Nechápete, jak souvisí rozmarýn, váš pozemek a moře? Všechno je jednoduché. Faktem je, že „rozmarýn“ se překládá jako „mořská svěžest“. A to znamená, že jeho zasazením na vaše stránky si, obrazně řečeno, vypěstujete čerstvost moře. Dnes ale nebudeme mluvit o dovolené na pláži, ale o tom, jak správně rozmarýn zasadit, vypěstovat a následně využít.
Rosemary officinalis (Salvia rosmarinus)
Rozmarýn je tedy stálezelený trvalý keř s jehličkovitými listy, podobnými jehličnatým jehlicím. Ve volné půdě může dorůst až 2 m na výšku. Roste divoce na pobřeží Středozemního moře. Už chápete, jaká svěžest moře bude na vašem webu?))
Rozmarýn je již dlouho známý pro své léčivé a aromatické vlastnosti. Tak například tato rostlina je zařazena do seznamu slavných koření Provence. Vůně rozmarýnu je podobná směsi eukalyptu, kafru, citronu a borovice. Ani nevím, jestli tak může vonět mořská svěžest. Ale pojďme k tomu nejdůležitějšímu.
Výsadba rozmarýnu
- Za prvé, rozmarýn je fotofilní a teplomilný. Mrazy mu škodí. Z toho můžeme vyvodit závěr: čas přistání v zemi musí být stanoven nezávisle. Je lepší přistát později, když už nehrozí mrazíky.
- Za druhé, rozmarýn miluje vápenité, lehké a volné půdy. Nemá rád těžké, mastné, kyselé a příliš vlhké půdy. Tady je takový vybíravý. Ale tento keř absolutně není náchylný k chorobám. Ano, a škůdci se to snaží obejít – zřejmě příliš voňavé.
Můžete zasadit rozmarýn 4 způsoby: semena, vrstvení, řízky nebo dělení keře. Myslím, že pro nás je nejlepší varianta rostoucí ze semene sazenice s následnou výsadbou do země. Vzhledem ke všemu výše uvedenému lze sazenice vysévat již v únoru až březnu. A po měsíci mohou být pěstované sazenice vysazeny v samostatných květináčích.
Vypěstované keře rozmarýnu lze zasadit do samostatných nádob
Mimochodem, semínka rozmarýnu vypadají takto:
Semena klíčí při teplotě +12 °C. +22 °С.
Je důležité, aby se: nemusíte je zapouštět příliš hluboko do půdy, stačí hloubka 0,3-0,4 cm.A nezatopit! Půda by měla být středně vlhká.
Sazenice vyrostly a mrazy jsou pryč? Poté náš rozmarýn zasadíme do volné půdy. Obvykle se používá schéma 50 x 50 cm, ale pokud neplánujete pěstovat keř, bude stačit vzdálenost 10 cm.
Přesazování rozmarýnu v otevřeném terénu
Pokud musíte množit řízky rozmarýnuUdělej to takhle. Koncem června se z keře odříznou mladé výhonky. Délka řízků by měla být 8-10 cm. Poté se spodní konce řízků zapíchnou do země pod úhlem 45 °. Bude stačit hloubka 5 cm. Mezi řízky by měla být vzdálenost alespoň 10 cm.Řízky brzy zakoření a vyrostou.
Množitelské řízky rozmarýnu by měly být dlouhé 8-10 cm
Návod krok za krokem najdete v publikaci Množení rozmarýnu řízkováním. Nyní se naučíme, jak se o rozmarýn správně starat.
Péče o rozmarýn
Rozmarýn nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Roste ve volné přírodě, takže poroste s námi. Nicméně.
zalévání
Zalévání by mělo být pravidelné, ale mírné. Pokud si ještě pamatujete, rozmarýn nemá rád vlhké půdy. Neměli byste také podplňovat. Že keř nemá dostatek vláhy, pochopíte, pokud jeho listy začnou žloutnout. A když ho naplníte vodou, může shodit listy, což vám dá vědět: říkají, dost, už je vypito. Obecně se vyhněte extrémům.
