Pampeliška je známá květina, jedna z prvních, která kvete s nástupem jara. Pro mnoho zahrádkářů je to nepříjemný plevel. Ve skutečnosti je to jedna z nejlepších léčivých rostlin s čistícími vlastnostmi. Často se mu říká jaterní tonikum a čistič krve. V lidovém léčitelství v mnoha zemích se používá jako choleretikum, diuretikum, bylina zlepšující trávení, povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje odbourávání tuků. Jedí to: z mladých listů se dělá vitamínový salát a kořen může nahradit kávu. Popis rostliny Pampeliška officinalis
Pampeliška popis kde roste
Pampeliška roste všude jako plevel a je velmi odolná. Patří do velkého rodu vytrvalých bylin z čeledi Asteraceae. Botanický název Taraxacum. Mezi více než 2 tisíci druhy je nejznámější pampeliška lékařská (Taraxacum officinále) nebo pampeliška obecná. Jiný název je pampeliška nebo pampeliška polní.
Roste v mírných zeměpisných šířkách na euroasijském kontinentu a v Severní Americe a je považována za nejužitečnější bylinu na severní polokouli.
Jeho jasné slunečné květy lze vidět na loukách, mýtinách a okrajích lesů, skalách, pustinách koncem dubna začátkem května. Dokáže snadno zakořenit i v trhlinách v asfaltu a betonu.
Podle jedné verze je Evropa považována za vlast. Jiní botanici ji považují za původní ve všech oblastech mírného pásma. Zde se pampelišky vyskytují od Kavkazu po Sachalin a Kamčatku.
Pro komerční účely se nejvíce pěstují v Bulharsku, Rumunsku, Maďarsku, Polsku a Anglii.
Pampeliška lékařská je bylina vysoká asi 30 centimetrů. Listy jsou hladké, se zuby podél okrajů, podlouhlé, dosahují délky 10 až 25 centimetrů a šířky 1,5-5 centimetrů. Rostou v přízemní růžici.
Jednotlivé květy se nacházejí na dlouhé, holé, uvnitř duté, světle zelené lodyze. Otevřeno ráno a zavřeno večer. Jsou velmi citlivé na sluneční záření a při zatažené obloze se vůbec neotvírají.
Po odkvětu se promění v bílou kouli sestávající ze semen, která jsou k nádobě připevněna tenkými chloupky. Díky jejich křehkému spojení se snadno odtrhnou a unáší vítr na velké vzdálenosti.
Kořeny jsou masité, zvenčí tmavě hnědé a uvnitř bílé. Při rozbití uvolňuje bílou mléčnou látku – latex, který se nachází ve všech částech rostliny a má hořkou chuť.
Může dosáhnout délky až 60 centimetrů a tloušťky asi 2 centimetry.
Výhody pampelišky: chemické složení
Pampeliška obsahuje mnoho látek prospěšných pro lidský organismus, které mu dodávají léčivé vlastnosti. Hlavní složkou je mléčná šťáva, která obsahuje taraxacin, flavoxanthin a taraxacerin.
Kromě toho obsahuje:
vitamíny A, E, B2, B4, C;
Minerály: mangan, draslík, železo, vápník, hořčík, bór a další;
Organické kyseliny: oleanolová, palmitová, linolová, meduňka a cerotinová;
Neobsahuje nasycené tuky a cholesterol.
Listy trávy jsou bohaté na:
Seskviterpenové a triterpenové sloučeniny;
Obsahují luteolinglukosid, inulin a vitamin K. Obsah inulinu může dosahovat až 40 procent.
Nachází se v květech rostliny:
Užitečné vlastnosti pampelišky
Pampeliška je svým chemickým složením bohatým zdrojem mnoha prospěšných látek, a to ve velmi harmonické kombinaci.
Za zmínku stojí pouze to, že co do obsahu vitaminu A je na 3. místě po rybím tuku a hovězích játrech. Vitamin A hraje důležitou roli v boji proti rakovině epiteliální tkáně, včetně dutiny ústní a plic. Jeho obsah v listech může zajistit 203 procent denní potřeby.
