Je možné pít čerstvé kozí mléko?

Čerstvé mléko obsahuje silné baktericidní látky, které ničí mnoho patogenních bakterií, které se dostaly do mléka a působí terapeuticky na střevní mikroflóru – stimulují růst bifidobakterií a laktobacilů, potlačují růst hnilobných a patogenních bakterií, chrání střeva před infekcemi, a mají protizánětlivý účinek.

Mezi baktericidní, ochranné látky v mléce patří imunoglobuliny, leukocyty, lysozym, laktoferin, laktoperoxidóza a některé další složky. Imunoglobuliny neutralizují toxiny a rozpouštějí buňky patogenních bakterií lýzou. Leukocyty ničí patogeny akutních i chronických infekcí díky schopnosti fagocytózy, zachycují a tráví patogenní bakterie. Lysozym má tu vlastnost, že nejen inhibuje růst, ale také ničí patogenní bakterie štěpením polysacharidových řetězců jejich buněčných stěn. Lysozym rozpouští mnoho grampozitivních a gramnegativních bakterií. Laktoferin je protein vázající železo. Inhibuje růst bakterií a zbavuje je životně důležitých iontů železa. Laktoperoxidáza napadá a ničí bakterie jako E. coli, streptokoky atd.

Zajímavý výzkum provedli vědci z School of Biological Sciences na Mahatma Gandhi University v Indii. Zkoumali antibakteriální vlastnosti laktoperoxidázy kozího mléka. A zjistili, že inhibuje růst patogenů, jako je Vibrio cholera, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Protea a E. coli. Experimenty ukázaly, že existuje skutečná příležitost využít kozí mléko k léčbě a prevenci mnoha infekčních onemocnění.

Většina baktericidních látek zůstává v čerstvě nadojeném mléce ne déle než dvě hodiny a poté se zcela zničí. Je možné zachovat baktericidní vlastnosti déle, až 2 dny, pokud je mléko ochlazeno ihned po nadojení na teplotu +5 stupňů.

Čerstvé mléko má kromě baktericidních látek i další výhody. Obsahuje 3 (!) krát více vitamínu C a vitamínů B1 a B2a také obsahuje arachidonovou mastnou kyselinu, která se rychle zničí chladnutím mléka. Mastná kyselina arachidonová plní základní funkce v těle a ovlivňuje především vývoj mozku a zrakových orgánů u dětí. Slouží jako prekurzor pro tvorbu řady nesmírně důležitých látek – eikosanoidů, které regulují krevní tlak, tělesnou teplotu, sekreci hormonů, stav nervové soustavy a mnoho dalších procesů. Pro obnovení zdraví je nutné, aby byla kyselina arachidonová pravidelně přítomna ve stravě.

Čerstvé mléko má silné antioxidační vlastnosti a zachovává si je v plném rozsahu po dobu 3 dnů po nadojení.

Na závěr této kapitoly bych vás rád upozornil na skutečnost, že pouze čerstvě nadojené, nepřevařené přírodní kozí mléko má vlastnosti a složení popsané výše.

READ
Kdy byste měli zavěsit karasa?

Pasterizace, sterilizace a sušení výrazně mění jak složení, tak vlastnosti mléka. Upravené kozí mléko je zcela odlišný produkt od přírodního mléka. Nemá léčivé vlastnosti syrového mléka a lze jej konzumovat pouze jako potravinářský výrobek, ale s nižší nutriční hodnotou než čerstvé mléko.

Tento text je informační list.