Uvolňování, plení a vrchní obvaz
No, kypření a odplevelování je samozřejmě nutné. To je samozřejmé. Ale čím krmit? Některé se zalévají roztokem divizny (v poměru 1:5). Jiné používají komplexní minerální a organická hnojiva obsahující fosfor a dusík. Jednou za měsíc stačí.
rozmarýn v zahradě
Na jaře se zalévají dusíkatými hnojivy – to je nezbytné pro tvorbu kořenového systému. A na podzim je lepší fosfor. Pak se rostlina bude cítit pohodlně a bude moci zdobit vaše stránky po dlouhou dobu.
Řezání
Při průmyslovém pěstování rozmarýnu se jeho keře jednou za 7-8 let seříznou na úroveň půdy. Takříkajíc omladit – aby šly nové výhonky. Pokud je váš rozmarýnový keř již starý, myslím, že má smysl to udělat. Keře je navíc potřeba tvarovat, pokud je chcete mít krásné. Formativní prořezávání se obvykle provádí v březnu až dubnu.
Formativní prořezávání rozmarýnu se provádí na jaře
Útulky
Pokud vím, rozmarýn na jihu Ruska každopádně dobře roste. Poprvé byl přivezen na Krym v 19. století a zjevně se mu tam líbilo)). Ale v našem chladném klimatu je lepší hrát na jistotu a schovat se, pokud je to možné. Jinak může zamrznout.
Často to dělají jinak: rozmarýn seříznou a přesadí na zimu do květináče. Pro střední pásmo je to možná nejspolehlivější možnost.
Zdá se, že je to všechno o péči. Pojďme se bavit o sklizni.
Sklizeň
Jakou plodinu lze sklízet z rozmarýnového keře? Přirozeně jeho zeleň.
Je vhodné to udělat za slunečného počasí. Mladé výhonky otrháme, osušíme a obrousíme. Zde je ochucené koření na maso. Někdy se používá i jeho kořen, ale extrémně zřídka.
Druhy a odrůdy rozmarýnu
Jako takový existuje jen málo odrůd rozmarýnu. Rozmarýn je rozmarýn. Pokud jde o druhy, je jich asi pět, ale jejich latinské názvy neuvedu – to je pro vědce)) Nejběžnější druh v našem pásu je pro nás důležitý – rozmarýn obyčejný, aka rozmarýn officinalis.
Pomocí našeho trhu si můžete porovnat ceny a vybrat semena pro výsadbu. Prohlédněte si výběr semínek rozmarýnu.
Samozřejmě má ještě nějaké odrůdy. Je pravda, že je stěží možné identifikovat z fotografií: vzhledově se neliší)). Oblíbené domácí odrůdy: Tenderness, Rosinka, Vishnyakovsky (Semko).
Odrůd rozmarýnu není tolik
Ze zahraničních odrůd rozmarýnu je třeba zmínit poddimenzovanou odrůdu „Severnské moře“ (jeho výška není větší než 50 cm):
Rosemary officinalis Severn Sea
Rozmanitost”prostratus“ je rozmarýn s plazivými výhonky. Jeho keře jsou vysoké asi 15 cm.
Rosemary officinalis Prostratus
Rozmanitost”Roseus„vyznačuje se růžovými květy, ale“Albiflorus“- bílá.
Naši zahradníci často sázejí rozmarýn ne pro kulinářské účely, ale prostě pro krásu.
Rozmarýn je skvělým doplňkem každé zahrady. Rozmarýn se snadno pěstuje a je ideální rostlinou pro každého hobby kuchaře. Listy a měkké větvičky můžete použít k dochucení nejrůznějších jídel a rozmarýn může pomoci i s některými škůdci. Pokud nemáte zahrádku, můžete si rozmarýn pěstovat i doma v květináčích, pokud chcete. Ale jeden častý problém, který má mnoho zahrádkářů s rozmarýnem, je ten, že rozmarýn po nějaké době zdřevnatí a na vaření jsou vhodné pouze tenké větvičky a mladé listy. Po přečtení tohoto článku tedy budete přesně vědět, proč rostliny rozmarýnu dřevnatí, jak se vyvarovat příliš mnoho dřevnatých větví a jak správně rozmarýn ostříhat.
Proto, aby rozmarýn neztuhl, je nutné jej pravidelně krájet. Každá rostlina rozmarýnu časem zdřevnatí, což je naprosto normální. Růst nových listů a mladých výhonků lze ale stimulovat pravidelným řezem rozmarýnu, hnojením a zálivkou.
Rostliny rozmarýnu pocházejí ze Středomoří a Asie. Je velmi odolný a odolá silnému nedostatku vody a slunečního záření i po delší dobu. Díky tomu je pěstování rozmarýnu snadné i pro začátečníky.
Rostlina může žít velmi dlouho (až 30 let). A nemusíte se o to tolik starat.
Ale stále je tu jeden problém, který po chvíli mnoho lidí čelí rostlině. Zdřevnatí.
To je však zcela normální. Každá rostlina rozmarýnu po čase zdřevnatí a opravdu se nedá nic dělat, aby nezdřevnatěla.
Ale můžete rostlinu povzbudit k rychlejší tvorbě nových listů a větviček tím, že ji uříznete.
Pravidelné zalévání rozmarýnu je další věc, kterou můžete udělat, abyste podpořili růst nových listů a větviček.
Nezapomeňte proto rostlinu jednou denně zalít a odstranit odumřelé stonky. Jednou ročně byste také měli použít organický půdní kondicionér, abyste se ujistili, že rostlina má vše, co potřebuje pro zdravý růst. Pokud pěstujete rozmarýn v nádobě, možná jej budete muset každoročně přihnojovat.
Jak prořezávat rozmarýn
Takže teď, když víte, jak je důležité rozmarýn stříhat, pojďme se podívat na to, jak vlastně rozmarýn stříhat.
Mladé listy a větvičky rostliny si bez problémů připravíte kdykoliv. Rostlina poroste normálně, dokud neuříznete polovinu rostliny.
Nicméně, pokud jde o prořezávání, existuje mnoho různých věcí, na které musíte být opatrní. Pokud rostlinu seříznete ve špatnou dobu nebo příliš, můžete ji poškodit nebo dokonce zabít.
Nejlepší doba pro řez je jaro nebo začátek léta. Do té doby nebude rostlina dobře reagovat na silný řez. Je to hlavně proto, že rostlina bude přes léto buď aktivně růst, nebo bude přes zimu odpočívat.
Budete potřebovat pár ostrých zahradnických nůžek nebo velmi ostrý nůž.
Nejprve musíme odstranit odumřelé větve a odkvetlé květy. Stačí odříznout odumřelé větve přímo u jejich základny a přilepit květiny rukou. Jen jemně zatáhněte za květiny, dokud neodpadnou.
Mrtvé výhonky by měly být seříznuty na první pár zelených listů, aby mohly znovu vyrůst.
pak odřízněte asi 2 až 3 palce od krajních stonků. prořezávání těchto novějších a vyvinutějších stonků podpoří nový a silnější růst.
Vyvarujte se řezání dřevnatých stonků. To rostlinu pouze poškodí a nijak nepodpoří růst. Naopak, pokud dřevnaté části rostliny seříznete příliš, rostlina může buď odumřít, nebo v dané oblasti již nevyrostou nové výhony.
Rovněž je třeba se vyhnout prořezávání pod spodními listy. Pokud obecně odstraníte příliš mnoho zeleně, může to také rostlině ublížit. A pokud je rostlina příliš krátká, pak se z rozmarýnu mohou vyvinout pouze nové dřevnaté výhonky, které nemají mnoho listů nebo stonků. Buďte tedy opatrní při ořezávání rostliny a držte se pouze horních 2-3 palců, aniž byste ořezávali kratší výhonky.
Totéž platí pro rozmarýn, který se mimochodem pěstuje v nádobách. Jediný rozdíl je v tom, že rostlinu můžete přesadit, kdykoli bude starý květináč příliš malý.
