Kdy je sklizeň dýní?

Letní obyvatelé ze všech regionů Ruska pěstují dýni, protože je velmi užitečná a dobře se skladuje. Abyste ale tuto dobu prodloužili, musíte si zjistit vše o načasování úklidu.

Zrání znamení

Tradiční je sklízení dýní na podzim. Čas se však může lišit v závislosti na různých nuancích, jako jsou povětrnostní podmínky. Proto je důležité jasně určit, že úroda melounu je zralá. Existuje několik významných znaků, podle kterých můžete pochopit, že dýně je zralá.

• Kůra zralé dýně má žlutou nebo oranžovou barvu: sytou nebo světlejší. Jedinou výjimkou jsou zelené odrůdy, které se nevysazují tak často. Ve většině případů zahradníci preferují obvyklé světlé dýně.
• Velikost dýně také často naznačuje její zralost.. Velkoplodé odrůdy mohou samozřejmě dosáhnout zvláště působivých velikostí, zatímco maloplodé odrůdy se budou od svého pozadí značně lišit. Proto je důležité ponechat balíčky se semeny, abyste si pamatovali, kde a jaká odrůda roste. Koneckonců, parametry konkrétní odrůdy jsou nutně uvedeny výrobcem na obalu. Referenční bod, jako je velikost, se může stát jednou z důležitých součástí celkového obrazu kulturní vyspělosti.
• Když vzorek dozraje, mohou se na něm objevit i další vzory v podobě síťky nebo pruhů.. To také pomůže při určování zralosti.
• Velmi zřejmým bodem je, že kůra je hustá.. Při přitlačení by se neměly tvořit žádné promáčkliny, je velmi hustá, můžete na ni klidně i klepat.
• Dalším zřejmým příznakem je, že réva rostliny začíná žloutnout a vysychat.. To znamená, že plodina je zralá, to znamená, že je připravena ke sklizni.

Doba zrání v závislosti na odrůdě

Navzdory skutečnosti, že mnoho lidí ví, že na podzim je čas odstranit dýně ze zahrady, stále existují faktory, které jsou spojeny s konkrétní odrůdou. V tomto smyslu to mají samozřejmě jednodušší pracovníci v zemědělství, kteří pěstují dýně na polích. Přesně vědí, kdy sbírat pomerančovou úrodu včas.

Ale ani pro začínající zahrádkáře nebude sklízet dýně ze záhonů problém, pokud víte, jaká odrůda se sází.

• Časně zrající exempláře dozrávají za 3-3,5 měsíce. Proto mohou letní obyvatelé ve většině případů sklízet zeleninu ze svých záhonů koncem srpna. Takové vzorky zpravidla nejsou určeny pro dlouhodobé skladování, rychle se konzumují a používají se ke sklizni. Ve správných podmínkách nevydrží déle než 4-5 týdnů.
• Středně zralá zelenina čeká na zahradě o něco déle – od 3,5 do 4 měsíců. Už je půlka září. Obyvatelé chladných oblastí by měli být ve střehu – musí být včas před mrazem.
• Pozdní odrůdy jsou vhodné v tom, že mohou být déle čerstvé pro přípravu různých pokrmů v zimě. Ale trvá 5 měsíců, než dospějí.

To není možné ve všech regionech. Mnozí proto nečekají až na říjen, ale sbírají dýně v září, před chladným počasím, pak doma dozrají a přitom se velmi dobře skladují.

Kdy se čistí v různých regionech?

Mnoho lidí sází dýně. Letní obyvatelé každého regionu Ruska však berou v úvahu své vlastní klimatické vlastnosti. Pokud je například na jihu nutné zasadit tepelně odolné odrůdy, které mohou růst a prosperovat při vysokých teplotách, pak na Sibiři – odrůdy odolné proti chladu. Aby to bylo jednodušší, zahradníci ve středním pásmu, včetně moskevské oblasti a ještě více na Uralu, se snaží nevysazovat příliš pozdní druhy, které dlouho dozrávají. Koneckonců i mezi dýněmi se střední dobou zrání existuje mnoho odrůd, které jsou dokonale skladovány.

Při výběru dne pro sklizeň musíte věnovat pozornost okamžité a dlouhodobé předpovědi počasí. Zeleninu musíte sbírat za suchého a teplého dne – neměli byste čekat, až se počasí ochladí, tím méně mráz.

