pokud sportujete, pak konzumace tohoto produktu zlepší vaše výsledky. Ve starověkém Řecku, kdy nikdo nevěděl o dopingu, jedli olympijští sportovci česnek, díky kterému běhali a dávali lépe než jejich konkurenti. Tento produkt byl navíc užitečný i pro nesportující lidi, protože snižoval únavu, zvyšoval produktivitu a pomáhal lidem přežít chladné období.
6. Bolest zubů se sníží.
Česnek je díky svým antibakteriálním a protiplísňovým vlastnostem prospěšný pro dutinu ústní. Zabíjí škodlivé bakterie a léčí bolavé dásně. Navíc tento užitečný produkt snižuje riziko vzniku zubního kazu. Pokud tedy začnete jíst česnek pravidelně, nebudete muset často navštěvovat zubaře.
7. Začnete hubnout.
Česnek blokuje přibírání na váze v důsledku nesprávné a nevyvážené výživy. Spaluje přebytečné kalorie, které se dostávají do těla. To samozřejmě funguje pouze v případě, že jíte dostatek česneku.
