K relaxaci po náročném dni se podle staré dobré tradice uznávané mezi mnoha národy chce pít čaj před spaním. Stává se však, že se člověk naopak nemůže po dlouhou dobu ponořit do „objetí Morphea“. Podle některých studií je důvod ve večerním pití čaje. Ne nadarmo se uvařeným listům říká „nápoj živosti“.
Co se naučíš
Obsah čajových lístků
Listy černé a zelené rostliny obsahují komplex vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek, které jsou pro člověka velmi prospěšné. A mezi ně patří přírodní stimulant kofein (thein).
Zajímavý fakt! Na rozdíl od všeobecného přesvědčení kofein přímo nevzrušuje nervový systém. Jeho tonizující účinek je založen na blokování další sloučeniny – nukleosidu adenosinu, který vyšle do mozku příkaz, že je čas jít spát. V důsledku nahrazení nukleosidu kofeinem tělo nedostává signál k odpočinku a je nadále vzhůru. Theineův poločas se pohybuje od 1.5 do 4 hodin, než se znovu objeví nutkání si zdřímnout.
Pokud člověk, opravdový fanoušek aromatického nápoje, po vypití čaje klidně a tvrdě usne, znamená to, že pije správnou odrůdu, správně ho vaří a dodržuje přípustné dávkování tekutiny.
Konečné množství teinu v hrnku závisí na druhu čaje, stáří čajového keře a velikosti frakce, technologii výroby a dokonce i teplotě, při které se povzbuzující „elixír“ vaří.
Formulace s nejvyšším obsahem kofeinu:
- Jarní kolekce z flushů (vrcholy se 2 – 3 mladými listy) a pupeny (hroty).
- Ve složeních, ve kterých suroviny nebyly podrobeny silnému pražení.
- V jemnozrnném čaji.
- V nápoji uvařeném vroucí vodou. Proto černé odrůdy vzruší více než zelené, jejichž příprava vyžaduje teplotu ne vyšší než 80 – 85 stupňů.
Bílá a černá jsou uznávány jako přední odrůdy z hlediska obsahu theinu. A zelený čaj matcha („mletý“ v japonštině) zaujímá první místo z hlediska technologie výroby, protože její listy jsou rozemlety téměř na prášek. Jejich chuť si proto raději vychutnejte ráno.
Kolik šálků čaje můžete vypít denně?
Podle doporučení WHO by denní dávka kofeinu pro zdravého dospělého neměla překročit 250–300 mg. Běžný 240ml šálek černého nápoje obsahuje 40-50 mg alkaloidu a stejný hrnek zeleného nápoje od 5 do 61 mg. Lidé se silným nervovým systémem si mohou dovolit vypít 3-4 porce čaje denně, ale ti, kteří jsou snadno podráždění nebo ve stresu, je lepší omezit se na 1-2 šálky (ráno nebo odpoledne).
Kdo a proč by neměl pít čaj v noci?
Lidé trpící kardiovaskulárními chorobami by neměli před spaním pořádat čajové obřady. Thein a tanin působí negativně na myokard a koronární cévy, a proto mohou způsobit poruchy srdečního rytmu (tachykardii), úzkost a nespavost.
U pacientů s diagnózami souvisejícími s poruchami trávení různé etiologie je také pití nápoje před spaním kontraindikováno. Tanin při interakci s proteiny gastrointestinální sliznice ovlivňuje sekreci orgánů.
V těchto případech je nutné dopít čaj několik hodin před spaním. Účinek účinných látek nápoje můžete zjemnit lžící medu nebo naředit mlékem.
Proto na otázku, Je možné pít čaj před spaním, Odpověď je ano, ale s určitými opatřeními.
Například „třetí“ nálev obsahuje minimální obsah teinu, zatímco samotný nápoj má jemnější chuť, „bez hořkosti“.
Dávejte pozor! V prodeji se objevily zelené čaje bez kofeinu. Jeho absence nemá vliv na chemické složení a chuť nápoje. Podle výsledků vědeckého výzkumu má látka theanin v kompozici výrazný sedativní účinek.
Theanin podporuje relaxaci (snižováním krevního tlaku), zmírňuje stres a snižuje úzkost, protože se molekula účastní chemických reakcí serotoninu a dopaminu a napomáhá tvorbě melatoninu, hormonu spánku.
Největší množství L-theaninu se uvolňuje z mladých keřů zeleného čaje pěstovaných ve stínu. Molekula byla izolována jako samostatná látka z gyokuro.
Čaj s cukrem na hubnutí
Někdy, když chtějí zhubnout, lidé vynechají večeři a pijí čaj před spaním. Odborníci na výživu poznamenávají, že nápoj pomáhá zbavit se dalších kilogramů:
- Antioxidanty čistí tělo od odpadních látek a toxinů.
- Klasický čerstvě uvařený čaj bez přísad má nula kalorií.
- Kofein podporuje spalování tuků.
- Nápoj, zejména zelené odrůdy, mají diuretický účinek, a proto pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu.
Co se stane, když pijete čaj s cukrem? V tomto případě jsou zaručeny negativní důsledky pro postavu a zdraví:
- Snižuje se stravitelnost bílkovin.
- Je potlačena tvorba růstového hormonu, který je zodpovědný za stav kůže, nehtů a vlasů.
- Nastává metabolická porucha.
- Krevní tlak stoupá.
- Posiluje mozkovou a nervovou činnost ve večerních hodinách.
Z těchto důvodů čaj s cukrem při dietě kontraindikováno. Během spánku se všechny metabolické procesy v těle zpomalují, takže cukr, rychle stravitelný jednoduchý sacharid, se přeměňuje na tukové zásoby. Nápoj můžete osladit přírodním sladidlem – stévií nebo medem. Látky dodávají nápoji příjemnou chuť a vůni, působí blahodárně na organismus.
Statisticky má pití čaje před spaním individuální účinky. Tomu napomáhá kombinace faktorů: psychický stav, úroveň odolnosti vůči stresu, dietní preference, doba posledního jídla, metabolické vlastnosti v těle, přítomnost či nepřítomnost nemocí, biorytmy, užívání léků a psychotropních látek.
U někoho proto večerní šálek pití ohrožuje nespavost, krátký, mělký spánek, jiný usne jako obvykle.
