Nektarinka je poddruh broskve obecné. Nektarinka se nazývá hladová broskev, protože její slupka je naprosto hladká a tenká. Uvnitř plodu se nachází velké semeno, které obsahuje nebezpečnou látku – kyselinu kyanovodíkovou.
Dužnina nektarinek může být narůžovělá, žlutá nebo bílá. Nektarinky jsou často menší než broskve, ale jsou sladší.
Hlavní země, které dodávají nektarinky, jsou jižní: Itálie, Tunisko, Kypr, Srbsko, Chorvatsko.
Složení a kalorie
Obsah kalorií v nektarince je pouze 44 kcal. Ale složení vitamínů a minerálů je bohaté.
Energetická hodnota:
- Protein: 1,06 g
- Tuky: 0,32 g
- Sacharidy: 8,85 g
- Nasycené mastné kyseliny: 0,025 g
- Mono- a disacharidy: 7,89 g
- Voda: 87,59 g
- Škrob: 0,07 g
- Popel: 0,48 g
- Dietní vláknina: 1,7 g
Vitamíny:
- Cholin: 6,2 mg
- Vitamin PP: 1,125 mg
- Vitamin K: 2,2 mcg
- Vitamin E: 0,77 mg
- Vitamin C: 5,4 mg
- Vitamin B9: 5 mcg
- Vitamin B6: 0,025 mg
- Vitamin B5: 0,185 mg
- Vitamin B2: 0,027 mg
- Vitamin B1: 0,034 mg
- Vitamin A: 17 mcg
- Beta karoten: 0,15 mg
Minerály:
- Mangan: 0,054 mg
- Měď: 86 mg
- Zinek: 0,17 mg
- Železo: 0,28 mg
- Fosfor: 26 mg
- Draslík: 201 mg
- Hořčík: 9 mg
- Vápník: 6 mg
Prospěšné vlastnosti nektarinek
- V kosmetologii je nektarinka respektována pro svou schopnost bojovat proti vráskám a povadlé pleti.
- Posiluje práci trávicích žláz.
- Používá se k prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
- Zlepšuje funkci střev, odstraňuje zácpu.
- Díky bohatému vitamínovému složení pomáhá při hypertenzi.
- Je snadno absorbován tělem, což znamená, že je schopen obnovit fyzickou sílu a zlepšit náladu.
- Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je to dietní produkt.
- Nektarinková šťáva je užitečná při anémii a vysoké kyselosti žaludku.
Škodlivost nektarinek
Nektarinky jsou kontraindikovány pro:
- diabetes;
- alergie;
- individuální nesnášenlivost;
- problémy se žlučníkem;
- plynatost a průjem.
Semena nektarinky obsahují nebezpečnou látku – kyselinu kyanovodíkovou. S tím byste neměli experimentovat, hrozí vážná otrava.
Kvůli alergenům by nektarinky neměly jíst děti do sedmi měsíců. Toto ovoce by mělo být zaváděno do doplňkových potravin postupně a poté, co dítě vyzkoušelo jablka a hrušky.
Škody a přínosy nektarinek pro zdraví mužů a žen
Ženy nazývají nektarinku „ovocem krásy“.
- Vitamíny A a C pomáhají obnovit zdravou pleť.
- Zinek a kyselina listová ve složení prospějí těm, kterým začaly růst vlasy a chtějí mít zdravé nehty.
- Vitamin B9 podporuje hormonální funkce u žen.
- Pektin ve složení zlepšuje trávení.
- Nektarinka je nízkokalorické ovoce, ale 100 g z ní obsahuje až 12 g glukózy a fruktózy, takže hlad snadno zažene.
- Zpevňující pleťové masky se vyrábí ze šťávy z dužiny.
Nektarinky, stejně jako mnoho druhů ovoce a bobulovin, podporují celkový zdravotní tonus mužů, svalovou sílu a normální činnost pohlavních orgánů. Přívrženci tradiční medicíny tvrdí, že nektarinka zabraňuje rakovině prostaty a konečníku.
I když je vaše zdraví dobré, neměli byste se nektarinkami přejídat. V období zrání mohou být na jídelníčku třikrát týdně, maximálně však tři kusy denně.
