Ázerbájdžán je jižní stát s velmi mírným klimatem. Je tu téměř vždy horko a dusno. Místní obyvatelé tohoto státu jsou mimořádně pohostinní a dobrosrdeční. Ázerbájdžán každoročně navštíví obrovské množství turistů. Cestovatelé z jiných zemí sní o tom, že se dozví něco více o ázerbájdžánské kultuře a samozřejmě si jen odpočinou od drsného každodenního života. Ázerbájdžán má velmi úrodnou půdu. V tomto státě je průmysl jako zemědělství dobře rozvinutý. Většina obyvatel Ázerbájdžánu žije právě tímto obtížným, ale velmi zajímavým a zábavným řemeslem.
Jednou z hlavních plodin, která je v Ázerbájdžánu velmi rozšířená, je granátové jablko. Toto šťavnaté a bezesporu zdravé ovoce je nesmírně oblíbené. V Ázerbájdžánu je obrovské množství plantáží granátových jablek. Nachází se zde také vlastní továrna na granátová jablka, která z plodů granátového jablka vyrábí nejrůznější vína, džusy a mnoho dalšího.
Je třeba poznamenat, že granátové jablko se nazývá královské ovoce. Mnozí nemohou pochopit, proč bylo toto ovoce povýšeno do královské hodnosti. Existuje pro to několik vysvětlení. Za prvé, granátové jablko je opravdu chutné a zdravé. Za druhé, aby se správně snědl, je nutné na začátku odříznout tzv. korunku. Je to malý ocas. Svým vzhledem opravdu připomíná korunu. Z ní vycházejí zvláštní paprsky v různých směrech.
Hlavním městem granátového jablka v Ázerbájdžánu je Goychay. Jedná se o zcela bezvýznamnou oblast. Na první pohled toto nenápadné město připomíná ruské vnitrozemí. Je zde mnoho nízkých budov, které jsou vyrobeny v sovětském stylu. Po ulicích malého jižního města se volně potulují i hospodářská zvířata. Tohle vůbec nikoho netrápí. V Goychay žijí docela prostí lidé, kteří jsou již dávno zvyklí na obyčejný, ale svým způsobem zajímavý život. Toto město granátového jablka má velký soukromý sektor. Vytváří velmi domáckou atmosféru. Každý turista se tak může cítit jako doma. Není zde žádná pompéznost ani předvádění. Jednoduchost nepochybně zdobí malé ázerbájdžánské městečko jménem Goychay. Z Baku se do této oblasti dostanete asi za 4 hodiny. Místní obyvatelé ale říkají, že se tam dostanete mnohem rychleji, když dobře víte, na kterých úsecích trasy jsou kamery nainstalovány.
Hlučný veletrh granátového jablka.
V Goychay se každoročně koná pulzující festival granátového jablka. To se děje rok co rok. Cestovateli, který se připravuje na návštěvu Ázerbájdžánu, se tedy doporučuje držet se dat oslavy granátového jablka. Koneckonců, festival je opravdu jasný a zajímavý. Můžete zde ochutnat džusy a vína a seznámit se s historií granátového jablka. Termíny oslav se téměř vždy mění. Ale ve většině případů se oslava na počest granátového jablka slaví na konci října a v první polovině listopadu. Právě v této době se sklízejí plody granátového jablka.
Hlavním místem tradiční výroční oslavy na počest granátového jablka je centrální ulička Goychay. Ve dnech oslav z něj doslova během krátké doby udělá skutečný orientální bazar. Na kterém je obrovské množství lidí připraveno zakoupit a ochutnat širokou škálu produktů z královského ovoce. Na světlých regálech můžete vidět jak samotné jasně červené plody granátového jablka, tak četné šťávy a vína z tohoto šťavnatého ovoce. Kromě toho se na tomto trhu prodává džem a neobvyklé obrazy vyrobené ze semen granátového jablka.
Existují i produkty, které nejsou z granátového jablka. Představuje tradiční ázerbájdžánské sladkosti, malované šátky, koberce a samozřejmě neobvyklé zlaté šperky. Atmosféru východu vytváří také aromatické koření a lahodné pokrmy tradiční národní kuchyně. Tato dovolená si podmaní naprosto každého turistu. Bude to skvělá vzpomínka na slunný Ázerbájdžán.
Kromě různých lahůdek z granátového jablka se na tomto zářivém festivalu hraje hlasitá a veselá hudba, která doslova nutí k tanci. Všichni lidé tančí a baví se. Festivaloví hosté se chovají velmi jednoduše. Lidí je opravdu hodně, ale nikdo se nebojí náhodného dotyku. Naopak, na první pohled se může zdát, že schválně tančí jedna na druhou. Tak se do jisté míry projevuje jednota lidí a všeobecné jásání.
Někteří prodejci na nejzajímavějších slavnostech granátového jablka zvládají obsloužit i několik návštěvníků najednou. Je vidět, že do své práce vkládají duši. A zákazníky se snaží přilákat kvalitními, chutnými a zdravými produkty z granátového jablka. Aromatické víno z granátového jablka je velmi žádané. Na veletrhu je obrovské množství polic s lahvemi, do kterých se tento nádherný nápoj stáčí. Jedna láhev stojí v průměru asi 15 manatů. V přepočtu na ruské rubly to činí 550 rublů. Ochutnávka vín je povolena. Byly i případy, kdy se granáty neprodávaly, ale rozdávaly zcela zdarma. Prodejci tento trend vysvětlili tím, že kupující se zeptal velmi slušně a právě z tohoto důvodu ho nemohli odmítnout. To naznačuje, že Ázerbájdžánci jsou skutečně upřímní lidé, kteří jsou k sobě pozorní.
V Goychay je oblíbená továrna na granátová jablka, která vyrábí produkty na bázi granátového jablka, po kterých je největší poptávka. To je to, co dělá společnost Aznar. Kromě výroby produktů z granátového jablka je tato společnost hlavním sponzorem a iniciátorem hlučného festivalu granátových jablek. Název společnosti není bezdůvodný, je to přesně ono. Koneckonců, slovo „nar“ se překládá jako granátové jablko.
Továrna na granátová jablka se nachází mimo město. Je to docela dlouhá cesta, než se tam dostat. Navzdory tomu výsledek stojí za to. Je zajímavé vědět, jak se vyrábí produkty z granátového jablka. Samotná rostlina je docela jasná a pozoruhodná. Tato výroba by mohla být velmi dobře umístěna v centru města. Koneckonců, všechny regály a dílny jsou velmi světlé a zajímavé. Není zde žádná fádnost ani nuda. Děláme vše proto, aby pracovníci dělali svou práci s velkým potěšením a láskou. Předpokládá se, že tak je možné získat ty nejchutnější a nejžádanější produkty.
Samostatně stojí za zmínku luxusní nádvoří tohoto podniku. Vypadá to spíše jako rekreační park. Na území jsou instalovány nádherné sochy, které lahodí oku. Hraje zde také zajímavá hudba a rostou luxusní olivovníky. Taková klidná a pozitivní atmosféra opravdu vytváří dobrou náladu.
Rostlina Aznar může být bezpečně nazývána rodinnou záležitostí. V sovětských dobách vedl tento podnik Teymur Achmedov. O 40 let později převzal kontrolu nad tímto obrovským a ziskovým závodem jeho syn Farhad Akhmedov. V roce 2006 tak tento podnik prošel určitou modernizací. Farhad Achmedov je jedním z nejpopulárnějších ruských podnikatelů a členem Rady federace. Tato osoba přistupuje ke všem záležitostem se zvláštní vážností a pozorností.
Dnes továrna na granátová jablka v Goychan vyrábí lahodné džusy a vína. Nejprve se granáty umyjí hadicí. Poté jsou odeslány do zpracovatelské dílny. Když je šťáva z granátového jablka již získána, je uložena ve speciálních sterilních sudech. V nich se nápoj nezkazí až dva roky.
Tento závod má speciální dílnu, ve které se vyrábí vína. Jsou zde nejen vína z granátových jablek, ale i klasická hroznová vína. Většina z nich je uložena ve stejných sudech jako džus, ale jsou i takové, které se louhují v dubových sudech. Nejneobvyklejšími produkty této rostliny jsou vodka z granátového jablka a likér z granátového jablka. Tyto nápoje jsou také velmi žádané.
Granátová jablka se pěstují na plantáži o rozloze 2 tisíce hektarů. Nachází se 20 kilometrů od Goychay. Stromy granátového jablka jsou poměrně malé. Na plantáži je přibližně 400 tisíc stromů. Většina z nich patří k odrůdám jako Gyulevsha, Nazik kabut a Gyrmyzy gabug. Stojí za zmínku, že v rámci jedné nebo druhé odrůdy existuje několik různých typů. Všimnete si, že některé z granátů jsou zabalené v plastových sáčcích. Jde o preventivní opatření pro případ silných mrazů. Obyvatelé Goychay a okolních vesnic se zabývají sběrem granátových jablek. Firma granátová jablka tyto lidi najímá na sezónní práce. Sklizeň jasně červených a šťavnatých plodů trvá asi týden.
Ázerbájdžán s potěšením vítá ve své náruči obrovské množství turistů. Festival granátového jablka je považován za jednu z nejvýraznějších slavnostních událostí tohoto státu. Není divu, že granátové jablko je v této zemi nazýváno královským ovocem. Zvláště dobře roste v těchto jižních zeměpisných šířkách. Proto se sklizeň slaví tak velkolepě a jasně.