Na základě těchto nuancí můžeme vyvodit závěr o tom, kdy to udělat v konkrétní oblasti:

• střední pásmo je konec září;
• jižní regiony – do konce října;
• Ural – polovina září;
• Sibiř – začátek září a někdy konec srpna.

Sklizeň ale musí být správně sklizena a je jedno, v jaké oblasti zelenina roste.

Pokud se slunečný a teplý den nějak minul a začaly deště, měly by být plody odstraněny a umístěny na suché místo. Dokonce i baldachýn se slámou na podlaze by byl skvělou volbou. Teprve po úplném vysušení lze dýně skladovat.

Každý exemplář se pečlivě ořízne ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami a ocas musí mít alespoň 4 cm. S plody je třeba zacházet opatrně, neměly by padat nebo narážet do sebe. Když je položíte na sucho, nechá se mezi nimi dostatek prostoru – dýně by se neměly dotýkat.

Pokud se vezmou v úvahu všechny nuance týkající se doby sklizně a plody se sbírají správně, budou dýně perfektně uskladněné a potěší vás vitamíny téměř až do jara.

Doba sklizně dýně závisí na vlastnostech odrůdy a také na klimatu v regionu vašeho bydliště. Jak víte, vše má svůj čas, rostliny sázíme v určitou dobu a pak čekáme na čas sklizně. Podívejme se blíže na všechny nuance týkající se jeho zrání a připravenosti plodů dýně ke sklizni.

Ať už je dýně zralá nebo ne, jak poznáte, že je čas sklízet?

Sklizeň dýní v roce 2023, stejně jako v předchozích letech, bez ohledu na odrůdu a oblast klíčení, probíhá na podzim. Přesný termín sklizně je možné určit podle dozrávání plodu na základě primárních a sekundárních znaků. Vnější projevy umožňují s přesností pochopit, že vegetační období je dokončeno a zelenina absorbovala do své dužiny maximální užitečnost potřebnou k vyplnění nedostatku živin v těle každého člověka.

Běžné známky zralosti:

1) při pěstování odrůd keřů z čeledi tykve by měl zahradník věnovat pozornost barvě slupky. Dýně by měla dosáhnout světlého nebo bohatého žlutého odstínu;

2) velkoplodé odrůdy v době zrání mají bohatou síť, viditelnou pouhým okem. Odstín prvku, častěji tmavý než světlý, dobře vynikne na fotografii světlého barevného schématu;

3) odrůdy muškátového oříšku se stávají světle hnědé, méně často hnědé, proložené světlými skvrnami po celém obvodu ovoce.

Důležité! Začátečníkům se nedoporučuje kontrolovat zrání nakrájením zeleniny na kousky. Taková chyba způsobí, že výrobek nebude vhodný pro dlouhodobé skladování v zimě. Postup je ideální pouze v případě zavařování šťávy nebo přípravy dužiny ihned po sklizni.

Doporučuje se odstranit dýni ze stopky pomocí nůžek nebo ostrého nože. Silný stonek neumožní sběr plodiny bez poškození ocasu, který je zodpovědný za celistvost a vysokou odolnost plodiny při zimním skladování.

Navzdory složitosti rozdílů může i začátečník, který se začal zajímat o pěstování na zahradě v prvním roce, určit zralost plodiny. Další výcvik po získání základních zkušeností bude probíhat bez potíží.

Doba čištění podle regionu

Doba sklizně dýně závisí na několika faktorech:

• doba zrání odrůdy;
• povětrnostní podmínky v pěstitelské oblasti;
• vlastnosti zemědělské techniky.

Všechny druhy zeleniny, i rané, mají prodlouženou vegetační dobu a dozrávají na podzim. Přibližná doba sklizně je od srpna do října. A přestože většina odrůd dýní snese slabé mrazíky bez negativních důsledků, je lepší sbírat plody ještě před jejich výskytem.

Doporučené termíny sklizně podle regionu:

Důležité! Uvedená data neberou v úvahu nuance klimatu konkrétní oblasti. Zahradník by se měl řídit termíny sklizně zeleniny přijatými v jeho lokalitě.

Příznivé dny podle lunárního kalendáře pro sklizeň dýní v roce 2023

Dýni musíte sklízet za jasného a suchého dne. Je žádoucí, aby se shodovalo s příznivými daty podle lunárního kalendáře.