Nenechte se zastrašit vším výše uvedeným. Pokud se ujistíte, že je rozmarýn seříznutý pouze na třetinu své velikosti, budete v pořádku a vaše rostlina by měla prospívat.
A samozřejmě můžete sklízet tenčí části rostliny po celý rok, když potřebujete trochu rozmarýnu na zpestření vašeho vaření.
Osobně mám na zahradě dvě rostlinky rozmarýnu a už dva roky krásně rostou, i když jsem je začal stříhat až letos. Pokud je rostlina nová, pak s největší pravděpodobností nebude nutné ji minimálně rok stříhat.
Co dělat se všemi řízky rozmarýnu?
Po seříznutí vám pravděpodobně zůstane mnoho menších a možná i pár velkých řízků. Bylo by zbytečné je jen tak vyhodit, tak co se všemi těmi řízky dělat.
Se všemi řízky můžete ve skutečnosti dělat několik věcí. Můžete z nich vypěstovat nové rostliny nebo suché řízky rozmarýnu.
Vypěstujte si nové rostliny rozmarýnu z řízků
Ano, čtete správně, tyto řízky můžete skutečně použít k výsadbě nových rostlin rozmarýnu! Zpočátku je to asi moje oblíbená metoda. Jakmile budete mít dostatek rostlin, může být vhodnější řízky usušit.
Začněme tedy výběrem správných řízků pro tuto metodu. Řez by měl být vysoký alespoň 3 palce a čím více listů má, tím lépe. Listy pomáhají rostlině více fotosyntetizovat a mají tak více energie na tvorbu nových kořenů.
Čím více listů, tím vyšší šance na získání nové a zdravé rostliny rozmarýnu.
Opatrně diagonálně odřízněte spodní část řízků, abyste stonku získali větší plochu pro vodu a poskytli jim více prostoru pro růst silných nových kořenů.
Poté vložte tyto řízky do sklenice s vodou a nechte je tam několik dní, dokud nevyvinou nové kořeny. První kořeny uvidíte asi za den, ale měli byste počkat, dokud neuvidíte alespoň 4 nebo 5 delších kořenů, než je zasadíte do půdy. Můžete také aplikovat trochu medu na holé řízky, abyste podpořili růst kořenů.
Pak je skutečně zasadíme do nádoby s kyprou zeminou. Bude trvat několik týdnů, než bude rostlina dostatečně velká na přesazení. Měla by být alespoň dvakrát větší, než byla, když jste ji před přesazováním zasadili do půdy. Můžete si ji zasadit na zahradu nebo do většího květináče. To je zcela na vás.
Tato metoda nebude fungovat pokaždé. Zjistil jsem, že asi 2 ze 3 rostlin se toho dožijí a zbytek prostě zemře. Nenechte se tedy odradit, pokud váš první pokus nevyjde.
Sušení řízků rozmarýnu pro budoucnost
To je ideální pro malé řízky nebo pokud již máte dostatek rostlin rozmarýnu.
Rostliny rozmarýnu můžete snadno sušit zavěšením na dobře větraném místě nebo sušením v troubě.
Nejrychlejší je sušit je v troubě. U této metody stačí řízky rovnoměrně rozložit na plech. Snažte se k tomu nepoužívat odřezky dřeva.
Nastavte troubu na velmi nízkou teplotu (ideální by mělo být kolem 180 stupňů Fahrenheita) a řízky rozmarýnu vložte do trouby asi na 2 až 5 hodin. Když je rozmarýn hotový, uvidíte jemným dotykem jehličí. Pokud se jehličí okamžitě oloupe, pak je rozmarýn suchý a lze jej odstranit.
Když je rozmarýn hotový, nechte řízky vychladnout. Když vychladnou, jehličí z větví snadno odstraníte.
Skladujte jehly ve vzduchotěsné nádobě.
Druhým způsobem sušení rozmarýnu je provázat řízky provázkem a zavěsit je na větraném a suchém místě. Tato metoda však bude trvat několik týdnů, než řízky zcela zaschnou.
