Kde zasadit Vigna?

Vigna je cenově dostupná a velmi nenáročná pochoutka. Letní obyvatelé, kteří se rozhodli pěstovat tuto luštěninovou plodinu na své zahradě poprvé, se s ní v budoucnu nerozloučí. Jakmile to jednou vyzkoušíte, každoročně necháte ve skleníku místo pro vignu, protože rostlina má kromě nenáročnosti i různé využití při vaření: plody se mrazí, konzervují, dusí a smaží. Cowpea je unikátní pro své blahodárné a cenné vlastnosti – především jako zdroj kompletních bílkovin a vitamínu C.

Vigna: popis a prospěšné vlastnosti

• Konzumují se dušené, dobře konzervované v tradiční cukrovo-solné náplni a ve zmrazeném stavu si zachovávají vynikající kvalitu produktu.
• Cowpea je hlavní denní potravou pro mnoho afrických národů, ale nejsou to fazole, které se používají jako jídlo, ale semena a listy v dušené formě – jako kaše a příloha.
• Mladé plody jsou oblíbené v asijské kuchyni.

Užitečné vlastnosti vigny

1. Posuďte sami: obsah bílkovin v mladých plodech vigny dosahuje 3-4% a ve zralých semenech – 23%, což je ještě více než v rybách!
2. 100 g ovoce obsahuje až 40 mg kyseliny askorbové, což je dvakrát více než rajčata.
3. Plody cowpea jsou také bohaté na lysin, esenciální aminokyselinu, která se přidává do dětské výživy.

V lidovém léčitelství se všechny části rostliny používají při „bolestech na hrudi“ a tachykardii. Na infekční kožní léze se používají obklady z listů a semen.

Jako každá luštěnina tvoří i vigna na kořenech uzliny, které pomáhají obohacovat půdu dusíkem.

Podmínky pro pěstování cowpea

• Cowpea, rostoucí v tropických oblastech, odolává teplotám až 40-50 °C.
• Rostlina však stále nemá ráda nadměrné teplo a nejpříznivější teplota pro ni bude 20-25 °C.
• Nízké teploty jsou pro vignu škodlivé. Je radikálně nemožné přizpůsobit jakoukoli teplomilnou plodinu chladu – mráz nebudou tolerovat, ať se snažíme sebevíc.

Rostliny cowpea jsou teplomilné a světlomilné, proto na západní Sibiři doporučujeme pěstovat tuto plodinu ve skleníku.

Půda pro pěstování cowpea

Cowpea potřebuje teplou půdu

1. Je vhodné, aby během vegetačního období teplota půdy neklesla pod +10 °C.
2. Cowpea vydrží teploty do +5 °C, ale při teplotách pod 10 °C teplomilná plodina prostě přestane růst.
3. Hodnota pod nulou je pro vignu považována za kritickou.

Jak zahřát půdu

• Na základě pozorování mohu říci, že Agrotex je pro tyto účely méně vhodný – teplota pod ním je nižší, rostliny se hůře vyvíjejí.
• Pod černou plastovou fólií o tloušťce 200 mikronů je teplota půdy přibližně o 1,5 °C vyšší, což poskytuje téměř dvojnásobné zvýšení výnosu, všechny ostatní věci jsou stejné.
• Dalším příjemným plusem použití mulčovací fólie je absence plevele.

Vigna je plodina odolná vůči suchu a není vůbec náročná na úrodnost půdy.

• Cowpea může růst v půdách obsahujících více než 85 % písku a méně než 0,2 % organické hmoty.
• Proto, abyste na svém místě pěstovali cowpeas, připravte lehkou písčitou půdu.
• Jíl je v tomto případě kontraindikován – půda je těžká a špatně se zahřívá.

Pěstování cowpeas ve skleníku a na otevřeném prostranství

1. Stojí za to připomenout, že úspěch pěstování cowpeas v otevřeném terénu bude záviset na konkrétních podmínkách.
2. Naše počasí je nevyzpytatelné, rok od roku se mění, koncem července jsou mrazy, vytrvalé vydatné deště a po celou zahrádkářskou sezónu příliš nízké teploty.
3. Za jakýchkoliv nepříznivých podmínek může vegetační období vigny skončit v polovině léta a ve skleníku se rostlina bude zaručeně vyvíjet a plodit až do října.

Výsev semen cowpea

Cowpea může být zaseta přímo do země. Cowpeas doporučujeme pěstovat v chráněné půdě.

Termíny setí a výsadby

• Z hlediska načasování je nejlepší zaměřit se na teplotu půdy – teplota 17°C se považuje za příznivou pro sazenice.
• V sibiřských podmínkách bude optimální doba pro výsadbu semen vigny druhá polovina května, 15.-20., kdy se vzduch ve skleníku ohřeje na 30°C a teplota půdy se pohybuje mezi 12-14°C.
• Třetích deset květnových dnů se semena vysévají do uzavřené půdy nebo se vysazují dvou až třítýdenní sazenice.

Při přepravě a výsadbě sazenic je třeba dbát opatrnosti, protože stonek vigny je velmi křehký

Kalení semen cowpea

1. Jednoduše položte klíčící semena na talíř a dejte je přes noc do lednice.
2. Ráno je potřeba hrnek vyndat a semínka vrátit na teplotu 25-30 °C.
3. Uchovávání semen v kontrastních teplotách po dobu jednoho týdne sníží nároky rostliny na teplo a vigna následně lépe poroste a vyvine se.

Schéma výsadby cowpea

Je lepší vysazovat vilín na hřebenech – jsou potřeba pro optimalizaci vodních a tepelných podmínek při pěstování. Rostliny na hřebenech nepřemoknou, vláha nestagnuje, navíc se půda lépe prohřeje, což je pro vignu, jako teplomilnou plodinu, velmi důležité.

Za 1 čtvereční m, 3-4 rostliny luštěnin se snadno snášejí a nekonkurují si.

Foto: cowpea ve skleníku

Cowpea péče

Během vegetačního období je rostlina vázána na mřížovinu, zalévána teplou vodou a krmena.

Podvazek z cowpea

• Boční výhonky je třeba otočit kolem hlavního stonku.
• Jak rostlina roste a vyvíjí se, proplétá se a pevně drží na podpěře, což nenarušuje bohaté nasazení plodů.

Zalévání cowpeas

1. Zalévat stačí jednou týdně, strávit cca. 1 l na 30 m².
2. Při této rychlosti zavlažování je půda promočená do hloubky 30 cm.

V zásadě to stačí, protože většina kořenů se nachází v této vrstvě.

Foto: cowpea na podpěře

Krmení hrachu

• Obecně je nežádoucí povolit přebytečnou výživu – předávkování dusíkem a humusem povede k rozvoji přebytečné vegetativní hmoty.
• Ve stejné době, samozřejmě, cowpea, jako každá rostlina, je citlivý na krmení.
• Pokud tedy aplikujete komplexní minerální a organická hnojiva včas, opatrně a v mírných dávkách, dosáhnete výrazného zvýšení výnosu.
• Každé 3 týdny můžete hrášek krmit minerálními hnojivy (30-40 g nitrofosky na 10 litrů vody, výdaje na 2-2,5 m²).

Před výsadbou cowpeas se do půdy aplikuje komplexní hnojivo (nitrofoska nebo „Kemira-universal“) v dávce 100-120 g na m²

1. Faktem je, že uzlové bakterie, které žijí v kořenech luštěnin, absorbují vzdušný dusík a obohacují půdu.
2. Kořeny, stonky, listy a další rostlinné zbytky vigny se zaorávají do půdy jako zelené hnojení, vegetace se rozpadá a obohacuje půdu o své organické a minerální látky.
3. Zbytky plodin cowpea jsou velmi cenné pro kompostování, poskytují materiál pro tvorbu humusu.

Sklizeň cowpea

• Plody cowpea se sklízejí pravidelně, když nepřesahují 30-40 cm na délku.
• V průměru nasbíráte cca. 3 kg vigny na 1 m².

• V technické zralosti jsou plody hladké, bez zahušťování, dosahují 30-40 cm na délku a 1 cm na šířku.
• Nečekejte, až se boby cowpea začnou natahovat za 50-60 cm, při této velikosti semena ztvrdnou a stanou se méně vhodnými pro použití jako potravina.

Foto: cowpea v biologické zralosti

Choroby a škůdci vigny

Obecně platí, že cowpeas, stejně jako fazole, nejsou vážně postiženy patogenními parazity. Během vegetačního období se na cowpea nevyskytují žádné choroby, ale na konci sezóny se na něm objeví bílá hniloba – v oblasti kořenového krčku se vytvoří bílé mycelium a rostlina zemře.

Šedá hniloba na cowpea

V případech, kdy teplota vzduchu klesne pod 10 °C, je napadena vigna šedá hniloba: teplomilné rostliny při této teplotě slábnou a houby se naopak aktivně množí.

V současné době jsou již známy odolné formy vigny, které nejsou náchylné k houbovým chorobám.

Roztoči a mšice na vině

• Jejich aktivita bude do značné míry záviset na teplotě a výživě.
• Čím více dusíku, tím více jsou rostliny poškozeny, takže pokud přidáte humus a také rozlijete močovinu na výsadbu, začne expanze mšic doslova do týdne.
• Svilušky jsou na obtíž pouze v případě, že je zdroj škůdce a v úplně suchých podmínkách.

1. stačí rostliny postříkat vodou, škůdce vlhko vůbec nesnáší.
2. Pomocí nízkých teplot a studené sprchy se můžete nepříjemného parazita úplně zbavit.

Foto: vařené plody cowpea

Zpětná vazba na pěstování cowpeas

Chcete-li získat zkušenosti s pěstováním zdravé luštěniny, vigny, které se také říká zelené fazolky, podívejte se na video Olgy Morozové. Pěstování vigny se Olga zabývá již řadu let a ze svých zkušeností dokáže odpovědět na otázky: je nutné pěstovat vínu ve skleníku a jaký výnos přináší, jak připravit lusky a jaké jsou jejich nenahraditelné výhody vč. s cukrovkou, jak obtížné je pěstovat vignu, jak náročná je tato luštěnina.

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.

Vigna je zajímavá plodina, ale mezi amatéry nepříliš obvyklá. A mnozí z těch, kteří ji pěstují, ji mylně považují za odrůdu fazolí. A je na tom něco pravdy, protože tato plodina má mnoho společného se zelenými fazolkami. Vigna je známá také pod svým druhým jménem – „kravský hrášek“.

Vigna je samostatný druh zeleniny, která patří do rodiny luštěnin. Rostlina získala své jedinečné jméno na počest italského botanika Domenica Vigna. Domovinou cowpea je střední Afrika. Pokud ještě neznáte cowpeas, pak je čas seznámit se s touto úžasnou rostlinou. Zatímco v zahradách zatím není příliš populární, sehnat semena vigny už není problém. Cowpea se nyní pěstuje nejen v horkých zemích, ale také v našich zeměpisných šířkách.

Značný význam získaly chřestové formy cowpea, vyšlechtěné obyvateli Číny za dlouhou dobu jeho výstavby, kde je velmi populární. V čínštině jeho název zní jako „gondu“. U nás se o něm mluví jako o chřestovém zrnu s délkou čepele nebo fazolovém listu se semeny až kolem 1 m. „Chřest“ znamená, že jeho čepele jsou jemné, nemají vlákna a slouží k jídlu.

TŘÍDA

Vigna je jednoletá bylina. Vyskytuje se v keřové, polopopínavé a popínavé formě. Cowpeas má stejný tvar listu, často trojčetný, lesklý a tmavě zelený. Stonek je o něco tenčí než tužka. Květy jsou modrofialové, na dlouhých hroznech, jednoduché nebo dvojité. Květy vykvétají brzy ráno, během dne změní barvu na žlutohnědou a zavírají se.

Při pěstování má každá odrůda své vlastní vlastnosti. Květiny a fazole jsou uspořádány do párů.

Pěstují se především tři odrůdy cowpea.

Cowpea japonská je popínavá, keře dosahují výšky 4-5 m. Čepele jsou široké cca 1,5 cm, barva semen je černá, délka čepele je do 1 m.

Cowpea Chinese je popínavá rostlina, keře dosahují výšky 4-5 m. Čepele jsou široké asi 1 cm, barva semen je hnědá, délka čepele je až 1 m.

Bush cowpeas je podobný běžným fazolím, čepele se nejedí. Rostlina je až 2 m vysoká, velmi produktivní, silně křoví. Semena jsou středně velká, matné barvy, délka lusku do 25 cm.

V závislosti na odrůdě se semínka cowpea liší i tvarem – od ledvinovitého až po kulatá. Fazole obvykle obsahuje 9 až 30 semen. Rané odrůdy cowpea mají obvykle keřovou formu. Mladé keříčkové fazole mají velikost 6-12 cm, patří mezi ně odrůdy Adzuki, Mash, Katyang, Korean. Polokeřové odrůdy cowpea mají délky fazolí 30-40 cm, jedná se o odrůdy Darla a Macaretti. Pozdní odrůdy cowpea jsou produktivnější a mají popínavou formu. Délka fazolí u některých odrůd dosahuje 60-100 cm.Do této skupiny odrůd patří zejména čínská odrůda Best Chin-gon č. 80, italská Metro o strungo, Poison Long, Countess, Dlouhoplodá černá, Čínská a Japonský. Popínavé formy rostliny je vhodné pěstovat v blízkosti podpěr, jako jsou ploty, pak zabírají málo místa. Nejzajímavější odrůdy cowpea jsou čínské a japonské. Z jedné rostliny těchto druhů můžete získat sklizeň až 4 kg zelených lusků (fazolí).

AGROTECHNICS

Ve srovnání s jinými luštěninami je vakovka více teplomilná. Jeho sazenice nesnášejí mráz. Cowpea je také velmi citlivý na krátkodobé poklesy teplot. Rostlinu je vhodné pěstovat přes sazenice. Vigna klíčí při teplotě 15-17 stupňů Celsia. Rostlina je odolná vůči suchu a nenáročná na světlo, což je vhodné při jejím pěstování. Cowpeas můžete zasadit do zastíněných oblastí. Chcete-li pěstovat popínavé odrůdy, musíte použít oblouky, mříže, pyramidy a tunely. Nejlepšími předchůdci cowpeas na zahradě jsou rajčata, brambory, okurky a zelí.

Všeobecně se uznává, že při pěstování obyčejných fazolí se z poloviny zásobuje dusíkatým hnojivem a že kořeny absorbují dusík ze vzduchu díky nodulovým bakteriím. To platí i pro cowpeas, ale příprava půdy je stále nutná.

Proto musí být půda připravena velmi pečlivě. Takto to připravují v Číně. Půda se zpracuje do hloubky 25 cm, přidá se shnilý hnůj a organická hmota a následně se vytvoří hřebeny o šířce 80 cm, jejichž povrch se nařeže hráběmi, čímž se humus promíchá s půdou. Při přípravě půdy na podzim bude dobré přidat 2-3 kg organických hnojiv na metr čtvereční a trochu superfosfátu. Na jaře můžete přidat 15-20 gramů močoviny na metr čtvereční. Před výsevem lze semena na krátkou dobu (15-20 minut) namočit do roztoku manganistanu draselného s povinným opláchnutím vodou po tomto postupu.

Při výsadbě se podél připravených hřebenů vytvoří dvě brázdy – 45 cm od sebe.

Semena se sázejí do hloubky 4–6 cm, před výsevem je třeba půdu v ​​jamkách zalít, protože v době výsadby (posledních deset dnů v dubnu) je obvykle již suchá. Po zasazení jamky je užitečné posypat 2-3 cm mulče, který pomůže udržet vlhkost.

Chcete-li získat dřívější sklizeň a bujné rostliny, můžete pěstovat cowpeas a sazenice. Sazenice se vysazují do země po dobu 30-35 dnů při teplotě nejméně 17 stupňů Celsia. Při nižších teplotách mohou rostliny zemřít. Poprvé po výsadbě je vhodné zakrýt sazenice filmem. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 60-70 cm, vzdálenost mezi řadami je 80 cm.Péče o rostliny je obvyklá: kypření půdy, odplevelení, zálivka za sucha. Zalévání je zvláště důležité, když se objeví pupeny a vaječníky. Nedostatek vláhy způsobuje opadávání plodů. Po zalévání můžete přidat hnojivo.

V závislosti na druhu a dokonce i odrůdě vigny se jejich požadavky na podmínky liší.

Japonský cowpea je tedy rostlina krátkého dne. Jeho ovoce se vyskytuje v srpnu až září, kdy je možné chladné počasí. Občas se vyskytnou nepříjemnosti, protože rostlina někdy nestihne vytvořit plody pro semena ani ve skleníku. Proto se používá metoda sadby.

Cowpea je samoopylovač, ale podléhá křížovému opylení. Proto je lepší vysadit každou odrůdu zvlášť. Průměrná vegetační doba do úplného dozrání semen je 150 dní. Ale čínský cowpea je velmi raná kultura. Zelené čepele lze konzumovat po 60 dnech a semena dozrávají asi za 90 dnů. Takže pro střední pásmo je to nejoptimálnější vigna a má velký výnos.

Cowpea obvykle plodí před mrazem, čímž se zvyšuje jeho zelená hmota. Stejně jako ostatní odrůdy i čínská odrůda kromě hlavního stonku vyvíjí mnoho bočních výhonů, které také dobře plodí. Cowpea je citlivá na mráz, takže když se ochladí, zakryjte sazenice filmem, dokud nepřijde skutečné léto.

KOLEKCE HARVEST

Sklizeň vigny čínské začíná 8 dní po objevení vaječníků, kdy mají semena přibližně velikost zrna pšenice. V této době jsou fazole šťavnaté, jejich listy jsou dužnaté a jsou již vhodné ke konzumaci. Pěstujete-li cowpeas na suché fazole pro přípravu čajů a nálevů, počkejte, až fazole zcela dozrají a nechte je na rostlině zaschnout.

Čím více mladých čepelí nasbíráte, tím intenzivněji rostlina vyroste nové. Je vhodné ponechat pár rostlin na semena a ze zbytku otrhat plody a použít je k jídlu.

K dekorativním účelům ve vertikálním zahradnictví se také používá čínský a japonský hrášek. Nejčastěji pro návrh altánů, plotů, vzduchových staveb, balkonů. Některým se daří použít cowpeas jako terénní úpravy pro byty a dokonce z toho mají obrovské lusky. Při tomto využití rostliny ale nezapomínejte, že jde o jednoletou rostlinu a bez tepla nemůže žít. Proto je lepší jej „vést“ podél stropu nebo slunné stěny a květináč by měl být pouze na teplém místě.

Vigna je zajímavá plodina a chuťově podle mnohých labužníků dokonce předčí zelené fazolky. Zkuste pěstovat cowpeas ve své vlastní zahradě.

VÝŽIVOVÁ HODNOTA A LÉČIVÉ VLASTNOSTI

Šťavnatá dužina plodů vigny vyplňuje celý prostor mezi ventily. Čepele cowpea se používají k jídlu, když dosáhnou 20-50 cm.Šťavnaté mladé čepele cowpea se sbírají v době, kdy velikost semen jeho bobů nepřesahuje velikost pšeničného zrna. Mladé fazolky se k jídlu připravují stejně jako jiné druhy zelených fazolek. Semínka lze použít i jako potravinu.

Konzumované smažené, konzervované nebo vařené. Cowpea lopatky obsahují hodně bílkovin, skoro jako maso.

Pouze japonská a čínská vigna používá nezralé čepele k jídlu. Ale v lidovém léčitelství se používají čepele z cowpea všech tří odrůd. Cowpea fazole a semena jsou vysoce výživné a jsou dietní produkt. Obsahují až 28 % bílkovin a až 47 % škrobu. Zelené fazolky jsou bohaté na vitamíny A, B, C, ale i minerální soli vápníku, železa a dalších prospěšných látek. Velmi užitečný je čaj uvařený ze suchých stébel vigny. Předepisuje ho homeopatický lékař. Tento čaj udržuje hladinu cukru v krvi u diabetiků, pomáhá při onemocněních ledvin, jater, slinivky, srdce, chudokrevnosti, špatném zraku. Ale pokračujme v pěstování.

Z jedné rostliny vigny čínské nebo japonské získáte asi 4 kg zelených čepelí. Je zajímavé, že všechny druhy a odrůdy vigny jsou ve fázi semenáčku téměř totožné a lze je rozpoznat až při plodování.