Podle tohoto kalendáře budou nejvhodnější dny pro sběr dýní data, kdy je Měsíc v Blížencích (ve fázi ubývající), Štíra (ve fázi dorůstání) a v jakékoli fázi ve Střelci, Kozorohu a Vodnáři.

V roce 2023 to odpovídá následujícím dnům, kdy sklízet dýně ze zahrady:

Doba zrání dýně v závislosti na odrůdě

Vzhledem k tomu, že odrůdy dýně se dělí na rané, střední a pozdní, nelze zvolit žádné obecné, univerzální termíny sklizně. V závislosti na odrůdě rostlin byste tedy měli zvolit načasování sklizně ze zahrady:

• Rané zrající odrůdy dýně.Dozrávají za 90-105 dní. Začínají je sbírat zpravidla v polovině nebo na konci srpna. Rané odrůdy nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování, protože se běžně skladují nejdéle 1 měsíc.
• Odrůdy v polovině sezóny. Termíny zrání – 110-120 dní. Předpokládaná doba sklizně ze zahrady je polovina září (hlavní je stihnout ji před mrazem). Středně zrající dýně jsou vhodné pro delší skladování.
• Pozdně dozrávající odrůdy dýně. Dozrávají za 120-140 dní (ve skutečnosti trvá 200 dní, než plně dozrávají, ale v chladných oblastech nestihnou dozrát před mrazem, takže po utržení dozrávají ve skladu). Přibližná doba sklizně zahrady je druhá polovina září. Ideální pro dlouhodobé skladování (až 6 měsíců).

Jak správně sklízet

Chcete-li pracovat, musíte si vybrat suchý a slunečný den. Pokud jsou déletrvající deště, vyplatí se předem připravit místo, kde může dýně uschnout, než ji uskladníte. Může to být dřevěná paluba pod baldachýnem nebo stodola vystlaná slámou.

Plody z révy nelze sbírat, při poškození uchycení stopky se plody špatně skladují. Dýně se opatrně nařežou zahradnickými nůžkami nebo odříznou pilkou na železo, přičemž ocas zůstane 3–5 cm dlouhý.

Sklizená úroda, chráněná před pády a údery, se převáží na vozíku pod střechu, kde dýně několik dní suší a větrá. Plody je vhodné naaranžovat tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Pokud je zelenina znečištěná zeminou, otřete ji suchým hadříkem. Ovoce se před uskladněním nedoporučuje mýt.

Pozornost! Pokud je dýně sklizena nezralá, její ocas není suchý, doporučuje se řez posypat dřevěným popelem nebo křídou.

Bojí se dýně mrazu?

Vzhledem k tomu, že doba, kdy můžete začít sklízet sklizeň zralé dýně, je ve většině případů na podzim, je třeba počítat s možností mrazu. Abyste zabránili zkažení ovoce a nepřidali si neočekávané a velmi objemné úkoly, zvažte následující doporučení:

• Mrazy samozřejmě nebudou pro vaši dýňovou plantáž přínosem, ale zde je třeba vyhodnotit, o kolik chladnější počasí se očekává a zda je možné chránit zeleninu, aniž byste ji odstranili z rostliny melounu. První drobné nevýhody mohou projít beze stopy.
• Pokud se očekává, že mráz bude docela silný, je lepší hodit všechny dostupné zdroje na sklizeň. V opačném případě mohou dýně zmrznout a následně se na poškozených místech začít zhoršovat. Nezáleží na tom, zda doba zrání ještě plně nedosáhla – mnoho odrůd je schopno dozrát i po sklizni.
• Pokud jsou plantáže organizovány poměrně kompaktně, můžete je pokrýt ochrannou vrstvou. Pro svou roli se hodí jak specializovaný krycí materiál, tak jednoduše hustý polyethylen.

Dýni je přitom stále lepší nenechat zmrznout – i když není vážně poškozená, negativní teploty jí v žádném případě neudělají dobře. Minimálně mohou praskat buňky v horních vrstvách dužniny, proto se budou plody hůře skladovat.

Skladování dýní v zimě

K zimnímu uskladnění jsou vhodné zcela zdravé exempláře, které nemají rány ani otlaky na kůře. Příliš velké a malé exempláře se hůře skladují, nechávají se nejdříve ke spotřebě.

Čím lépe dýně na zahradě dozrála, tím je nenáročnější na skladovací podmínky.

