Každý ví, že můžete pít čaj s citronem, ale ne každý zkusil přidat citron do kávy. Přitom jde o oblíbený recept Italů, kteří jsou považováni za možná nejsofistikovanější milovníky kávy na světě.
Spolu s mixoložkou Natalií Larionovou přicházíme na to, proč je káva s citronem dobrá a jak ji správně připravit.
Káva plus citron: kdo to vynalezl
Espresso Romano je název italské kávy s citronem. Romano znamená “Řím”. Podle lidové legendy se právě v Římě zrodila tradice přidávání citronu do espressa. I když se stejným úspěchem by se to mohlo stát v jakémkoli jiném italském městě a možná i v Americe, Anglii nebo Portugalsku. Tak či onak se nápad uchytil a našel si mnoho fanoušků. V zásadě se jedná o lidi, kteří mají rádi světlé a nezapomenutelné chutě. Chutě, které probudí všechny receptory najednou!
Výhody kávy s citronem
Káva i citrony jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, vitamínů a stopových prvků. Oba produkty mají mnoho zdravotních výhod. Podívej se sám.
| Výhody kávy | Výhody citronů |
| zlepšuje funkci mozku a paměť | podporovat imunitu |
| povznášející | zvýšit produkci kolagenu |
| dodává sílu | stimulovat trávicí systém |
| zrychluje metabolismus | zrychlit metabolismus |
| snižuje riziko rozvoje onkologie, cukrovky, onemocnění jater, srdce a cév | snižují riziko ledvinových kamenů, onkologie, onemocnění dásní, srdce a cév, chrání před virovými onemocněními |
Když se káva a citron potkají ve stejném šálku, získáte hned dvojí výhodu! Hlavní je to nepřehánět a dodržovat míru při používání obou.
Tři klasické recepty na citronovou kávu
Existuje několik druhů citronové kávy. Můžete je postupně všechny vyzkoušet a vybrat si tu, která se vám zdá být nejúspěšnější. A my vám prozradíme pár tajemství vaření.
Recept #1: Espresso Romano
Budete potřebovat: panák espressa, lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy a cukr.
Pro klasický italský nápoj uvařte panáka espressa. Poté nakrájejte velký plátek citronu a šťávu vymačkejte buď do odměrky (potřebujete 5 ml), nebo přímo do šálku. Přidejte cukr podle chuti, abyste vyrovnali kyselost nápoje.
Šálek můžete ozdobit kadeřemi citronové kůry, kolečkem citronu nebo podávat nápoj s kouskem cukru na podšálku z páru kávy. Jednou z nejchutnějších možností dekorace je plátek citronu posypaný cukrem na talířku.
Recept číslo 2: nealkoholický mazagran
Budete potřebovat: panák espressa, led, citron, cukrový sirup.
Předpokládá se, že Mazagran vynalezla francouzská armáda v Alžírsku v roce 1840. Tímto nápojem posílili své síly během povstání v pevnosti Mazagran. Původní receptura vyžaduje koňak, ale nealkoholická alternativa jej nevyžaduje.
Do vysoké sklenice dejte hrst ledu a velký plátek citronu, přidejte sirup podle chuti a poté zalijte panákem espressa. Pro krásu můžete na okraj sklenice položit tenký kruh citronu nebo posypat nápoj nahoře velkými kadeřemi citronové kůry.
Recept číslo 3: Rychlá káva s citronem
Budete potřebovat: turecká, filtrovaná nebo moka káva, plátek citronu a cukr.
Připravte si malou porci kávy (100-150 ml) jakoukoliv dostupnou metodou. Nalijte do svého oblíbeného šálku, přidejte plátek citronu a cukr podle chuti. Necháme 2-3 minuty louhovat.
