Šťavnatou, chutnou cibuli je třeba sklízet včas. Pokud jej necháte na zahradě příliš dlouho, zhorší se nejen prezentace produktu. Výrazně ztratí na kvalitě – výhonky ztvrdnou, zvlákní, ztratí křehkost, začnou vadnout a žloutnout. Jaké znaky určují zralost cibule a jak víte, kdy krájet zelenou cibuli?
Načasování sklizně zelené cibule
Vzhledem k tomu, že cibule na zeleň se pěstuje v různých podmínkách a sází se několikrát během roku, neexistují žádné konkrétní termíny vázané na kalendářní datum. Odpovědí na otázku, kdy krájet zelenou cibuli, je období, kdy zeleň dozrává a dosahuje tržního stavu.
Řezání cibule v zimě ve skleníku a doma
Pokud se cibule pěstuje uvnitř a ve skleníku v zimě, brzy na jaře nebo pozdě na podzim, je hlavním důvodem ztráty prodejnosti nedostatek světla. Ukazatelem pro sklizeň je tedy to, že cibule dosáhne dostatečné výšky a začne ji přerůstat. Jakmile si majitel všimne, že výhonky jsou tenčí, slabší a bledší, začnou se ohýbat – to je známkou toho, že je čas urychleně odstranit cibule. Pokud výška peří nestačí k čištění, vyplatí se zvýšit osvětlení nebo prodloužit životnost.
Sklizeň cibule v otevřeném terénu
Při pěstování ve volné půdě je hlavním ukazatelem výška peří. Na tom závisí prezentace zelené cibulky. Pokud luk přeroste průměrnou velikost, pak se příliš dlouhé pírko ohýbá a láme. Sbírání, balení a přeprava je mnohem náročnější. Ideální výška zelené cibulky pro sklizeň je přibližně 30 cm.V této výšce je peří pevné, husté, drží tvar, snadno se balí a přepravuje.
Technika řezání zelené cibule
Nejjednodušší způsob, jak zjistit, jak řezat zelenou cibuli, je pěstovat ji doma. V bytě nebo na balkoně se cibule sklízí dvěma způsoby – pečlivým oštipováním jednotlivých peříček nebo využitím veškeré zeleně, poté vyhozením staré cibule a zasazením nové.
Na otevřeném prostranství se úroda sklízí hromadně, ale cibulka je specifický produkt, který se sklízí postupně a po etapách. Protože cibule rostou různou rychlostí, nejčastěji se zeleň stříhá selektivně. Jak již bylo řečeno, optimální výška peříčka cibule je 30 cm.
Sklizeň cibule v uzavřených půdních podmínkách
Ve sklenících se zelená cibulka sklízí nejčastěji pomocí ruční vidličky nebo velkého nože se širokou čepelí. Rostliny opatrně okopejte, aniž byste poškodili cibulky, vidličkou, vyjměte je z půdy, setřeste kořeny a odložte k dalšímu čištění a zpracování.
To vše s nožem je mnohem jednodušší a rychlejší. Zastřihují kořeny cibulí a vybírají rostliny, které jsou vhodné na výšku. Poté se zelené cibule vyjmuté z půdy zpracují, aby získaly prodejný vzhled.
Mnoho lidí se ptá, jak oříznout zelenou cibuli, aby byla dobře skladována až do prodeje a měla atraktivní vzhled. Nejprve musíte odstranit starou cibuli. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je naříznout ji ostrým nožem napříč. V tomto případě se zelí jednoduše odstraní ze změkčené cibule a zbytek se vyhodí. Zpracovaná cibule se sbírá do svazků a balí se.
Jak sklízet cibuli na poli
Cibule na zeleň vyžaduje pečlivé zacházení, protože nikdo nekoupí promáčknutý nebo rozbitý produkt, špatně se skladuje a je snadno ovlivněn chorobami a škůdci. Zelenou cibuli vypěstovanou pro vlastní spotřebu chcete mít také krásnou a celistvou. Za tímto účelem se cibule sklízí beze spěchu, v suchých, ale ne horkých dnech, v malých dávkách. Pak si dlouho uchová čerstvost.