Pro skladování zeleniny je vhodná tmavá místnost s teplotou vzduchu +8 až +18 stupňů a vlhkostí nejvýše 65%. Doma se dýně skladuje:

• ve spíži;
• na zateplené lodžii;
• v nejchladnějším rohu místnosti.

Standardní sklep pro skladování dýní je nevhodný kvůli vysoké vlhkosti v kombinaci s nízkou teplotou.

Dýně jsou umístěny na podlaze tak, aby se jejich strany vzájemně nedotýkaly. Pokud je málo místa, můžete zeleninu naskládat na hromadu, přičemž nezapomeňte obložit každé ovoce papírem, slámou nebo látkou.

Za jakých podmínek dýně dozrává?

Plody sbírané v technické zralosti jsou určeny ke zrání při teplotě +25 stupňů a vlhkosti vzduchu 70-80%. V takových podmínkách trvá proces zrání 1-2 měsíce. Změněná barva slupky ovoce naznačuje, že dýně je hotová.

Jak dlouho lze dýni skladovat doma?

Při teplotě nepřesahující +10 stupňů a nízké vlhkosti může plodina trvat déle než šest měsíců. Odrůdy s tvrdou kůrou vydrží až 9 měsíců bez ztráty vitamínů a chuti. Nejdéle uložené: Volzhskaya šedá, Zhemchuzhina, Vitaminnaya, Gribovskaya zima.

Jak zachovat úrodu, pokud je v bytě málo místa?

Pokud nejsou podmínky pro skladování čerstvé dýně, sklizeň může být zpracována. Dýně se dá zmrazit, sušit, sušit, zpracovávat na šťávu a džem.

Mražení je nejjednodušší, nejrychlejší a nejúčinnější způsob konzervace vitaminového produktu. Ovoce musí být nakrájeno, semena a kůra odstraněny. Dužnina se nakrájí na kostky nebo plátky a uloží se do těsných sáčků. V mrazáku při -18 stupních je produkt skladován déle než 8 měsíců bez ztráty kvality.

Sušená dýně je vynikající. Jedná se o vynikající pamlsek pro děti, který není náročný na přípravu.

1. Dužnina zbavená slupky a semen se nakrájí na malé stejné kousky.
2. Vařte dýni ve vroucím cukrovém sirupu (0,5 šálku cukru na 2 litry vody) po dobu 5-7 minut.
3. Výrobek se suší při +70 stupních v sušicí komoře nebo v sušárně s otevřenými dvířky.

Hotový výrobek skladujeme ve skleněných nádobách na suchém místě.

Jak urychlit zrání dýně?

Existuje několik způsobů, jak pomoci ovoce dozrát dříve, než je uvedeno.

Uvedu ty nejoblíbenější a osvědčené:

• Prostudujte si předpověď počasí na nadcházející týdny, asi 20 dní před ochlazením odstraňte apikální pupeny na mladých výhoncích a také otrhejte všechny květy. Díky tomuto postupu budou využity všechny životní síly rostliny pro vývoj a dozrávání dýní. Odstraňte také případné drobné ovoce, aby větší dýně získaly více živin.
• Odstraňte všechny nevlastní syny.
• Týdenní krmení rostlin popelem nebude zbytečné. Dozrávání plodů urychlí i jednorázové přihnojení dýní superfosfátem, tento postup je však nutné provést do září.
• Listy prořeďte, aby se k plodům lépe dostaly sluneční paprsky. Na dýni se doporučuje ponechat asi 5 nebo 7 listů.
• U odrůd s drobným ovocem se doporučuje ponechat na keři maximálně 5 dýní. U velkoplodých druhů můžete nechat pár kousků.
• Pokud tuto plodinu pěstujete na kompostu, proces zrání půjde mnohem rychleji.
• Ti, kteří se rádi pohrávají se sazenicemi, mohou semena nejprve zasadit do květináčů, s tímto úkolem by se mělo začít kolem dubna. Když se objeví první dva plné listy, budete muset mladé keře přenést na zem.

Aby byl proces zrání dýně pohodlný, nebuďte líní umístit pod každou dýni silnou lepenku nebo překližku nebo dokonce pěnový plast. Pokud budete záhony mulčovat pilinami nebo kůrou, bude to jen lepší.

Nyní víte, kdy sklízet dýni, a pokud jde o skladování, ani ty nejstabilnější odrůdy by neměly být doma drženy déle než šest měsíců. Jejich dužina se stává vláknitou, ztrácí se chuť i prospěšné složky.