Kdy sbírat březovou mízu 2023?

Březová míza je považována za zdravý nápoj, který pomáhá výrazně zlepšit lidské zdraví. Tento produkt je oblíbený u mnoha lidí. Proto je otázka, kdy přesně se sbírá březová míza, považována za velmi relevantní. Také při přípravě tohoto nápoje je třeba vzít v úvahu další vlastnosti – vybrat správný strom a udělat do něj díru, přes kterou můžete sbírat šťávu.

Užitečné vlastnosti nápoje

Tento nápoj přináší lidskému tělu velké výhody a pomáhá zlepšovat zdraví v případě různých onemocnění. Léčivé vlastnosti jsou dány složením produktu. Březová míza obsahuje vitamíny, minerály a sacharidy. Zahrnuje také mnoho mikro a makroprvků. Patří mezi ně draslík, hořčík, křemík. Kromě toho produkt obsahuje železo, měď a mangan.

Obsahuje březovou mízu a ovocný cukr, éterické oleje, organické kyseliny. Obsahuje také fytoncidy, které mají antimikrobiální účinek.

Pestré složení přírodního nápoje napomáhá k dosažení řady účinků. Březová míza pomáhá při virových infekcích, kašli, angínách a lézích dýchacích cest. S jeho pomocí můžete léčit bolesti hlavy, odstranit otoky a příznaky revmatismu.

Pomáhá také normalizovat krevní tlak, vyrovnat se s poruchami trávení, patologiemi ledvin a kloubů, metabolickými poruchami a dalšími nemocemi. Pomocí březové mízy je možné odstranit deprese a jarní nedostatek vitamínů.

Výrobek se také používá v kosmetologii. Používá se k péči o vlasy a pokožku. Přípravek pomáhá vyrovnat se s akné, ekzémy a furunkulózou. Pomáhá při vypadávání vlasů a ranách, které se dlouho nehojí. Březová míza má výrazné čistící vlastnosti, má hydratační účinek, osvěžuje a omlazuje dermis.

sběr šťávy

Při konzumaci produktu je důležité vzít v úvahu, že může také ublížit. Nápoj je kontraindikován při alergii na pyl břízy. Rovněž se nedoporučuje používat přípravek shromážděný v kontaminovaných oblastech. Faktem je, že je schopen absorbovat nebezpečné látky z prostředí.

Přibližné termíny odběru v roce 2023

Sběr mízy se doporučuje na jaře, kdy začíná aktivní proudění mízy. V tomto případě se musíte zaměřit na následující příznaky:

  • teplota během dne neklesne pod +5 stupňů;
  • sníh roztál;
  • pupeny jsou oteklé;
  • Z řezů na větvích se objevuje míza.

Je poměrně obtížné pojmenovat přesné načasování sběru šťávy. Jsou určeny s přihlédnutím ke klimatickým charakteristikám konkrétního regionu. Za prvé, lidé žijící v jižních oblastech mohou produkt sbírat. Může za to poměrně teplá zima a brzký příchod jara. Sever obvykle zažívá dlouhé zimy. Jarní teplo přitom přichází mnohem později.

sběr březové mízy

Středová kapela

Ve středním Rusku začíná čas sběru březové mízy ve třetí dekádě března. V roce 2023 se to doporučuje provést od 20. března do 20. dubna.

V oblastech s teplým klimatem se vyplatí sbírat mízu od začátku do konce března. Doporučuje se to udělat, dokud pupeny nezačnou kvést. Poté šťáva zhořkne. V roce 2023 se musí sklízet od 5. března do 5. dubna.

Сибирь a Дальний Восток

Na Sibiři a na Dálném východě se šťáva objevuje v prvních deseti dnech dubna. Pokud dojde k prodloužené pružině, stane se to později. V roce 2023 se doporučuje odběr produktu od 15. dubna do 15. května.

sběr šťávy

Jak správně sbírat

Za nejvhodnější dobu pro sklizeň se považuje dopoledne a odpoledne. Po 18.00 a do svítání je strom v klidovém stavu. To vede ke zpomalení toku mízy podél kmene a větví. K vytvoření otvoru v kůře a kmeni můžete použít nůž, vrtačku nebo šroubovák. K tomuto účelu je vhodný i šroubovák. Zároveň je přísně zakázáno brát sekeru. Použití tohoto nástroje může vážně poškodit rostlinu, což povede k její smrti.

Výběr správného stromu

Doporučuje se extrahovat čistou březovou mízu z lesa. Při výběru stromu pro tento účel stojí za zvážení následující vlastnosti:

  • věk břízy – 25, 30 let;
  • průměr kmene – nejméně 20 centimetrů;
  • široká zdravá koruna;
  • rovný kmen – neměl by mít poškozená místa, praskliny ani dostatek uschlých větví.
READ
Kdy je nejlepší aplikovat Ammophos?

Bříza

Při výběru konkrétního stromu se doporučuje dát přednost rostlinám, které se nacházejí v otevřených slunných oblastech. Mírným nakloněním stromu se zjednoduší sběr kapaliny. To je způsobeno tím, že je snadnější připevnit nádobu na nápoje.

Kořeny břízy jsou hluboko v zemi. Proto neabsorbuje toxické látky umístěné na povrchu půdy. Odborníci doporučují shromažďovat kapalinu na místech šetrných k životnímu prostředí. Faktem je, že stromy mohou svými listy absorbovat škodlivé prvky a výfukové plyny.

Pokud se závod nachází v blízkosti silnic, průmyslových závodů nebo v oblastech, kde se uvolňuje nebezpečný odpad, může šťáva obsahovat toxické látky a těžké kovy.

Je zakázáno sbírat z rostlin umístěných na území nemocnic, parků, veřejných zahrad, skleníků a sanatorií. Pokud poškodíte břízy, které rostou v chráněném území, bude následovat správní odpovědnost. Je povoleno sbírat mízu v březovém lese, háji nebo na vlastním místě. Výsledný nápoj lze použít pouze pro vlastní spotřebu. Je zakázáno jej prodávat bez licence.

sběr šťávy

Určení umístění na kufru

Otvor v hlavni se doporučuje udělat opatrně. Mělo by to být mělké. Kapalina se nachází mezi dřevem a kůrou. Proto zpravidla stačí vpich vrtákem o velikosti 1 centimetr. Nejlepší je to udělat ze severní strany. Právě tam se uvolní maximum šťávy a rána se celkem rychle zahojí.

Počet otvorů se určuje v závislosti na stáří stromu. Čím starší rostlina, tím více otvorů můžete udělat. Pokud je průměr kmene 25-30 centimetrů, můžete udělat 1-2 otvory. Pokud je bříza větší, je přípustné provést 3-4 na různých místech.

Stojí za zvážení, že jeden strom dokáže vyprodukovat maximálně 1 litr šťávy denně. Během sezóny můžete z břízy získat až 10 litrů nápoje.

sběr šťávy

Jak správně sbírat

Existuje poměrně málo možností pro sběr březové mízy, z nichž každá má určité vlastnosti.

sběr z poboček

K extrakci šťávy se doporučuje vzít nahoru směřující větev, která se táhne od kosterní větve. Nemělo by být příliš tenké. Je vhodné použít větev velikosti palce dospělého muže. Konec je třeba odříznout a připevnit na něj plastovou láhev. To je třeba udělat za krk. Nádobu nechte 3-5 hodin. Pokud potřebujete velké množství tekutiny, doporučuje se použít několik bříz.

Bez příslušenství

Pokud sběrná zařízení nejsou k dispozici, můžete použít expresní metodu. V tomto případě se doporučuje naříznout kůru ostrým nožem a ohnout ji zpět. Výsledkem by měl být okap. Poté můžete tekutinu sbírat do nádoby se širokým hrdlem.

Březová šťáva

Když se šťáva shromáždí, doporučuje se položit kůru na místo a opravit ji. To lze provést pomocí vlhké půdy, mechu nebo lana. Zanechání poškození je přísně zakázáno. Silný proud kapaliny může vést k smrti i toho nejsilnějšího stromu.

K získání šťávy můžete použít lékařské kapátko. Dá se koupit v každé lékárně. Adaptér, který se nasadí na hadici, má průměr přibližně 4 milimetry. Snadno si pro něj vyberete vhodný vrták.

Špička má rozšířenou základnu. Díky tomu bude možné jej těsně zasadit do otvoru v bříze. Druhý konec průhledné trubky by měl být spuštěn do nádoby, která stojí na zemi nebo je přišroubována ke stromu pomocí lana. V tomto případě míza z břízy volně vytéká a bez ztráty padá do připravené nádoby.

