Thajská, Dubajská nebo ruská Pitahaya?! Každá země má svůj vkus! Kde je nejlepší koupit? Jak dračí ovoce roste? Jak pitahaya podávat?
Ahoj všichni!
Jedno z mých nejoblíbenějších druhů ovoce je Dračí srdce, pitaya, pitahaje nebo prostě dračí ovoce. Poprvé jsem tento gastronomický zázrak viděl v Thajsku. Přinesli mi něco podobného jako bílé kiwi. Aniž bych očekával nějaké zvláštní emoce, rozhodl jsem se to zkusit a zamiloval jsem si to navždy!
Pitahaya je na první pohled červené hladké ovoce se zelenými okvětními lístky. Tvar připomíná srdce.
Druhé jméno, dračí ovoce, se objevilo díky legendě o bitvě mezi lidmi a draky. Když se oslabení draci začali pod tlakem člověka poddávat, místo plamene vyšlehlo z ohnivé tlamy ovoce neobvyklého tvaru a barvy. Tímto ovocem byla pitahaya, které se později začalo říkat dračí ovoce, což v překladu do ruštiny znamená dračí ovoce.
♥ Jak roste pitahaya? ♥
Pitahaya roste velmi neobvyklým způsobem – na kaktusu. A protože pěstování kaktusů je podnikání, které nevyžaduje zvláštní úsilí ani náklady, produkce ovoce je velmi výnosná a jednoduchá práce!
♥ Pitahaya uvnitř ♥
Vnitřek dračího ovoce je bílý s černými semeny, jako kiwi. Dobře se žvýkají a během jídla nezpůsobují nepohodlí.
Konzistence je také podobná kiwi.
Slupka jde velmi snadno, skoro jako banán!
♥ Výhody pitahaje ♥
- je nízkokalorický produkt (50 kcal na 100 g) a obsahuje velké množství lipidů;
- pomáhá při bolestech břicha a účinně bojuje proti zažívacím potížím;
- účinně odolává nadýmání a normalizuje funkci střev;
- má pozitivní vliv na endokrinní a kardiovaskulární systém;
- zlepšuje vidění díky obsahu taninu;
- doporučeno pro pacienty s diabetem;
- dodává tělu vápník.
♥ Kde koupit pitahaya? ♥
Pitahaya lze zakoupit v různých zemích světa: Amerika, Vietnam, Thajsko, Dubaj, Rusko. Zkoušel jsem to ve 3 zemích z tohoto seznamu a všude byla chuť jiná.
Nejchutnější pitahaya, jakou jsem kdy ochutnal. Šťavnaté, měkké. Chuť je mírně rozmazaná, nasládlá. Nemá žádné ovocné aroma, voní svěže. Po snězení ovoce máte pocit, jako byste vypili litr vody! K nasycení dochází okamžitě.
Cena: asi 20 rublů za 1 kus
V Dubaji jsem koupil řezanou pitahaya spolu s dalším ovocem. Tady byla chuť trochu jiná – podobná ředkvičce. Po sladkosti nebylo ani stopy, ale šťavnatost a svěžest byly stále přítomny!
Cena: asi 50 rublů za 1 kus
V Rusku si můžete koupit pitahaya v supermarketu, ale nedoporučuji to dělat! Za prvé, bude zatuchlý a suchý kvůli skladování v lednici. Za druhé, může již začít hnít. Pak zkazíte celý dojem z ovoce.
Vůbec se mi nelíbila!
Cena: asi 250 rublů za 1 kus
♥ Jak pitahaya podávat? ♥
Existuje mnoho způsobů:
- nakrájíme na plátky bez oloupání,
- nakrájíme na plátky nebo kostky bez kůry,
- tvarujte dužinu pitahaje do kuliček pomocí naběračky zmrzliny,
- nakrájejte na polovinu a naplňte základ kůry dužinou z pitahaje a bobulemi,
- Stačí oloupat jako pomeranč.
Toto neobvyklé ovoce poslouží jako skutečná dekorace na sváteční stůl!
Doporučuji vyzkoušet Dragon Fruit v Thajsku! Tam vás rozhodně nezklame!
Děkuji za přečtení mé recenze. Doufám, že to bylo užitečné. Pokud ano, věnujte pár sekund, abyste to ocenili.
Sezóna: po celý rok.
Doba použitelnosti: Dny 2-3.
Dragonfruit na ovocném trhu jen těžko přehlédnete
Také známý jako pitahaje nebo dračí ovoce. Tento kaktus má jasně karmínovou slupku pokrytou zelenými šupinami. Vzhled je velmi specifický, takže si ho na trhu hned všimnete. Dužnina závisí na odrůdě a může být bílá nebo fialová. Chuť dragofruitu je nasládlá a lehká. Dužnina se konzumuje spolu s malými semeny – jako kiwi.
Dragonfruit má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a zrak, obsahuje hodně železa, dále theanin, fosfor, vápník, vitamíny C, E a skupiny B.
Pokud jsou na slupce malin skvrny nebo tmavé oblasti, je ovoce přezrálé.
Rambutan
Sezóna: květen-září.
Doba použitelnosti: až 7 dny.
Rambutan má velmi exotický vzhled
Rambutan je také docela patrný. Plody jsou pokryty jasně červenou slupkou s jemnými nazelenalými chloupky. Prsty nebo nožem ji odloupněte, uvidíte průsvitnou bílou dužninu rosolovitého tvaru (jako hrozny) s malým semínkem. Ovoce chutná sladce.