Pokračování na litry

Přečtěte si také

5 Léčivé rostliny

5 Léčivé rostliny Byliny čistí, posilují a léčí, jejich pravý význam je pravidelný

Kapitola 2 Léčivé vlastnosti zeleně

Kapitola 2 Léčivé vlastnosti zelené vlákniny: Léčení začíná očistou Dr. Bernard Jensen, světově uznávaný odborník na výživu a autor desítek knih o zdraví, rád říká: „Každý očistný program musí začínat očistou.“

Závislost na mléce

Závislost na mléce Mléko je další produkt, který je extrémně návykový. Mléko všech savců, včetně lidského mléka, zpočátku obsahuje opioidní peptidy. „Primární struktura většiny typů lidských a hovězích kaseinů obsahuje peptidy

Úvod Není nic zdravějšího než kozí mléko

Úvod Není nic zdravějšího než kozí mléko Kozí mléko dnes neodmyslitelně patří ke zdravému životnímu stylu. Je to symbol správné výživy, dobrého vkusu a péče o své zdraví. Je to nejlepší způsob, jak si udržet fyzické i duševní zdraví po mnoho let

Kapitola 11 Proč je kozí mléko zdravé. skvělé vlastnosti jedinečného produktu

Kapitola 11 Proč je kozí mléko zdravé. skvělé vlastnosti unikátního produktu Kozí mléko čerpá svou životodárnou sílu z lučních a lesních trav, ze zlatavě zralých zrn pšenice, žita, ječmene a ovsa. Každá jeho kapka se skládá z nejcennějších nutričních složek:

Změny mléka při zahřívání

Změny mléka při zahřívání Při zahřívání mléka dochází k nevratným změnám jeho složek a fyzikálně-chemických vlastností. Navíc se tyto nežádoucí změny týkají především mléčných bílkovin, sacharidů, některých vitamínů, enzymů a solí.

Terapeutické manipulace „Sbírání“, „Pečení“, „Krimování“

Terapeutické manipulace „Klapání“, „Pečení“, „Krimování“ Terapeutické manipulace „Klapání“. „Lazhanie“ pochází ze slovesa „vycházet“, to znamená uvést do harmonie. Před cvičením „Messing“ je nutné posílit Vedogon pomocí cvičení „Sharovara“ (konkrétně procvičováním

Kapitola 2 Pulz během „párového bruslení“

Kapitola 2 Puls v procesu „párového bruslení“ – Takže, Savely Evseeviči, váš sen se splnil. Ale nějak napůl, nebo tak něco. Koneckonců, soudě podle snů studenta, nechtěli se v budoucnu vidět s rychlobruslaři. Vlastně zamířil na místo fotbalového lékaře

READ
Je možné jíst med během půstu před přijímáním?

Nutriční vlastnosti krmiva

Nutriční vlastnosti krmiv Typy diet pro koně Různorodost diet bohužel často koliduje s radami o správném krmení, které by mělo být jednoduché, píše slavná zahraniční odbornice Ruth Bishop ve své knize „Krmení

5.2. Mládí z hlavní silnice – léčivé vlastnosti jitrocele

5.2. Mládí z hlavní silnice – léčivé vlastnosti jitrocele Blahodárné vlastnosti jitrocele jsou známy již dlouhou dobu. Semena této rostliny mají zvláště příznivý vliv na zdraví žen, pomáhají při léčbě neplodnosti. Užitečná je infuze semen jitrocele

Problém s trávením mléka

Problém trávení mléka Tento enzym je v dětském těle téměř vždy před pubertou, ale později u většiny z nás zpravidla vymizí. Ve skutečnosti je životně důležitý význam trávení mléka právě proto

Barvy a ochranné vlastnosti

Barvy a ochranné vlastnosti Abych vám tedy usnadnil život, rozhodl jsem se probrat ovoce a zeleninu v souvislosti s jejich barvou. A co s tím má společného jejich barva? Čtenář mi může připomenout: „Sám jste nás nabádal k ostražitosti proti všemožným nesmyslům a různému šarlatánství

Vlastnosti resveratrolu

Vlastnosti resveratrolu Ve skutečnosti je víno, konzumované s mírou, mimořádně prospěšné pro zdraví, a to i ve vztahu k rakovině. Alespoň z jednoho prostého důvodu: obsahuje látku s mimořádnými protirakovinnými vlastnostmi: resveratrol.

„Žádné mléčné výrobky? Přesně tak? Nemá mléko nízký glykemický index?

„Žádné mléčné výrobky? Přesně tak? Nemá mléko nízký glykemický index? Glykemický index (GI) mléka je opravdu nízký, stejně jako glykemická nálož (GL). Poslední parametr pro plnotučné mléko je potěšující hodnota 27. Ale bohužel, pro mléčné

Pravidla pro pití kozího mléka

Kozí mléko je považováno za zdravější než mléko kravské díky vysokému obsahu vitamínů a mikroprvků. Tento přípravek má však i řadu kontraindikací, které je třeba vzít v úvahu před jeho konzumací. Aby kozí mléko přineslo tělu maximální užitek a nezpůsobilo škodu, je důležité znát pravidla pro jeho použití.

Složení a kalorie

Výrobek obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, díky čemuž je tento výrobek velmi zdravý. Co do počtu užitečných složek kozí mléko mnohonásobně převyšuje mléko kravské. Obsahuje tyto prospěšné látky:

  • kyselina askorbová;
  • kalciferol;
  • thiamin;
  • retinol;
  • riboflavin;
  • vápník a fosfor;
  • měď a železo.
READ
Je možné udělat studnu ve studni?

Obsah kalorií je 70 kcal na 100 gramů. Přestože tento produkt není příliš kalorický, obsah tuku v kozím mléce je poměrně vysoký. A produkt se také vyznačuje vysokým obsahem lehce stravitelných bílkovin.

Výhody

Kozí mléko má mnoho prospěšných vlastností díky vysokému obsahu živin ve svém složení. Přípravek lze použít jako celkové tonikum, ale i pro léčebné účely ke zmírnění příznaků určitého onemocnění.

Nápoj má pozitivní vliv na fungování gastrointestinálního traktu. Přípravek lze použít k léčebným účelům při exacerbaci gastritidy a žaludečních vředů. Nápoj je zvláště užitečný při gastritidě s nízkou kyselostí, protože normalizuje její hladinu.

Nápoj pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla, proto se doporučuje pít při otravě. V období virových a nachlazení nápoj pomůže tělu rychle se vyrovnat s nemocí a zotavit se z ní. Teplé mléko je dobrým lékem na kašel, protože má změkčující účinek a stimuluje odstraňování hlenů.

Produkt účinně ovlivňuje stav nervového systému a zlepšuje jeho fungování. Kozí mléko lze konzumovat jako mírné sedativum. Pokud máte problémy spojené s poruchami spánku, doporučuje se vypít na noc sklenici teplého nápoje, tzn. 250 g.

Nápoj posiluje kardiovaskulární systém a také zlepšuje funkci jater. V těhotenství má přípravek příznivý vliv na vývoj plodu. Pro starší lidi je kozí mléko produktem, který pozitivně působí na všechny orgány obecně.

Nápoj poskytuje tělu užitečné mikroelementy, zlepšuje výkon vnitřních orgánů, posiluje kosti a udržuje normální vidění.

Kontraindikace

Kromě svých výhod může kozí mléko škodit lidem trpícím některými nemocemi, stejně jako při nesprávné konzumaci. To se týká především alergiků. Protein v něm obsažený může způsobit alergickou reakci.

Během období, kdy dochází k poruchám ve střevech, byste měli nápoj užívat opatrně. Nápoj může situaci jen zhoršit a vyvolat fermentační procesy. Nedoporučuje se užívat lidem s nadváhou nebo sklonem k obezitě v důsledku onemocnění endokrinního systému.

Kolik můžete vypít za den?

Navzdory skutečnosti, že kozí mléko je pro tělo velmi prospěšné, nadměrná konzumace produktu může být zdraví škodlivá. V první řadě je to dáno vysokým obsahem vitamínů. Nadměrná konzumace kozího mléka může vést k hypervitaminóze. Ale také bychom neměli zapomínat na obsah tuku ve výrobku, který je poměrně vysoký.

READ
Kdy přesadit malou orchidej?

Pokud je kozí mléko zavedeno do stravy poprvé, doporučuje se to dělat postupně a v malých dávkách, protože někdy je pozorována individuální nesnášenlivost produktu. V tomto případě je během prvního týdne lepší pít ne více než jednu sklenici mléka denně.

Postupem času lze množství produktu postupně zvyšovat. Za optimální denní příjem, který nezpůsobí újmu na zdraví, se považují 2-3 sklenice. Nápoj je nejlepší pít pravidelně, ne občas.

Průběh užívání přípravku pro léčebné účely by měl být alespoň jeden měsíc, po kterém si můžete udělat krátkou přestávku.

Jak používat?

Kozí mléko mohou konzumovat nejen dospělí, ale i děti a starší lidé. Aby produkt přinesl tělu maximální užitek, je důležité znát pravidla pro jeho použití. Kozí mléko se nedoporučuje míchat s jinými produkty – nejlépe je pít samostatně. Produkt přinese maximální užitek pouze při konzumaci na lačný žaludek.

Ostatní potraviny se doporučuje jíst minimálně půl hodiny po vypití mléka. Kombinace kozího mléka s jinými potravinami může negativně ovlivnit gastrointestinální trakt, což vede k rozrušení stolice. Nejlepší dobou pro užití produktu je tedy ráno.

Jeho večerní pití však zakázáno není. Pokud ho vypijete po večeři, nebude to mít negativní vliv na vaše zdraví, ale přínosy produktu budou minimální. V tomto případě bude mléko tělem vnímáno jako výživný produkt, ale ne jako zdroj vitamínů a minerálů.

Nejlepší je konzumovat čerstvé mléko, protože obsahuje největší množství živin. Pokud byl výrobek již skladován, nedoporučuje se pít příliš studený nebo horký. Nízká teplota nápoje může negativně ovlivnit fungování gastrointestinálního traktu a zpomalit jeho fungování.

Horký produkt také nemá nejlepší vliv na fungování vnitřních orgánů. Pití takového mléka je nebezpečné, protože hrozí popálení žaludku a jícnu. Také vysoká teplota nápoje zpomaluje proces trávení. Za optimální teplotu kozího mléka se považuje 35-38 stupňů.

Kromě kozího mléka se doporučuje konzumovat fermentované mléčné nápoje na jeho bázi. Nejlepší je příjem takových produktů střídat, než se snažit nápoje mezi sebou kombinovat. Není vhodné pít kozí mléko na noc, protože to může způsobit další zátěž žaludku.

READ
Dají se piliny používat na zahradě?

U některých nemocí však může být nápoj vypitý před spaním velmi užitečný. Například sklenice zahřátého produktu v noci snižuje bolest během exacerbace pankreatitidy.

Při kombinaci kozího mléka s léky je třeba postupovat opatrně. Vápník obsažený v přípravku může narušovat vstřebávání některých látek, proto je nejlepší tuto otázku konzultovat se svým lékařem.

užitečných rad

Předpokládá se, že nejvíce vitamínů a minerálů obsahuje čerstvé mléko. Pro uchování prospěšných látek co nejdéle se doporučuje napařený produkt ihned zchladit. Zdá se to možné pouze majitelům koz, protože po podojení zvířete mají přímý přístup k mléku. Při nákupu mléka na trhu nebo v obchodě není možné zkontrolovat, zda bylo mléko správně zpracováno.

Kromě rychlého ochlazení je potřeba produkt správně skladovat. Nedoporučuje se vystavovat mléko přímému slunečnímu záření nebo dlouhodobému kontaktu se vzduchem. V opačném případě se prospěšné látky v produktu začnou ničit. Ale také se nedoporučuje uchovávat produkt v hliníkových nádobách.

Jak již bylo zmíněno dříve, nejlepší je konzumovat teplé kozí mléko. Současně je důležité, abyste mohli produkt správně přivést na požadovanou teplotu, jinak můžete ztratit mnoho prospěšných vlastností. Během tepelného zpracování se bílkoviny zničí a spolu s nimi mnoho mikroelementů.

Plynový sporák je lepší k topení vůbec nepoužívat. Šálek mléka lze vložit do nádoby s horkou vodou a za občasného míchání tam chvíli ponechat. Výrobek tak nebude ovlivněn příliš vysokými teplotami a zachová si všechny své příznivé vlastnosti.

Více o mléce se dozvíte v následujícím videu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: