Co je to vinná réva? Jedná se o mladé výhonky vrby, ze kterých se vyrábějí různé produkty. Z vinné révy můžete plést nejen koše, ale také různé doplňky, hračky, nábytek, podpěry pro zahradní rostliny, ale také vytvářet živé ploty a dokonce i altány.
Vladimír Nazarov, člen Běloruského svazu mistrů lidového umění, ví o révě vše: jak ji sázet a pečovat o ni, kdy ji řezat a jak zpracovávat, co se z ní dá uplést a jak ji naučit ostatní.
Vladimíre, jak dlouho se věnuješ pletení proutí?
S pletením proutí jsem začal v roce 1987. Tehdy neexistoval internet a po ruce nebyly žádné užitečné příručky, ačkoli pletení košíků je velmi staré umění. Musel jsem to sám vyzkoušet, experimentovat, poučit se z vlastních chyb. Během prvních dvou let jsem vinnou révu zkoušel pouze vařit. Vždyť sklizeň vinné révy na tkaní tvoří 80 % celé práce. Nyní již mám v této oblasti dostatek znalostí a mohu se podělit o své zkušenosti.
Kde jste sehnal svou první révu na tkaní? Koneckonců, nezačal jsi to hned pěstovat sám?
Můj přítel a já jsme našli první révu v naší bažině. Z keřů, které rostly podél cesty, odřezávají mladé výhonky. Byla to kozí vrba. Na mých stránkách stále roste.
V přírodě se vyskytuje mnoho druhů vrb. Ale ne každý je vhodný pro tkaní. Chcete-li zkontrolovat, zda je vinná réva vhodná pro tkaní nebo ne, musíte odříznout mladý výhonek a omotat si ho kolem prstu. Prut vhodný ke tkaní se nezlomí. Také je třeba věnovat pozornost řezu výhonku. Čím menší je volné jádro a čím větší dřevnatá skořápka, tím je réva pevnější a její kvalita je vyšší.
Proč jste se rozhodli pěstovat na svém pozemku vrbu? Možná každý rok můžete odříznout tu, která roste sama v přírodě?
Samozřejmě můžete v přírodě vytvářet plantáže vinné révy. Jednou jsem to zkusil. Na podzim jsem ostříhal mladé keře vrb, které jsou vhodné na pletení. Myslel jsem si, že příští rok přijedu na stejné místo a ustřihnu nové výhonky. Vrátím se o rok později a vidím: nejsou žádné úniky! Lovci mi později řekli, že tuto liánu ohlodali kozy a losi. Milují hodování na mladých výhoncích. Proto je mnohem bezpečnější pěstovat vrbu na vlastním pozemku. Nyní mám 40 akrů osázených vinnou révou.
Kolik druhů vrb máte na svém pozemku?
Pěstuji 4 druhy vrb: vrbu košíkářskou, sekvoji, americkou a kozí vrbu. První řízky na výsadbu jsem si odvezl z botanické zahrady. Byla to vrba cesmína neboli sekvoje. Zasadil jsem to u dače podél cesty. A pak všichni chodili a obdivovali jeho červené výhonky.
Akutní vrba neboli sekvojovec je druh listnatých stromů nebo keřů z rodu vrba. Vyznačuje se dekorativním vzhledem: holé hnědočervené výhonky s namodralým květem. Listy jsou čárkovitě kopinaté, dlouze špičaté, svrchu tmavě zelené, zespodu modrozelené. Krasnotal je ceněn pro své dekorativní vlastnosti a schopnost zpevnit písčitou půdu. Salicin a taniny se extrahují z kůry.
Pak začal pěstovat americkou vrbu. Existuje dokonce teorie, že se tato odrůda vrby dostala do Evropy lstí. Protože bylo zakázáno převážet řízky přes hranice, museli jsme z vrby nejprve uplést košík (bez odstranění kůry) a v této podobě jej vyvézt. Pak se upletl koš, réva se nařezala na řízky a zasadila. Nyní je tato odrůda jednou z našich nejoblíbenějších pro tkaní.
Americká vrba je přírodní hybrid vrby nachové a vrby třítyčinkové, která má cenné vlastnosti těchto dvou druhů. Americká vrba má dva poddruhy – vrbu polskou a vrbu obrovskou. Listy jsou úzké (do 2 cm), dlouhé (do 15 cm), hladké. Barva kůry v polovině podzimu je purpurově červená různého stupně sytosti, na bázi výhonu je zelená. Americká vrba má vysoké okrasné vlastnosti.
Abych se vyhnul křížovému opylení, vysazuji různé odrůdy vrb na samostatný záhon.
Jak správně množit révu?
Téměř všechny druhy vrb se úspěšně množí řízkováním. Z výhonků je třeba odříznout řízky dlouhé 15-20 cm a ihned po uříznutí je jednoduše zapíchnout do země. Používám spodní část výhonu, tu nejtlustší, která má 5-6 poupat.
Výsadbu lze provádět jak na jaře, tak na podzim. Jsem zastáncem podzimní výsadby, protože na jaře jsou suchá období, kdy je třeba řízky zalévat. Před výsadbou je ani nemusíte zakořeňovat. Okamžitě se vysazují do země v řadách, mezi nimiž by měla být vzdálenost 60-70 cm.Čím větší je rozteč řádků, tím je réva volnější a silnější. Pokud je rozteč řádků úzká, výhony se ztenčují. Při výsadbě řízku dbejte na to, aby nad úrovní půdy zůstaly 2-3 pupeny.
Zde mám plochu s mateřskými keři pro řezání řízků, které se stanou výsadbovým materiálem.
Jak se starat o výsadbu vrb?
Jako všechny rostliny, i vrbové výsadby potřebují zálivku, zejména na začátku vegetačního období. Půda mezi řádky musí být odplevelena a uvolněna, aby byl zajištěn vzduch pro kořenový systém.
Kromě toho má tato plodina své škůdce: nosatku olšovou, váleček vrbový, mšice a další. Často poškozují nejen mladé listy, ale i výhonky. Někdy musí být pokácena a spálena celá plantáž.
Kdy sklízíte révu? Jak stará by měla být v době stříhání?
Vinnou révu začínám sklízet od druhého roku po výsadbě. Roste velmi rychle, samozřejmě za příznivého počasí. Teď v druhé polovině října se chystám ostříhat všechny keře. Ponechám pouze matečné rostliny, ze kterých odeberu řízky na nové výsadby.
Na jaře můžete révu řezat v období toku mízy. Takovou révu není třeba vařit, kůru můžete okamžitě odstranit – během tohoto období se snadno oddělí. Dřevo je však drobivější. Pro tkaní potřebujete v závislosti na typu výrobku jak jarní (volné), tak podzimní (hustší) révu. Například jarní liány často používám k výrobě stuhy. A podzim je skvělý na pletení základů košíků.
Řezaná réva na podzim (v druhé polovině října) nebo koncem února – začátkem března (před nabobtnáním pupenů) se musí vařit. Vinnou révu raději stříhám na podzim, nejlépe po opadu listů. Každou odrůdu vrb prořezávám tři roky v řadě a ve čtvrtém roce se jí nedotknu – dávám jí příležitost růst.
Můžete mi ukázat, jak správně řezat révu?
Réva se řeže čistými zahradnickými nůžkami nebo ostrým nožem pod úhlem, aby se zabránilo hnilobě pařezu. Řez se provádí ve výšce 10-15 cm od země, přičemž zůstane několik pupenů. Za rok z nich vyrostou nové výhonky.
Nařezané liány formuji do svazků, se kterými se bude dobře pracovat.
Okamžitě na místě vinnou révu třídím: silnější výhonky odkládám zvlášť: budou se hodit na řez na proužky.
Potřebujete uvařit révu ihned po rozkrojení?
Řezanou révu obvykle vařím druhý den. Postavil jsem kamna přímo na ulici pod přístřeškem a vyrobil dlouhé kovové koryto.