Cibule se pečlivě vykopou zahradní vidličkou a vyberou se peří odpovídající velikosti. Další zpracování se neliší od toho, kterému je vystavena cibule pěstovaná ve skleníku. Jediný rozdíl je v tom, že cibule pro konečné zpracování se odebírají z pole a čistí se pod přístřeškem, mimo sluneční světlo. Zbytky po odstranění staré cibule by neměly být ponechány na poli, protože štiplavý zápach ořezané cibule jistě přiláká nebezpečného škůdce – mouchu cibulovou. Zbývající výsadby mohou být poškozeny a v příštím roce bude plocha kontaminována.
Je možné krájet zelenou cibulku, aby dále rostla?
Zahrádkáři, kteří pěstují cibuli pro vlastní potřebu, se často zajímají o to, jak zelenou cibuli řezat, aby mohla dále růst. To lze provést, pokud oříznete pírko nad bodem růstu výhonku. V tomto případě nedojde k jeho poškození a časem při dobré péči peříčko opět doroste. Ale protože žárovka bude již oslabena předchozím plodem, její výnos bude nižší. Peří navíc nebude prodejné, ale bude vhodné k použití jako potrava pro členy rodiny.
Racionální přístup k řezání cibule pomáhá snížit náklady na získávání zeleně, protože z jedné výsadby cibule můžete získat několik sklizní peří.
Není snad jediného zahradníka, který by nezasadil alespoň pár cibulí – ať už na pírko, nebo jen tak na zkoušku. A mnoho lidí ji sází ke konzumaci v zimě, my jsme mimochodem jedním z nich. Každý rok vypěstujeme alespoň dva záhony této ohnivé zeleniny.
Ale pak přijde čas na čištění a pokaždé se objeví otázka: je čas odstranit cibuli nebo ne? A v tomto článku se s vámi chceme podělit o naše poznatky o této problematice. A o svých záludnostech při sklizni cibule můžete komentovat nebo psát do komentářů.
Proč je důležitá včasná sklizeň cibule
Proč tato otázka vůbec vyvstává? Zdálo by se, že na tom není nic složitého, pero položte a odložte. Ale jako vždy, ďábel se skrývá v detailech. A hlavní detaily jsou zralost zeleniny a počasí. Pojďme se na tyto detaily podívat podrobněji.
Stručně řečeno: v prvním roce zasadíme nigellu a sazenice vyrostou, ve druhém roce zasadíme sazenice a vyroste tuřín, a pokud se vodnice včas neodstraní, znovu zakoření a nastartuje růstové procesy tuřínu. třetí rok. Zároveň se výrazně snižuje trvanlivost tuřínu. Proto je tak důležité sklízet cibuli dříve, než začnou znovu růst.
Největším problémem je určení zralosti cibule.
Kdy odstranit cibuli ze zahrady na uskladnění
Na počasí zatím zapomeňme, nebo předpokládejme, že je zde ideální, tzn. suché a teplé. Existuje několik znaků, podle kterých můžete říci o zralosti cibule:
- období stanovené pro tuto odrůdu
- pírko začíná polehávat a žloutnout
- cibule byly pokryty šupinami charakteristickými pro odrůdu
- měkkost krku mezi hlavou a peřím
Podívejme se na tato znamení. Na období pro danou odrůdu se můžete zaměřit pouze podmíněně. Velmi záleží na teplotě regionu, kde cibule roste, a na samotném počasí. Je jasné, že v jižních oblastech a na Sibiři bude stejná odrůda dozrávat v různých obdobích. Dobu čištění ale zhruba odhadnete, ale nic víc. Chcete jet například na dovolenou k Černému moři, tady se vám to může hodit. Podívali jste se na termín výsevu a uvědomili jste si, že když přijedete za měsíc, zpozdíte kopání?
Se žloutnutím peří není vše tak jednoduché. Existuje mnoho důvodů, proč žloutne, ale přesto, pokud vnější peří začne žloutnout, ale vnitřní je stále zelené, je to normální proces. Tito. To je první signál, že se cibule blíží do fáze zrání. Další fází je obvykle poléhání peří.
A poléhání už je dobrým znamením, že se blíží sklizeň. Ale pokud je ubytování rozšířené. Uvidíte to hned, cibule během několika dnů až jednoho týdne téměř úplně opadne. Jen ti nejsilnější, s tlustým krkem, nepolehnou.
V této době pozorujte vnější šupiny vodnice. Měla by získat barvu charakteristickou pro odrůdu, což také naznačuje, že cibule polehla z nějakého důvodu, nikoli z nemoci, ale blíží se čas sklizně.
Ale i když je cibule mrtvá, nespěchejte s jejím odstraněním. Faktem je, že z listů dochází k odtoku živin zpět do tuřínu, který může dosáhnout 20% hmotnosti cibule, což, souhlasíte, je významné. Právě z tohoto důvodu je rada odříznout pírko pro urychlení zrání prostě škodlivá a nikdy to nedělejte.
Ale když pírko odumřelo a krk se stal tenčím, menším průměrem a měkkým při stlačení, je čas vše odstranit. Zde neváhejte, aby nezačaly růstové procesy třetího roku. Pokud je suché počasí, není to děsivé, můžete počkat týden a bude to ještě lepší. A pokud prší a je vlhko, je lepší si pospíšit.
Jak vidíte, vše je jednoduché. Ale jak jsem psal hned na začátku, ďábel se skrývá v detailech. Nebývá nám zrovna ideální počasí, většinou je vše nepředvídatelné. Často se to stává takto: peří se zastavilo, nebo některé začalo padat a. no, samozřejmě, jako vždy v tuto dobu, meteorologové předpovídali dlouhodobé deště. Co dělat?
Můžete to samozřejmě zkusit opustit a zjistit, zda předpovědi počasí neudělali chybu, což, jak budete souhlasit, se stává velmi často. Mraky odejdou a další měsíc až dva bude svítit slunce. Cibule dozraje a vše včas odstraníme. Pokud se však dešťům stále nelze vyhnout, je lepší vše vykopat.
Na tom není nic děsivého. Opatrně vydlabeme, snažíme se tuřín nenaklepat a dáme na 2-3 týdny dozrát na tmavé a suché místo. Cibule dozraje, pírko zvadne a zežloutne, krkovička změkne a stane se jako hadr. Poté pírko odstřihneme a odložíme k uskladnění.
Děláme to samé, i když už prší. Pokud se na vodnici při rytí nalepí hodně zeminy, je lepší je opláchnout vodou. Poté vyschnou mnohem rychleji než hrudky země. Omyjte a nechte dozrát.
Jsou chvíle, kdy potřebujete odjet, například se blíží dlouho očekávaná dovolená, ale luk stále stojí. Můžete zkusit urychlit jeho zrání. Ale jak už jsem psal, zkosení propisky je ta nejhorší rada. Je lepší použít malou špachtli, zapíchnout ji do země pod úhlem a oříznout kořeny pod žárovkami a ponechat 5-6 centimetrů. Nebo použijte vidle, zapíchněte je pod příď, abyste mírně zvedli zem. V tomto případě dochází k odtrhávání špiček kořenů, což také urychluje zrání.
Můžete se pokusit shrabat půdu kolem cibulek a tím je odhalit. To je ale možné pouze u vzácných výsadeb. A vůbec je nedoporučuji rozlévat solnými roztoky nebo jinými tekutinami. Tohle všechno skončí v zemi. potřebujeme to?
Podívejte se na krátké video o tom, jak a kdy sklízet cibuli. Vše je podrobně a srozumitelně vysvětleno.
To je z mé strany vše. Přeji velkou úrodu. Tak se s vámi loučím, dokud se znovu nepotkáme.
