Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby bylo zajištěno, že je co nejpřesnější a nejvěcnější.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a citujeme pouze renomované webové stránky, akademické výzkumné ústavy a tam, kde je to možné, osvědčený lékařský výzkum. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) jsou klikací odkazy na takové studie.
Pokud se domníváte, že některý z našich obsahů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
Dýně je pro zdravého člověka velmi užitečná. Možná se to v naší době podceňuje, ale za starých časů rostly v každé zahradě kulaté světlé koule. Večer si na vesnici vychutnávali slunečnicová semínka a snídali dýňovou kaši. Dietní zelenina je mezi obyvateli měst, kteří dbají na zdravé stravování, stále oblíbenější. A protože velké množství lidí má problémy s trávicími orgány, vyvstává rozumně otázka, zda zařadit dýni do jídelníčku při zánětu žaludku.
Je možné jíst dýni, pokud máte gastritidu?
Pokud existují poruchy trávení, pacient nevyhnutelně pochybuje, zda je možné jíst dýně s gastritidou. Koneckonců i jeho nejpříznivější vlastnosti mohou způsobit nepřiměřenou žaludeční reakci a zhoršit patologický proces. Pacient proto musí být extrémně vybíravý a poslouchat názory lékařů.
Tradiční medicína rozhodně doporučuje dýni při zánětu žaludku. V kombinaci s jinými léky pomáhá léčit onemocnění. Zelenina se skládá z 90 % vody. Jemná konzistence minimálně dráždí žaludek, po tepelné úpravě obaluje sliznici a chrání ji před škodlivými faktory. Vláknina podporuje rychlé trávení bez dodatečného uvolňování kyseliny chlorovodíkové. [1]
- Dietní vlastnosti jsou takové, že dýně se doporučuje i pro kojence jako první jídlo. Takové jídlo blahodárně působí na dětská střeva, je lehce stravitelné a působí uklidňujícím dojmem.
Pro pacienty s gastritidou se jídlo připravuje v páře nebo v troubě, přičemž se v maximální možné míře zachovají prospěšné ingredience. Můžete přidat zakysanou smetanu a bylinky, ale nemůžete přidat koření a pikantní zeleninu.
Pokud je kyselost vysoká, dýňová dužina ji může snížit. Šťáva s nízkou kyselostí zlepšuje trávení, snižuje zánět a odstraňuje soli. Z dýně můžete připravit mnoho pokrmů, které jsou užitečné pro zdravé i nemocné lidi.
Dýně na gastritidu s vysokou kyselostí
S vysokou kyselostí je dýně pro gastritidu nepostradatelnou složkou stravy. Díky této kultuře pacienti přestanou trpět pálením žáhy, říháním a nepohodlí v epigastrické oblasti. Vhodné ke konzumaci v jakékoli podobě – syrové i tepelně upravené, ale ta druhá varianta je přece jen lepší. Tepelně upravené pokrmy jsou chutné a vhodné pro jakýkoli typ onemocnění.
Ke konzumaci se doporučuje dýňová šťáva na gastritidu s vysokou kyselostí. Nápoj je obohacen o vitamíny, omega 3 kyseliny, sacharidy a minerální látky. Pektin stimuluje peristaltiku, metabolismus a zabraňuje vstřebávání dráždivých látek. Dospělému pacientovi stačí vypít 200 ml sklenice nápoje denně.
- Dužnina je zásobárnou minerálních a vitamínových složek. Kromě přímého účinku na žaludek čistí játra a zbavuje tělo přebytečných tekutin.
Dýňová semínka jsou svým složením podobná dužině, ale obsahují kyselinu salicylovou, která se v dužině nenachází. Kvůli této vlastnosti se nedoporučuje jíst semena s vysokou kyselostí.
Dýně na gastritidu s nízkou kyselostí
Pokud je intenzita sekrece kyseliny chlorovodíkové snížena, doporučuje se dýně na gastritidu v mírném množství – vařená, pečená nebo dušená. Zpracovaná rostlinná dužina se lépe vstřebává a rozkládá a má pozitivní vliv na pohodu pacientů na gastroenterologickém oddělení.
Dýně pro gastritidu s nízkou kyselostí pomáhá normalizovat stolici. Ohledně dávkování dietní stravy by se měl pacient poradit s nutričním specialistou nebo gastroenterologem.
- Pokud se žaludeční sekrece a motilita sníží, doporučuje se použití dýňových semínek.
Bylo by však naivní, aby lidé se zánětem žaludku spoléhali pouze na dýni. Pokrmy z dýně pomáhají zbavit se toxinů a zabraňují fermentaci v trávicích orgánech. Dýně podporuje játra a tiší záněty. Ale terapeutický účinek je poskytován komplexní léčbou, to znamená léky plus dieta.
Pro nízkou kyselost se často doporučuje dýňová šťáva. Pije se po jídle v objemu do 120 ml. Délka léčby je jeden až dva týdny, přesnější období stanoví lékař na základě závažnosti a příčin vývoje patologie.
Šťáva vymačkaná z dýně se snadno zpracovává a vstřebává. V lednici si uchovává své léčivé vlastnosti po dlouhou dobu.
Dýně na atrofickou gastritidu
Potrava vstupující do žaludku vyžaduje další sekreci trávicí šťávy. Jedná se o agresivní sekreci, která dráždí stěny a podporuje zánětlivý proces. Proto je šetrná dieta kompletní součástí komplexní léčby. Ze stravy jsou vyloučeny tučné maso, konzervy, marinády, kořeněná koření a soda. V ideálním případě byste měli jíst pouze doma vařené jídlo připravené podle dietních požadavků a osobních chutí.
- neměli byste se přejídat: přetížení je škodlivé pro nemocný žaludek;
- ponechte hodinový interval mezi jídlem a pitím;
- Jezte čerstvě nastrouhaná jablka na lačný žaludek.
Šťáva i dýňová dužina jsou užitečné produkty pro atrofickou gastritidu. Četné recepty pomáhají zpestřit jídelníček, včetně dýně pečené ve vlastní šťávě při gastritidě. Pokrm zlepšuje trávení a odstraňuje jedy. Připraveno následujícím způsobem:
- Vložte dýňové nudličky do tloušťky 2 cm do mikrovlnné trouby a zabalte nádobí do fólie bez otvorů, aby se nepřipálilo. Doba vaření je asi 15 minut.Pokud vám to lékař dovolí, můžete přidat cukr nebo zakysanou smetanu a kousky dýně vařit na mírném ohni do měkka.
Dýně pro exacerbaci gastritidy
Je na rozhodnutí lékaře, zda dýni do jídelníčku při zánětu žaludku zařadí či nikoliv. Nemůžete to udělat sami, abyste si místo užitku neublížili.
- Hlavním pozitivem zeleniny je, že dužina normalizuje kyselost, která u tohoto onemocnění obvykle překračuje normu. Díky zásadité reakci dýně zbavuje pacienta pálení žáhy, záchvatů nevolnosti a bolesti.
V přítomnosti atrofie vytváří ochranný film na vnitřním povrchu stěn, hojí rány a záněty. Neutrální chuť a hustá konzistence umožňují použít dýňovou dužinu jako surovinu pro různé dietní pokrmy: od polévek a cereálií až po želé a pečivo.
Pouze lékař může určit, kdy a v jaké formě je přípravek pro pacienta nejpřijatelnější. Dýně se obvykle nedoporučuje pro exacerbaci gastritidy, zejména v syrové formě. Během období exacerbace zánětlivého procesu byste také neměli pít dýňovou šťávu. Často je produkt zařazen do nabídky po skončení akutního období.
Během exacerbace může být užitečná dýňová polévka nebo pyré se zeleninou a bylinkami. Dýňová dužina je povolena jako samostatný produkt. Obiloviny se do této kaše přidávají až později, když akutní období skončí.
Je dýně dobrá na erozivní gastritidu?
Dýně je součástí dietního menu pro gastritidu a další poruchy trávicích orgánů. Jeho dužina je zásobníkem vlákniny, vitamínů a minerálů. Pokrmy z dýně zklidňují žaludek a střeva, zmírňují záněty, zasytí organismus a nezdržují se v trávicím traktu. Vytváří zásadité prostředí, které neutralizuje přebytečnou kyselinu. Je dýně dobrá na erozivní gastritidu?
- Jednou z určujících vlastností dýně je regenerace. Dýňové jídlo léčí eroze a také chrání stěny žaludku před tvorbou nových poškození.
Díky dýni pro tento typ gastritidy je možné zastavit patologický proces. Zároveň může být obnovena výkonnost žláz, které produkují enzymy a bylinné šťávy.
- Odborníci však varují, že dýně není všelék. Pacientovi může pomoci jen částečně, jako dietní složka v rámci komplexních terapeutických opatření.
Dýňová dužina se připravuje jak jako samostatný pokrm, tak v kombinaci s jinými produkty. V každém případě je kulinářské zpracování šetrné: vyloupaná dužina se vaří, dusí nebo dusí, ale nesmaží se na pánvi.
K erozi v žaludku dochází při narušení ochrany sliznice. Erozivní zánět žaludku může být akutní nebo chronický. Chyby ve výživě mohou být jednou z příčin onemocnění, takže léčba často začíná její nápravou. V počátečním období omezte potraviny stimulující sekreci a vylučte potraviny, které dráždí sliznici. V chronických případech je indikována středně šetřící dieta.
- Dýně na gastritidu je užitečná, když je v žaludku zvýšená kyselost a erozivní změny.
Výhodou je, že přípravek je schopen neutralizovat přebytečnou kyselinu chlorovodíkovou a také regenerovat poškozenou tkáň. Dýně s erozivní gastritidou tedy chrání sliznici a zabraňuje vzniku nových erozí.
- Dýně se často používá při léčbě gastritidy a pankreatitidy.
Dietní jídla zmírňují bolesti žaludku, zastavují zvracení a průjem, které jsou stálými společníky zánětů žaludku a slinivky břišní.
Aby dýně poskytovala maximální užitek, měli byste ji nejen správně připravit, ale také vybrat suroviny. Zelenina by měla být zralá, světlé barvy, střední velikosti, se suchou stopkou. Kvalitní dýně nebude mít praskliny, skvrny ani promáčkliny. Plody uložené pro budoucí použití nebo shromážděné z osobního pozemku by měly být skladovány na chladném a tmavém místě.
Užitečné vlastnosti dýně
Dýně – rod bylin z čeledi tykvovitých.
Slovo „dýně“ v Rusku obvykle znamená druh Pumpkin (Cucurbita pepo), rozšířený a pěstovaný jako potravinářská a krmná rostlina. Zelenina se jí s potěšením a používá se k prevenci a léčbě mnoha nemocí.
Nabízíme vám informace o blahodárných vlastnostech dýně.
Složení dýně:
10 % – vitamíny A, C, B, B2, E, PP, T, karoten (5x více než v mrkvi), bílkoviny, vláknina, minerální látky, cukr.
Dýně je přirozeným prostředkem k očistě těla, odstranění tekutin, zlepšení trávení a jako diuretikum. Používá se v terapeutických dietních programech ke zlepšení zraku, metabolismu, hypertenze a tuberkulózy. Je také účinný v prevenci rakoviny.
Dýni mohou konzumovat děti i dospělí. Je třeba se mu vyhnout pouze v případě, že máte individuální nesnášenlivost k produktu.
Seznam těch, kteří jej potřebují omezit nebo vyloučit ze svého jídelníčku, zahrnuje osoby, které mají:
Těžká forma diabetes mellitus. Díky vysokému glykemickému indexu stimuluje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Pokud se konzumuje, tak pouze vařená zelenina, nikoliv syrová a po poradě s lékařem.
Snížená kyselost žaludeční šťávy, zánět žaludku (dýně stimuluje alkalizaci).
