O léčivých a magických vlastnostech lískových ořechů existuje mnoho legend, a proto i starověcí lidé aktivně konzumovali lískové ořechy jako jídlo.
Redaktor online publikace Belnovosti, specializující se na zpravodajství z politiky, společnosti, ekonomiky a sociálních témat, sportovní a kulturní zprávy, incidenty, životní styl, rodinu a vztahy, krásu a zdraví, správnou výživu, technologie, užitečné tipy, domácí mazlíčky, vaření a zahradnictví, astrologie.
Vynakládáme maximální úsilí, abychom zajistili správnost informací na portálu Belnovosti. Zjistěte více o tom, jak ověřujeme fakta.
Někdy tento ořech nahradil chléb, protože byl mnohem kaloričtější.
Lískové ořechy mají také jiný název – lombardský ořech, i když původ tohoto názvu zůstává pro historiky stále záhadou.
Užitečné vlastnosti
Lískové ořechy patří do skupiny dietních ořechů, proto jsou užitečné pro použití v kojenecké a dietní výživě. Tento ořech obsahuje až 60 % oleje, nasyceného organickými kyselinami.
Lombardský ořech se skládá z 20 % bílkovin, je zde řada vitamínů B a E, minerálních látek, zejména draslík, vápník, železo, hořčík a další.
Toto složení ořechu je užitečné pro ty lidi, kteří procházejí rehabilitačním obdobím po vážných onemocněních, stejně jako pro lidi zabývající se těžkou fyzickou a duševní prací.
Lískové ořechy mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Díky draslíku a vápníku pomáhají lískové ořechy posilovat stěny cév, činí je elastickými a působí proti ucpání žil.
Lískové ořechy mají také pozitivní vliv na hladké svalstvo srdce. Ořech se doporučuje používat při anémii, trofických bércových vředech a tromboflebitidě, stejně jako v případech, kdy se objeví problémy s kapilárami.
Lískové ořechy jsou výborným pomocníkem při zvyšování obranyschopnosti organismu, tedy posílení imunitního systému a působení proti virovým onemocněním. Lékaři doporučují jíst lískové ořechy jako preventivní opatření pro mužskou polovinu společnosti, protože tento ořech působí proti zvětšení prostaty.
Lískové ořechy aktivně odstraňují hnilobné procesy v těle, proto jsou doporučovány v programu očisty těla. Lískové ořechy výborně čistí játra.
Vzhledem k tomu, že lombardský ořech má poměrně nízký obsah sacharidů, není kontraindikován pro osoby trpící cukrovkou.
Prevenci nádorových onemocnění by měl provádět každý moderní člověk, protože nádorová onemocnění každým rokem pokrývají stále větší část populace naší planety.
Lískové ořechy obsahují paklitaxel, který je považován za rakovinotvornou látku.
Lidé zabývající se profesionálním sportem konzumují lískové ořechy denně, protože pomáhají budovat svalovou hmotu.
Výhody a poškození lískových ořechů
Tradiční medicína používá lískové ořechy k zabránění tvorby plynů ve střevech a ke stimulaci produkce mléka u rodících žen. Pokud lískové ořechy rozemelete s vodou, skvěle pomáhají při plicních onemocněních. Revmatismus se léčí kombinací lískových ořechů s medem. Tradiční lékaři doporučovali používat olej z lískových oříšků na epilepsii.
Spolu s prospěšnými vlastnostmi lískových ořechů je třeba zmínit, že se nedoporučuje užívat tento ořech ve velkých dávkách. Všechny potraviny je třeba přijímat s mírou a lískové ořechy nejsou výjimkou.
Pokud je norma pro konzumaci lískových ořechů maximálně 50 gramů, pak pokud sníte 55 gramů, nic špatného se nestane, ale opakované zvýšení konzumace ořechů povede k nežádoucím následkům, například k spasmu mozkových cév.
Vyhněte se konzumaci lískových ořechů pro děti, které mají cukrovku nebo onemocnění jater. Neměli byste kupovat loupané lískové ořechy – takový produkt není pro vaše tělo dobrý, protože po ztrátě skořápek se vitamíny a minerály v ořeších rozpadají. Neskladujte ořechy doma déle než šest měsíců, protože po této době ztrácejí většinu své hodnoty.
Oříškové kalorie
Lískové ořechy mají třikrát více kalorií než chléb, 8krát více kalorií než čokoláda a 7krát více kalorií než mléko. Lombardský ořech má samozřejmě vyšší obsah kalorií než maso a dokonce více než ryby.
Ale kvůli malému množství sacharidů v ořeších stačí sníst 200 gramů lískových ořechů, abyste získali poloviční množství kalorií za den.
Lískové ořechy, neboli lískové ořechy, stejně jako všechny plody ořechových stromů a keřů, působí pozitivně na lidský organismus. Odborníci na výživu svorně tvrdí, že ořechy, a lískové zvláště, jsou důležitou složkou správné a zdravé stravy. Zveme vás, abyste se seznámili s léčivými účinky, které mají lískové ořechy na ženy. Díky jakým chemickým složkám má tento produkt příznivý vliv na tělo, kolik lískových plodů lze denně zkonzumovat, proč se používají v lidových lécích a jaké škody mohou způsobit při nadměrné konzumaci – to vše se dozvíte dále.
Co je zahrnuto
Analýza prospěšných vlastností lískových ořechů bude neúplná, aniž bychom věděli, co tato jádra skrývají.
Obsah kalorií na 100 gramů
Lískové ořechy jsou jedním z nejkaloričtějších ořechů: 100 gramů obsahuje 651 kcal, což je 45,72 % denní hodnoty pro člověka. 100 kcal obsahuje pouhých 13 ořechů. Obsah kalorií v lískových plodech je vyšší než u chleba (264 kcal), vepřového masa (470 kcal) a čokolády (545 kcal).
Nutriční hodnota lískových plodů vypadá takto:
- bílkoviny – 15 g (18,29 % denní hodnoty pro člověka);
- tuk – 61,5 g (94,62 %);
- sacharidy – 9,4 g (7,34%).
Jádra také obsahují vlákninu (5,9 g / 29,5 %), vodu (4,8 g) a popel (3,4 g).
Věděl jsi? Prospěšné vlastnosti lískových ořechů poznali lidé již dávno – při vykopávkách obydlí pravěkého člověka byla objevena skořápka lískového ovoce. Dříve se však používal nejen k jídlu, ale také k výrobě amuletů ze zlých a nepříznivých přírodních jevů.
Vitamíny, minerály a další složky
Lískové ořechy jsou cenné pro svůj pestrý vitamínový a minerální komplex. Ořechy obsahují tyto vitamíny:
- A – 2 mcg (0,2 % denní hodnoty pro lidské tělo);
- thiamin (B1) – 0,3 mg (20 %);
- riboflavin (B2) – 0,1 mg (5,6 %);
- cholin (B4) – 45,6 mg (9,1 %);
- kyselina pantothenová (B5) – 1,15 mg (23 %);
- pyridoxin (B6) – 0,7 mg (35 %);
- kyselina listová (B9) – 68 mcg (17 %);
- kyselina askorbová (C) – 1,4 mg (1,6 %);
- alfa tokoferol (E) – 20,4 mg (136 %);
- fylochinon (K) – 14,2 μg (11,8 %);
- RR – 5,2 mg (26 %).
Makroprvky v lískových oříšcích jsou prezentovány takto:
- K (draslík) – 717 mg (28,7 %);
- Ca (vápník) – 170 mg (17 %);
- Mg (hořčík) – 172 mg (43 %);
- Na (sodík) – 3 mg (0,2 %);
- S (síra) – 190 mg (19 %);
- Ph (fosfor) – 299 mg (37,4 %);
- Cl (chlor) – 22 mg (1 %).
V lískových oříšcích je také dostatek mikroelementů:
- Fe (železo) – 3 mg (16,7 %);
- I (jód) – 0,2 mcg (0,1 %);
- Co (kobalt) – 12,3 μg (123 %);
- Mn (mangan) – 4,2 mg (210 %);
- Cu (měď) – 1120 mcg (112 %);
- Se (selen) – 2,4 mcg (4,4 %);
- F (fluor) – 17 mcg (0,4 %);
- Zn (zinek) – 2,44 mg (20,3 %).
Kromě toho jádra obsahují stravitelné sacharidy, esenciální a neesenciální aminokyseliny a mastné kyseliny.
Jaké jsou výhody lískových ořechů pro ženské tělo?
- imunostimulační;
- tonikum;
- protirakovinné;
- posílení cév;
- očista.
Lískové ořechy jsou samozřejmě důležité pro všechny lidi, ale především pro ženy. Denní příjem ořechů totiž obsahuje potřebné denní množství vitamínu E a tato látka se podílí na fungování reprodukčního systému, syntéze ženských pohlavních hormonů, zpomaluje proces stárnutí a zvyšuje elasticitu pokožky. .
Vitamín E můžeme nazvat vitamínem ženské krásy, protože je zodpovědný za stav vlasů a pokožky.
Posílit imunitu
Lískové oříšky jsou nutné zejména v době oslabené imunity. Pokud během dne pociťujete neustálou únavu, nespavost, únavu, začnou vám více vypadávat vlasy a lámat nehty, pak je čas posílit imunitní systém lahodnými ořechy. A pokud budete ořechovou směs konzumovat současně s medem a sušeným ovocem, efekt bude silnější a trvalejší.
Vzhledem k tomu, že lískové plody obsahují vitamín E a paclitaxel, jsou zařazeny na seznam produktů, které zabraňují rozvoji a množení rakovinných buněk.
Věděl jsi? Za nejdražší ořech na Zemi je považována makadamie (její chuť a vzhled jsou velmi podobné lískovým ořechům) – cena za kilogram je asi 30 dolarů. Tyto vysoké náklady jsou způsobeny obtížemi při šlechtění ořešáků a při oddělování jádra od pláště.
Pro srdce a krevní cévy
Americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA) doporučuje lískové ořechy jako hodnotný produkt. Aby se zabránilo srdečním a cévním problémům, Každý den potřebujete sníst 43 gramů lískových oříšků. Jádra ořechů obsahují asi 60 % oleje, nasyceného glyceridy kyseliny stearové, palmitové a olejové. Tyto látky zabraňují hromadění cholesterolu v krvi. Častá konzumace ořechů obsahujících draslík a vápník odstraňuje cévní potíže a snižuje krevní tlak.
Pro nervový systém
Dostatečná hladina vitamínů B v těle je nezbytná pro stabilní fungování nervového systému. Pravidelný příjem B6 zklidňuje roztřepené nervy, poskytuje odolnost proti stresu, emočním šokům, působí antidepresivně, odstraňuje úzkost a nervozitu.
Pro játra
Polynenasycené mastné kyseliny obsažené v jádře pomáhají čistit organismus, zejména játra a střeva.
Pro mozkovou činnost
Lískový ořech aktivuje mozkovou činnost. Dodává sílu, energii, zlepšuje duševní činnost. Proto je velmi žádoucí, aby jej používali lidé s duševní prací – učitelé, vědci, ale i školáci a studenti.
Na pleť, vlasy a nehty
Fosfor jako jeden z jaderných prvků blahodárně působí na kosti, zuby a vlasy. Pokud tedy často jíte ořechy, po nějaké době si všimnete, že vaše vlasy zkrásněly, vaše pokožka získala zdravý vzhled a vaše nehty se přestaly lámat.
Pro ztrátu hmotnosti
Američtí vědci po provedení rozsáhlé studie došli k závěru, že ženy, které jedí ořechy dvakrát týdně, přibírají na váze mnohem pomaleji než ty, které tento produkt ve svém jídelníčku nemají.
Vzhledem k tomu, že jádra mají nízký obsah sacharidů, jsou doporučována pro osoby na redukční dietě, vegetariány a diabetiky.
Je zajímavé si přečíst o přínosech lískových ořechů pro muže, stejně jako arašídů, borovice a vlašských ořechů pro zdraví žen.
Vlastnosti použití
V životě ženy jsou chvíle, kdy musí být obzvláště opatrná na své zdraví a sledovat, jaké potraviny skončí na jejím talíři. Mluvíme o těhotenství a kojení. Právě v této době musí žena vzít v úvahu skutečnost, že stav jejího dítěte přímo závisí na stavu jejího těla. Proto se před konzumací i známých potravin musíte zeptat, zda dítěti neublíží.
V těhotenství
Mezi všemi plody ořechových stromů je líska lídr v obsahu vitaminu B9, neboli kyselina listová, která je tak nezbytná pro všechny ženy ve fázi plánování a během těhotenství – je zodpovědná za normální vývoj neurální trubice a mozku plodu. Těhotné ženy navíc potřebují vitamín E, obsažený také v dostatečném množství v jádrech – zabraňuje předčasnému ukončení těhotenství a je nezbytný ve fázi početí. Také těhotné ženy by měly chránit svůj nervový systém před otřesy, aby neublížily sobě ani nenarozenému dítěti. A tady se neobejdete bez nasycení těla vitamíny B, které se v lískových oříšcích nacházejí v dostatečném množství.
Při kojení
Je také užitečné pro kojící matky jíst ořechy. Gynekologové jsou přesvědčeni, že složky jader zvyšují laktaci a zlepšují složení mateřského mléka.
S diabetem mellitus
Diabetiky bude zajímat, že lískové ořechy a cukrovka jsou kompatibilní. Při této nemoci je dokonce třeba konzumovat jádra ořechů, protože nepochybně zlepší celkový stav, zvednou náladu a zpomalí zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pro příznivé účinky však platí určité pravidlo: nejezte více než doporučený počet jader denně a jezte je také mezi 11. a 18. hodinou, aby žaludek mohl produkt normálně strávit.
Na pankreatitidu nebo gastritidu
Ale pokud máte pankreatitidu nebo gastritidu, musíte jíst ořechy opatrně a v malých množstvích. Jedná se o poměrně obtížný produkt pro žaludek a slinivku, takže se stav pacienta může prudce zhoršit. Pokud je onemocnění akutní, je zakázáno jíst lískové ořechy.
Jak si vybrat při nákupu
Lískové plody ve skořápkách je lepší koupit na podzim. Vyčištěná jádra se rychleji kazí, mohou se nakazit plísněmi a ztrácet některé cenné složky v důsledku jejich rozkladu.
Při nákupu byste měli věnovat pozornost tomu, aby na skořápce nebyly žádné tmavé skvrny. Mělo by být pevné, krásné hnědé barvy. Bylo by dobré ořechem zatřást – pokud slyšíte chrastění jádra, znamená to, že je scvrklé nebo příliš malé.
Lískové ořechy byste neměli kupovat v průhledném sáčku – pokud na ořech dopadne světlo, rychleji se zkazí.
Důležité! Přítomnost zápachu žluklého oleje naznačuje, že ořechům již uplynula doba použitelnosti a neměly by se konzumovat.
Jak skladovat doma
В purifikovaná forma lískové ořechy déle nevydrží tři měsíce. Následně vysychá a ztrácí cenné látky. Nerafinovaný může být skladován ne déle než rok. Pokud si vyberete balené lískové ořechy a na obalu je uvedena trvanlivost delší než rok, je lepší je nekupovat – jednáte s bezohledným výrobcem. Ořech by měl být skladován na chladném a tmavém místě v uzavřené skleněné nádobě nebo papírovém sáčku.
Jak se používá při vaření
Lískové ořechy lze konzumovat syrové nebo pražené. Před smažením byste měli jádra nechat 10 minut ve vroucí vodě a osušit je – zabráníte tak tomu, aby se na nich objevil film. Smažte produkt při teplotě +75 stupňů po dobu 15-20 minut. Pražené ořechy mají vyšší obsah kalorií než ořechy syrové – 100 gramů obsahuje přes 700 kcal.
Lískové plody se tradičně přidávají do dezertů, pečiva, zmrzliny, dortů a čokolády. Extrahuje se z nich ořechový olej a z koláče se vyrábí chalva. Míchají se se sušeným ovocem, marshmallows, sýrem a přidávají se do alkoholických nápojů. Nejznámější pochoutkou s přídavkem lískových oříšků je tradiční kavkazská sladká churchkhela. Mleté lískové ořechy se používají jako koření pro ryby, maso, obiloviny a zeleninu. Používá se také k přípravě mouky pro pečení cukrářských výrobků.
Kolik můžete denně jíst
Každý den může člověk jíst ne více než 50 gramů lískových ořechů. Nadměrná konzumace lískových plodů, i přes jejich velké výhody, může být škodlivá. Je velmi kalorický, takže se mohou rozvinout gastrointestinální potíže nebo obezita.
Použití v lidovém léčitelství: receptury
Tradiční léčitelé, kteří studovali prospěšné složení lískových plodů, je používali k přípravě léků na různé nemoci. Některé z nich uvádíme pro účely seznámení.
Důležité! Pokud se rozhodnete použít lidové léky obsahující lískové ořechy při léčbě jakéhokoli vážného onemocnění, měli byste se před tím poradit se svým lékařem.
S anémií
Při chudokrevnosti se doporučuje konzumovat směs jader lískových oříšků a medu (poměr 1:1) rozdrcených v mlýnku na kávu třikrát denně jednu velkou lžičku půl hodiny před jídlem.
Urolitiázou
Vložte 200 gramů drcených jader do sklenice vody. Pijte 50 ml třikrát denně 30 minut před jídlem.
S průjmem
Protiprůjmový odvar se připravuje ze sušených plodů lísky nebo z kůry a listů rostliny. Velkou lžíci rozdrcených surovin vložte do 200 ml horké vody a vařte na mírném ohni půl hodiny. Nechejte 10 minut ochlazovat a protáhněte přes gázu. Pijte 50-70 ml třikrát až čtyřikrát denně při jídle.
S křečovými žíly
Na křečové žíly si připravte nálev z velké lžíce nasekaných lískových listů a kůry a sklenice vroucí vody. Mělo by být ochlazeno na pokojovou teplotu, během chlazení stihne vyluhovat. Před použitím protáhněte hadříkem. Vypijte třetinu sklenice třikrát až čtyřikrát denně před jídlem.
Kontraindikace a poškození
Mohou způsobit jádra lískových ořechů alergie, proto by ji lidé náchylní k různým druhům alergických reakcí na potraviny měli jíst opatrně.
Důležité! Konzumace lískových plodů nad doporučenou normu vyvolává tíhu a nadýmání a nepravidelné vyprazdňování.
Je kontraindikováno podávat tento přípravek dětem mladším pěti let. — tělo dítěte ještě nemá dostatek enzymů pro trávení.
Je přísně zakázáno konzumovat lískové ořechy pro ženy, které mají následující nemoci:
- akutní gastritida;
- vřed;
- akutní pankreatitida;
- cholecystitida.
Video: příznivé vlastnosti lískových ořechů a použití při nemocech
Lískové ořechy by tak měl zařadit do jídelníčku každý, komu záleží na svém zdraví. Bezesporu se jedná o vynikající produkt, který obohacuje lidské tělo o vitamíny, minerály, mastné kyseliny, tuky, bílkoviny a vlákninu. Existuje názor, že konzumací pouhých 50 gramů jakýchkoli ořechů denně si člověk prodlouží život o 24 měsíců.
