Co víme o šťovíku? Jedná se o jedlou rostlinu, která roste téměř u každého zahradníka na zahradě. Šťovík je zásobárnou vitamínů a minerálů, obsahuje také velké množství užitečných složek nezbytných pro lidské zdraví.
Šťovík je nenáročná rostlina, ale aby mohla rychle stoupat a růst, je třeba dodržovat určité podmínky.
V tomto článku zvážíme všechny jemnosti při pěstování této plodiny a také to, jak moc roste, po jaké době se zvedne, kdy čekat na sklizeň.
Kolik dní trvá, než vyklíčí po zasetí na otevřené půdě?
První výhonky šťovíku na otevřené půdě lze vidět za dva týdny.
Co určuje načasování vzhledu prvních listů?
Každá odrůda šťovíku je individuální a doba zrání semen se může lišit od 30 do 55 dnů. Doba výsadby ovlivňuje i dobu zrání, nejvhodnější období pro výsadbu je jaro.
Zasazením semínek na jaře si můžete ten rok užít úrodu. Další důležitou podmínkou pro pěstování šťovíku, na které závisí doba zrání a kvalita úrody, je půda.
Půda by měla být vlhká, ale s mírou. Mělo by být zbaveno cizí trávy a dobře oplodněno humusem. Nejlepší půda je hlinitopísčitá a hlinitá.
Jak by měly vypadat zdravé klíčky?
Mladé a zdravé listy šťovíku by měly být malé., bez poškození, bez fleků. Jednotná barva a jasně zelená barva.
Podívejte se, jak rostlina vypadá na fotografii, když po výsevu vyraší:
Jaké odrůdy se rychle líhnou?
Když kupujeme semena, chceme vědět, jak rychle budou klíčit, nebo naopak. Nyní zvážíme nejoblíbenější druhy šťovíků a doba jejich zrání:
- Velkolistá – 30-35 dní.
- Emerald King – 30-40 dní.
- Šampion – 40 dní.
- Špenát – 40 dní.
- Širokolistá – 40-45 dní.
- Malachit – 40-45 dní.
- Odessa – 40-45 dní.
- Maikop – 40-45 dní.
- Sangvinik – 40-45 dní.
Sazenice které odrůdy čekat dlouho?
- Nikolsky – 45-50 dní.
- Bloody Mary – 45-50 dní.
- Smaragdový sníh – 46-52 dní.
- Belvisky – 48-52 dní.
Je možné urychlit čas a jak na to?
Pokud chcete urychlit růst, můžete jej zakrýt skleníkovým filmem a semena na sebe nenechají dlouho čekat, asi po 7 dnech se začnou líhnout.
Klíčení semen: pokyny krok za krokem
- Je nutné vzít kus gázy a navlhčit ji v teplé vodě.
- Vložte semínka do gázy a přikryjte druhou částí gázy.
- Semínka ukryjte na tmavém a teplém místě.
- Po dvou dnech začnou semena klíčit.
- Po procesu klíčení mohou být semena připravena k výsadbě do země.
Oplodnění
Šťovík musíte přihnojit každý rok brzy na jaře a pokaždé po řezu.. Půda je krmena minerálními hnojivy v množství 10-25 g, roztokem mulleinu (1:6), roztokem ptačího trusu (1:10). Množství kompozice se odebírá na 1 mXNUMX.
Po péči o přistání
Velmi důležitou podmínkou dobrých výnosů je pravidelná zálivka. Půda by měla být vždy mírně vlhká. Pokud je půda suchá, šťovík začne kvést dříve, ale chuť bude velmi odlišná.
V prvním roce po výsadbě šťovíku na otevřeném terénu je nutné pravidelně uvolňovat a odstraňovat plevel. Kultura také potřebuje pravidelné krmení.
První úroda šťovíku se řeže měsíc nebo měsíc a půl před nástupem chladného počasí. a zmrznutí půdy, mulčujte půdu, přidejte kompost a humus mezi řádky.
Liší se doba výskytu listů při výsadbě doma?
Pěstování plodiny doma se prakticky neliší od pěstování venku. Šťovík také potřebuje pravidelnou zálivku, kypření půdy, odstraňování plevele a hnojení hnojivy.
- Musíte zalévat pouze teplou vodou, studená voda z kohoutku nebude fungovat.
- V létě, když je venku horko, musíte častěji pečlivě sledovat stav půdy a vody. A v zimě naopak zalévejte o něco méně často.
- Asi jednou týdně před zavlažováním je třeba zemi uvolnit, v případě potřeby odstranit veškerý plevel.
- Půdu v květináčích můžete krmit minerálními hnojivy, jako je superfosfát, chlorid draselný a močovina.
- Šťovík dobře snáší zatemnění, proto je pro jeho pěstování vhodná severní a severozápadní strana bytu.
- Pro normální růst a vývoj by teplota v bytě měla být od 5 do 20 stupňů.
Proč se nevylíhnou a co dělat v tomto případě?
Důvodů, proč semena nevyklíčila, může být několik..
- Mohlo by se jednat o semena, která ztratila klíčivost v důsledku dlouhodobého nebo nesprávného skladování.
- Semena nemají pravidelnou a dostatečnou zálivku.
- Semena jsou zasazena velmi hluboko do země, proto se nemohou “vylíhnout”. S volnou půdou a dalším zaléváním půjdou semena ještě hlouběji a už nebude možné doufat v výhonky šťovíku. Semena šťovíku jsou malé velikosti, takže maximální hloubka by neměla být větší než 1 cm.
Kolik dní byste měli čekat, než něco uděláte?
Obvykle se výhonky objeví 8-14 dní po výsadbě. Pokud ani po dvou týdnech semena nevyklíčí, musíte se zamyslet nad tím, zda jste semena zasadili do země správně. A jak se o něj během této doby starali.
prošlá semena
Ne vždy prošlá semena znamenají nevhodnost pro výsadbu, pokud byla skladována v místnosti s určitou úrovní vlhkosti a teploty, pak je klíčivost plodin mnohem větší, než je napsáno na obalu.
Klíčení šťovíku od 2 do 3 let. Před zasazením semen je však musíte pečlivě prozkoumat, pokud jsou vysušená nebo je na nich plíseň, taková semena by měla být okamžitě vyhozena.
Klíčivost semen lze určit následujícím testem. Z dávky se odebere několik semen. Připraví se pro ně talířek se složeným navlhčeným ubrouskem, na tento ubrousek se pak položí semínka a přikryjí se jím. Talíř je hermeticky uzavřen fólií a umístěn na teplé místo a pravidelně stříkat ubrousek tak, aby zůstal vlhký.
Nesprávná péče nebo její úplná absence
Nesprávná péče o šťovík může zahrnovat jak nadměrnou zálivku, tak její absenci.
Nesprávná údržba půdy nedostatek pravidelného kypření, odplevelování a hnojení může mít negativní dopad na kvalitu a množství úrody.
Různí škůdci šťovíku kazí mladé listy a činí je nevhodnými ke spotřebě, a pokud s nimi nebudete bojovat, úrodu nemáte zaručenou.
Špatná půda
Nesprávná půda pro výsev šťovíku může zahrnovat přítomnost plevele, příliš suchou nebo příliš mokrou půdu, příliš mnoho nebo málo hnojiva nebo vůbec žádné.
Nemoci a škůdci
Rust je velmi časté onemocnění. Známkou onemocnění je podobnost nažloutlých puchýřů na listech. Časem bubliny prasknou a vysypou se z nich spory.
Plístná plíseň – rostlina většinou trpí touto chorobou v prvním roce života. Postižené listy se stávají křehkými, vrásčitými, okraje se stáčejí dolů. Nemoc se aktivně projevuje ve vlhkém deštivém počasí.
Šedá hniloba – prvním znakem jsou vínové skvrny na listech. Pak se stanou letargickými, vodnatými a poté hnijí. Vzhled je spojen s hustou výsadbou šťovíku.
Vůně – tento škůdce může vytvořit velkou hrozbu pro kulturu, protože ji zcela ovlivňuje. Nalezení mšic je velmi snadné, stačí otočit listy. Mšice se velmi rychle rozmnožuje, živí se šťávami z listů.
insekt. Prvním znakem jsou malé otvory po celém povrchu listů. Brouk žere listy a na rubu zanechává snůšky vajíček, ze kterých vyrůstají brouci.
pilatka šťovíková – Jedná se o malé zelené housenky, které aktivně žerou listy šťovíku.
Zimní Scoop je tmavokřídlý motýl, který se objevuje koncem jara. Živí se listy a blíže k podzimu se stěhuje na základnu.
Wireworm – drobná rostlinka, která ráda pojídá listy. Pokud půda vyschne, dostane se hluboko do země a požírá kořeny.
Rozebrali jsme nejzákladnější body pro výsadbu, pěstování, péči o šťovík. Musíte dodržovat jednoduché podmínky, starat se o půdu, kypřít a hnojit půdu, chránit ji před chorobami a škůdci. A pak šťovík, každé roční období bude růst, kvést a vonět.
Výsadba a péče o šťovík v otevřeném terénu není obtížný úkol. Je považována za jednu z nejjednodušších zahradních plodin, někdy divoká a v kyselých půdách může růst jako plevel. Na jaře je šťovík jedním z prvních, kterým začíná růst zelená hmota.
Dnes se jedí hlavně první zelené listy, které dohánějí nedostatek vitamínů a mikroprvků po zimě. Pak je kultura nejčastěji bezpečně zapomenuta až do další sezóny. A nedávno se v Rusku připravovala zelná polévka, přílohy a náplň do pečiva z mladých zelených. Šťovík se často používá v moderní francouzské kuchyni – přidává se do omelet a omáček. Nejoblíbenější je „zdravá polévka“ – potage sante.
Popis šťovíku
Šťovík kyselý (Rumex acetosa), který patří do čeledi pohankovitých, se pěstuje jako potravinářská plodina. Je to potravinářská, léčivá a technická vytrvalá bylina. V závislosti na odrůdě a podmínkách růstu dosahuje výšky 15-40 cm a spolu s květinovým výhonkem – 100 cm.
Kořen rostliny je kůlový, s velkým počtem postranních výhonů. Lodyha je vystoupavá, jednoduchá nebo na bázi rozvětvená. Pokud budete neustále otrhávat listy a bránit kvetení, bude krátká a téměř neviditelná. Šťovík, který dostává nadměrné hnojení, zejména fosfor, nebo je ponechán bez prořezávání, vystřelí šíp, což způsobí natažení stonku.
Listy až 20 cm, kopíovité, umístěné na dlouhých řapících. V horní části stonku mají kopinatý tvar a v místě uchycení tvoří roztrženou fólii. Listy umístěné přímo na výhonu jsou řídké, malé, přisedlé.
V červenci až srpnu se objevují nenápadné nazelenalé nebo načervenalé květy, shromážděné ve volné lati. Od září do října dozrávají malá lesklá semena, připomínající hnědý trojúhelníkový ořech.
Nejoblíbenější odrůdy jsou ty zvané špenát. Vyznačují se velkými listy, vysokým obsahem karotenu a vitamínu C. Špenátový šťovík obsahuje 1,5x více bílkovin než běžný šťovík a 3x méně kyselin.
Kdy zasadit šťovík na otevřeném terénu se semeny
Na jednom místě plodina roste od 3 do 5 let. V prvním roce produkuje málo, proto má smysl zakládat nové lůžko před odstraněním starého. Načasování výsadby šťovíku si můžete zvolit dle vlastního uvážení. Výsev semen na otevřeném prostranství se provádí brzy na jaře, jakmile roztaje sníh, v létě a pozdním podzimu v oblastech s chladným a mírným klimatem.
Rada! Na jihu je třeba upustit od výsadby plodiny uprostřed sezóny – něžné výhonky budou zničeny teplem.
Jakou půdu má šťovík rád?
Na rozdíl od většiny zahradních plodin preferuje šťovík kyselé půdy. Dobře roste i v mírně kyselých půdních podmínkách. Při neutrálním vývoji probíhá pomalu – listy se stávají malými, sklizeň bude malá. Šťovík ale není zelená, která se jí denně a ve velkém množství. Pokud s ním neplánujete péct koláče nebo ho na zimu zamrazovat, pro vlastní spotřebu většinou stačí tucet keřů, takže zahradníci jen zřídka pomýšlejí na okyselení půdy neutrální reakcí.