Jak vybrat správné nektarinky
Pokud si chcete vybrat čerstvou, zralou, šťavnatou nektarinku (a to rozhodně chcete), prostudujte si následující kritéria kvality:
- Ovoce by nemělo mít prohlubně, praskliny nebo tmavé oblasti. Takové nedokonalosti naznačují, že uvnitř plodu již začaly hnilobné procesy;
- pokožka by měla být jednotná a jasná;
- ovoce by mělo být při lisování měkké;
- použijte svůj čich, nebude vás klamat: zralé nektarinky vydávají příjemnou vůni.
Jak uchovávat nektarinky
Zralé nektarinky neskladujte při pokojové teplotě, zkazí se. Nedozrálé naopak nechte uvnitř. Ovoci můžete pomoci: papírový sáček s perforací urychlí proces zrání.
Nektarinky lze skladovat v dřevěné bedně i ve sklepě, maximálně však tři dny. Nejpohodlnější způsob skladování je v lednici. Každé ovoce musí být zabaleno do papíru a umístěno do Fresh zóny.
Pro dlouhodobé skladování je vhodné zmrazení, nejlépe v krájené formě. Nejprve položte všechny kousky na rovný povrch, nechte je hodinu v mrazáku a poté je vložte do sáčku a odsajte z něj vzduch. Nektarinky lze takto skladovat až šest měsíců.
6 zajímavých faktů o nektarince
- V překladu z řečtiny „nektarinka“ znamená „nápoj bohů“.
- Nektarinka je pro svůj tvar také nazývána „ovocem srdce“.
- Existuje mnoho druhů nektarinek, ale zahradníci milují zejména tři z nich: „Čtvrtý“, „Krymský“ nebo „Krymský“ a „Vang“.
- Nektarinka je hladová broskev. Je odolnější jak proti škůdcům, tak proti mrazu. K tomuto účelu byly vyšlechtěny speciální zimovzdorné odrůdy.
- Kromě vzhledu se broskve a nektarinky liší vůní: broskve mají jemné aroma, zatímco nektarinky mají kyselou chuť.
- Pro svou vůni a jas jsou nektarinky milovány včelami, takže nektarinky lze použít k výrobě medu.
Online publikace může používat materiály z internetových zdrojů Facebooku a Instagramu vlastněných Meta Platforms Inc., což je v Ruské federaci zakázáno.
V překladu z řečtiny „nektarinka“ znamená „nápoj bohů“. V mnoha zemích se mu pro jeho tvar říká „srdíčko“. Toto ovoce má různé odrůdy: „Čtvrtý“, „Krymský“ a „Vang“. V tomto článku vám řekneme celou pravdu o nektarince.
Mnoho lidí se mylně domnívá, že nektarinka je kříženec broskve a švestky. Ve skutečnosti se jedná o poddruh broskvoně, která má hladkou kůži díky přirozené mutaci, fixované selekcí. Nektarinka nebyla vyšlechtěna umělým výběrem, ale vytvořena přírodou. Hladká slupka plodů je u broskvoní recesivním znakem, zatímco sametová slupka je dominantním znakem. Nektarinka se vyskytuje v důsledku samoopylení broskvoní, když se objeví recesivní rys. To je důvod, proč nektarinky často rostou na broskvoních a naopak. Ale odborníci se naučili pěstovat ovoce sami, aniž by čekali, až příroda zasáhne.
Historici našli nejstarší zmínku o nektarince, pocházejí z roku 1616. I když se vědci domnívají, že ve východní Asii, kde vznikly, byly známy mnohem dříve. Čína je oficiálně uznána za svou vlast. V Evropě si získaly velkou oblibu ve středověku. Přivezli je námořníci v podobě samotných plodů a semen pro chov. Nektarinka se objevila v USA před dvěma tisíci lety.
Dnes se ovoce pěstuje v Itálii, Řecku a Tunisku.
Chemické složení
Nektarinka má nízký obsah kalorií. Na 100 g – 44 kcal. Bílkoviny – 1,07 g, tuky – 0,31 g, sacharidy – 8,86 g, nasycené mastné kyseliny – 0,025 g, voda – 87,59 g, mono- a disacharidy – 7,89 g, škrob: 0,07 g, popel – 0,48 g, vláknina – 1,7 g. .
Toto ovoce je bohaté na vitamíny a minerály.
- cholin
- vitamín PP
- vitamín K.