Pro ochranu kapaliny před nečistotami a hmyzem můžete vyvrtat otvor do víka misky a umístit do ní konec tuby. Pokud je ve stromu několik otvorů, musíte do každého z nich umístit adaptér z kapátka. Současně jsou ostatní konce spuštěny do stejné nádoby. Tímto způsobem můžete získat 3-4 litry užitečné kapaliny.

READ
Kdy můžete stříkat keře?

Kapátko sbírá šťávu

drážka

Nejtradičnější metodou získávání březové mízy je použití žlábku březové kůry. Doporučuje se umístit jeden úzký konec zařízení do otvoru az druhého bude šťáva vytékat do připravené nádoby.

Podobnou možností pro sběr šťávy je použití plastového rohu. Můžete také použít řezané tělo rukojeti.

Bylinný turniket

Tato metoda se používá ke sběru březové mízy již od starověku. Chcete-li jej použít, musíte vyrobit husté lano ze stébel trávy, udělat díru do stromu a umístit do ní obrobek. Když šťáva začne vystupovat, důkladně nasytí škrtidlo. Proto stojí za to umístit nádobu na druhý konec pro sběr kapaliny. Je důležité vzít v úvahu, že se doporučuje užívat šťávu pouze v oblasti šetrné k životnímu prostředí, která se nachází daleko od měst a dálnic. Sběr produktu je povolen na vesnicích a v lesích.

Bylinný turniket

Zpracování břízy po sklizni

Ihned po sběru březové mízy se doporučuje ošetřit poškozené místo. Otvor musí být pokryt hustým materiálem. K tomu můžete použít následující prostředky:

  1. Zahradní smůla je produkt viskózní konzistence. S jeho pomocí je možné chránit poškozené místo před infekcí a únikem šťávy. To pomáhá zabránit vysychání kmene. Díky použití zahradního laku je možné urychlit hojení poškozených míst na kmeni.
  2. K uzavření otvoru lze použít i plastelínu. To pomůže zabránit vytékání šťávy.
  3. Dřevěný korek – lze jej snadno vyrobit ze dřeva. Je důležité, aby jeho průměr odpovídal velikosti otvoru. Poté se doporučuje zakrýt poškozené místo zahradním lakem. Je také přípustné použít plastelínu.
  4. Prací mýdlo – tento přípravek dokáže díru snadno utěsnit. Je také přípustné nejprve použít korek.
  5. Zasychající olejová barva – je důležité dbát na to, aby neobsahovala petrolej nebo benzín. Je přípustné použít bílou barvu, která se často používá k ošetření stromů.

vysoká bříza

Pokud nejsou po ruce uvedené prostředky, je přípustné zakrýt poškozenou oblast zeminou, mechem, hlínou nebo trávou.

Péče o strom po zákroku

Pokud byly na stromě provedeny řezy a kůra na něm zůstala, musí se zakrýt zpět. Poté zajistěte silným materiálem. Nejsou vyžadovány žádné další kroky. S menším poškozením se bříza snadno obnoví. To se děje docela rychle. Pokud je zranění závažné, strom okamžitě zemře. Proto je třeba extrahovat šťávu co nejpečlivěji.

Uchovávání nasbírané šťávy

Čerstvě nasbíranou šťávu se doporučuje okamžitě vložit do chladničky. Na tomto místě lze skladovat asi týden. Při pokojové teplotě lze produkt skladovat maximálně 3 dny. Při porušení pravidel a podmínek skladování se může kompozice stát zdraví nebezpečnou. Často se v něm objevují plísně a hniloba. Existuje také riziko proliferace patogenních mikroorganismů. Proto je pití šťávy po datu spotřeby přísně zakázáno.

Březová šťáva

Ke skladování nápoje se doporučuje používat skleněné nádoby. Je lepší ho neuchovávat v plastových nádobách. Pro zvýšení trvanlivosti produktu je nutné speciální zpracování. Zmraženou a dvakrát přecezenou směs lze skladovat v plastových lahvích v mrazáku. Doba použitelnosti tohoto produktu je 1 měsíc.

Pokud je nápoj pasterizován, musí být skladován ve skleněné nádobě po dobu 2 týdnů. Je důležité vzít v úvahu, že tento postup vede ke ztrátě některých prospěšných látek.

Pro prodloužení trvanlivosti šťávy se doporučuje ji konzervovat. K tomu byste měli používat přírodní ingredience. Patří mezi ně pomeranč, citron, med, cukr, rybízové ​​větve. Konzervovaný produkt lze skladovat 6-8 měsíců.

