Je možné zalít třešně vodkou?

Spořivá hospodyňka bude mít v mrazáku vždy pár kilogramů mražených bobulí. Lze je použít nejen na dezerty. Zkuste si vyrobit lahodnou třešňovou tinkturu – recept vyrobený s vodkou.

Na domácí přípravu třešňového likéru budete potřebovat: kvalitní pšeničnou vodku, cukr a vlastně i samotné bobule (já použila vypeckované třešně, ale můžete mít i vypeckované, mandle pak přidávat nemusíte). Protože zmrazené bobule nemají tak jasnou chuť a vůni jako čerstvé, doporučuji do kompozice přidat trochu skořice a hřebíčku.

Nápoj se ukáže jako velmi krásná, bohatá rubínová barva se silou 25-30 stupňů. Tinktura se snadno pije. Má charakteristickou třešňovou chuť a vůni s jemnými mandlovými tóny. Tento dezertní nápoj se hodí na rodinnou hostinu a pomůže vám zahřát se v chladném období.

Celková doba: 30 dní | Doba vaření: 15 minut
Výtěžek: 600 ml | Obsah kalorií: 171.24 kcal na 100 g

Složení

  • vodka – 500 ml
  • mražené vypeckované třešně – 400 g
  • cukr – 4 polévkové lžíce. l. (70 g)
  • sladké mandle – 2 ks.
  • hřebíček – 1 láhev.
  • skořice – 1/4 tyčinky (asi 1 cm)

příprava

nastojka iz zamorozhennoj vishni 1

Vložte zmrazené třešně přímo z mrazničky do sklenice. Doporučuji vám vybrat si nádobu podle toho, kolik vodky a bobulí máte (měly by mít délku přibližně po ramena). Nejoblíbenější objem je 3 litry. Pro poměry uvedené v receptu bude stačit 1,5litrová sklenice – bude vhodné nápoj protřepat a promíchat.

nastojka iz zamorozhennoj vishni 2

Třešně posypeme krupicovým cukrem – standard je 1 polévková lžíce na každých 100 g třešní (tzn. celkem budete potřebovat 4 polévkové lžíce s malým sklíčkem).

nastojka iz zamorozhennoj vishni 3

Okamžitě nalijte vodku do sklenice – to je hlavní tajemství dobré tinktury. Pokud jsou bobule zmrzlé, pak je bez rozmrazování zalijte alkoholem, aby při rozmrazování nezmizelo aroma. Vodka by měla bobule zcela zakrýt.

nastojka iz zamorozhennoj vishni 4

Sklenici uzavřete nylonovým víčkem a obsah důkladně protřepejte. Nechte hodinu působit, poté ještě párkrát protřepejte – cílem je zajistit, aby se cukr na dně sklenice nehromadil v hrudce, ale postupně se rozpouštěl.

nastojka iz zamorozhennoj vishni 5

V samostatné misce přelijte mandle vroucí vodou a nechte je 10 minut odležet, poté vodu slijte a oloupejte tenkou vnější slupku. Poté je opečte na suché pánvi. Do sklenice vložte opražené ořechy, jeden hřebíček a malý kousek skořice. Pár mandlí dodá nápoji příjemnou „kamennou“ příchuť. A koření rozjasní chuť.

READ
Kdy je domácí víno považováno za hotové?

nastojka iz zamorozhennoj vishni 6

Nechte na tmavém místě po dobu 30-40 dní. Po měsíci musíte odebrat vzorek – pokud je pro váš vkus trochu kyselý, přidejte další lžičku nebo dvě cukru. A ať to ještě dostane. Postupem času bude nápoj stále lahodnější!

nastojka iz zamorozhennoj vishni 7

Zbývá pouze oddělit od bobulí – přefiltrovat přes gázový filtr a láhev. Vložte do lednice, aby třešňový likér vychladl.

Dnes otevírám sekci domácího vinařství a prvním receptem je třešňový likér. Lidé jí říkají jednoduše třešeň a připravují ji s vodkou, se semínky nebo bez nich. Tento alkoholický, sladkokyselý nápoj s mandlovou příchutí je vysoce ceněný v Německu, Chorvatsku, Portugalsku, Francii a Polsku. Značka „Shuiskaya Cherry“ je známá v Rusku.

Za starých časů se k přípravě tohoto opojného nápoje přistupovalo důkladně: sudy se plnily sladkokyselými bobulemi a přelévaly kvalitním přírodním medem. Byli pevně utěsněni a pohřbeni v zemi po dobu 2-3 měsíců.

V dnešní době je příprava takových receptů poměrně exotická, proto vám nabízím ty nejlepší recepty na domácí přípravu višňové tinktury v XNUMXlitrových sklenicích.

Třešňová tinktura s vodkou doma

Mnoho žen v domácnosti, které na zimu připravilo hustý džem, ani nepřemýšlí o tom, co jiného lze z tohoto bobule připravit. Třešňová tinktura s vodkou je přece klasika domácího vinařství.

Dnes si společně připravíme 2 recepty z čerstvě natrhaných třešní a jeden z třešní mražených. Poslouží jakékoli bobule, od černých třešní po zahradní a lesní bobule s malými semeny. Pokud jsou bobule sladké, můžete se obejít bez cukru.

Změnou proporcí složek lze nápoj zesílit a dovést do vysokého stupně – mužská verze nebo méně silná, přičemž se více dbá na chuťové a aromatické vlastnosti.

Suroviny budeme potřebovat minimum, hlavní bude vodka. Na ní budeme louhovat bobule, dokud se všechna chuť a vůně třešní a semínek nepřenese do alkoholu.

Vyberte si libovolnou možnost! Jsem si jistý, že jakmile si tyto recepty připravíte, budete se k nim více než jednou vracet!

Recept na třešně s peckami na 3litrovou sklenici

Podělím se o jednoduchý klasický recept na silný „Spotykach“ + 2 způsoby, jak urychlit nálev.

Ingredience a jak připravit:

  • třešeň – 2 kg (až na ramínka)
  • cukr – 200-300 g
  • vodka – 0,75 l
  • skořice – půl tyčinky
  • hřebíček – 3 ks.
READ
Lze plamének vysadit do polostínu?

Krok 1. Třešně pečlivě třídíme, odstraňujeme nemocné, pokroucené a červivé. Poté pomocí vodní procedury smyjeme červy, brouky a drobné nečistoty. Nechte kosti!

Kyseliny kyanovodíkové se není třeba bát. K otravě může dojít při požití většího množství pecek nebo při skladování tinktury z peckovin déle než rok.

Krok 2. Po odkapání vody bobule osušíme a naložíme do čistých sklenic. Sklenice můžete plnit různými způsoby: do poloviny nebo až po ramínko. V prvním případě budete potřebovat méně bobulí a více vodky, což znamená, že nápoj bude silnější. Tato možnost je vhodná pro silnější polovinu. Druhá možnost je až na ramínko: alkoholu bude potřeba méně, vyjde to s nižším obsahem stupňů. Dá se nabídnout dámám.

Krok 3. Recept na domácí infuzi vám umožní změnit poměry cukru. Recept dává dva významy, přidejte jej na základě vašich chuťových preferencí.

Krok 4. Naplňte obsah sklenice až po hrdlo kvalitní vodkou. Rektifikovaný etylalkohol z vysoce čistých surovin je to, co potřebujete. Koneckonců, chuť tinktury bude záviset na její kvalitě. Nyní přidejte skořici a hřebíček. Jindy můžete experimentovat s příchutěmi a přidat mátu, muškátový oříšek nebo citronovou kůru.

Krok 5. Sklenice pevně uzavřeme plastovými víčky nebo srolujeme plechovými víčky. A nechte při pokojové teplotě na tmavém místě po dobu 3 měsíců. Všechno! Vše, co musíme udělat, je počkat! Obsah nádoby pravidelně protřepávejte.

Pro urychlení nálevu zvyšte: sílu kapaliny obsahující alkohol a teplotu vzduchu.

Krok 5. Po čase hotovou tinkturu přeceďte přes několik vrstev gázy a přefiltrujte.