Gastrointestinální onemocnění v důsledku přítomnosti kyseliny salicylové, která je zvláště hojná v semenech.
Střevní kolika, nadýmání.
Užitečné vlastnosti dýně:
Pro játra
Normalizuje průchodnost žlučových cest.
Podporuje regeneraci buněk.
Odstraňuje „špatný“ cholesterol.
Zlepšuje metabolismus sacharidů.
Tím, že dají játra do pořádku, zároveň zlepšují stav orgánů s nimi spojených: močového ústrojí a střev.
Pro srdce
„Špatný“ cholesterol je přístupný působení důležité zeleniny díky fytosterolům obsaženým v jeho složení. Jeho eliminace má vliv na snížení rizika aterosklerózy, trombózy, infarktu a mozkové mrtvice. Vápník a hořčík obsažené v dýni posilují srdeční sval a snižují krevní tlak. Semena zabraňují ischemické chorobě srdeční. Vitamin K se podílí na tvorbě krevních destiček, ovlivňuje srážlivost krve, snižuje riziko anémie.
Pro děti
Dýňová jídla jsou užitečná pro každé dítě, pokud neexistují individuální nesnášenlivosti nebo kontraindikace. Zásobárna užitečných látek zlepší zdraví, zajistí vám klidný spánek a stane se „měkkým“ prostředkem pro fungování ledvin, srdce a žaludku. Po jeho užití dojde k normalizaci trávení a posílení imunitního systému. Pokud se objeví červi, při správném příjmu různých částí zeleniny zmizí.
pro muže
Dýně je dobrá i pro muže. Obsahuje hodně zinku, který je důležitý pro reprodukční systém, protože podporuje spermatogenezi. V dávných dobách bylo pití ovocné šťávy a semen považováno za prostředek k udržení tónu mužské síly obecně.
Pokud vás trápí prostata, pomůže klystýr s odvarem z dýně nebo mikroklystýr z dýňového oleje.
V gynekologii
Pro cystitidu, pyelonefritidu. Užívání v období menopauzy snižuje negativní dopady tohoto období. Pro účely prevence neplodnosti se také doporučuje. Olej je užitečný při erozi a zánětu děložního čípku. Při mastopatii se doporučují obklady z dýně.
Ženy navíc mohou dýni zařadit do svého každodenního jídelníčku, protože pomáhá zachovat klid, zmírňuje únavu, posiluje nehty a vlasy a čistí pleť od akné. Antioxidační vlastnosti podporují omlazení. Vitamíny A a E zabraňují vzniku prvních vrásek, železo ovlivňuje pleť.
V těhotenství
Pro těhotné ženy je cenná syrová ovocná dužina nebo čerstvá šťáva. Jsou zdrojem vitamínů a pomáhají při toxikóze. Zklidnit zvracení pomůže i dýňový nálev s citronovou šťávou.
Pro ztrátu hmotnosti
Dýně je poměrně nízkokalorický produkt, na 100 gramů surového (ne tepelně upraveného) produktu je pouze 28 kcal. Kalorický obsah dýně se samozřejmě zvyšuje, když se vaří, záleží na tom, jak produkt připravujete.
Pokud pečete dýni v troubě, její obsah kalorií zůstane prakticky stejný, ale pokud je dýně v mléčné kaši a dokonce i s máslem, obsah kalorií v konečném produktu se odpovídajícím způsobem sníží.
Proto při konzumaci dýně na hubnutí zvolte způsob vaření, který eliminuje vysoce kalorické přísady. Co lze z dýně připravit, si povíme v následujících článcích.
Jak si vybrat to nejzdravější ovoce
Abyste z dýně získali maximální možný léčivý účinek, musíte ji správně vybrat.
„Správná“ dýně je rovnoměrně zbarvená, bez poškození. Velikostí není třeba se honit, nejlepší váha je od tří do pěti kg. Na tvaru dýně nezáleží, ale někteří odborníci na výživu radí používat semínka pouze z kulatých plodů.
Nejsladší jsou ale dýně podlouhlého tvaru s bohatou červenooranžovou dužinou.