Pro přípravu zdravého a chutného nápoje se doporučuje použít následující recepty:

  1. Smíchejte 1 litr šťávy se 100 gramy cukru a 5 gramy kyseliny citrónové. Je důležité důkladně promíchat, dokud se všechna zrnka nerozpustí. Poté musí být kompozice pasterizována a uzavřena víkem.
  2. Šťávu zahřejeme k varu, přidáme namočené rozinky a odstavíme ze sporáku. Nechte vyluhovat. Poté nalijte do lahví. V tomto případě by ke krku mělo zbývat 8 centimetrů. Nechte 2 týdny louhovat na chladném místě.
  3. Na 1 litr březové mízy vezměte polovinu citronu, 1 malou lžíci medu a 5 gramů suchého droždí. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí, přikryjte pokličkou a dejte do lednice. Po 10 dnech bude nápoj připraven. Musíte ho vypít do 2 měsíců.
READ
Dá se coleus rozřezat?

Březová míza je velmi zdravý a chutný nápoj, který pomáhá zlepšit vaše zdraví. Je důležité tento produkt správně připravit. Aby si zachovala maximum prospěšných vlastností, je nutné zvolit správný čas pro sběr tekutiny a zajistit jí optimální podmínky skladování.

Březová míza je oblíbený nápoj, který mnozí znají již od dětství. Určitě jste ho už nejednou vyzkoušeli a pamatujete si jeho sladkou příjemnou chuť s lehkým dřevitým aroma. V roce 2023 bude málo času na sběr bříz, tak si mějte čas udělat si zásoby pro budoucí použití. Pokud nevíte, jak a kdy sbírat nektar ze stromu, podělím se s vámi o přibližnou dobu sběru a nejjednodušší způsoby.

kolekce březové mízy

Lidé sbírali šťávu od dob Rusů. Zamiloval si tu úžasnou sladkost, příjemnou vůni, tak to nalili místo ovocného nápoje a kvasu a pili to jen tak. Lidé věděli, že nápoj má nejen jedinečnou chuť, ale má také velký přínos pro tělo. Dávali je vodou dětem na zvýšení imunity, dávali je nemocným a bylo jim lépe. Bříza je zvláště užitečná při onemocněních plic, kloubů a gastrointestinálního traktu. Ženy tento nápoj považovaly za elixír mládí: po pravidelném používání dobře rostly vlasy a pokožka zářila zdravím.

Kdy sbírat březovou mízu v roce 2023

Když konečně přijde jaro, musíte jít do lesa. To se obvykle děje po polovině března, 2. prvního jarního měsíce. Hrozba mrazů už pominula. Po zimním spánku, kdy se teplota vzduchu ohřeje nad nulu, se pohyb v kmenech a větvích zintenzivní, což znamená, že je čas udělat si zásoby přírodního nektaru.

sběr březové mízy

Aby nedošlo k chybě s termíny odběru, věnujte pozornost:

  • teplota vzduchu. Mělo by být pozitivní, asi 3-5 stupňů;
  • nedostatek sněhu. Všechny závěje v lese by měly roztát a vlhkost by měla být absorbována do půdy;
  • vzhled oteklých pupenů na větvích.

Abyste se nakonec ujistili, že jste zvolili správný čas, uřízněte z břízy tenkou větev a podívejte se na místo řezu. Pokud se z něj uvolní čirá tekutina, pak můžete začít sbírat.

Za starých časů se březová míza sklízela po nástupu jarní rovnodennosti, tzn. po 20-22 březnu.

Termíny sběru březové mízy letos podle regionů Ruska

Doba sběru v regionech se velmi liší. To je způsobeno odlišným klimatem, protože v některých oblastech přichází jaro o 2 týdny dříve, zatímco v jiných je stejně pozdě. Například v jižní části Ruska se otepluje od konce února a v zimě nemusí být sníh vůbec. Obyvatelé Krasnodarského území a Krymu mohou od začátku března jít do lesa a sbírat šťávu až do dubna.

sběr do 5 litrové láhve

Ti, kteří žijí ve Voroněži, Moskevské oblasti, Omsku a dalších velkých městech nacházejících se v centrální části, mohou rybařit až od konce března, po 20. Dřívější výlety budou zbytečné a strom jen zbytečně poškodíte. Břízu můžete sklízet do 20. dubna, listy na bříze ještě nevykvetly.

