Moderním novinkám stále úspěšně konkuruje Klappova oblíbená letní hruška, která se zrodila před více než stoletím a půl. Jen málo odrůd si v tak pokročilém věku dokázalo udržet svou oblibu. Má poměrně rozsáhlou geografii a je vysoce ceněna v průmyslovém a amatérském zahradnictví.
Historie vzniku odrůdy Klappa’s Favorite
Tato hruška pochází z Ameriky (Massachusetts), objevila se díky T. Klappovi v roce 1860. Odrůda podle hlavní verze vznikla volným opylením semenáčku Krásky lesní, ale je možné, že jde o spontánního křížence odrůdy Williams. Druhá verze názvu hrušky je Clappova oblíbená.
V roce 1947 vstoupila odrůda do odrůdového pokusu a v témže roce byla schválena pro pěstování v oblasti Severozápad, Severní Kavkaz a Nižněvolžskij. A také hruška je běžná na Ukrajině, v Moldavsku, Bělorusku, středoasijských a pobaltských zemích. Zaujímá důstojné místo mezi nejlepšími letními odrůdami a je vysoce ceněn v průmyslovém, farmářském a amatérském zahradnictví.
Clappův oblíbenec má řadu funkcí důležitých pro výběr. Stala se rodičovskou odrůdou pro dvě desítky nových zástupců kultury.
Popis a charakteristika hrušky Clappova oblíbence
Stromy rostou středně vysoké až vysoké. Mladé rostliny intenzivně rostou, tvoří řídkou širokou pyramidální korunu. Stárnutím větve ochabují, koruna se ztenčuje a stává se široce kulatou. Dřevo je křehké. Rámové větve jsou poměrně silné, slabě se větví, rostou pod úhlem 45° od kmene. Převážná část vaječníku se tvoří na annelidech, malé množství – na ovocných větvičkách. Stromy kvetou poměrně dlouho v průměrné době pro hrušeň. Květenství se tvoří z 6-7 velkých bílých květů. Obvykle se stromy dožívají 50-55 let, podle některých zdrojů mohou dosáhnout věku sedmdesáti. Odrůda dobře zakořeňuje na plané hrušni, je prakticky neslučitelná s kdoulí.
Mladé hrušně mají širokou pyramidální korunu
Velikost plodů přesahuje průměr, jejich hmotnost se pohybuje od 140 do 200-230 gramů a do značné míry závisí na stáří stromu. Čím je rostlina mladší, tím větší hrušky se na ní tvoří. Plody jsou krátké hruškovitého tvaru s mírnou hlíznatostí. Kůže je hladká, pod ní velké množství malých nenápadných teček. Barva hrušek je žlutozelená, v plné zralosti žloutnou s hustým krycím karmínovým ruměncem na slunečné straně. Nahoře se občas objeví drobná drobnotečkovaná rezavost.
Krátké hruškovité plody Clapp’s Favorite jsou nadprůměrné velikosti, zbarvené do žlutavě zelené a pokryté sytou karmínovou ruměnou.
Voňavá bílá dužnina je šťavnatá a rozplývavá, má jemnou texturu. Chuť je výborná, je v ní trochu kyseliny, ale převládá sladkost. Obsah cukru – 8,3 %, titrovatelné kyseliny – 0,4 %. Chuť byla degustátory vysoce hodnocena – 4,6–4,8 bodů. Plody se používají univerzálně. Většinou se konzumují čerstvé, ale dají se i konzervovat a sušit. Kompoty a sušené ovoce byly hodnoceny 4 body. Plody jsou vhodné do kompotů v konzervě, ve kterých slupka začne žloutnout a dužnina měkne.
Hrušky Clapp’s Favorite se konzumují čerstvé, ale jsou z nich také vynikající konzervy
Obdobím zrání a konzumace je léto. Sklizeň probíhá od posledních dnů července do poloviny srpna v závislosti na oblasti pěstování. Hrušky, které nedosáhly zralosti, pevně drží na větvích, plně zralé se drolí. Optimální doba pro sklizeň je deset dní před jejich plnou zralostí. Pokud jsou hrušky odstraněny předčasně, ovlivní to jejich kvalitu. Plody odebrané včas mohou ležet jeden a půl až dva týdny a jsou docela dobře přepravovány.
Pro zachování kvality ovoce je důležité zvolit správný čas pro sklizeň odrůdy Clapp’s Favorite.
Předčasnost není silnou stránkou odrůdy, první úroda rostliny se podává 7–8 let po výsadbě. U vzrostlých stromů je výnos vysoký a stabilní. Ve střední části Kubáně dávají stromy ve věku 15–20 let 150–180 centů na hektar, v podhorských oblastech je výnos pětadvacetiletých rostlin 250–300 centů na hektar. Schopnost samosprašování chybí.
Zimní odolnost a odolnost vůči suchu jsou vysoké, podle těchto ukazatelů je odrůda srovnatelná s Forest Beauty. Dvou a tříleté rostliny ve školce dobře snášely třicetistupňové mrazy. V tuhých zimách zůstaly stromy po mrazech -35 °C naživu, ale utrpěly značné škody. Stromy jsou nenáročné na zem.
Odrůda je silně ovlivněna strupovitostí. V období sucha trpí rostliny přísavkou hrušní.
Video: recenze hrušně Clappova oblíbeného se sklizní
Výhody a nevýhody odrůdy
Mezi silné stránky Clappovy oblíbené hrušky patří následující vlastnosti:
- poměrně velká velikost a prezentace plodů;
- vynikající dezertní chuť;
- stabilní a vysoký výnos;
- vysoká úroveň zimní odolnosti;
- nenáročný na půdu.
Odrůda má také řadu nevýhod:
- velká velikost stromů;
- vlastní neplodnost;
- špatná kvalita údržby;
- snížení pevnosti uchycení ovoce během období zrání;
- nesnášenlivost strupu.
Ze seznamu výhod a nevýhod hrušky můžeme usoudit, že její výhody jsou velmi významné a její nevýhody nejsou zdaleka kritické. Zahradníci jsou připraveni se s nimi smířit a ochotně pěstovat tuto odrůdu.
Opylovači hrušní
Vlastní neplodnost u hrušek je spíše pravidlem než výjimkou. Clappův oblíbenec v tomto případě odkazuje na většinu zástupců kultury: bez opylovačů nepřinese ovoce. Pro tento účel jsou odrůdy Bere Giffard, Williams, Forest Beauty, Olivier de Serre považovány za nejlepší.
Načasování kvetení se ne vždy shoduje s načasováním zrání: letní odrůdy mohou kvést současně s podzimními a dokonce i zimními.
Zdroje uvádějí řadu následujících odrůd různých období zrání, které kvetou v podobném období jako Clapp’s Favorite:
- Léto: Ilyinka, Pana.
- Podzim: Bere Boek, Bere Bosk, Bere Ligel.
- Zima: Zimní karafa, Saint Germain.
Pokud na místě není dostatek místa pro umístění několika hrušek, můžete se omezit na roubování řízků opylujících odrůd do koruny.
Clappův oblíbený je samosprašný, bez křížového opylení byste neměli počítat s dobrou úrodou
Vlastnosti rostoucích odrůd Lyubimitsa Klappa
Popisovaná hruška je obecně nenáročná. Ale při pěstování je lepší vzít v úvahu řadu odrůdových znaků. To pomůže získat vysoce kvalitní produkty a zvýšit produktivitu.
Přistání
Výše bylo zmíněno, že rostliny jsou nenáročné na půdu, ale ty rostoucí na lehkých půdách mají vyšší úrodnost než na těžkých jílovitých půdách. Oblíbenec Clappův neroste dobře na půdách s blízkým výskytem oblázkové vrstvy, dále na podmáčených, nedostatečně odvodněných a zasolených půdách. Miluje slunce, může růst ve stínu, ale nedostatek světla negativně ovlivňuje plodnost. Mírné krátké zastínění během dne neovlivní kvalitu úrody.
Nejčastěji se hruška vysazuje na jaře, aby se zabránilo riziku zmrznutí sazenice. V jižních oblastech je přijatelná podzimní výsadba. Jako u všech vysokých stromů je doporučený vzor výsadby 5×6 m. Jinak nemá proces výsadby sazenic žádné zvláštní vlastnosti.
Při skupinové výsadbě odrůdy Klappa’s Favorite se nesmí zapomínat na její vysoký vzrůst a dodržovat doporučenou vzdálenost mezi stromy
Vzácná koruna Clapp’s Favorite nebude vyžadovat velké úsilí při prořezávání. Pokud je koruna v mladém věku správně vytvořena, nebude v dalších letech potřebovat ředění (regulační řez). Bude stačit provést sanitární a podpůrné prořezávání zaměřené na stimulaci plodů. U vysokých stromů je nejlepší použít tradiční řídce stupňovitý útvar.
Pro hrušeň, kterou Clapp má rád, bude řídce odstupňovaná formace optimální
Přirozená odolnost odrůdy vůči suchu neznamená, že rostliny nelze zalévat vůbec. Nedostatek vlhkosti v suchu nepovede ke smrti stromu, ale plody se rozdrtí a rozpadnou. Potřeba zavlažování závisí na množství srážek v sezóně. A také pro mladé stromky je potřeba dostatečné množství vláhy. Zamokření by nemělo být povoleno, nadělá více škody než nedostatek vláhy. Tři roky po výsadbě se stromy začnou krmit obvyklým způsobem.
Poškození nebezpečné pro odrůdu
Vzhledem k nestabilitě Clappova oblíbeného ke strupovitosti by měla být prováděna pečlivá prevence houbových chorob. Pokud se infekci nedalo vyhnout, používají se k ošetření fungicidy (Horus, Skor, Strobi a další).
Strupovitost postihuje různé části rostliny a má následující příznaky:
- Na listech se objevují husté zelenohnědé skvrny, které se později stávají hnědohnědými.
- Na kůře mladých výhonků se tvoří praskliny a otoky, jejich vývoj je narušen.
- Plody jsou pokryty zhutněnými tmavými skvrnami, pod nimiž dužnina korkuje a praská.
Fotogalerie: známky poškození různých vegetativních orgánů hrušně strupovitostí
Při postižení strupovitosti se listy hrušek pokrývají velkými hnědohnědými skvrnami, začíná předčasný opad listů.Kůra na mladých výhoncích hrušní postižených strupovitostí praská a bobtná.Při vzniku strupovitosti se na plodech hrušek objevují tmavé skvrny s prasklinami, do kterých mohou proniknout patogenní mikroorganismy
Ze škůdců se v suchu nejčastěji objevuje přísavník hrušňový (list list). Škodu způsobují larvy, sající šťávu z listů, stopek, výhonků a plodů. Jejich lepkavé cukrové sekrety (medovice) vyvolávají výskyt plísní sazí. K ochraně před přísavkami a dalšími možnými škůdci jsou nejlepší preventivní opatření: pokud začnete bojovat po výskytu škodlivého hmyzu, bude mít čas poškodit rostliny a plodiny.
Larvy přísavky hrušně (listový list) se živí mízou rostliny, přičemž uvolňují medovici.
Recenze zahradníků o odrůdě
Re: Clappův oblíbenec
Z léta podle mě jedno z nejlepších. Správně konzumované ovoce udělá radost těm, kteří rádi tvrdě hlodají, a milovníkům křehké tající dužiny. Moc se mi líbí chuť zralého ovoce. Pro naši zónu je dosti zimovzdorný, mezi nedostatky – jistá citlivost na strupovitost, ale snesitelný i bez chemické ochrany a po hojném plodování následuje vyložení. Neřeknu nic o podnikání, ale vřele doporučuji mít to pro sebe.
Nuitoha, Sumy
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=10646
Re: Clappův oblíbenec
Pro mě jednoznačně nejchutnější hruška.
NatalyaS, Krasnodarské území
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=10646
Clappova oblíbená, opravdu oblíbená, zvláště u dětí – vysoce výnosné, velké plody, s jasným ruměncem na slunečné straně. Dužnina s lehkou vůní, bílá, jemná, sladká, šťavnatá, rozplývající se v ústech, s mírnou kyselostí – málokdo jí bude lhostejný. Na druhé fotce Clappův oblíbenec s kráskou Bryansk. V naší rodině je velmi vážená. Používáme čerstvé i konzervované.
Viktor IS, Charkov
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=10646
Re: Clappův oblíbenec
Jeho zvláštností je, že se musí ještě v pevném stavu natrhat, aby za pár dní doma dozrálo. Poté se dužina v ústech rozpouští. Pokud je ponechána na stromě do měkkého stavu, dužina ztrácí šťavnatost a tání texturu a později může dojít k poškození vnitřku (zhnědnutí).
mekena, Doněcká oblast, Ukrajina
http://forum.vinograd.info/showthread.php?s=daa34a15f5e0c288bde71abcdbf2eb33&t=10646&page=2
Re: Clappův oblíbenec
Na zahradě u dachy již se dvěma „signálními“ úrodami LC na kdouloňové podnoži IS 2–10 (bez interkalární vložky). Podnož je zakrslá. Výška stromu je asi 2 m. Velikost a kvalita plodů je stejná jako u roubu na divokou zvěř.
Zahradník-pěstitel révy, Charkov
http://forum.vinograd.info/showthread.php?s=daa34a15f5e0c288bde71abcdbf2eb33&t=10646&page=2
Plody hrušně odrůdy Clapp’s Favorite
Oleg Filippov, Volgograd
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=10646&page=3
Letos jsem měl první plod klappa mazlíčka. Osobně jsem velmi spokojen.Velké, elegantní plody, s vynikající chutí, které si oblíbila celá rodina. Strom čtrnáctého roku výsadby dal skoro vědro hrušek. Vaječníků bylo třikrát více – v červnu se musely vytvořit. A naše klima je mírnější než v Kyjevě. Hlavní nedostatek – nějak jsem nepocítil zrání plodů. Myslím, že na polozakrslíku bude možné sklidit včas a nenechat úrodu zmizet. Líbí se mi tato odrůda.
loha, Kremenčuk
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=23439
Re: Clappův oblíbenec
Můj strom je starý 30 let.Naprosto správně je napsáno, že je potřeba ho včas odstranit (ne každý rok to jde) a dozrát, jinak s velkolepým vzhledem uvnitř kejdy. V zásadě chutná hruška, ale Lesní krásce také více chutná stará odrůda.
natnik, Záporoží
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=23439
Clappův oblíbený. Nefotil jsem kvůli výsadbě. Strom roste na předměstí Minsku s kamarádem. Plody 150-170 gramů. Olejovitá dužina, velmi chutná, hodnotím 4,7 b. Nevýhodou je krátká doba použití: maximálně dva týdny.
Sarat, Minsk
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=7118&start=120
Odrůda je docela nenáročná, ale nelze ji nazvat ideální. Zahradníci se domnívají, že nevýhody nejsou tak významné ve srovnání s výhodami hrušky. Pokud vezmete v úvahu odrůdové vlastnosti zemědělské techniky, můžete v letní sezóně získat spoustu potěšení ze šťavnatých a voňavých hrušek. Zužitkovat se dá i přebytečná úroda, udělají kvalitní konzervy i sušené produkty.
