Recept si můžete vytvořit s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci Moje zdravá strava.
Výživa a chemické složení “Kefír s jahodami”.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 47.5 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.9% | 3545 g |
| Proteiny | 2.3 g | 76 g | 3% | 6.3% | 3304 g |
| Tuky | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.9% | 7000 g |
| Sacharidy | 6.9 g | 219 g | 3.2% | 6.7% | 3174 g |
| Organické kyseliny | 1 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 1 g | 20 g | 5% | 10.5% | 2000 g |
| Voda | 88 g | 2273 g | 3.9% | 8.2% | 2583 g |
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1.4 μg | 900 μg | 0.2% | 0.4% | 64286 g |
| beta karoten | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 5.1% | 4167 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 15.6% | 1353 g |
| Vitamín B4, cholin | 29.94 mg | 500 mg | 6% | 12.6% | 1670 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.295 mg | 5 mg | 5.9% | 12.4% | 1695 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 6.5% | 3279 g |
| Vitamín B9, folát | 11.379 μg | 400 μg | 2.8% | 5.9% | 3515 g |
| Vitamín B12, kobalamin | 0.279 μg | 3 μg | 9.3% | 19.6% | 1075 g |
| Vitamín C, askorbová | 17.25 mg | 90 mg | 19.2% | 40.4% | 522 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.139 mg | 15 mg | 0.9% | 1.9% | 10791 g |
| Vitamín H, biotin | 3.553 μg | 50 μg | 7.1% | 14.9% | 1407 g |
| Vitamín PP, NE | 0.7482 mg | 20 mg | 3.7% | 7.8% | 2673 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 147.42 mg | 2500 mg | 5.9% | 12.4% | 1696 g |
| Vápník, Ca | 95.06 mg | 1000 mg | 9.5% | 20% | 1052 g |
| Hořčík, Mg | 14.84 mg | 400 mg | 3.7% | 7.8% | 2695 g |
| Sodík, Na | 40.08 mg | 1300 mg | 3.1% | 6.5% | 3244 g |
| Síra, S | 23.56 mg | 1000 mg | 2.4% | 5.1% | 4244 g |
| Fosfor, P | 63.1 mg | 800 mg | 7.9% | 16.6% | 1268 g |
| Chlor, Cl | 81.53 mg | 2300 mg | 3.5% | 7.4% | 2821 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bor, B | 51.5 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 2.51 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.424 mg | 18 mg | 2.4% | 5.1% | 4245 g |
| Jód, I | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 9.3% | 2273 g |
| kobalt, spol | 1.818 μg | 10 μg | 18.2% | 38.3% | 550 g |
| Mangan, Mn | 0.0607 mg | 2 mg | 3% | 6.3% | 3295 g |
| Měď, Cu | 43.26 μg | 1000 μg | 4.3% | 9.1% | 2312 g |
| Molybden, Mo | 6.267 μg | 70 μg | 9% | 18.9% | 1117 g |
| Selen, Se | 1.393 μg | 55 μg | 2.5% | 5.3% | 3948 g |
| Fluor, F | 21.45 μg | 4000 μg | 0.5% | 1.1% | 18648 g |
| Chrome, Cr | 1.95 μg | 50 μg | 3.9% | 8.2% | 2564 g |
| Zinek, Zn | 0.3079 mg | 12 mg | 2.6% | 5.5% | 3897 g |
| Sterols | |||||
| cholesterol | 2.1 mg | maximálně 300 mg |
Energetická hodnota Kefír s jahodami je 47,5 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Jak si doma vyrobit smoothie z kefíru s jahodami a lněným semínkem? Výhody a nutriční hodnota. Tajemství vaření a recept krok za krokem s fotografiemi. Video recept.
Chcete sobě a své rodině dopřát zdravou snídani, polední svačinu nebo odpolední svačinku? Z kefíru s jahodami a lněnými semínky si pak během 5 minut připravte lahodné a jemné smoothie. Recept je vhodný pro ty, kteří nevědí, jak do svého jídelníčku zařadit zdravá semínka jako je len. A smoothies jsou k tomu skvělou volbou. Lněná semínka dodávají tělu plnost a užitek, ale v samotném pokrmu prakticky nejsou patrná. Obsahují velké množství vitamínů a minerálů, prakticky žádné sacharidy a hodně rostlinné vlákniny, antioxidantů a zdravých mastných kyselin. Navíc jsou považovány za účinný prostředek pro hubnutí. Jedna sklenice takového zdravého smoothie nahradí plnohodnotné jídlo, přičemž tělo dostane energii, zasytí a také normalizuje metabolismus.