Pro obyvatele Novosibirsku a severních oblastí nastává správný čas pro sběr nejdříve v polovině dubna. Na konci března ještě leží v lese závěje a příroda se ještě neprobudila. Teplota se stále drží v minusovém pásmu, ale s příchodem dubna se mění do plusu. Rybařit můžete v lesích Sibiře a Dálného východu od 15. dubna do 15. května.

READ
V jaké vzdálenosti od plotu můžete postavit kůlnu?

Upozorňujeme, že výše uvedená data jsou přibližná a mohou se rok od roku lišit. Zimy mohou být abnormálně teplé nebo naopak studené, proto se v první řadě zaměřte na vnější znaky, které dává sama příroda. Pak správně určíte data a nasbíráte maximum léčivého nápoje ze stromu.

Jak sbírat mízu z břízy bez poškození stromu

Když se rozhodnete pro načasování sběru lesního nektaru, nespěchejte do lesa, nejprve si prostudujte níže uvedená doporučení. Ne každý strom je vhodný ke sklizni a neznalostí rostlině jen ublížíte a odsoudíte ji k smrti.

sběr březové mízy

Následující tipy vám pomohou vyhnout se chybám:

  • nejprve vyberte vzrostlý strom. Je snadné jej odlišit od ostatních v průměru: musí mít alespoň 20 cm. Malé stromky vypadají velmi pěkně, ale na sklizeň šťávy z nich je příliš brzy, protože pohyb kapaliny je během vývojového období velmi intenzivní, a samotná rostlina potřebuje šťávu;
  • abyste sbírali šťávu, musíte udělat díru do kůry. K tomu nejčastěji použijte nůž, vrtačku, šroubovák, šroubovák. Ale je zbytečné ovládat sekeru je přísně zakázáno, po zářezech vlevo strom zemře. Důležitá je také samotná hloubka otvoru. Tekutina je v mezeře mezi kůrou a samotným kmenem. Stačí vyvrtat otvor o hloubce 1-1,5 cm a kapalina začne odtékat do přijímače. Příliš hluboké díry ponechané v kmeni způsobují bříze velké škody a bude potřeba hodně síly, aby se vzpamatovala;
  • udělejte počet otvorů v kůře na základě věku a velikosti stromu. Pokud je kmen malý, do 25-30 cm, nemělo by tam být více než 1-2 otvory. Větší břízy lze sklízet ze 3-4 různých míst. Nesnažte se posbírat všechnu šťávu ze stromu. Norma je malá: v průměru jedna bříza dává 1 litr denně, a to je normální. Nechte tekutinu uvnitř stromu, je potřebná pro jeho podporu života. Maximálně za celou sezónu z každé břízy bez ohledu na její velikost nasbíráte 10 litrů nektaru.

A nakonec: jakmile dopijete a naplníte nádoby šťávou, nenechávejte stromeček náhodě, pečujte o něj. Zakryjte otvor hustým materiálem. Pokud se tak nestane, do otevřené rány se rychle dostane infekce, začne proces rozkladu a bříza zemře. Díru můžete zakrýt plastelínou, mýdlem na prádlo, zahradním hřištěm. Pokud jste do lesa zapomněli přinést šikovný materiál, pak díru ucpejte trávou nebo mechem, ale v žádném případě ji nenechávejte otevřenou.

Způsoby sběru březové mízy

Ještě doma se předem rozhodněte, kolik šťávy potřebujete a pro jaké účely. Pokud chcete jen pohostit a dopřát jim své blízké, pak stačí 2-3 litrová nádoba. Pokud se chystáte konzervovat přírodní produkt, připravte si prostornou nádobu. Březová míza nepodléhá dlouhodobému skladování, takže ji musíte zpracovat nebo vypít v prvních 2-3 dnech po odběru. Pak začne kvasit a není vhodný ke konzumaci.

Nejlepší čas na sběr šťávy je ráno a odpoledne. Příroda se probouzí s prvními slunečními paprsky a v kmeni a větvích břízy začíná aktivní proudění mízy. K večeru pak znatelně zpomalí a je to znát na snížené hlasitosti. Pokud tedy nechcete trávit spoustu času v lese, vydejte se tam v 10-11 hodin.

Existuje mnoho způsobů, jak sbírat přírodní nektar. Většina z nich se dodnes dědí po našich předcích. Jednoduše provedli vpich do hloubky 1 cm do kůry ve výšce asi 50 cm od země a představoval tuesok vyrobený z březové kůry. Nemusíte mít speciální dovednosti ani být zkušeným lesníkem, sbírat břízu zvládne každý.