Vitamíny B pomáhají snižovat stres.
Cholin pomáhá zlepšovat paměť.
Potraviny bohaté na draslík, pokud jsou vyváženy hořčíkem, pomáhají snižovat krevní tlak a riziko mrtvice.
Vápník ve vysokých koncentracích může posílit kosti a snížit krevní tlak.
Vláknina bojuje proti cukrovce, snižuje cholesterol, snižuje riziko rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění a pomáhá při hubnutí. Při průchodu střevy vážou soli těžkých kovů a odstraňují je z těla.
Inulin pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, což je výhodné pro diabetiky.
Taniny a vláknina dodávají protiprůjmové vlastnosti.
Kyseliny linolová a linolenová tělo potřebuje k produkci prostaglandinů, které regulují krevní tlak a tělesné procesy, jako jsou imunitní reakce a potlačují záněty. Podílet se na normalizaci menstruačního cyklu a zabránit shlukování krevních destiček.
Glykosidy a flavonoidy chrání játra a jsou užitečné pro posílení srdce a cév.
Lentinan, polysacharid, zvyšuje odolnost vůči jednoduchým virovým infekcím.
Hořkost mu dodává tonizující účinek a protiplísňové vlastnosti, stimuluje tvorbu žluči.
Všechny tyto chemikálie nemusí být jedinečné jednotlivě, ale společně poskytují jedinečné vlastnosti:
Působí jako mírné diuretikum;
Pomáhá zvýšit produkci žluči;
Pomáhá normalizovat trávení;
Stabilizuje krevní cukr.
Pampeliška léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti rostliny jsou dobře známy v celé historii lidstva. Odedávna se používá k léčbě žloutenky, dny a nemocí spojených s onemocněním jater a močového měchýře.
K léčebným účelům se používají všechny části rostliny: květy, listy i kořeny. Chemické sloučeniny, které jsou v něm přítomné, dávají pampeliškově trávě takové vlastnosti jako:
Pampeliška je díky svým léčivým složkám vynikajícím lékem při léčbě cukrovky. Tato rostlina může stimulovat produkci inzulínu.
Pomáhá zbavit se ledvinových, žlučových a močových kamenů. Jako další lék lze rostlinu použít při léčbě anémie.
Pampeliška má stimulační účinek na kardiovaskulární systém a je užitečná při artritidě.
Pampeliška pomáhá při špatném trávení a nechutenství, podporuje zdravou činnost jater, ledvin a žlučníku.
Listy působí jako mírné diuretikum a stimulují tvorbu žaludečních enzymů a žluči, čímž podporují zdravé trávení.
Kořen působí jako mírné projímadlo a zmírňuje zácpu. Květiny se vaří ve stagnujících podmínkách.
Moderní výzkumy potvrdily, že pampeliška je schopna:
Normalizovat hladinu cukru v krvi;
Pomoc při léčbě bakteriálních infekcí;
Normalizovat alkalickou rovnováhu v těle;
Snižte vysokou kyselost.
Listy čistí a podporují činnost ledvin.
Kořeny jako choleretikum zlepšují fungování gastrointestinálního traktu a podporují odbourávání tuků;
Bílá mléčná šťáva, která má uklidňující vlastnosti, se používá k léčbě různých kožních onemocnění.
Šťáva z byliny tonizuje a posiluje.
Na co pampeliška pomáhá?
Pampeliška je oficiálně schválena pro použití v mnoha zemích, včetně té naší. Předepisuje se především k léčbě onemocnění jater, jako je hepatitida a žloutenka. Ale může být použit v různých oblastech medicíny.
Jeho kořeny a listy zvyšují vylučování žaludeční šťávy, stimulují trávení a chuť k jídlu, pomáhají při nechutenství a lepším vstřebávání živin. Odvar z kořenů navíc uvolňuje křeče, křeče a koliku. Poradí si se zánětlivými onemocněními a aterosklerózou.