Smoothie bude chutnat lépe, pokud do nápoje přidáte alespoň jednu z mražených surovin, například lesní plody. Můžete s nimi experimentovat, používat sezónní nebo ty, které jsou po ruce a v mrazáku. Pokud nemáte jahody, vezměte si brusinky, třešně a rybíz. Všechny tyto plody jsou červené a jak víte, červené bobule jsou bohaté na železo. Proto je takové vitaminovo-bobulové smoothie vhodné pro mladé maminky v období rekonvalescence. Kromě toho má nápoj bohatou chuť.
- Kalorický obsah na 100 g – 92 kcal.
- porce – 2
- Doba vaření – 5-7 minut
Příprava kefírového smoothie s jahodami a lněným semínkem krok za krokem:
1. Studený, dobře vychlazený kefír nalijte do nádoby stacionárního mixéru nebo do misky ručního elektrického spotřebiče na mixování přísad. Vezměte si procento obsahu tuku v kefíru, které máte nejraději. S nízkotučným kefírem nebo jedním procentem tuku bude nápoj tekutý. Čím vyšší obsah tuku, tím hutnější nápoj bude. Kefír můžete nahradit přírodním jogurtem.
2. Do kefíru přidejte lněná semínka, která jsou svým složením považována za dietní produkt. Jejich množství lze upravit podle chuti. Semena nejdřív nesuším, protože. při tepelné úpravě ztrácejí až 95 % svých prospěšných vlastností. Obsahují ale hodně vlákniny a obsahují 3x více Omega-2 mastných kyselin než rybí tuk. Lněná semínka lze do smoothies přidávat buď celá, nebo předem namletá v mlýnku na kávu na konzistenci mouky. Mějte ale na paměti, že semínka v prášku rychle oxidují, proto používejte pouze čerstvě namletá.
Do nápoje můžete přidat lžíci ovesných vloček nebo sezamových semínek, aby byl více sytý. Je lepší si dát obyčejné rolované ovesné vločky, protože. jsou zdravější než instantní cereálie. Hodí se sem i nová oblíbená superpotravina chia.
3. Jahody důkladně opláchněte, abyste odstranili všechny nečistoty, zeminu a zbytky. Bobule osušte papírovou utěrkou a z každého odřízněte zelený ocas. Velké bobule nakrájejte na kousky a malé nechte celé. Vložte bobule do nádoby s kefírem. Do nápoje se hodí jak hutné a elastické bobule, tak měkké, protože. budou ještě rozdrceny. Množství jahod můžete měnit podle své chuti a do nápoje přidat kolik chcete. Hustota nápoje bude záviset na jejich množství.
Můžete použít mražené bobule nebo jahodové pyré. Zmrazené bobule se obvykle před zmrazením omyjí, oloupou a třídí. Nezbývá tedy než je opláchnout teplou vodou, aby změkly a umístit do nádoby s kefírem. Protlak nechte chvíli při pokojové teplotě, aby změkl. I když pokud máte výkonnou značku a jste si jistí, můžete mražené potraviny dát rovnou z mrazáku.
Také půlka banánu v nápoji by nebyla na škodu. Dodá smoothie viskózní strukturu a dodat tělu sytost. Pokud chcete, nápoj trochu oslaďte lžící medu, javorového sirupu nebo hnědého cukru. Pokud jsou ale jahody hodně sladké, pak se bez sladidla obejdete.
4. Vložte mixér do nádoby s přísadami.
5. Zapněte mixér na maximální výkon a vše prošlehejte a během minuty budete mít hustou, homogenní směs se vzduchovými bublinkami. Pokud se použijí mražené bobule, bude výsledný nápoj docela vychlazený. Pro stejně ledové smoothie s čerstvým ovocem přidejte na seznam ingrediencí několik kostek ledu. Nebo před podáváním jednoduše přidejte do sklenice vašeho nápoje drcený led.
Hotové kefírové smoothie s jahodami a lněným semínkem ihned nalijte do sklenic a začněte ochutnávat. Jedí to čerstvě připravené a nevaří to pro budoucí použití. Smoothie můžete ozdobit lístky máty, posypat strouhanou čokoládou nebo špetkou lněných semínek. Pravidelným používáním tohoto nápoje můžete zlepšit svůj stav (vyčistit střeva a normalizovat metabolismus) a také zhubnout 2-3 kg.
Podívejte se na videorecept, jak udělat smoothie z kefíru s jahodami a lněným semínkem.