READ
Kdy byste neměli pít červené víno?

Podle pobočky

Abyste do stromu neudělali díry a ještě jednou jej nezranili, vyberte tu nejtlustší a nejkrásnější větvičku umístěnou dole. Odřízněte ho nožem, nechte asi 5-6 mm. Z řezu bude vytékat tekutina, takže musíte rychle nahradit šálek nebo láhev s proříznutým hrdlem. Udělejte si prak a upevněte do něj sbírku, pak ji nemusíte držet v rukou.

Hmyz, zejména mravenci, má velmi rád sladký nápoj. Pokud nechcete, aby skončily v kelímku, pak nenechávejte proces bez dozoru.

S pomocí trubky

sběr šťávy brčkem

Na sběr nápoje se budou hodit brčka, plastová brčka, kapátka, tak je vezměte do lesa. V březové kůře udělejte otvor, který odpovídá průměru trubky a vložte ji tak, aby nevypadla. Druhý konec brčka ponořte do plastové láhve s úzkým hrdlem. Aby se dovnitř nedostal hmyz, přišroubujte víko na hrdlo a vyřízněte úzký otvor pro brčko. Tato metoda je uznávána jako jedna z nejjednodušších a nejrychlejších, neztratíte ani kapku nektaru. Bude to však trvat hodně času, protože průměr trubek je malý.

Za starých časů se šťáva sbírala velmi jednoduše: dělali zářezy do kůry pod úhlem. Byly dlouhé až 10 cm a hluboké 1 cm, poté do nich vložili žlab vyřezaný ze dřeva, aby vytvořili odtok mízy. Tekutina rychle stékala z kůry do nádoby. Jako okap poslouží každé zařízení. Hlavní věc je, že by neměl být toxický a interagovat s nektarem. U velkých stromů se silným kmenem lze počet řezů zvýšit. Tato metoda pomáhá velmi rychle sbírat březovou mízu.

bylinné bičíky

Dalším zajímavým a neméně starým způsobem je udělat díru do kůry a vložit do ní bylinné škrtidlo. Šťáva nasákne turniket a odkape do sběru z druhé strany. Pokud jste šli do lesa a neměli jste poblíž žádné žlábky nebo trubky, upletete si dlouhý copánek ze stébel trávy a vložte jej do otvoru vytvořeného šídlem. Na druhé straně nahraďte zásobník za zásobník.

Ručně

K implementaci této metody potřebujete pouze ostrý nůž. Určete jižní stranu stromu a poté proveďte úhledný řez ve tvaru V. Kůru opatrně nadzvedněte, ale neodtrhávejte, ohněte jako hák. Poté proveďte mělké řezy a počkejte, až se objeví tekutina. Nahraďte pod ně jakoukoli pohodlnou nádobu: může to být sklenice, pokud chcete uhasit žízeň, nebo sbírat nápoj do těsného plastového sáčku se zámkem. Až nasbíráte potřebné množství, vraťte kůru na její místo.

ruční sběr šťávy

Jakmile uděláte díru do břízy, strom dá veškerou svou sílu jejímu ošetření, takže počet bříz každou hodinu ubývá.

Po sběru je potřeba šťávu v nejbližších dnech vypít, není vhodná k dlouhodobému skladování. Někdo ji zamrazí, aby si zachoval léčivé vlastnosti a chuť, ale je lepší ji uchovat. Doma není konzervace březové mízy tak náročná. K tomu přiveďte tekutinu k varu, přidejte cukr, sušené ovoce, kyselinu citronovou (je to konzervační látka) podle chuti a nalijte do sterilizovaných sklenic. Po vychladnutí uchovávejte nápoj na chladném místě. Celé bohaté složení je kompletně zachováno, což znamená, že šťáva bude stejně užitečná jako v době sběru.

Pokud cítíte nepříjemné chuťové tóny nebo se v čerstvé šťávě objeví specifické aroma, nemůžete ji pít, pokazila se. Fermentace začíná nevhodným skladováním (pokojová teplota, jasné denní světlo) a rozvíjí se velmi rychle. S vyléváním nápoje však nespěchejte: bude se vám hodit při výrobě domácího kvasu, vína nebo kaše. Vynikající jsou lihové produkty na bázi březové mízy. Zásobte se tedy během sezóny přírodními dárky a pijte na své zdraví po celý rok.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: