Stránka poskytuje základní informace. Adekvátní diagnostika a léčba onemocnění je možná pod dohledem svědomitého lékaře. Všechny léky mají kontraindikace. Musíte se poradit s odborníkem a také podrobně prostudovat pokyny!
Sušené švestky jsou nejen jednou z nejchutnějších pochoutek, ale zároveň i přirozenou zásobárnou užitečných vitaminových a minerálních sloučenin. V tomto článku si povíme o blahodárných výhodách každodenní konzumace tohoto skvělého produktu. Můžete také zjistit, jak se přírodní sušené švestky liší od produktu, který byl chemicky zpracován.
A nyní o výhodách sušených švestek:
Posílení kostí a zubů
Bylo vědecky prokázáno, že sušené švestky podporují normální hustotu kostí a brání osteoporóze. Je to dáno především vysokým obsahem vitaminu K ve složení přípravku, který přispívá k hromadění vápníku v kostech a zároveň zabraňuje kalcifikaci cév.
Sušené švestky jsou navíc jedním z nejlepších potravinových zdrojů draslíku a hořčíku, minerálů, které zabraňují „vymývání“ vápníku z kostí.
Vědci vypočítali, že k udržení normální hustoty kostí stačí zkonzumovat pouze 5-6 sušených švestek denně.
Antioxidační obrana těla
Sušené švestky jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů antioxidantů: jejich antioxidační potenciál je 7x vyšší než u čerstvých švestek.
Díky tomu mají sušené švestky silný protizánětlivý účinek a také schopnost zabránit poškození buněk, které často vede k onemocněním. Bylo zjištěno, že použití sušeného ovoce pomáhá zmírnit zánět v kloubech a plicích.
Ale hlavním tajemstvím sušených švestek je kyselina chlorogenová. Chrání mozkové buňky před poškozením a zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky. Bylo také prokázáno, že má protirakovinnou aktivitu.
Přihlaste se k odběru kanálu Health Saving Video Channel
Kognitivní vylepšení
Sušené švestky jsou jedním z nejlepších zdrojů bóru, minerálu podporujícího kognitivní funkce. Podle studií přidání dalších zdrojů bóru do stravy zlepšuje paměť a koordinaci ruka-oko.
Bór také zvyšuje účinnost vitaminu D a hořčíku.
Sušené švestky jsou navíc cenným zdrojem vitamínu B6, přírodního antidepresiva a stimulantu mozku.
Ale hlavní přínos pro mozek pochází z antokyanů, silných antioxidantů, které dodávají švestkám jejich modrou barvu. Tato spojení:
- Pomáhá snižovat vysoký krevní tlak
- Zabraňte smrti nervových buněk a zánětu v mozku
- Zlepšit komunikaci mezi neurony, zejména v oblastech mozku spojených s učením a pamětí.
Efektivní trávení
Pokud jste obeznámeni s problémem denní ospalosti nebo se často cítíte unaveni, možná nemáte dostatek vlákniny. Sušené švestky obsahují divoké množství rozpustné i nerozpustné vlákniny, která výrazně zvyšuje efektivitu trávení, což znamená, že můžete získat více energie z jídla. Vláknina v sušených švestkách má následující účinky:
- Zvyšuje účinnost vstřebávání živin
- Podporuje růst prospěšných bakterií v tlustém střevě
- Absorbuje škodlivé látky vznikající při trávení
- Zlepšuje střevní motilitu, což je nesmírně důležité pro lidi se sedavým zaměstnáním
- Snižuje riziko vzniku střevní divertikulitidy, hemoroidů a rakoviny tlustého střeva.
Snížení hmotnosti
Sušené švestky budou neocenitelným pomocníkem při zbavení se přebytečných kilogramů, protože snižují chuť k jídlu a umožňují vám déle udržet pocit sytosti.
Tento efekt je také spojen s vlákninou, která zvyšuje objem bolusu potravy. Sušené švestky navíc snižují vstřebávání tuků ve střevech.