Krok 6. Nalijte do lahví s pevnými zátkami. Skladujte v temném a chladném sklepě ne déle než rok.

Domácí nálev se ukázal jako sladký, s bohatou rubínovou barvou, luxusní třešňovou příchutí a vynikajícím mandlovým aroma!

Nejjednodušší věc zůstává – používejte jej správně, abyste plně získali všechny výhody z připraveného nápoje. Pijte po troškách, vychutnejte si chuť, aniž byste něco svačili. Pro léčebné účely – při dně, ke zlepšení metabolismu, odstranění hypertenze, posílení žilních stěn cév. Škody z tinktury – těhotným ženám, osobám do 18 let a v nadměrných dávkách.

READ
Kdy můžete zasadit šťovík na zimu?

Další recept na višňovou tinkturu s vodkou

S touto možností je alkoholický nápoj připraven rychleji, za pouhých 30 dní.

Krok za krokem vaření:

  • Naplňte třílitrovou sklenici do poloviny čistými, sušenými třešněmi s peckami.
  • Naplňte vodkou (měsíční svit) tak, aby alkohol pokrýval celé bobule nebo až po samý vrchol hrdla sklenice.
  • Pevně ​​uzavřete víko, aby se alkohol nevypařil a na dva týdny na něj zapomeňte.
  • Nechte při pokojové teplotě na tmavém místě. Alespoň jednou za tři dny sklenici otevřete a obsah promíchejte.

  • Po 14 dnech přelijte vodku vyluhovanou třešněmi přes sítko do samostatné nádoby. Skladujte v chladu a temnu.
  • Zbývající bobule jsou ve skleněné nádobě, pokryté cukrem a počkejte další dva týdny. Během této doby se vytvoří cukrový sirup, který potřebujeme. Kolik cukru přidat do tinktury? Vše závisí na chuti bobulí, pokud je sladké, obejdete se bez cukru, pokud je velmi kyselé, pak se bez něj neobejdete.

Nejprve si připravte vodkovou tinkturu. Ochutnáme a teprve poté přidáme cukr podle chuti. Na litr scezeného alkoholu: 200 g cukru nebo méně – nápoj bude neslazený a silný, více než 300 g – sladce sladký.

  • Vzniklý sirup sceďte a spojte s první scezenou tekutinou. Směs. Všechno!

Rychlý třešňový likér s vodkou je připraven!

  • Používejte jako aperitiv nebo dezert (podle nálady).

„Opilé třešně“ lze ponechat na pečení a zdobení dortů, na výrobu dezertů a nápojů.

Tinkturu lze pít v čisté formě a používat k přípravě dezertů a různých alkoholických koktejlů.

Domácí tinktura z mražené třešně

Tento druh třešně je připraven za jednu nebo dvě minuty, nepočítaje čas na louhování. Rozmrzlé, usnulé, naplněné, zavřené. Všechno! Jít!

  • 3 kg třešní
  • 2 kg cukru
  • 2 L Vodka

Krok za krokem vaření:

Chcete vědět, jak připravit tento jednoduchý nápoj? Pak se k nám přidejte!

Z chladných hlubin lednice vytáhneme třešně zmrzlé od léta. Vložte do hrnce a přidejte kilogram krystalového cukru a nechte přes noc.

Rozmražené bobule rozdělte přibližně na polovinu a nalijte do dvou třílitrových sklenic spolu se šťávou.

Do každé nádoby přidejte další půl kila cukru. V této fázi můžete přidat jakékoli oblíbené koření, například vanilin nebo skořici. Zvýrazní výslednou chuť třešně.

READ
Kdy jsou jahody sladké?

Bobule a cukr zalijte litrem vodky. Obsah míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Uzavřeme víčka a odložíme na několik měsíců do chladného sklepa. Sceďte a lahvujte. Domácí tinktura z mražených třešní je chuťově a barevně o něco horší než tinktura z čerstvých třešní.

To je vše! Přátelé, vyberte si možnosti, které jsou pro vás nejvhodnější, připravte sladké nálevy z bobulí a budete zdraví! Těším se na vaše ohlasy v komentářích!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: