Tato zelenina je známá svým nízkým obsahem kalorií a tím, že obsahuje minerály, vitamíny a antioxidanty. Draslík, křemík a zinek obsažené v okurce z ní navíc dělají vynikající prevenci v péči o pleť a vlasy. Ale tato zelená zelenina má také kontraindikace, o kterých lékaři mluvili.
© Foto: Nakladatelství „Volgogradskaja Pravda“ / Sergey Grigorenko
Okurka obsahuje lutein a zeaxantin, které se hromadí v tkáních očí, a tím chrání je i zrak. Také nutriční hodnota zelené zeleniny je dána přítomností fytosterolů, které potlačují vstřebávání cholesterolu z trávicího traktu. Díky tomu se cholesterol lépe odstraňuje z těla a tím se snižuje jeho přítomnost v krvi.
Odborníci na výživu doporučují jíst okurky se slupkou, protože obsahuje většinu prospěšných látek. Ale musíte si být jisti kvalitou zeleniny, protože škodlivé látky se hromadí ve slupce.
Navzdory skutečnosti, že okurka je jednoznačně zdravý produkt, má také kontraindikace. Lékaři nedoporučují jíst okurky se slupkou během exacerbace kolitidy, dyskineze, selhání ledvin, gastritidy a onemocnění žlučových cest. “MK na Volgograd.ru” .
Pozornost! Informace na stránce jsou poskytovány pouze pro informační účely a nepředstavují výzvu k akci. Před aplikací jakýchkoli doporučení se nezapomeňte poradit s odborníkem. Mohou existovat kontraindikace nebo individuální nesnášenlivost.
Viz také:
- Natalia Eremeeva
Plyn do každé domácnosti
Žijeme s pocitem oslavy
Teplé a suché: rodina z oblasti Tula hovořila o přechodu na modré palivo
Andrey Turchak: „Program zplyňování realizovaný stranou Jednotné Rusko umožnil zdarma připojit 400 tisíc domů k plynu“
Co jiného číst
Ve Volgogradu se bude konat filmový festival o hrdinech speciální vojenské operace
Andrey Bocharov osobně vedl hodinu dějepisu pro školáky
EU změnila názor na převod zahraničních aktiv Ruska na Ukrajinu
Vyšetřování odhalilo podněcovatele davu, který vtrhl na letiště Machačkala
Vladimir Rogov řekl, co zachránilo život Olega Careva
V regionech
V lesích u Moskvy opět vyrostly houby
Nedělej dobro. Pátrání po pohřešované osobě v tajze se obrátilo proti obyvatelům Transbajkalu
26. říjen je dnem zázračné ikony Matky Boží, kterou je o pravoslavném svátku zakázáno
1. listopadu byl v Rjazani zastřelen soudní vykonavatel Sergej Kalužskij: co je známo
28. října je sobota rodičů, jak si ve svátek nerozhněvat Boha, když se modlíte za svou rodinu
Byl učiněn pokus o život Olega Careva v Jaltě
Zprávy z regionu
Olga Privedentseva, nejstarší zaměstnankyně panoramatického muzea, zemřela ve Volgogradu.
Ve třech okresech Volgogradu bude 8. listopadu přerušena dodávka elektřiny
Kampaň „Voda Ruska-2023“ probíhala v oblasti Volgograd
Z Volgogradu byla propuštěna trojčata s neobvyklými jmény
Zprávy
Ministerstvo zahraničí popřelo dialog s Kyjevem o mírových jednáních s Moskvou
Yablonsky: Ukrajina nemá co snít o EU, aniž by exhumovala ostatky Poláků
Zacharovová obvinila Francii z narušení účasti Ruska na konferenci UNESCO
Obchodní řetězec vylosuje mezi svými zaměstnanci byt v Moskvě
Nejčtenější
“Ne každý se vrátí”: jasnovidec předpověděl neočekávaný výsledek SVO
Alla Pugacheva dorazila do Moskvy: exkluzivní záběry
Exkluzivní foto video 113998
Ilja Reznik učinil prohlášení v souvislosti s návratem Pugačevové do Ruska
Exkluzivní foto video 96438
automatický vzhled
Auta zdraží, protože si je stejně koupíme
Proč je hloupé řídit se „garážovými“ recepty na boj se zamlžováním skel aut?
Jaké je nebezpečí přeměny běžného klíče zapalování auta na klíček „potrat“?
žena hit
Bruce Willis trpící demencí nepoznává Demi Moore
“Bojím se odhadnout, co se se mnou stane”: Morgenstern se bojí vrátit do Ruska
Těhotná Sienna Miller naznačila pohlaví svého dítěte
Hunters.ru
V oblasti Vologda se objasňují okolnosti smrti rybáře
V Petrohradě bude lovecký lístek vydán na kterémkoli MFC
Populace sobů bude studována v průmyslové oblasti Norilsk
Moskevské comsomolety
Pro čtenáře
Pro inzerenty
Soulad s autorskými právy:
Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu volg.mk.ru patří editorům a jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace.
Použití materiálů zveřejněných na webu volg.mk.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv as povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál volg.mk.ru, před nebo za citovaný blok.
Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.
Pro čtenáře:
V Rusku byly jako extremistické uznány a zakázány následující organizace: FBK (protikorupční nadace, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegální imigraci“, „Pravý sektor“, UNA-UNSO, UPA, „Trident im. Stepan Bandera, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí Artpodgotovka, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory Azov a Aidar.
Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .
V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál “Rain”, “Medusa”, “Důležité příběhy”, “Hlas Ameriky”, rádio “Freedom”, The Insider, “Mediazona”, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.