Rambutan obsahuje vitamín C, beta-karoten, zinek, niacin, železo, fosfor. Posiluje imunitní systém a má skvělý vliv na pokožku.
Hnědé skvrny na slupce ukazují na přezrálost.
Mangosteen
Sezóna: květen – září.
Doba použitelnosti: až dva týdny.
Plátky mangostanu jsou podobné stroužkům česneku
Spoiler: s mangem nemá prakticky nic společného.
Jsou to malé nenápadné fialové plody – jako švestky. Se zelenými listy. Dužnina v teple skvěle osvěží, má sladkokyselou chuť a je bílé barvy, rozdělená na stroužky, které vypadají jako stroužky česneku. Uvnitř jsou malé kosti.
Mangostan dokonale chrání před viry, má dobrý vliv na pokožku a trávení. Plody obsahují fosfor, riboflavin, hořčík, thiamin, zinek, vápník.
Je třeba vybírat velké plody – mají více dužiny. Zralé plody mají po lisování měkkou, pružnou slupku. Nevhodné jsou plody s tvrdými plochami a hnědými skvrnami.
durian
Sezóna: květen – srpen.
Doba použitelnosti: do 5 dnů, při řezání ne více než 3 hodiny.
Bez durianu není Thajsko Thajskem. Král zdejšího ovoce vyzařuje tak strašné aroma, že se s ním nesmí na veřejná místa. Na dveřích takových provozoven je cedulka – přeškrtnutý durian. Zevně je to plod se zelenou slupkou, která je pokryta ostny. Dužnina je šťavnatá, žluté barvy, chuť nelze jednoznačně popsat slovy.
Pokud si netroufáte na ovoce, v Thajsku je mnoho produktů s příchutí durian, včetně bonbónů, ovocné pasty a chipsů.
Durian podporuje imunitní systém, odstraňuje toxiny a normalizuje hladinu cukru v krvi. Obsahuje hodně vlákniny, zinek, vápník, antioxidanty, síru, hořčík, vitamíny A, B a C.
Nejlepší je durian vyzkoušet hned na trhu, jakmile se nařeže. Upozorňujeme, že po takovém experimentu byste neměli pít alkohol alespoň hodinu.
Jackfruit
Sezóna: leden – květen.
Doba použitelnosti: až tři týdny, při řezu až dva dny.
Jackfruit je podobný durianu
Navenek je toto exotické ovoce podobné durianu – silná zelená slupka a trny. Aroma je také specifické, ale ne tak výrazné jako jeho oblíbenější bratr. Chuť je ale příjemná – sladká a krémová.
Jackfruit příznivě působí na gastrointestinální trakt, je velmi výživný, obsahuje fosfor, draslík, síru, vápník, vitamíny A a C.
Jackfruit se často prodává předem nakrájený, takže se ujistěte, že je nakrájen ve stejný den. Zkažené ovoce vydává velmi štiplavé a nepříjemné aroma.
karamboly
Sezóna: Říjen-prosinec.
Doba použitelnosti: až 5 dny.
Karambola – nejkrásnější ovoce
Říká se mu také „hvězdné ovoce“ pro svůj bizarní hvězdicovitý průřez. Všechny odrůdy karamboly jsou rozděleny do dvou rodin – velké sladké a malé kyselé. První lze jíst v čisté formě, druhé se používají pro dekoraci a kulinářské účely.
Karambola pomáhá odstraňovat toxiny, posiluje imunitní systém a normalizuje krevní tlak. Obsahuje spoustu antioxidantů, flavonoidy, thiamin, vitamíny A, B, C.
Kůra ovoce je žlutá nebo nazelenalá. Pokud se objeví tmavé skvrny nebo hnědý odstín, ovoce se zkazilo a začalo kvasit.
mango
Sezóna: leden – květen.
Doba použitelnosti: až 7 dny.
Mango v Thajsku je velmi sladké
Zářivě žluté plody jsou symbolem lahodné dovolené v Asii. V Thajsku existuje více než sto druhů manga. Některé mají jasně zelenou kůru, jiné žlutou – obě možnosti jsou přijatelné pro zralé ovoce. Místní manga jsou velmi šťavnatá a sladká. Jsou základem legendárního thajského dezertu spolu s kokosovým mlékem a lepkavou rýží.
Mango je dobré pro zrak, posiluje imunitní systém a je zdrojem fosforu, draslíku, vápníku, hořčíku, vitamínů A, C a skupiny B.
Mango by mělo být měkké, ale po stlačení ne příliš měkké. Tmavé skvrny na kůži a vrásky jsou známkou přezrálosti.
kokos
Sezóna: po celý rok.
Doba použitelnosti: až tři týdny, ale otevřený plod není delší než 12 hodin.
Kokos lze v Thajsku koupit kdekoli a kdykoli
Základ drtivé většiny thajských jídel – od dezertů po polévky. Čerstvé zelené kokosové mléko však v poledním vedru nic nenahradí. Dá se koupit všude – na trzích, na pláži, na ulici, v kavárnách. Ovoce se otevře přímo před vámi a šťávu je potřeba ihned vypít, jinak se zkazí.
Kokos je přírodní energetický nápoj. Dále obsahuje kyselinu laurovou, draslík, jód, aminokyseliny, zinek, vápník, selen, hořčík a vitamíny skupiny B.
Právě zelené mladé kokosy mají málo dužiny a hodně nasládlé tekutiny, které se říká kokosové mléko nebo šťáva.