Pampeliška se používá pro:
Rozpouštění ledvinových kamenů;
Zlepšení fungování gastrointestinálního traktu;
Prevence vysokého krevního tlaku;
Snížení hladiny cholesterolu v séru;
Stejně dobře se vyrovná se zácpou a průjmem, snižuje tvorbu plynu, těžkost v žaludku při konzumaci tučných jídel.
Onemocnění žaludku s nízkou kyselostí;
Onemocnění kloubů: artritida, dna.
Tato brzká jarní květina je považována za jednu z nejlepších léčivých rostlin pro detoxikaci organismu. Stimulací orgánů odpovědných za vylučování odpadů a toxinů napomáhá jejich vylučování z těla.
Kojící matky ho vaří pro zlepšení tvorby mateřského mléka.
Zvláště pozoruhodné jsou vlastnosti pampelišky v dermatologii. Od dětství mnoho lidí ví, že mléčná šťáva z květu odstraňuje bradavice. Může pomoci vyrovnat se s:
Pupínky a černé tečky;
Různé vředy a puchýře na kůži;
V kosmetologii se používá na celulitidu, pihy, stařecké skvrny.
Aplikace pampeliška
Nejdůležitější výhodou pampelišky je její všestrannost. Bylinu lze užívat ve formě čaje, odvarů, nálevů, lihových či vodkových tinktur nebo v práškové formě.
pampeliškový čaj
1-2 čajové lžičky sušených listů spařte ve sklenici vroucí vody a nechte 5-10 minut. Můžete vypít až 3 sklenice denně.
Tinktura z listů pampelišky
Připravuje se v poměru 1 díl sušených listů na 5 dílů vodky nebo 30 procent alkoholu. Užívejte 5 až 10 kapek třikrát denně.
Tinktura z kořene se vyrábí v poměru 1 díl sušeného drceného kořene na 2 díly 45% lékařského lihu. Užívejte 2,5-5 ml 3x denně.
Pro přípravu 10% tinktury vezměte 1 díl kořene a 10 dílů vodky. Vezměte 10-15 kapek třikrát denně. Lze přidat do čaje.
Infuze listů
2 čajové lžičky sušených listů spaříme 150 ml vroucí vody a necháme 10-15 minut. Sceďte a pijte 50 ml až 3x denně teplé.
Odvar z kořenů a listů
Na odvar se polévková lžíce nebo 2–3 čajové lžičky zalijí 200 ml a vaří se 10–15 minut. Užívejte třikrát denně.
Čerstvá šťáva z listů se pije 5x denně 10-XNUMX ml, z kořenů jedna až dvě polévkové lžíce denně.
Sušený kořen ve formě prášku – 0,5-2 gramů denně.
Mladá jarní zelenina se používá jako přísada do salátu. V této době obsahují listy minimální množství hořčin.
Pražený kořen se používá jako náhražka kávy a bylina se často používá ke kořenění masitých pokrmů.
Z květin se vyrábí med, marmeláda a víno.
Kontraindikace a nežádoucí účinky
Obecně je pampeliška jednou z nejbezpečnějších a nejlépe snášených léčivých rostlin.
U citlivých osob se mohou při kontaktu s rostlinou objevit alergické reakce. Nejpravděpodobněji u lidí s alergií na ambrózii, heřmánek, chryzantému, měsíček a řebříček.
Vyhněte se velké konzumaci pampeliškových listů v kombinaci s diuretiky šetřícími draslík.
Ti, kteří mají problémy s játry nebo žlučníkem, by se měli poradit s lékařem, než začnou užívat léky na jejich bázi. Pokud máte kameny ve žlučovodech, pampeliška by se neměla používat.
Protože stimuluje trávicí systém, může u některých lidí způsobit nadprodukci žaludečních kyselin. Proto ti, kteří:
Existuje žaludeční vřed s vysokou kyselostí;
Duodenální vřed (zejména v akutní fázi);
Gastritida s vysokou kyselostí;
Obstrukce žlučových cest: cholangitida, rakovina žlučových cest, onemocnění slinivky břišní;
Exacerbace nebo závažné onemocnění jater: hepatitida, cirhóza, rakovina.
Pampeliška je diuretikum a může zvýšit vylučování léků z těla. Lidé užívající léky na předpis by se měli vždy poradit se svým lékařem, aby se vyhnuli lékovým interakcím.
Tyto stejné vlastnosti mohou způsobit exacerbaci hypertenze nebo srdečního onemocnění.
V těhotenství není kontraindikován. Je třeba se vyhnout pouze lékovým formám obsahujícím alkohol. S ohledem na možný rozvoj alergií nebo pokud užíváte nějaké farmaceutické léky, je třeba se poradit s gynekologem.
Nákup a sběr
Přestože pampelišky rostou celé léto, nejlepší je sklízet je na jaře. Po odkvětu akumulují více hořkosti.
Nyní několik upozornění při sběru:
- Nikdy nesbírejte v blízkosti silnice. Mohou být kontaminovány výfukovými emisemi;
- Nesbírejte v blízkosti průmyslové oblasti nebo na jakémkoli místě, kde je možná kontaminace škodlivými látkami;
- Nesbírejte na zahradě, v sadu ani jinde, kde byly použity pesticidy a chemická hnojiva.
Nejlepší listy pro přípravu jarního vitamínového salátu jsou mladé, rostliny, které ještě nemají květy. Pro léčebné účely můžete listy sbírat během květu, vybrat si mladší. Na salát můžete sbírat květenství, když ještě nekvetou.
Čerstvé listy lze skladovat v lednici až 2 dny, vložit je do sáčku nebo nádoby s víkem.
Květy se sbírají v období květu ráno. Zpravidla zavírají po 16:XNUMX v pozdních odpoledních hodinách. Takové květiny mají léčivé vlastnosti, ale malý hmyz se v nich rád skrývá.
Kořeny se nejčastěji používají jako léčivé suroviny. Sklízí se na jaře na začátku vegetačního období nebo na podzim, když listy začnou blednout, vykopáním lopatou. Opětovná sklizeň kořenů na tomto místě by měla být provedena nejdříve po dvou až třech letech.
Vykopané kořeny se setřesou ze země, odříznou nadzemní část a tenké postranní výhonky. Poté opláchněte ve studené vodě. Poté se nechají na vzduchu několik dní sušit, aby se zabránilo uvolňování mléčné šťávy.
Sušení se provádí v dobře větraných prostorách ve stínu nebo pod přístřeškem, rozprostírající se v tenké vrstvě o tloušťce nejvýše 3–5 centimetrů. Sušení obvykle trvá asi 10-15 dní.
Je povoleno sušit v pecích nebo elektrické sušičce při teplotě nepřesahující 40-50 stupňů. Skladujte ne déle než 5 let.
Někdy sušené kořeny vypadají ochablé, lehké, ze kterých se vrchní vrstva snadno odlupuje. To naznačuje, že suroviny byly sklizeny příliš brzy, když kořeny ještě nenashromáždily dostatečné množství živin. Takové suroviny jsou odmítány.
Sušené kořeny mají hořkosladkou chuť a jsou bez zápachu. Vrchní vrstva je světle hnědá nebo tmavě hnědá.
Pokud byly připravené suroviny skladovány několik let, musíte před použitím zajistit jejich kvalitu. Neměly by mít žádný cizí zápach, poškození od štěnic, hlodavců atd. Pokud takové vady existují, nelze je použít.
Pampeliška v kosmetologii
Ženy si dobře uvědomují blahodárné vlastnosti pampelišky. Mnoho krásek si nenechá ujít příležitost využít tyto květiny k výživě, hydrataci a bělení pokožky. Účinně bojuje proti pihám a stařeckým skvrnám.
Mléčná šťáva uvolněná při řezání jakékoli části rostliny odstraňuje bradavice a čerstvá šťáva vás dokáže zbavit pupínků a černých teček.
Maska na akné a pihy
Z listů a květů vymačkejte šťávu. Zřeďte vodou v poměru 1:1 a používejte místo pleťové vody dvakrát denně (ráno a večer) a nechte na obličeji po dobu 15 minut. Poté opláchněte a otřete kefírem, syrovátkou nebo kyselým mlékem.
Anti-pigmentační maska z listů
6 kousků mladých čerstvých listů rozemelte na kaši a přidejte 2 lžíce tvarohu (pokud je slupka suchá) nebo 1 bílek (pokud je slupka mastná). Naneste na obličej a nechte 15-20 minut. Poté opláchněte a setřete pleťovou vodou. Maska pomáhá zbavit se pih a černých teček.
Po smytí masky pro zesílení účinku setřete kyselým mlékem, kefírem nebo syrovátkou.
Proti pihám a pigmentaci pomáhá maska ze směsi pampeliškové a petrželové šťávy. Z obou rostlin vymačkejte šťávu a promíchejte ve stejném poměru. Otřete si obličej dvakrát až třikrát denně každý den.
Pleťová voda na pihy a stařecké skvrny
Namelte čerstvé květiny. Vezměte 2 polévkové lžíce a zalijte 500 ml vody. Vařte půl hodiny. Po vychladnutí sceďte a bylinky vymačkejte. Používejte místo pleťové vody k otření pokožky. Lze zmrazit v kostkách.
Pro černé tečky se lotion vyrábí pomocí lékařského alkoholu nebo vodky. Chcete-li to provést, vezměte celou rostlinu (květy, stonek, listy a kořeny). Vyčistěte ji od zeminy a opláchněte ve studené vodě. Nakrájejte a nalijte vodku v poměru 1 díl suroviny na 2 díly vodky nebo alkoholu zředěného na 40 stupňů.
Nechte 10 dní na tmavém místě a filtrujte, suroviny dobře vymačkejte.
Hotovou tinkturu před použitím nařeďte vodou (minerální nebo destilovanou) v poměru 1 díl tinktury na 2 díly vody.
Pampeliška je nejen léčivá rostlina, ale také jedlá. Je velmi užitečný na jaře, kdy se snižuje zásoba těla vitamíny a minerály. Může přijít na pomoc a zbavit se mnoha zdravotních problémů. Ale přesto nesmíme zapomenout na kontraindikace, abychom nepoškodili naše zdraví.
Léčivé vlastnosti pampelišky a jak vařit
Včera odešlo jaro a dnes přišlo toužebně očekávané léto. Kolik květin se raduje na slunci. Mezi nimi i mrštná pampeliška. Jedete ho, ale stále najde praskliny, dokonce i klíčky v asfaltu. Proč je tak tvrdohlavý a vytrvalý? Možná proto, že chce, aby si s ním hráli, dělali věnce a zdobili mu vlasy? S největší pravděpodobností ne.
Moudří lidé říkají, že pokud se na vaší cestě často objevuje rostlina, znamená to, že je to z nějakého důvodu. Potřebuješ ho. Je čas se na rostlinu podívat blíže a zjistit o výhodách pampelišky, léčivých vlastnostech, způsobech použití, neobvyklých receptech a kontraindikacích.
Pampeliška – výhody a kontraindikace
Pokud důvěřujete žlutému květu, jeho listům, stonkům a kořenům, pak se pro vás stane skutečným všelékem na různé neduhy. Jen je potřeba se naučit suroviny připravovat, používat a skladovat. Napsala nám o tom čtenářka Elena Orlová z Kramatorsku.
Dlouho jsem se zajímal o slunečnici a dozvěděl jsem se spoustu zajímavých a užitečných věcí. Pampeliška svými vlastnostmi dokáže vyléčit člověka z neduhů každou částí.
O léčivém plevelu pampeliška je trvalka, která dosahuje výšky 60 cm a výše.
Kořen je jednoduchý a dlouhý, až dva centimetry silný, v zemi také dosahuje délky až půl metru. Jen si představte jeho žízeň po životě.
Pupen – umístěný na šipce, válcového tvaru a uvnitř dutý.
Květy mají v průměru 2–5 cm, jsou rákosovité a mají jasně žlutou barvu. Masově se objevují v květnu a kvetou kratší dobu až do srpna.
Listy jsou lichozpeřené, podlouhlé a vyrůstají z přízemní růžice.
Plody jsou pubescentní semena ve tvaru deštníku. S poryvy větru odlétají na největší vzdálenosti. Jedna květina produkuje asi 200 semen.
Vědci počítají mnoho druhů pampelišek, ale jsou od sebe téměř stejné. Třeba podle velikosti nebo tvaru květu. Pampeliška, ať už u nás nebo v Africe, zůstává pampeliškou.
Velmi zajímavé je i jeho chemické složení. Podívejte se, na co je rostlina bohatá:
- vitamíny „A“, „B2“, „C“ a „PP“;
- různé pryskyřice;
- karotenoidy;
- alkoholy;
- vosk;
- minerální látky: železo (které nám dnes jako jiné prvky opravdu chybí), mangan, vápník, měď, kobalt, fosfor;
- terpeny;
- steroly;
- organické kyseliny;
- třísloviny;
- oleje;
- glykosidy.
Pampeliška – léčivé vlastnosti a kontraindikace
Určitě si zapište chemické složení květu a snězte ho místo předepsaných vitamínů.
Obracím se na léčivé vlastnosti pampelišky a kontraindikace, nicméně všechny léčivé rostliny je mají.
Co pampeliška léčí?
Tráva žluťáska dokáže předcházet a léčit velké množství nemocí. Pampeliška používá:
- jako diuretikum a podílí se na léčbě žlučníku a jater;
- působí jako sedativní lektvar, zmírňuje nespavost a uklidňuje;
- jako vynikající diuretikum, normalizující krevní tlak a, což je pro nás velmi důležité, snižování hmotnosti;
- jako účinný antikarcinogen, který pomáhá odstraňovat škodlivé karcinogeny, které přijímáme ze stravy.
Pampeliška je lék na bolesti hlavy, zubů, kloubů a je účinný na modřiny a řezné rány. Rostlina funguje jako přírodní antibiotikum a nahrazuje mnoho tablet.
Moje rodina často používá tuto rostlinu jako expektorans. Tuto bylinku určitě zařadím do své sbírky prsou.
Pampeliška se osvědčila jako vynikající bojovník v boji proti plísním a virům, má také antibakteriální vlastnosti. Jen je potřeba se léčit a být trpělivý.
Když se mým dětem v období podzim-zima zvýší teplota, dávám jim mátový čaj s pampeliškovým medem. Opravdu pomáhá snížit teplotu. Vyhoďte ji později.
Recept na pampeliškovou marmeládu
Dnes je spousta receptů na pampeliškovou marmeládu nebo med. Myslím, že čím jednodušší, tím zdravější a chutnější. Tyto recepty neměním, jsou od mé babičky a nabízím je i vám.
- Na marmeládu nasbírám 380–400 otevřených hlávek, zelí odkrojím, budou chutnat trochu hořce.
- Květy zaliji dvěma sklenicemi studené vody a vařím 10 minut.
- Vývar přeliju do jiné mísy a důkladně do něj vymačkám uvařená poupata.
- Do vývaru přidejte cukr (7 šálků), přiveďte k varu a míchejte pampeliškový sirup. Cukr by se měl úplně rozpustit.
- Jakmile se sladká tekutina vyvaří, mírně snížím plamen a vařím přesně 7 minut.
- Přeliji do sterilních skleněných nádob a nechám trochu vychladnout, poté zavíčkuji.
- Uchovávám v lednici nebo ve studené spíži.
Jednou dlouho na stole stál pampeliškový med. A nic se nezkazilo. Chuť a konzistence jsou zachovány.
Připravuji také několik sklenic citronu. Tento džem obzvlášť miluji.
Pampeliška jam recept s citronem
Na 200 připravených květů potřebujete 1 citron a 350 g. Sahara. Květy dám do smaltovaného kastrůlku a přidám nahrubo nakrájený citron bez semínek. Zaliji vodou (0,5 l) a po uvaření deset minut vařím.
Vývar jsem nechala den louhovat. Přefiltruji přes gázu a vymačkám v ní suroviny, které vyhodím.
Do výsledné tekutiny přidejte cukr (350 g) a vařte na mírném ohni za míchání téměř 30–40 minut.
Tento med nalévám horký do sklenic a sroluji.
Výhody a kontraindikace pampeliškového medu
Tato přírodní léčivá pochoutka léčí klouby, drtí kameny a odstraňuje písek ze žlučníku a ledvin. Při konzumaci medu se zrychlují metabolické procesy, stimuluje se funkce ledvin a jater, léčí se osteochondróza.
Je kontraindikováno konzumovat sladký produkt, pokud máte alergickou reakci na rostlinu. Pokud je překážka ve žlučových cestách. Na gastritidu, žaludeční vředy. Při průjmu, protože přípravek má projímavý účinek. Těhotné ženy by se měly vyhýbat marmeládám. A kojícím matkám jen o malinko, med zlepší tvorbu mateřského mléka.
Recepty na pampeliškový salát
Mnoho lidí ví, že květy i listy pampelišky se perfektně hodí do salátu s bylinkami a zeleninou. A pro játra je to nejvýhodnější.
Salát z pampeliškových listů
Jedinečné vlastnosti pampelišky jsou známé mnohým, ale ne každý chápe, že ji naše tělo potřebuje. Kupodivu jsou to plevele, které poskytují cennější látky než kulturní rostliny.
Benefitem pampelišky je, že pomáhá překonat nedostatek vitamínů, kterým trpíme zejména na jaře.
Listy jsou bohatým vitamínovým koktejlem, který dokáže dát do pořádku naše orgány a střeva. Odstraňte škodlivý cholesterol a toxiny.
Stále pochybujete o výhodách pampelišky? Pokud ne, pak si připravujte vitamínové saláty s touto rostlinou, dokud máte příležitost na jaře a v létě.
Mladé šťavnaté listy sbíráme mimo silnice a města, například na venkově. Pokud je příliš pozdě, hořkost pomůže odstranit namočení listů na půl hodiny do osolené vody.
Recept na vitamínový salát z pampeliškových listů
Na salát budete potřebovat:
- 1 slušný svazek pampeliškových listů;
- 2 citronové klíny;
- 1 hřebíček z česneku;
- 1 polévková lžíce. lžíce strouhané mrkve;
- 1 lžička citronové šťávy;
- 2 polévkové lžíce. lžíce nasekaných ořechů;
- 4 polévkové lžíce. lžíce aromatického rostlinného oleje.
Listy krájíme jako šťovík na boršč. Česnek rozetřete se solí. Vše spojíme a zalijeme olejem.
Recept na salát z pampeliškových listů se zelím
- listy pampelišky (100 g);
- kysané zelí nebo čerstvé (50 g);
- peří zelené cibule (1 svazek);
- vařené vejce (1 ks).
Na zálivku zakysanou smetanou a solí.
Recept na salát s listy pampelišky a okurkou
- listy pampelišky (1 svazek);
- zelená cibule (1 svazek);
- čerstvá okurka (2 ks);
- pepř, sůl.
Vše nakrájíme a dochutíme majonézou.
Příběh o léčivých vlastnostech pampelišky ještě nekončí. V příštím článku si povíme o prospěšnosti všech částí rostliny a odhalíme tajemství pampeliškového vína.