Zdravé srdce a cévy
Sušené švestky poskytnou neocenitelnou pomoc vašemu srdci a cévám, což je spojeno se třemi okolnostmi:
- Draslík v sušených švestkách hraje klíčovou roli při udržování normálního srdečního rytmu.
- Rozpustná vláknina snižuje vstřebávání cholesterolu z potravy.
- Antioxidanty zabraňují oxidaci molekul cholesterolu a chrání stěny cév před škodlivými účinky volných radikálů – nebo jednodušeji chrání cévy před tvorbou cholesterolového plaku.
Zajímavý fakt:
I přes sladkou chuť nezvyšují sušené švestky hladinu krevního cukru a inzulinu a dokonce se doporučují jako prevence cukrovky.
Vitaminová a minerální složení
Obohatením stravy o sušené švestky získáte další zdroj:
- kyselina askorbová
- vitamín A, který zabraňuje poškození zraku souvisejícímu s věkem
- dále vitamíny B2, B3 a B6, které jsou velmi prospěšné pro mozkové buňky a hrají důležitou roli v prevenci rakoviny.
Minerální složení sušených švestek je také velmi bohaté.
Kromě draslíku a bóru obsahují sušené švestky:
- mangan podporující zdraví našich kloubů
- železa v červených krvinkách
- měď, která hraje důležitou roli při podpoře imunitního systému
- stejně jako hořčík.
Mimochodem, poslední jmenovaný je užitečný nejen pro zdraví kostí.
Studie ruských odborníků na výživu ukázaly, že 75 % Rusů má ve stravě nedostatek hořčíku. Podobná situace je pozorována po celém světě. Je to dáno tím, že lidé stále častěji používají polotovary, rafinované a chemicky zpracované produkty, při jejichž výrobě se minerál ztrácí.
Nejnebezpečnější, k čemu nedostatek hořčíku vede, je únava, podrážděnost a nespavost. Chronický nedostatek tohoto stopového prvku ve stravě vede k závažnějším následkům, včetně:
- Osteoporóza
- Ztráta elasticity cévní stěny a zvýšený krevní tlak
- Srdeční choroby
- Trombóza
- Cukrovka
Sušené švestky obsahují 41 mg hořčíku na každých 100 g, což z nich dělá velmi cenný doplňkový zdroj tohoto minerálu. Navíc bór ve složení produktu pomáhá tělu vstřebávat a využívat hořčík efektivněji.
Jak si vybrat pravé, zdravé sušené švestky bez nadměrného zpracování?
Při výběru švestek věnujte pozornost následujícímu:
1. Sušené ovoce je nejlepší brát s kostí. Vypeckované švestky již mají poškozenou vnější ochrannou slupku a proto se jejich trvanlivost drasticky zkracuje – svou práci dělají mikroorganismy.
2. Kvalitní sušené švestky budou vonět a vůně se nebude kouřit.
3. Pokud kvalitní sušené švestky rozdrtíte prsty, ucítíte, že její dužnina a pružnost a po přitlačení se vrátí do původního tvaru.
Technologičtí prodejci, aby urychlili proces sušení a získali reprezentativní vzhled ovoce, ošetřují je škodlivými chemikáliemi a barvivy. Čisté sušené švestky ale snadno rozeznáte od zpracovaných sušených švestek následujícím způsobem: několik sušených švestek namočte na 20–30 minut do vody o pokojové teplotě. Pravé sušené švestky bez chemie budou na některých místech vykazovat bělavé nerovnoměrné pruhy. Pokud byl výrobek ošetřen chemikáliemi, nezmění svou barvu.
Doporučení pro použití
Všeho musí být s mírou. Nadměrná konzumace sušených švestek nepřinese výhody, spíše způsobí průjem a nadýmání.
Pro užitek ze sušených švestek stačí sníst 50 g sušeného ovoce denně – to je asi 5-6 plodů. Přidávejte do jídelníčku postupně, počínaje 1 kouskem denně, postupně porce zvyšujte.
Sušené švestky lze konzumovat jak v čisté formě, tak jako součást jiných pokrmů. Toto báječné sušené ovoce má všestrannou chuť – lze jej přidávat jak do dezertů, tak do masových či zeleninových pokrmů.
