Je možné pít hroznovou šťávu v noci?

Lidstvo už od pradávna ví, že lahodná a voňavá šťáva z čerstvých hroznů nejen uhasí žízeň, ale je také velmi účinným lékem na mnoho nemocí. Existuje dokonce něco jako „ampeloterapie“ (z řeckého „ampelos“ se překládá jako hrozny a „terapie“ znamená léčba), tedy zbavení se neduhů pomocí hroznů a hroznové šťávy. Tento způsob léčby je dnes velmi populární.

Složení a kalorie

Hrozny muškátu obsahují (na 100 g):

Kalorie 57 kcal

Hroznová šťáva obsahuje velké množství vody (84,5 %) [1] a také mnoho biologicky aktivních látek. Nápoj plně nasytí tělo vlhkostí, všemi potřebnými vitamíny a minerály.

Složení čerstvého obsahuje zejména:

• Draslík – posiluje kosti, přispívá k normalizaci krevního tlaku, výrazně snižuje riziko mozkových příhod. [2]
• Fosfor – napomáhá vstřebávání vápníku v těle, posiluje kostní skelet a zuby. [3]
• Vitamíny skupiny B: thiamin (zlepšuje činnost mozku [4] ), riboflavin (snižuje toxický účinek léků, snižuje riziko onkologických procesů [5] ), niacin, kyselina nikotinová, neboli vitamín PP, (snižuje hladinu cholesterolu, podporuje vazodilataci a snižování krevního tlaku, používá se při léčbě deprese [6] ).

Obsah kalorií v čerstvě vymačkané šťávě je poměrně nízký – je to pouze 60 kcal na 100 gramů produktu, což umožňuje konzumaci lidem, kteří přísně sledují hmotnost. A čerstvé bílé hrozny dokonce doporučují odborníci na výživu jako boj proti obezitě. [7, 8]

Top 7 zdravotních výhod hroznové šťávy

1. Pomáhá dosáhnout štíhlé postavy

Přes poměrně velkou přítomnost fruktózy a glukózy obsahuje hroznová šťáva také antioxidant, který se nenachází téměř v žádné jiné čerstvé šťávě – kyselinu vinnou. [9] Unikátní doplněk výživy, který zlepšuje trávení, zrychluje metabolismus a zvyšuje vitalitu organismu. Pitím několika sklenic přírodní hroznové šťávy každý den můžete výrazně urychlit proces hubnutí [10] a získat skvělou náladu!

2. Zpomaluje proces stárnutí

Hrozny obsahují polyfenoly, silné antioxidanty, jejichž funkcí je chránit rostliny před vnějšími vlivy negativních faktorů: nemocemi, ultrafialovým zářením atd. Studie ukazují, že tyto ochranné vlastnosti se přenášejí i na lidi, jejichž strava obsahuje hroznovou šťávu. Zejména polyfenoly přítomné v aromatickém nápoji chrání buňky těla před poškozením, oxidací a přirozeným stárnutím a také pomáhají snižovat projevy různých zánětlivých procesů. [11, 12]

3. Zlepšuje vidění

Hroznová šťáva obsahuje velké množství beta-karotenu a zraku prospěšných karotenoidů, luteinu a zeaxantinu. Studie prokázaly, že pití několika sklenic čerstvě vymačkané hroznové šťávy denně pomáhá chránit čočku a sítnici před škodlivými účinky světelného toku a také předchází onemocněním, jako je šedý zákal a diabetická retinopatie. [13, 14]

4. Zabraňuje vzniku trombózy

Přítomnost velkého množství polyfenolů ve fialově zbarvené hroznové šťávě (mnohem více než v citrusových čerstvých šťávách) zabraňuje tvorbě krevních destiček v krvi a v důsledku toho snižuje riziko trombózy. Jako účinná prevence mrtvice a infarktu se doporučuje vypít denně alespoň pár sklenic šťávy z červených hroznů. [15] Velmi chutná a bezpečná alternativa standardních léků!

5. Stabilizuje spánek

Hrozny a výrobky z nich, zejména čerstvá hroznová šťáva, obsahují přírodní melatonin, hormon, který zlepšuje kvalitu spánku. [16] Večerním vypitím sklenice lahodného osvěžujícího nápoje tělo nejen nasytíte nezbytnými vitamíny a minerály, ale také mu pomůžete snáze usnout.

6. Chrání ledviny a játra

Použití hroznové šťávy bohaté na antioxidanty zabraňuje degeneraci jaterních a ledvinových tkání, podporuje jejich přirozené čištění a spolehlivou ochranu před poškozením těžkými kovy. [17, 18]

7. Posiluje imunitní systém

Bylo prokázáno, že pravidelný příjem hroznové šťávy, zejména čerstvých šťáv z tmavých bobulí, například odrůd Concord, výrazně zlepšuje imunitní systém a pohodu člověka, pomáhá bezpečně a bez rizika přežít chladné období. zdraví. [19]

Také hroznová šťáva bohatá na užitečné látky se často používá v kosmetologii – vyrábí se z ní hydratační, rozjasňující a omlazující masky a krémy na obličej a tělo, kosmetika, která aktivuje vlasové folikuly a podporuje růst zdravých hustých vlasů atd.

Kontraindikace a poškození hroznové šťávy

S mnoha pozitivními vlastnostmi má hroznová šťáva řadu kontraindikací a aplikačních vlastností. Zejména hroznovou šťávu se doporučuje používat opatrně:

• osoby s predispozicí k diabetu 2. typu [20];
• lidé s potravinovými alergiemi a individuální nesnášenlivostí produktu.

Milovníci lahodného nápoje by si také měli uvědomit, že hroznová šťáva naleptává zubní sklovinu, což může vést k kazům a zubnímu kazu. [21] Ihned po kontaktu s tekutinou se proto doporučuje použít čerstvou šťávu přes brčko nebo si zuby opláchnout teplou čistou vodou.

Doporučené míry spotřeby hroznové šťávy

Během ampeloterapie, léčby hroznovou šťávou, se doporučuje pít čerstvý nápoj, nezávisle vylisovaný ze zralých celých bobulí, v množství asi půl litru denně. Pro snížení koncentrace a lepší asimilaci doporučují odborníci na výživu dodatečně zředit čerstvě vymačkanou čerstvou šťávu čistou natrávenou vodou v poměru 1: 1.

Také odborníci radí nepít džusy nalačno a bezprostředně po jídle. Abyste se vyhnuli nepříjemným následkům pro tělo, pijte nápoj mezi jídly.

Jak vyrobit hroznovou šťávu doma

Pro léčebný účinek se doporučuje používat čerstvě vymačkaný nápoj, nikoli průmyslový analog obsahující konzervační látky, které nejsou pro tělo bezpečné. Pro extrakci šťávy můžete použít hrozny jakékoli odrůdy, ale je lepší volit středně sladké, s nízkým obsahem kyselin, například Chardonnay, Phoenix, Aligote, Orion atd. Je také třeba mít na paměti, že tmavé odrůdy hroznů obsahují více flavonoidů a antioxidantů, látek, které mají protizánětlivé a protinádorové vlastnosti.

K přípravě šťávy se vyberou krásné hrozny s celými bobulemi, které se pečlivě oddělí od větví a pomocí lisu se vytlačí přes tenkou tkaninu.

Dávejte pozor! Aby nápoj získal tmavou barvu, pro maximální přechod barvících pigmentů, musí být bobule nejprve blanšírovány – ponořeny do vroucí vody na několik minut a poté přistoupit k extrakci.

Nápoj se doporučuje vypít do půl hodiny po přípravě. Je to dáno tím, že časem při kontaktu s kyslíkem oxiduje a ztrácí většinu živin. Pro dlouhodobé a bezpečné skladování čerstvě vylisované šťávy, maximální zachování vitamínů a mikroprvků se doporučuje konzervovat ihned po extrakci metodou pasterizace. Pasterizovanou šťávu lze skladovat na chladném místě bez přímého slunečního záření po dobu několika let.

Komentář odborníka

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

Hroznová šťáva je skutečným elixírem mládí, krásy, dlouhověkosti a vynikajícího zdraví. Doporučuji zařadit do svého každodenního jídelníčku a přesvědčit se z vlastní zkušenosti, že mnoha zdravotních problémů se můžete zbavit bez použití léků, ale za pomoci přírodních a známých produktů darovaných samotnou přírodou!