Síťová publikace “MK ve Volgogradu” volg.mk.ru
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El No. FS 77-57444
Zakladatel médií – JSC “Redakční kancelář novin” Moskovsky Komsomolets “
Vydavatel – Volgogradskaya Pravda Publishing House LLC
Adresa redakce: 400131, Volgograd, st. Krasnoznamenskaja, 7.
Šéfredaktor: Karpova Natalya Alekseevna
Materiály pod nadpisy „Kompetentně“, „Obchodní kruh“, „V podstatě“, „Úhel pohledu“, „Veselé svátky!“, „Dobrý skutek“, „Ptali jsme se – odpovídáme“, „Zdraví a krása“, „ Dobré zprávy“, „Vizitka“, „Člověk a podnikání“, „Z první ruky“, „Atmosféra krásy“, „Životní styl“, „Auto Drive“, „Bytová otázka“, „Pýcha národa“, „Mistr na Zemi “, “Vyskytly se problémy”, “Diskutujeme o zkušenostech”, “Podrobnosti”, “Mám názor!” a materiály označené „PR“ jsou publikovány na komerční bázi a jsou reklamní. Za správnost údajů v reklamních materiálech odpovídá inzerent. Veškeré inzerované zboží a služby mají potřebné licence a certifikáty.
Křupat ve volném čase čerstvou okurku je fajn věc. V sezóně se zdá, že můžete jíst pouze okurky – jsou tak šťavnaté a aromatické. Ale není to tak jednoduché. Ukazuje se, že okurky mohou být zdraví škodlivé.
Okurka je z 97 % voda, ve které je rozpuštěno mnoho užitečných látek ve snadno stravitelné formě, včetně draslíku, hořčíku, zinku, jódu a křemíku. Kromě vody obsahuje okurka vlákninu (nestravitelná dietní vláknina), která je mimořádně užitečná pro očistu těla a výživu střevní mikroflóry. Okurka dále obsahuje vitamíny, například B1, nezbytný pro nervovou soustavu, vitamín A pro prodloužení mládí a zdraví očí a vitamín C, který posiluje cévy a imunitu.
Obzvláště důležitý je draslík v okurkách – tento makroprvek je nezbytný pro zdravé srdce a cévy: podílí se na přenosu nervových vzruchů a regulaci srdečního rytmu, normalizuje krevní tlak. Draslík je také potřebný pro přenos nervových vzruchů v mozku a pro udržení rovnováhy voda-sůl v těle.
Ne nadarmo jsou okurky považovány za vynikající svačinu – povzbuzují chuť k jídlu a stimulují tvorbu žaludeční šťávy, zlepšují trávení potravy a obnovují metabolismus, pokud je narušen. Okurky jsou diuretikum a choleretikum a mají také mírný projímavý účinek. Doporučují se používat při otocích a zácpě.
Kyselina tartronová neboli hydroxymalonová obsažená v okurkách se aktivně podílí na metabolismu sacharidů a zabraňuje tvorbě tukových usazenin. Tato kyselina jednoduše inhibuje zpracování přebytečných sacharidů do tukových buněk.
Kůra okurek obsahuje také mnoho užitečných látek. Například alkaloid fisetin je antioxidant, který chrání mozek, a to i před Alzheimerovou chorobou. Slupka obsahuje také lignany – fytoestrogeny, podobné ženským pohlavním hormonům, které chrání tělo před vznikem rakoviny, stejně jako triterpen a cucurbitacin – silné biologicky aktivní látky, kterými jsou okurky proslulé.
Vysoký obsah draslíku v okurkách může přinést nejen výhody, ale i škody. Faktem je, že při nadbytku draslíku v těle se naruší acidobazická rovnováha a může se rozvinout hyperkalémie – onemocnění, při kterém je narušena funkce ledvin, může vzniknout vřed tenkého střeva a mohou začít problémy s kardiovaskulárním systémem.
Vzhledem k tomu, že okurka se skládá téměř výhradně z vody, může obsahovat dusičnany – hnojiva se často používají k rychlému zrání zeleniny a bezohlední výrobci mohou normu několikrát překročit! Dusičnany se v takových okurkách rozpouštějí a zůstávají, takže se mohou otrávit stejně jako vodní melouny.
Na jednu stranu je okurka nízkokalorický produkt (15 kcal na 100 g) a můžete sníst hodně najednou, na druhou stranu povzbuzuje chuť k jídlu. Lidé s nadváhou a lidé na dietě by proto neměli jíst okurky před jídlem – riskujete „zahřátí“ chuti k jídlu.
Také se nedoporučuje jíst okurky pro lidi s chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu, s exacerbací vředů, gastritidou, enterokolitidou. Gastroenterologové po konzumaci okurek nedoporučují pít studenou vodu, sycené nápoje a hlavně mléko. To může narušit normální fungování žaludku, zkomplikovat trávení a způsobit bolesti břicha a tíhu.
Kojící matky by měly jíst čerstvé okurky opatrně, protože obsažené biologicky aktivní látky mohou přecházet do mateřského mléka a způsobit bručení, průjem a dokonce i bolesti břicha.
Jak správně jíst okurky?
Během sezóny je potřeba jíst okurky samozřejmě čerstvé. Dejte přednost křupavým, hustým, šťavnatým okurkám. Je lepší je jíst se slupkou – obsahuje vysokou koncentraci živin a cennou vlákninu. Dětem se doporučuje jíst okurky bez kůže, zvláště pokud mají pupínky.
