Úloha mědi v lidském těle, příznaky nedostatku mědi, způsoby kompenzace nedostatku této látky. Zjistěte, jak zahrnout dietní zdroje mědi do vaší stravy a jaké léky mohou pomoci s nedostatkem mědi.
Měď je jedním z nejdůležitějších stopových prvků nezbytných pro normální fungování lidského těla. Tento kov hraje klíčovou roli v metabolických procesech, podílí se na tvorbě hemoglobinu, syntetizuje kolagen, přispívá k odpovídající funkci imunitního systému a neurologické činnosti.
Příznaky nedostatku mědi v těle se mohou lišit a zahrnují únavu, celkovou slabost, arytmii, abnormální pigmentaci vlasů, kůže a očí, stejně jako opožděný růst a vývoj u dětí. Nedostatek mědi může také vést k poruše metabolismu kostí, poruchám krevního zásobení a dysfunkci železa. Proto je důležité udržovat rovnováhu mědi v těle a dodávat jí správné množství.
Existuje několik způsobů, jak doplnit nedostatek mědi v těle. Jedním z nich je konzumace potravin bohatých na měď, jako jsou mořské plody, ořechy, zelená zelenina, čokoláda a některé druhy ovoce. Měď lze také získat z multivitaminových komplexů a doplňků výživy obsahující tento stopový prvek. Měď byste ale neměli nadužívat, protože její nadbytek může být pro tělo také škodlivý. Proto je důležité dodržovat doporučené dávkování a užívání jakýchkoli doplňků konzultovat s lékařem.
Úloha mědi v lidském těle
1. Účast na tvorbě hemoglobinu. Měď hraje důležitou roli při tvorbě hemoglobinu, hlavní složky červených krvinek. Pomáhá přenášet kyslík v těle a udržovat normální funkci buněk.
2. Vliv na tvorbu kolagenu. Měď je nezbytná pro tvorbu kolagenu, bílkoviny, která je hlavním prvkem pojivové tkáně. Kolagen je zodpovědný za pevnost a pružnost pokožky, kloubů a cév.
3. Účast na antioxidační ochraně. Měď je důležitou součástí enzymů, které se podílejí na neutralizaci volných radikálů, látek, které mohou poškozovat buňky a genetický materiál v těle. Měď tedy pomáhá chránit buňky před poškozením a zabraňuje rozvoji různých onemocnění.
4. Účast v nervovém systému. Měď hraje důležitou roli v normálním fungování nervového systému. Pomáhá tvořit myelin, látku, která pokrývá nervová vlákna a poskytuje jim ochranu a přenos signálů.
5. Vliv na imunitní systém. Měď se podílí na fungování imunitního systému, podporuje aktivaci imunitních buněk a tvorbu protilátek. Pomáhá tělu vyrovnat se s infekcemi a posiluje obranyschopnost organismu.
Příznaky nedostatku mědi v těle mohou zahrnovat anémii, problémy s pojivovou tkání a poruchy nervového a imunitního systému. Pro udržení normální hladiny mědi v těle se doporučuje konzumovat potraviny bohaté na měď, jako jsou houby, ořechy, čokoláda, mořské plody, fazole a tmavě zelená zelenina.
Význam mědi pro zdraví
Za prvé, měď je nedílnou součástí mnoha enzymů, včetně enzymů odpovědných za tvorbu kolagenu a elastinu, hlavních složek pojivové tkáně. Kromě toho hraje měď důležitou roli při tvorbě hemoglobinu a obnově železa v těle.
Za druhé, měď je silný antioxidant, který chrání tělo před volnými radikály a zabraňuje oxidačnímu stresu. Pomáhá také zlepšit imunitní systém, inhibuje růst bakterií a stimuluje hojení ran.
Nedostatek mědi v těle může vést k různým zdravotním problémům. Mezi příznaky nedostatku mědi patří slabost, chudokrevnost, únava, porucha tvorby pojivové tkáně a změny pigmentace kůže.
Pro udržení optimální hladiny mědi v těle je nutné jíst potraviny bohaté na tento stopový prvek. Mezi hlavní zdroje mědi patří mořské plody, ořechy, semena, čokoláda, játra, fazole a zelená zelenina.
Je také důležité pamatovat na to, že střídmá konzumace alkoholu a kávy zvyšuje vylučování mědi z těla, proto se vyplatí jejich konzumaci omezit. Pokud máte nedostatek mědi, může vám lékař doporučit užívání mědi ve formě doplňků nebo léků.
Měď je chemický prvek nám dobře známý už ze školy a nachází se v periodické tabulce pod číslem 29. Jaká je ale souvislost mezi chemií a vlivem na naše tělo?
Navzdory tomu, že obsah mědi v těle je extrémně nízký (u dospělého člověka jen asi 100 mg), její význam je obrovský. Z hlediska chemických procesů určují roli mědi pro naše tělo bílkoviny, ve kterých je obsažena. Mezi superoxiddismutázou tedy měď projevuje své antioxidační vlastnosti působením proti superoxidovému radikálu.
Díky mědi dochází ke kompletní syntéze kolagenu a elastinu, která zajišťuje elasticitu cévní stěny a plicních sklípků, udržuje elasticitu naší pokožky a má pozitivní vliv na stav vlasů a nehtů. Ale to není vše. Margarita Provotorová, přední konzultantka v laboratorní medicíně, expertka Centra pro molekulární diagnostiku CMD Centrální výzkumný ústav epidemiologie Rospotrebnadzor, řekla doktoru Peterovi více o mědi.
Přední odborník Centra pro molekulární diagnostiku CMD Centrální výzkumný ústav epidemiologie Rospotrebnadzor
Krev, duhovka a kůže
V procesech hematopoézy se nelze obejít bez aktivní účasti mědi. Je součástí transportních proteinů, podílí se na syntéze hemu a podporuje vstřebávání železa. A vzhledem k tomu, že měď je součástí tyrosinázy, účastní se procesů syntézy a metabolismu melaninu, zajišťuje rovnováhu cirkadiánních rytmů, pigmentaci kůže a duhovky.
Měď také významně přispívá k zajištění normální činnosti našeho nervového systému, protože je součástí myelinových pochev nervů. Vliv mědi na imunitu je obrovský. Tento prvek se podílí na tvorbě imunitní odpovědi, zvyšuje odolnost organismu vůči patogenům infekčních onemocnění a má schopnost vázat toxiny. Existují důkazy, že měď může zvýšit účinek některých antibakteriálních léků a má protizánětlivé vlastnosti, čímž snižuje příznaky revmatoidní artritidy.
Nedostatek je jako mnoho nemocí
Měď získáváme z jídla. Průměrný dospělý člověk potřebuje asi 2-3 mg mědi denně. Pokud je po dlouhou dobu konzumováno méně než 1 mg, může se vyvinout nedostatek tohoto stopového prvku.
Je třeba říci, že nedostatek může nastat na pozadí půstu, zneužívání alkoholu nebo dlouhodobého užívání nesteroidních protizánětlivých léků. Je těžké pojmenovat nějaké charakteristické příznaky nedostatku mědi, jsou příliš různorodé.
To a anémie, kterou nelze léčit nebo obtížně léčitelné a snížené hladiny neutrofilů (neutropenie) a zvýšená křehkost kostí – osteoporóza. Degenerativní onemocnění kloubů mohou být také projevy nedostatku mědi. Mimochodem, onemocnění střev, kdy jsou narušeny procesy vstřebávání mědi, mohou být také jedním z důvodů rozvoje nedostatku.
Hledejte ve svém jídle měď
Hlavními zdroji mědi v naší stravě jsou především živočišná nebo tresčí játra. Ale nejenom. Ořechy jsou bohaté na měď a i když arašídy Z biologického hlediska to není ořech, ale z hlediska obsahu tohoto stopového prvku je rekordmanem. 100 gramů obsahuje 114 % denní hodnoty. Pozadu nezůstávají ani kešu, pekanové ořechy, para ořechy a vlašské ořechy.
měkkýši, zejména mušle a ústřice, – Vynikající zdroj mědi, zinku a selenu. Nezapomeňte však na cereálie: 100 gramů pohanka pokryje asi 60 % denní potřeby živin avšechny druhy obilovin – 50 %. Bohaté na měď a salátová zelenina: špenát, kopr, petržel, celer. Do stravy přidají asi 15 %. Získání mědi z jídla tedy není obtížné.
Pokud je tělo normální, nebude nedostatek
Vědci zjistili, že pokud je tělo normální, pak vše přijaté, procházející žaludkem, bude aktivně absorbováno enterocyty – buňkami tenkého střeva. Dále se molekuly mědi, které jsou spojeny s transportními proteiny, řítí krevním řečištěm do jater. Hepatocyty aktivně absorbují molekuly mikroprvků pro další distribuci v buňkách těla.
Proč je však tomuto procesu vždy věnována velká pozornost, pokud jde o poruchy metabolismu mědi? A nemoci, které v souvislosti s tím vznikají? Bohužel, porušení vylučování živiny vede k tomu, že se její přebytek hromadí v jaterní tkáni a mozku.
Přebytek je velmi nebezpečný
Wilson-Konovalovova choroba je genetické onemocnění způsobené mutacemi v genu ATP 78, který se nachází na 13. chromozomu. První příznaky onemocnění se mohou objevit jak v dětství, tak u dospělých.
Zpravidla se manifestace onemocnění vyskytuje asi pět let. Později, v průběhu života, se mohou objevit příznaky nadměrného hromadění mědi v těle. K dnešnímu dni byl poslední projev registrován ve věku 45 let.
Spouštěčem prvních příznaků mohou být infekční onemocnění, zejména ta způsobená hepatotoxickými viry, traumatická poranění mozku a pobyt v oblasti s vysokým obsahem mědi v prostředí, například ve vodě.
Iris prsten a žloutenka
V důsledku hromadění mědi v mozkových a jaterních tkáních dochází k negativním změnám v jejich činnosti. Nejnápadnějším příznakem je „Kaiser-Fleischerův prsten“: měď se ukládá na rohovce ve formě kroužku, který je viditelný pouhým okem. Často nemusí být prstenec zcela uzavřený, ale ve formě půlměsíce nebo samostatných usazenin.
Onemocnění je doprovázeno únavou, je možný výskyt slabého ikterického zbarvení kůže a tendence ke krvácení. Mnoho pacientů s Wilsonovou-Konovalovovou chorobou trpí také neurologickými poruchami, což je pochopitelné: měď je toxický prvek pro mozková jádra. Zpočátku mohou projevy vypadat jako nevysvětlitelně vznikající neobratnost, která postupem času zesiluje a připomíná projevy Parkinsonovy choroby: poruchy řeči, třes, tupá rovnováha. S tímto onemocněním jsou spojeny také bolesti hlavy, poruchy paměti, snížená rychlost myšlení a narůstající apatie.
Dokonalá rovnováha je důležitá
Stojí za to připomenout, že měď se aktivně podílí na téměř všech hlavních procesech těla a pokud dojde k metabolické poruše, postihuje všechny orgány a systémy. Pokud se zásoby živin nedoplňují, pak časem progreduje anémie, dysfunkce ledvin, rozvoj kardiomyopatie a hypopigmentace.
