Říjen je pro vinaře významným měsícem. V této době je třeba na vinici provést několik velmi důležitých postupů: ošetřit révu před chorobami a škůdci, krmit ji, provádět předzimní zálivku a řez.
Než budete pokračovat ve výše uvedené práci, měli byste obnovit pořádek ve vinici. Nejprve odstraňte všechny spadané listí zpod hroznů. Může obsahovat spory různých chorob, v takovém případě se spadané listí stane zdrojem infekce révy. Poté můžete přejít k jiné práci. Pojďme si o nich říct více.
1. Vlhkost nabíjení zavlažování
Jedním z hlavních postupů, které je třeba v říjnu na vinici provést, je zavlažování nabíjející vlhkost. Bohatá podzimní zálivka je zvláště důležitá, pokud byl podzim suchý nebo bylo málo srážek.
Vlhkost nabíjející zálivku pomáhá chránit révu před mrazem v zimě: keř nasycený vlhkostí snáze snáší nepříznivé podmínky a méně trpí zimními mrazy. Tato činnost by měla být zahájena, když již listy z hroznů opadly a teplota vzduchu nestoupá nad 10°C.
Každý dospělý keř vyžaduje alespoň 5-10 kbelíků vody. Voda se nalévá přímo pod keř nebo do rýh vyhloubených ve vzdálenosti asi 1 m od kmene, protože Většina sacích kořenů hroznů se nachází v této vzdálenosti. Několik dní po zalévání uvolněte půdu kolem keřů, abyste zajistili přístup vzduchu ke kořenům.
2. Léčba nemocí
Na konci sezóny, po opadnutí listů, je nutné hrozny ošetřit chemickými prostředky na ochranu před chorobami, zvláště pokud na keřích objevíte stopy chorob. Nejoblíbenějšími prostředky používanými k tomuto účelu jsou síran měďnatý a železitý.
Nepoužívejte současně měděné a železné kuoros – vyberte si jeden, podle toho, čím byla réva v sezóně nemocná.
Síran měďnatý ochrání vaši vinici před tak rozšířenou a nebezpečnou chorobou, jakou je padlí (peronospora). Rozpusťte 200 g síranu měďnatého v 1 litru horké vody (45-50°C) a míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Poté přidejte studenou vodu do 10 litrů a výsledným roztokem postříkejte keře.
Další nebezpečnou chorobou hroznů je oidium (padlí). Chcete-li s ním bojovat, ošetřete výhonky a zem v blízkosti keře síranem železnatým. Preventivně používejte 3% roztok drogy, pokud jsou vaše hrozny nemocné, použijte 5% roztok.
Ošetření révy vinné 5% roztokem síranu železnatého lze provést až po uzavření pupenů hroznů. V opačném případě může zpracování způsobit popáleniny.
Pro přípravu roztoku síranu železnatého zřeďte 300 g (3% roztok) nebo 500 g léčiva (5% roztok) v 10 litrech studené vody. Výsledným roztokem štědře postříkejte keře a zem v jejich blízkosti. Síran železitý se používá k ochraně nejen před oidiem, ale také před jinými chorobami hroznů: plísní, antraknózou, bakteriální rakovinou, skvrnitou nekrózou.
Někteří letní obyvatelé nijak nespěchají s výsadbou hroznů na svém pozemku s odkazem na skutečnost, že ve středním pruhu tato plodina často trpí různými chorobami. Mezitím je ochrana jižní bobule před chorobami mnohem jednodušší, než se na první pohled zdá.
3. Další hnojení
Dospělé keře hroznů (asi od 3. roku života) vyžadují neustálé krmení. Mohutný a dosti rozvětvený kořenový systém hroznů během vegetace absorbuje velké množství živin z půdy. Pokud se jejich objem neobnoví, vinná réva se začne hůř vyvíjet a bude každým rokem přinášet stále mizší úrodu.
Čím krmit hrozny v říjnu? V předvečer zimy potřebuje vinná réva především draslík a fosfor. Draslík pomáhá posilovat kořenový systém, posiluje imunitní systém a činí rostlinu méně náchylnou k houbovým chorobám. Při dostatečném množství draslíku hroznové keře snáze odolávají zimním mrazům. Fosfor pomáhá vinné révě rychleji dozrát a připravit se na období vegetačního klidu.
Pro krmení hroznů v říjnu vezměte síran draselný (20-25 g) a superfosfát (25 g) a zřeďte je v 10 litrech vody. Výsledným roztokem zalévejte půdu v kruzích kmene stromu. Někteří vinaři, aby kořeny rostliny nespálili, zaryjí do země kolem keře trubičky a nasypou do nich hnojivo.
Dřevěný popel lze použít i jako podzimní hnojivo pro hrozny. Buď se zapustí do půdy při kopání, nebo se zředí ve vodě (300 g popela na 10 litrů vody) a výsledným roztokem se zalévá na půdu.
4. Řezání
Říjen je nejlepší čas na prořezávání hroznů. Provádí se po mrazu, když z keře opadá všechna zeleň. Příliš časné prořezávání může poškodit révu, protože. kořeny a větve si nestihnou vytvořit zásobu živin a réva v zimě vymrzne. Kromě toho jsou po pádu listů dobře viditelné všechny nemocné výhonky, stejně jako zralé a nezralé výhonky. Pozdní řez se také nedoporučuje, protože Při nízkých teplotách se výhonky stávají křehkými a snadno se poškodí.
Při řezu révy vinné ponechte pouze vyzrálou (dřevnatou) část výhonů. Pokud má více než 12 pupenů, zkraťte jej a nechte 8-12 pupenů. Vyjměte všechny oříznuté zbytky a spálte je. Ohněte řezanou révu k zemi.
Chcete získat vynikající sklizeň hroznů v severních zeměpisných šířkách? Je to možné. Slavný vinař se podělí o své zkušenosti.
5. Zakrytí hroznů
Hrozny je nutné přikrývat až poté, co teplota vzduchu klesne pod nulu a zůstane stabilně nejvýše –5°C. Nejčastěji ve středním pásmu se takové počasí vyskytuje pouze v listopadu, ale stává se i koncem října. Po příchodu mrazů nechte révu několik dní stát a teprve poté postavte přístřešek.
Smrkové větve, slámu nebo suché listí ve vrstvě asi 30-40 cm po prořezání nahoďte na ohnutou révu, vše nahoře zakryjte spunbondem a zajistěte, aby přístřešek neodnesl větry. Na konci ponechte malý otvor, aby se réva větrala a nehnila.
Náš čtenář Viktor Voronkov podělil se s námi o svou metodu zakrývání hroznů na zimu: „A já to zakrývám takto: položím prkno na zem. Vinnou révu vážu na prkénko. Zapíchám malé drátěné oblouky do země. Na oblouky pokládám střešní materiál. Na střešní krytinu hodím vrstvu rajčat a různých trav o tloušťce 30-40 cm.Na jedné straně tunelu udělám malý otvor pro větrání. Tak réva dýchá a je suchá.“
Vinice neustále potřebuje vaši péči, a to i v říjnu. Pouze v tomto případě vás příští rok potěší úrodou silných, šťávou naplněných bobulí. Pokud si teprve plánujete pořídit vlastní keře vinné révy, pak je začátek října tím správným obdobím pro podzimní výsadbu sazenic révy vinné.
Podrobný návod, jak zasadit hrozny na podzim, aby rostlina přinesla dobrou úrodu šťavnatých bobulí.
Hrozny je nutné seříznout, aby každý rok bohatě plodily. Pokud tento postup odmítnete, keře, které rostou chaoticky, se mohou úplně zbláznit a bez řádné péče zemřou: počasí je proměnlivé a škůdci jsou vždy poblíž.
Jmenování
Podzimní řez umožňuje zachovat všechny živiny pro přezimování a zabránit vymrzání tenkých výhonů, které ještě nezdřevnatěly. Faktem je, že zmrazení křehkých výhonků činí jakýkoli keř, včetně plodiny, jako jsou hrozny, zranitelným vůči chladnému počasí – není schopen se chránit před náhlými změnami počasí, které jsou často pozorovány mimo sezónu. Odumřelé výhony navíc otevírají cestu patogenním mikroorganismům, houbám a plísním, které infikují mladší výhonky, které nestihly nabrat sílu, z nichž se pak tato mikroflóra přenáší na starší, které jsou již připraveny k přezimování. Pokud odříznete veškerý přebytek a pokryjete místa řezu parafínem, voskem nebo zahradním lakem, pak je přístup ke všem těmto škůdcům zablokován.