Pokud však potřebujete hodně zeleně, například na prodej, a kyselost půdy „nedosahuje“ požadavků šťovíku, zvyšuje se uměle. K tomuto účelu se používá slatinná (červená) rašelina. Zvyšuje také propustnost půdy a zlepšuje její strukturu.
Rostlina bude produkovat největší úrodu na úrodných půdách bohatých na organickou hmotu. Pro vlastní spotřebu ale není nutné záhony cíleně obohacovat humusem nebo kompostem. Přidávají se pouze v případě, že potřebujete opravdu hodně zeleně nebo pokud je na farmě dostatek organické hmoty pro všechny plodiny.
Jak zasadit semena šťovíku do země
Nejjednodušší způsob, jak zasadit šťovík na jaře, je rozdělit keř na několik částí. Ale nejjemnější a nejchutnější zeleninu lze získat výsevem semen na otevřeném terénu.
K čemu zasadit šťovík
Šťovík se vysazuje vedle následujících plodin:
- mezi keři angreštu a černého rybízu;
- podél okraje maliníku;
- vedle zahradních jahod;
- Zeleninové plodiny lze pěstovat společně s ředkvičkami, mrkví a zelím;
- Z pikantních aromatických rostlin se vedle šťovíku bude cítit dobře jen máta a meduňka.
Nemůžete pěstovat plodiny v blízkosti:
- nahosemenné rostliny – vzájemně se inhibují;
- rajčata;
- jakékoli jiné byliny než ty, které jsou uvedeny výše.
Příprava staveniště
Lůžko pro výsadbu šťovíku v otevřeném terénu se semeny musí být připraveno předem. V ideálním případě se oblast zryje a nechá se 2 týdny usadit. Ne vždy se ale z nedostatku času či jiných důvodů podaří udělat vše podle pravidel. Poté se záhon určený pro šťovík uvolní a zalije a druhý den se vysévá semena.
Pokud je to nutné, přidávejte během rytí kyselou rašelinu a organickou hmotu. Humus a kompost obohacují půdu o základní živiny. Pokud je půda chudá a není v ní přebytek organické hmoty, budete muset použít minerální hnojiva. Neměly by obsahovat fosfor, protože tato látka podporuje šroubování. Dusík lze podávat v jakékoli formě, ale do šťovíku nelze přidávat popel bohatý na draslík – deoxiduje půdu.
Příprava osiva
K výsadbě není nutné připravovat semena šťovíku. Klíčí při teplotě +3° C, i když za optimální se považuje +20° C. Při setí brzy na jaře a pozdě na podzim může příprava semen vést k tomu, že nevyklíčí včas a semenáčky odumřou.
Vysvětlení! V nabobtnalých oříšcích šťovíku se již rozběhly růstové procesy. Suchá semena se „přizpůsobí“ vnějším podmínkám a klíčky se objevují pouze tehdy, když nejsou ohroženy. Ty vysazené před zimou prošly stratifikací a produkují silné sazenice, přirozeně otužilé a odolné vůči nepříznivým faktorům.
Výsadbový materiál můžete namáčet a stimulovat během pozdní jarní a letní výsadby a pěstování šťovíku pod fóliovým krytem nebo ve skleníku. Pak už se něžné sazenice nebojí povětrnostních katastrof.
Šťovík je možné pěstovat i přes sazenice, ale nedává to smysl.
Jak správně zasadit šťovík
Šťovík se vysévá do předem připravených záhonů. Nejprve vytvořte mělké brázdy a vydatně je zalijte. Zřídka zasejte semena a zakryjte 2 cm zeminy. Další vláha není potřeba, v půdě bude dostatek vláhy, aby sazenice vyklíčily.
Vzdálenost mezi řadami je přibližně 15-20 cm na 1 m1,5. m výsadby spotřebuje přibližně XNUMX g semen.
Je možné přesadit šťovík?
V případě potřeby lze rostlinu přesadit nebo přemístit na jiné místo. Snadno se množí dělením na jaře nebo na podzim a rychle zakořeňuje. Ale plodina se dá snadno vypěstovat ze semen a zeleň mladých rostlin je mnohem chutnější než ta ze starého keře.
Vzácné nebo okrasné odrůdy má smysl množit dělením. To by mělo být provedeno na jaře, jakmile šťovík začne růst, na konci léta nebo začátkem podzimu, po odeznění veder.
- Starý keř je vykopaný.
- Setřeste přebytečnou zeminu z kořenů.
- Ostrým nožem rozdělte na několik částí a odstraňte stará, nemocná nebo škůdci poškozená místa.
- Příliš dlouhé kořeny se zkracují.
- V předem připravené půdě se dělají mělké otvory ve vzdálenosti 10 cm od sebe. Řádky by měly být od sebe 15-20 cm.
- Řízky jsou zasazeny, půda je zhutněna a hojně zalévána.
Jak dlouho trvá, než šťovík vyklíčí?
Při výsevu suchých semen a teplotách nad +3° C začíná šťovík rašit po 2 týdnech. Pokud postavíte filmový přístřešek, první výhonky se objeví za 5-8 dní. Šťovík se také rychleji vylíhne, pokud semena nejprve namočíte do růstového stimulantu nebo obyčejné vody, ale ne u časných jarních nebo pozdních podzimních výsadeb.
Péče o šťovík
Pěstování šťovíku a péče o něj ve volné půdě nezabere mnoho času. Možná je to nejjednodušší zahradní plodina, kterou lze vysadit i v polostínu a pouze sklízet. Pokud však rostlině věnujete minimální péči, můžete si zajistit čerstvou zeleninu bohatou na vitamíny od časného jara do pozdního podzimu. Používá se do salátů, polévek, mražení a pečení.
Ředící klíčky
Důležitým krokem při výsadbě a péči o šťovík je prořídnutí sazenic. Bez ohledu na to, jak často se zahradníci snaží zasít semena na otevřeném terénu, některé mladé rostliny budou muset být stále odstraněny.
Keře by neměly růst blízko sebe – takto se nemohou normálně vyvíjet a nebudete moci získat vysoce kvalitní sklizeň. Při husté výsadbě se krmná plocha zmenší, listy si vzájemně blokují světlo a vytvářejí se příznivé podmínky pro rozvoj chorob a přemnožení škůdců.
Jakmile se objeví 2-3 pravé listy, sazenice prorazí a mezi keři v řadách zůstane 5-10 cm. Vzdálenost závisí na nutriční hodnotě půdy a odrůdě.
Zalévání a krmení šťovíku
Šťovík není považován za plodinu odolnou vůči suchu, ale i na jihu, vysazený v polostínu, snese horké léto. Rostlina se samozřejmě musí zalévat několikrát za sezónu, ale více než voda potřebuje kypřít půdu. Pokud je nedostatek vláhy, šťovík pravděpodobně neuhyne, ale jeho listy budou malé a tvrdé a mladé přestanou růst i po úplném seříznutí.
Aby se vytvořilo hodně zeleně, je plodina v předjaří živena dusíkem, ať už je minerálního nebo organického původu. Po každém hromadném prořezávání se postup opakuje. Koncem srpna nebo začátkem září se keře přihnojí draslíkem a přestanou produkovat dusík. V tomto případě nelze použít popel, protože snižuje kyselost půdy.
Fosfor by měl být obecně vyloučen ze „diety“ šťovíku – podporuje kvetení. Jakmile se objeví šipka, přestanou se tvořit mladé listy a všechny síly rostliny jsou zaměřeny na tvorbu semen.
Pokud šťovík nehnojíte vůbec, v prvním roce po výsadbě ještě vytvoří spoustu zeleně. V dalších sezónách postačí pouze jarní sběr listí.
Uvolňování a mulčování
Kypření půdy je důležitou fází v péči o plodiny. Mělo by být prováděno pravidelně, což umožní kořenovému systému šťovíku získat dostatek kyslíku, zabrání výskytu plevele a sníží počet zalévání.
Záhony není nutné mulčovat. Pro samotnou kulturu to není nijak zvlášť důležité, ale může to usnadnit péči. Nejlepší je použít kyselou rašelinu – ta přináší půdní reakci požadavkům šťovíku. Zem můžete pokrýt papírem nebo humusem. Někteří zahradníci sázejí plodiny na černé agrovlákno.
Odstraňování květinových šipek
Kvetení vyčerpává šťovík, podporuje stárnutí kořene a zabraňuje tvorbě mladých listů. Šipky jsou ponechány pouze v případě, že chtějí získat vlastní semena. Chcete-li to provést, vyberte několik nejlepších keřů, protože prostě nemá smysl nechat všechny rostliny kvést.
Na jiných rostlinách jsou šipky odstraněny, jakmile se objeví. Přitom je lepší je raději odstřihnout, než ručně trhat.
Jak ošetřit šťovík proti škůdcům
Navzdory vysokému obsahu kyselin má plodina své vlastní škůdce:
- mšice šťovíková, sající šťávu z listů;
- šťovík listový;
- pilovité housenky.
Mezi nemocemi bychom měli zdůraznit:
- plíseň šťovíku, projevující se jako bílý povlak na listech;
- rez, která způsobuje, že se na zeleni objevují hnědé skvrny;
- hniloba způsobená přemokřením, zejména na hustých půdách.
Problémy není možné řešit používáním popela, jak radí mnoho zdrojů – když se přidá tato látka, pro většinu plodin neocenitelná, půda se deoxiduje, což šťovíku škodí. Mýdlový roztok, jehož výhody jsou již sporné, je zásada ve své čisté formě, pouze zředěná vodou.
Přestože škůdci šťovíku utlačují kulturu a boj s nimi je obtížný úkol, použití chemikálií se nedoporučuje. Je lepší léčit nálevem z česneku, pelyňku a feferonky. Nemoci se léčí postřikem výsadby fytosporinem.
Jako preventivní opatření můžeme doporučit:
- upravit zálivku, šťovík nepotřebuje hodně vody;
- pravidelně uvolňovat postele;
- prořeďte výsadbu.
Sklizeň
Šťovík je bohatý na kyselinu citronovou a jablečnou, které mu dodávají kyselou chuť, bílkoviny, draslík, železo a vitamín C. Cenné jsou především první zelené lístky, které se objevují brzy na jaře.
Zajímavý! Pro svou schopnost vázat vápník tělu škodí, kyselina šťavelová chutná svěže.
Právě kvůli přítomnosti kyseliny šťavelové v zeleni obchází mnoho zahradníků tuto nenáročnou plodinu, která začíná své vegetační období brzy. Ale zapomínají nebo prostě nevědí, že mladé listy během procesu růstu škodlivé látky zcela zpracovávají. Kyselina se hromadí výhradně ve starých, tvrdých a drsných listech, které lze snadno odlišit od měkkých, křehkých čerstvých listů.
Během léta je potřeba keře dvakrát úplně odříznout. Odstranění starých listů stimuluje neustálý vzhled nových, což vám umožňuje konzumovat zeleninu bohatou na vitamíny od časného jara do pozdního podzimu.
Mladý šťovík rostoucí ve středu růžice můžete podle potřeby jednoduše utrhnout. Zároveň byste ale neměli zapomínat odstraňovat a vyhazovat staré listí na kompostu.
Při intenzivním pěstování od 1 m2. m za sezónu se shromáždí 2,5-XNUMX kg zeleně. Plodina produkuje největší výnos ve druhém a třetím roce po vyklíčení.
Co můžete zasadit po šťovíku?
Po šťovíku můžete zasadit jakékoli plodiny, kromě jiných zelených a rostlin patřících do rodiny pohanky.
Závěr
Výsadba a péče o šťovík na volném prostranství nezpůsobí potíže ani tomu nejlínějšímu zahradníkovi. Můžete jednoduše zasadit tucet keřů a jíst první křehké listy brzy na jaře, kdy tělo potřebuje vitamíny a mikroelementy více než kdy jindy. Pak přijdou další plodiny a šťovík může být zapomenut až do příštího jara.