Nejdůležitější při vaření vinné révy je teplotní šok. Svazky by měly být umístěny pouze ve vroucí vodě. V opačném případě se kůra nevyčistí. Během vaření je třeba vinnou révu stlačit, aby byla celá pokrytá vodou.
Vinnou révu obvykle vařím asi hodinu. A výhonky řezané v únoru – začátkem března je třeba vařit asi 1 hodinu 20 minut.
Poté, co se réva vyvaří, sejmeme zátěž a paličkou opatrně odstraníme svazky.
Takto vypadá réva po uvaření.
Vladimíre, prosím, ukaž mi, jak čistit révu.
Révu lze čistit ručně nebo pomocí speciálního zařízení – ždímače. Vyšlechtěná, odrůdová réva se čistí mnohem snadněji než ta, která roste ve volné přírodě. To ale závisí nejen na odrůdě, ale také na počasí. Po suchém létě se réva méně čistí a po období dešťů je to jednodušší. Pokud se kůra snadno odstraní, pak je čištění rukama mnohem rychlejší než použití pinče.
K čištění révy pomocí špetky musí být tyč umístěna do vybrání. Poté jej přidržte prstem nahoře a protáhněte ho skrz špetku.
Takto vypadá oloupaná (odkorněná) liána. Nyní je bílý, ale časem ztmavne.
Kůra odstraněná z hustých výhonků může být použita k výrobě jiných řemesel a dokonce i klobouků. V našem regionálním Centru řemesel najdou pro kůru využití další řemeslníci.
Řekl jsi, že tlustá réva jde na pásku. jak to získat?
Aby bylo možné révu nakrájet na proužky, existuje speciální zařízení – štípačka. Vyrobil jsem si titanový reproduktor. Mnoho lidí používá štípačku na dřevo, ale nejprve je potřeba tyč rozříznout nožem. Jednoduše přiložím štípačku na střed řezu, přimáčknu a tyč se rozštípne po celé délce. Z každého prutu tak získáte 3 pláště. Ale stopka ještě není páska, protože zachovává zbytek jádra.
Chcete-li získat stuhu ze stopky, existuje ještě jedno zařízení. Říká se tomu pluh. Plochá rovina vytváří ze stopky pás jednotné tloušťky.
Naše páska se vyrovnala v tloušťce, ale ještě ne v šířce. Koneckonců, každá tyč má kužel a musí být odstraněn. Aby byla páska stejně široká, existuje další typ hoblíku – hoblovač hran.
Pravou rukou umístěte úzkou stranu pásky mezi nože a začněte protahovat pneumatiku. V tomto případě musíte palcem levé ruky přitlačit pásku k základně roviny před čepelí nože. Můj pluh má několik nožů, které mi umožňují vyrábět pásy různých šířek.
Vladimíre, proč má vinná réva, která se dlouho sklízí, takovou pestrost odstínů? Barvíš to něčím?
Vinná réva, která je řezána na podzim, časem ztmavne, nejprve získá kávovou barvu a poté tmavě hnědou. Navíc odstín závisí také na odrůdě a době trávení. Ale vinná réva, která byla sklizena na jaře nebo v létě a nebyla rozvařená, zůstává vždy bílá.
Chemická barviva nepoužívám – preferuji vše přírodní. Jediný druh barviva, který občas používám, je ponoření sušené révy do odvaru, který zbude po uvaření. Poté réva získá zajímavý šedohnědý odstín.
Pokud vím, jste povoláním agronom, ale souvisí vaše práce s kreativitou?
Pracuji v krajském Centru řemesel, kde učím děti plést z proutí. Vedu také kurzy s dětmi, které mají zvláštnosti psychofyzického vývoje. Tkaní rozvíjí motoriku rukou, uklidňuje, učí děti naslouchat a soustředit se na práci.
Pěstování vrby a pletení košíků se stalo nedílnou součástí mého života. I dům se proměnil ve velkou dílnu.
Výrobky vyrobené z ekologických materiálů jsou každým rokem stále populárnější. Proto má pletení proutí tolik přívrženců mezi řemeslníky z různých zemí.