Jediným požadavkem je, aby se podzimní prořezávání provádělo po pádu listů: než začne a listy zežloutnou, keř již stihne vzít veškerou organickou hmotu, kterou bude potřebovat k zimování.
Termíny
Podzimní prořezávání se provádí v severních oblastech, včetně regionů Ural, v polovině nebo na konci září. Teploty na severu po srpnu, včetně většiny Sibiře a Dálného východu, přispívají k nočním mrazům, kterým by hrozny, pokud by na nich ještě zůstaly listy, nevydržely. V oblasti Volhy, na území Altaj a ve středním Rusku je prořezávání odloženo na polovinu nebo konec října. Například Republika Bashkiria. Jižní regiony, například Rostovská oblast, umožňují provedení postupu v listopadu. Často listí opadá z vinice na konci jmenovaného měsíce. Například takový obrázek je pozorován v Soči na pobřeží Kaspického moře.
Prořezávání se provádí před zakrytím keřů. Zakrytí vinice na zimu je důležité v těžkých zimních podmínkách: teploty pod -20 a časté ledové větry povedou k zamrznutí keřů. Aby se zabránilo zamrznutí, lze keře hroznů pěstovat ve skleníkových podmínkách, ale při teplotách -20. -50 může být i zde vyžadován krycí materiál. Řez vinice zaměřený na sanitární péči (odstranění nemocných, poškozených a vysušených větví) se provádí kdykoliv, ideálně ihned při zjištění neživotaschopných větví. Po sklizni můžete také ostříhat vršky a vedlejší výhony, tzv. nevlastní synové rostoucí uprostřed uzlu a směřující pryč od hlavních větví. Čas na obřízku je hlavně večer, zvláště v létě: vedra dne by měla skončit. Po řezu se vinice zalije a v případě potřeby se trochu přihnojí.
Odřezávání přebytečných vrcholů, které přestaly růst a nehospodárně absorbují vlhkost a živiny, se provádí ve fázi plodů: to je nezbytné, aby vytvořené shluky rostly a dozrávaly rychleji.
Vlastnosti struktury hroznů
Pojďme zjistit, jak funguje hroznový keř, počínaje nejnižší zónou:
hluboké kořeny (hlavní a boční);
přechod (tzv. podzemní bole);
blízkopovrchové kořeny (zatékají do kmene), sbírají vlhkost z rosy padající ráno na zem;
bazální růžice (přechod k hlavnímu stonku);
Samotný hlavní stonek je ve skutečnosti základem keře;
větvení pro boční stonky (hlavní uzel);
podle toho i samotné boční stonky.
Z postranních stonků, které jsou kostrotvorné, vybíhají postranní větve druhého řádu jako na stromě. Struktura révy vinné je taková, že jeden rok růstu a vývoje znamená jeden řád větví. Vše nepotřebné, co narušuje vývoj hlavní nadzemní části keře, je nemilosrdně odříznuto – včetně nemocných, poškozených a nedostatečně vyvinutých částí. To je hlavní tajemství bohaté a vysoce kvalitní sklizně.
Réva je navržena tak, aby rostla i ve ztížených podmínkách. Varianta je možná, když se na skalách objeví divoké hrozny, kde úrodná vrstva – drcené sedimentární horniny ochucené organickým humusem – vyplňuje velké trhliny, a pokud se tam dostane zrnko hroznu (např. je sežráno a tráveno ptáky, zatímco semenná embrya jsou udržována naživu), pak vyklíčí, zakoření a vstoupí do těchto prasklin, přičemž odtud přijímá vlhkost ze značné hloubky (která tam prosakuje při deštích). „Vyšlechtěné“ odrůdy samozřejmě pravděpodobně neporostou ve skále, a i když ano, nepřinesou bohatou úrodu – podmínky nejsou správné.
Vinice však dokáže přežít i v suchu, které trvá dva až tři týdny: kořeny sahají hluboko do půdy až do jílovité vrstvy, desítky centimetrů, kde najdou minimum, životně důležité množství vláhy. Stále je však nutné hrozny zalévat.