- vitamín D
- vitamín E
- vitamín H
- vitamín C
- vitamíny skupiny B (B9, B6, B5, B2, B1)
- vitamín a
- beta-karotenu
Sušené nektarinky by neměly být opomíjeny, uchovávají si téměř celý vitamínový a minerální komplex.
Užitečné vlastnosti
Nektarinky dokonale čistí tělo od toxinů, odstraňují přebytečnou tekutinu a snižují otoky, což je důležité pro ty, kteří drží dietu. Toto ovoce podporuje normální činnost srdce, posiluje imunitní systém a ochranné vlastnosti těla. Zmírňuje stres na konci dne, zlepšuje náladu, zmírňuje nespavost, zvyšuje odolnost vůči stresu a odstraňuje úzkost.
Dokáže urychlit metabolické procesy v těle a stabilizovat nervový systém. Také považován za vynikající zdroj energie. Konzumace tohoto ovoce je preventivním opatřením proti vzniku ledvinových kamenů.
Působí příznivě na kardiovaskulární systém: podporuje myokard, dokáže obnovit srdeční rytmus, snížit hladinu špatného cholesterolu, vyčistit cévy od plaku a udržovat normální krevní tlak.
Je důležitý pro normalizaci gastrointestinálního traktu: může obnovit střevní motilitu, odstranit těžkost v žaludku, zničit patogenní mikroflóru a zmírnit zácpu. Pokud máte vysokou kyselost, pak nektarinka pomůže snížit její sekreci.
Užitečné pro sportovce, protože dokonale obnovuje svalovou aktivitu.
Pro starší osoby je důležitá konzumace nektarinky, která zlepšuje vidění, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a pomáhá při hypertenzi.
Je zvláště užitečný pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin: normalizuje jejich fungování a další močové orgány.
Zabraňuje také rozvoji onkologie a blokuje růst zhoubných nádorů.
Pokud máte onemocnění dýchacího systému, pak se vyplatí zařadit nektarinku do svého jídelníčku pro její expektorační a antiastmatické vlastnosti.
Toto ovoce je velmi oblíbené v kosmetologii, protože je důležitou složkou v boji proti vráskám na obličeji a ochablé pleti.
Škodlivé vlastnosti
Nedoporučuje se pro ty, kteří jsou náchylní k potravinovým alergiím nebo mají individuální nesnášenlivost. Z tohoto důvodu by se nektarinka neměla podávat dětem do sedmi měsíců věku. Zakázáno pro pacienty s cukrovkou. Lidé s problémy se žlučníkem, plynatostí a průjmem by měli užívat opatrně.
Můžete jíst pouze dužinu, ale absolutně nemůžete jíst semena, protože obsahují nebezpečnou látku – kyselinu kyanovodíkovou. Hrozí vám otrava.
Jak si vybrat a uložit
Při nákupu plody zkontrolujte, slupka by měla být hladká, rovná a lesklá. Pokud se objeví známky nárazů, poškození nebo promáčknutí, neberte jej. Když je ovoce přezrálé, stopka se zahrabává do dužiny, v tomto případě není ovoce šťavnaté. Dobrý výrobek má celou kost, bez prasklin a nerozpůlenou.
Po stlačení prsty by ovoce mělo být měkké. Má příjemnou vůni. Během skladování by ovoce nemělo přijít do vzájemného kontaktu. Je lepší použít papírový sáček nebo košík. Nechte nektarinky na chladném a tmavém místě.
Pro dlouhodobé skladování můžete použít zmrazení, k tomu nakrájejte ovoce na plátky. V této formě nechte jednu hodinu zmrazit, poté přendejte do sáčku a odčerpejte z něj vzduch. Takové nektarinky lze skladovat až šest měsíců.
Co se stane, když budete jíst každý den?
Při každodenní konzumaci působí nektarinka preventivně a brání vzniku velkého množství onemocnění, zejména těch spojených s trávicími problémy, kardiovaskulárními poruchami a dokonce i zhoubnými novotvary.
Pokud sníte každý den jednu nektarinku, vaše tělo se naplní vitamíny a nabije energií.
U mužů pravidelná konzumace pomůže předejít rozvoji prostatitidy a urolitiázy. A aby děti rychleji vyrostly, obsahuje mnoho složek, které jsou důležité v období aktivního vývoje dítěte.
